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O que esconde 100 Maneiras? Por detrás desse apelativo oculta-se a liberdade mais absoluta, visto que neste restaurante não quer seguir normas ou ...
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O 100 Maneiras no nº 39 da Rua do Teixeira é a evolução natural do nº 35, antigo restaurante na mesma rua e que durante 10 anos marcou o renascimento e a ascensão do chefe de cozinha Ljubomir Stanisic.
Este espaço é o resultado de anos de pesquisa e sinal de maturidade do chefe e do grupo 100 Maneiras. Dividido em 3 salas (Estufa, Mesa de Jantar e Quarto dos Fundos), combina natureza e cosmopolitismo, ruína e luxo.
Um restaurante que é resultado de muitas histórias de vida, de tantas quantas compõem o 100 Maneiras, mas antes de mais a de Ljubomir Stanisic, o chefe jugoslavo-mais-português-de sempre. É uma história pessoal que junta alimento a substância, comida e bebida.
Este renovado 100 Maneiras é muita coisa e o menu funciona como uma carta de intenções. Primeiro conhecemos onde tudo (ele, o chefe) nasceu, depois vemos como ele cresceu, por onde viajou e o que o marcou.
Com um bar de cocktails “stirred”, a cargo da equipa premiada do Bistro 100 Maneiras, e uma carta de vinhos com mais de 500 referências, prova-se à mesa (e fora dela) que viver é verbo de múltiplas combinações. Muito mais de 100...!
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9-10
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5-6
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Rita S.18 de março de 2023 • 8 avaliações
10/10Muito bom, porém foi nos oferecido um welcome drink como também um café , porém, não fomos informado que seria cobrado, e a forma que nos foi oferecido parecia fazer parte do menu
Luis Miguel D.11 de março de 2023 • 2 avaliações
5/10Excelente serviço mas a comida é de má qualidade e execucao com combinações completamente falhadas e muito enjoativos todos os pratos finais
Fernando O.9 de março de 2023 • 2 avaliações
8/10A História começa com com um início prometedor aliado a uma equipa fantástica que nos colocam perfeitamente adaptados. A harmonização torna a História quase perfeita não fosse alguns dos momentos monótonos com sabores repetidos e sem ligação entre eles, saltando de um lado para o outro de tal forma que essa narrativa foi completamente perdida. Efetivamente foi uma experiência que vale pela equipa, espaço e harmonização e não tanto pela comida e pela sua História. Tudo se torna perfeito se respondesse SIM à pergunta se voltava…? Pela comida não voltaria… infelizmente.
Paulo L.24 de fevereiro de 2023 • 44 avaliações
10/10100 palavras
Paavo V.18 de fevereiro de 2023 • 2 avaliações
10/10A fantastic experience!
Nuno P.14 de fevereiro de 2023 • 3 avaliações
10/10Excecional! Desde a entrada no restaurante, à saída é tudo uma experiência única e inolvidável. Simpatia, comida deliciosa e bons vinhos - uma viagem de sabores para recordar. Superou as minhas expectativas.
Carlos R.10 de fevereiro de 2023 • 2 avaliações
10/10Fui com expectativas muito altas e a verdade ,é que foram totalmente cumpridas. Gostei de todos os momentos, absolutamente deliciosos. Quanto a mim vale todos os euros que paguei. Voltarei, seguramente, com a família e amigos.
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Rogério F.1 de fevereiro de 2023 • 2 avaliações
10/10Excelente experiência.
Vanessa S.13 de janeiro de 2023 • 1 avaliação
10/10Comemos o menu de degustação história + a harmonização e foi uma experiência espetacular! Contaram a história por detrás de cada prato e cada vinho e a conjugação de sabores. A experiência durou 6h, muito mais do que estávamos à espera inicialmente mas valeu a pena cada minuto
Eunice Saramago B.20 de dezembro de 2022 • 5 avaliações
10/102.ª vez que tive a sorte de usufruir desta experiência maravilhosa. Ambiente acolhedor, staff incansável e extremamente profissional e simpático. E o melhor de tudo, a qualidade da degustação gastronómica, ao seu mais alto nível
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Madalena A.20 de dezembro de 2022 • 10 avaliações
10/10Uma experiência inesquecível. Pratos totalmente fora do comum e que contam u A história de vida. Recomendo a quem quer ter uma experiência gastronómica diferente!
Ruben G.4 de novembro de 2022 • 29 avaliações
10/10Mais do que um jantar, foi uma experiência e uma viagem. Desde o atendimento até à confeção e sabor dos pratos, estava tudo maravilhoso! Sem duvida para repetir no futuro...
Joana S.7 de outubro de 2022 • 18 avaliações
10/10Adorei e recomendo totalmente. Foi das melhores experiências gastronómicas da minha vida. O atendimento é se calhar o melhor que já tive em restaurantes, os funcionários são muito atenciosos, simpáticos e extremamente profissionais. Escolhi o menu " O conto" que recomendo. O único apontamento negativo que tenho a apontar foi o facto de ter pedido um copo com água ( além do vinho que ja estávamos a consumir) e serviram-me água de um jarro e quando fomos pagar reparei que me cobraram o valor da água. Achei desnecessário e algo que poderiam melhorar e ter essa atenção. De resto estava tudo divinal e pretendo voltar.
Luiza L.8 de setembro de 2022 • 2 avaliações
10/10Experiência maravilhosa! Super recomendo!
Odile g.2 de setembro de 2022 • 1 avaliação
10/10Wonderful experience! Every mouth full unique.
João R.23 de agosto de 2022 • 1 avaliação
10/10Já esperava que fosse muito bom, mas foi algo de espectacular, todos os momentos, conjugações, cocktails, que delícia, TUDO estava 1000*, desde staff ao comer, passando pelo ambiente.
Miguel V.22 de julho de 2022 • 1 avaliação
10/10Nunca fui a um sítio com a minha namorada que me sentisse tão a vontade e tão descontraído, quem vai com o objetivo de ser uma coisa sério em que se tem que seguir uma etiqueta está enganado o restaurante tal como o nome diz e sem maneiras . E um muito obrigado ao serviço de sala são pessoas incríveis.
Roger C.21 de maio de 2022 • 6 avaliações
10/10Wonderful Service! Incredible food!
Hugo F.22 de abril de 2022 • 6 avaliações
10/10As expectativas eram altas mas felizmente foram correspondidas. A estrela Michelin fez se sentir em todos os momentos de apreciação da história, e a prova disso foi constatar à saída que estivemos 4h dentro daquele espaço sem nos apercebermos disso. Ambiente, atendimento, simpatia e qualidade com nota 10.
Silas S.18 de abril de 2022 • 3 avaliações
10/10É difícil escolher um Menu Degustação e gostar de todos os pratos, passos, etapas. Mas no 100 Maneiras isso aconteceu. Tudo excelente, do inicio ao fim,
2210 avaliações no Tripadvisor
Domingo e Segunda-Feira
R. do Teixeira 39, 1200-460, Lisboa, Portugal
Estacionamento a 50 Metros
Avenida da Liberdade, Bairro Alto e Príncipe Real, Baixa de Lisboa, Chiado,
Acolhedor, intimista, romântico. Sofisticado sem exageros, actual sem excessos. O primeiro 100 Maneiras em Lisboa foi o primeiro restaurante a inaugurar uma nova tendência na cozinha, o primeiro a ter apenas um menu degustação, a um preço fixo, sem carta. Tem cerca de 30 lugares, que rodam duas vezes nas noites de fim-de-semana, não se perdendo nunca a sensação de familiaridade que é imagem de marca deste espaço que já foi restaurante Olivier e Porta Branca.
O 100 Maneiras Bairro Alto é não-fumadores por ser exíguo, mas também por não convidar a jantares demasiadamente ruidosos. Ideal para conversas a dois e para pôr conversas em dia. Atendimento informal e ambiente familiar.
Ljubomir Stanisic é o chef de cozinha, o mentor deste restaurante com um menu único, composto por dez pratos, que mudam mensalmente. Quem conta um conto, acrescenta um ponto. E a cada menu, o chef acrescenta qualquer coisa mais. O menu pode acabar com um Bom dia Doce, pode começar por um Estendal do Bairro, caminhar por Peito de Pato ou Peixe Porco, mas termina, invariavelmente,100 palavras.
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