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Vista do interior - 100 Maneiras, Lisboa
Vista do interior - 100 Maneiras, Lisboa
Sugestão do chef - 100 Maneiras, Lisboa

INSIDERRomântico

100 Maneiras

9,5/10
1319
R. do Teixeira 39, 1200-460 LisboaVer o mapa

Preço médio 130 €

Reservation

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Seleção do Guia MICHELIN

  • Uma estrela MICHELIN: uma cozinha de grande delicadeza. Merece a pena parar!

Opinião do Guia MICHELIN

O que esconde 100 Maneiras? Por detrás desse apelativo oculta-se a liberdade mais absoluta, visto que neste restaurante não quer seguir normas ou ...

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Seleção INSIDER

A seleção dos melhores restaurantes do momento

O 100 Maneiras no nº 39 da Rua do Teixeira é a evolução natural do nº 35, antigo restaurante na mesma rua e que durante 10 anos marcou o renascimento e a ascensão do chefe de cozinha Ljubomir Stanisic.

Este espaço é o resultado de anos de pesquisa e sinal de maturidade do chefe e do grupo 100 Maneiras. Dividido em 3 salas (Estufa, Mesa de Jantar e Quarto dos Fundos), combina natureza e cosmopolitismo, ruína e luxo.

Um restaurante que é resultado de muitas histórias de vida, de tantas quantas compõem o 100 Maneiras, mas antes de mais a de Ljubomir Stanisic, o chefe jugoslavo-mais-português-de sempre. É uma história pessoal que junta alimento a substância, comida e bebida.

Este renovado 100 Maneiras é muita coisa e o menu funciona como uma carta de intenções. Primeiro conhecemos onde tudo (ele, o chefe) nasceu, depois vemos como ele cresceu, por onde viajou e o que o marcou.

Com um bar de cocktails “stirred”, a cargo da equipa premiada do Bistro 100 Maneiras, e uma carta de vinhos com mais de 500 referências, prova-se à mesa (e fora dela) que viver é verbo de múltiplas combinações. Muito mais de 100...!

Dica INSIDER

No 100 Maneiras, o melhor será optar por um dos três menus degustação: “A História” (com 17 momentos), “O Conto” (mais curto) e “Ecos do 100”, 100% vegetariano. Bem-vindos à Bósnia (pão Rosa, ajvar, kajmak, pasteta, javali curado e “manteiga” do mar) e a Última Ceia (cabeça de vaca, rábano, tutano e pão somun) são dois dos pratos emblemáticos que integram o menu principal.

Distinções

  • 1 estrela MICHELIN

Ementa do restaurante

Última atualização: fevereiro de 2023
Chef Ljubomir Stanisic
Preço médio 130 €
A História
160 €
O Conto
130 €
Diz-se que quem conta um conto, acrescenta um ponto nós acrescentámos 100. de exclamação, interrogação, reticências mas nunca finais... a versão mais condensada d'"a história", provada em 11 momentos.
Ecos Do 100
135 €
É carta de amor, declaração de princípios. Um menu vegetariano, eco (lógico) e que ecoa as preocupações do chefe e do 100 maneiras. Um compromisso hedonista com a terra e com a espécie. Uma declaração de princípios. Com muitos fins...!

Fotografias dos utilizadores

100 Maneiras, Lisboa
100 Maneiras, Lisboa
100 Maneiras, Lisboa
100 Maneiras, Lisboa
100 Maneiras, Lisboa
100 Maneiras, Lisboa
. - 100 Maneiras, Lisboa
+112

fotografias

Avaliações

9,5/10
Mesa excecional1319 avaliações
9,3/10

Comida

9,7/10

Serviço

9,5/10

Ambiente

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Quem pode escrever uma avaliação e como calculamos as classificações?
  • Rita S.
    Rita S.

    18 de março de 20238 avaliações

    10/10

    Muito bom, porém foi nos oferecido um welcome drink como também um café , porém, não fomos informado que seria cobrado, e a forma que nos foi oferecido parecia fazer parte do menu

  • Luis Miguel D.
    Luis Miguel D.

    11 de março de 20232 avaliações

    5/10

    Excelente serviço mas a comida é de má qualidade e execucao com combinações completamente falhadas e muito enjoativos todos os pratos finais

  • Fernando O.
    Fernando O.

    9 de março de 20232 avaliações

    8/10

    A História começa com com um início prometedor aliado a uma equipa fantástica que nos colocam perfeitamente adaptados. A harmonização torna a História quase perfeita não fosse alguns dos momentos monótonos com sabores repetidos e sem ligação entre eles, saltando de um lado para o outro de tal forma que essa narrativa foi completamente perdida. Efetivamente foi uma experiência que vale pela equipa, espaço e harmonização e não tanto pela comida e pela sua História. Tudo se torna perfeito se respondesse SIM à pergunta se voltava…? Pela comida não voltaria… infelizmente.

  • Paulo L.
    Paulo L.

    24 de fevereiro de 202344 avaliações

    10/10

    100 palavras

  • Paavo V.
    Paavo V.

    18 de fevereiro de 20232 avaliações

    10/10

    A fantastic experience!

  • Nuno P.
    Nuno P.

    14 de fevereiro de 20233 avaliações

    10/10

    Excecional! Desde a entrada no restaurante, à saída é tudo uma experiência única e inolvidável. Simpatia, comida deliciosa e bons vinhos - uma viagem de sabores para recordar. Superou as minhas expectativas.

  • Carlos R.
    Carlos R.

    10 de fevereiro de 20232 avaliações

    10/10

    Fui com expectativas muito altas e a verdade ,é que foram totalmente cumpridas. Gostei de todos os momentos, absolutamente deliciosos. Quanto a mim vale todos os euros que paguei. Voltarei, seguramente, com a família e amigos.

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    Ver 4 fotografias

  • Rogério F.
    Rogério F.

    1 de fevereiro de 20232 avaliações

    10/10

    Excelente experiência.

  • Vanessa S.
    Vanessa S.

    13 de janeiro de 20231 avaliação

    10/10

    Comemos o menu de degustação história + a harmonização e foi uma experiência espetacular! Contaram a história por detrás de cada prato e cada vinho e a conjugação de sabores. A experiência durou 6h, muito mais do que estávamos à espera inicialmente mas valeu a pena cada minuto

  • Eunice Saramago B.
    Eunice Saramago B.

    20 de dezembro de 20225 avaliações

    10/10

    2.ª vez que tive a sorte de usufruir desta experiência maravilhosa. Ambiente acolhedor, staff incansável e extremamente profissional e simpático. E o melhor de tudo, a qualidade da degustação gastronómica, ao seu mais alto nível

    review_preview

    Ver 2 fotografias

  • Madalena A.
    Madalena A.

    20 de dezembro de 202210 avaliações

    10/10

    Uma experiência inesquecível. Pratos totalmente fora do comum e que contam u A história de vida. Recomendo a quem quer ter uma experiência gastronómica diferente!

  • Ruben G.
    Ruben G.

    4 de novembro de 202229 avaliações

    10/10

    Mais do que um jantar, foi uma experiência e uma viagem. Desde o atendimento até à confeção e sabor dos pratos, estava tudo maravilhoso! Sem duvida para repetir no futuro...

  • Joana S.
    Joana S.

    7 de outubro de 202218 avaliações

    10/10

    Adorei e recomendo totalmente. Foi das melhores experiências gastronómicas da minha vida. O atendimento é se calhar o melhor que já tive em restaurantes, os funcionários são muito atenciosos, simpáticos e extremamente profissionais. Escolhi o menu " O conto" que recomendo. O único apontamento negativo que tenho a apontar foi o facto de ter pedido um copo com água ( além do vinho que ja estávamos a consumir) e serviram-me água de um jarro e quando fomos pagar reparei que me cobraram o valor da água. Achei desnecessário e algo que poderiam melhorar e ter essa atenção. De resto estava tudo divinal e pretendo voltar.

  • Luiza L.
    Luiza L.

    8 de setembro de 20222 avaliações

    10/10

    Experiência maravilhosa! Super recomendo!

  • Odile g.
    Odile g.

    2 de setembro de 20221 avaliação

    10/10

    Wonderful experience! Every mouth full unique.

  • João R.
    João R.

    23 de agosto de 20221 avaliação

    10/10

    Já esperava que fosse muito bom, mas foi algo de espectacular, todos os momentos, conjugações, cocktails, que delícia, TUDO estava 1000*, desde staff ao comer, passando pelo ambiente.

  • Miguel V.
    Miguel V.

    22 de julho de 20221 avaliação

    10/10

    Nunca fui a um sítio com a minha namorada que me sentisse tão a vontade e tão descontraído, quem vai com o objetivo de ser uma coisa sério em que se tem que seguir uma etiqueta está enganado o restaurante tal como o nome diz e sem maneiras . E um muito obrigado ao serviço de sala são pessoas incríveis.

  • Roger C.
    Roger C.

    21 de maio de 20226 avaliações

    10/10

    Wonderful Service! Incredible food!

  • Hugo F.
    Hugo F.

    22 de abril de 20226 avaliações

    10/10

    As expectativas eram altas mas felizmente foram correspondidas. A estrela Michelin fez se sentir em todos os momentos de apreciação da história, e a prova disso foi constatar à saída que estivemos 4h dentro daquele espaço sem nos apercebermos disso. Ambiente, atendimento, simpatia e qualidade com nota 10.

  • Silas S.

    18 de abril de 20223 avaliações

    10/10

    É difícil escolher um Menu Degustação e gostar de todos os pratos, passos, etapas. Mas no 100 Maneiras isso aconteceu. Tudo excelente, do inicio ao fim,

Avaliações do Tripadvisor

2210 avaliações no Tripadvisor

Mais informações

Hora de abertura
Aberto hoje

segunda-feira
Encerrado
terça-feira
19:00 - 01:00
quarta-feira
19:00 - 01:00
quinta-feira
19:00 - 01:00
sexta-feira
19:00 - 01:00
sábado
19:00 - 01:00
domingo
Encerrado

Hora de fecho

Domingo e Segunda-Feira

Como chegar ao restaurante

R. do Teixeira 39, 1200-460, Lisboa, Portugal

Informações adicionais

Estacionamento a 50 Metros

Avenida da Liberdade, Bairro Alto e Príncipe Real, Baixa de Lisboa, Chiado,

Sobre o restaurante

Acolhedor, intimista, romântico. Sofisticado sem exageros, actual sem excessos. O primeiro 100 Maneiras em Lisboa foi o primeiro restaurante a inaugurar uma nova tendência na cozinha, o primeiro a ter apenas um menu degustação, a um preço fixo, sem carta. Tem cerca de 30 lugares, que rodam duas vezes nas noites de fim-de-semana, não se perdendo nunca a sensação de familiaridade que é imagem de marca deste espaço que já foi restaurante Olivier e Porta Branca.

O 100 Maneiras Bairro Alto é não-fumadores por ser exíguo, mas também por não convidar a jantares demasiadamente ruidosos. Ideal para conversas a dois e para pôr conversas em dia. Atendimento informal e ambiente familiar.

Ljubomir Stanisic é o chef de cozinha, o mentor deste restaurante com um menu único, composto por dez pratos, que mudam mensalmente. Quem conta um conto, acrescenta um ponto. E a cada menu, o chef acrescenta qualquer coisa mais. O menu pode acabar com um Bom dia Doce, pode começar por um Estendal do Bairro, caminhar por Peito de Pato ou Peixe Porco, mas termina, invariavelmente,100 palavras.

Características

Com estrelas MICHELIN, , , Refeição de negócios, , Dia dos Namorados, , , SELEÇÃO INSIDER - Grandes Chefs

Serviços

American Express, , Cartão Visa

Perguntas frequentes

Restaurantes perto do 100 Maneiras

  • Insider

Europeu

Federico

Pontuação:9,3

INSIDER

1200-011 Lisboa

Preço médio: 35 €

Mexicano

Chilaquiles de Rosa

Pontuação:8,6

1200 Lisboa

Preço médio: 16 €

-50%

Fusão

Leve Leve Tapas Bar

Pontuação:8,7

1200-063 Lisboa

Preço médio: 15 €

Cozinha Internacional

LEVE LEVE 2.0

Pontuação:8,4

1200-064 Lisbon

Preço médio: 15 €

Cozinha Internacional

Soul Kitchen Bar

Pontuação:9,2

1200-408 Lisboa

Preço médio: 35 €

-30%

Indiano

1200-143 Lisboa

Preço médio: 15 €

-30%

Mediterrânico

Consensual

Pontuação:9,2

DOUBLE YUMS

1200-011 Lisboa

Preço médio: 25 €

Argentino

La Paparrucha

Pontuação:9,0

1250-094 Lisboa

Preço médio: 35 €

Europeu

1200-391 Lisboa

Preço médio: 15 €

Português

151 da Rosa

Pontuação:8,6

1200-011 Lisboa

Preço médio: 19 €

-50%

Português

Tasca do Teimoso

Pontuação:9,7

1250-264 Lisbon

Preço médio: 16 €

DOUBLE YUMS

1200-389 Lisboa

Preço médio: 18 €

-50%

Italiano

Casanostra

Pontuação:9,2

1200-333 Lisboa

Preço médio: 20 €

  • Insider

Português

Tapisco

Pontuação:9,3

MICHELIN

1250-096 Lisboa

Preço médio: 31 €

Português

Café Luso

Pontuação:8,6

1200-365 Lisboa

Preço médio: 40 €

Aceita Yums

Café Príncipe Real

Pontuação:9,0

1250-094 Lisboa

Preço médio: 40 €

Pizzaria

M’Arrecreo

Pontuação:9,5

1200-270 Lisboa

Preço médio: 20 €

Pizzaria

Simplesmente Pizza Bar

Pontuação:8,8

1200-190 Lisboa

Preço médio: 20 €

-30%

  • Insider

Italiano

INSIDER

1250-149 Lisboa

Preço médio: 32 €

Latino

Aché Latino

Pontuação:8,7

1200-038 Lisbon

Preço médio: 16 €

-30%

Outros restaurantes em Lisboa de que poderá gostar

DOUBLE YUMSINSIDER

1150-268 Lisboa

Preço médio: 50 €

-30%

Português

Caso Sério

Pontuação:8,8

DOUBLE YUMS

1100-192 Lisboa

Preço médio: 15 €

-30%

Pizzaria

Bellalisa Valmor

Pontuação:9,1

DOUBLE YUMS

1050-239 Lisboa

Preço médio: 25 €

-30%

  • Insider

Português

Dom Queijo

Pontuação:9,5

INSIDER

1700-162 Lisboa

Preço médio: 25 €

-50%

  • Insider

Mediterrânico

INSIDER

1000-080 Lisboa

Preço médio: 40 €

-50%

Português

Beco a Sério

Pontuação:9,2

DOUBLE YUMS

1100-213 Lisboa

Preço médio: 25 €

-30%

  • Insider

Grenache

Pontuação:9,4

MICHELIN

1100-621 Lisbon

Preço médio: 85 €

MENU

Indiano

Lumbini

Pontuação:9,0

DOUBLE YUMS

1200-658 Lisboa

Preço médio: 13 €

-30%

Indiano

Gurkha Campo Pequeno

Pontuação:9,1

1050-197 Lisbon

Preço médio: 20 €

-30%

Japonês

KatanaSushi (Santos)

Pontuação:9,1

1200-771 Lisbon

Preço médio: 17 €

-50%

Fusão

Capim Limão

Pontuação:9,1

1050-122 Lisboa

Preço médio: 18 €

-30%

Indiano

Bollywood

Pontuação:8,8

DOUBLE YUMS

1050-111 Lisbon

Preço médio: 13 €

-40%

Indiano

Gurkha Saldanha

Pontuação:9,2

1050-137 Lisbon

Preço médio: 16 €

-30%

Italiano

1100-389 Lisboa

Preço médio: 13 €

-50%

Português

Desgraça

Pontuação:8,8

DOUBLE YUMS

1170-165 Lisboa

Preço médio: 17 €

-50%

Português

Vasku s Grill

Pontuação:8,6

DOUBLE YUMS

1150-260 Lisbon

Preço médio: 30 €

-50%

  • Insider

People

Pontuação:9,5

INSIDER

1000-080 Lisboa

Preço médio: 25 €

-30%

Português

Café no Chiado

Pontuação:9,1

1200-330 Lisboa

Preço médio: 30 €

-50%

Mediterrânico

Copo de Mar

Pontuação:9,5

1050-031 Lisboa

Preço médio: 26 €

-50%

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