Reservation
Encontrar uma mesa
Serviço gratuito • Reserva confirmada imediatamente
Reserve gratuitamente • Obtenha confirmação imediata
Seleção do Guia MICHELIN
- Uma estrela MICHELIN: uma cozinha de grande delicadeza. Merece a pena parar!
Opinião do Guia MICHELIN
Que é que o 100 Maneiras esconde? Por detrás desse apelativo oculta-se a mais absoluta liberdade, pois neste restaurante não querem seguir normas nem ...
Leia mais no Web site do Guia MICHELIN
Seleção INSIDER
A seleção dos melhores restaurantes do momento
O 100 Maneiras no nº 39 da Rua do Teixeira é a evolução natural do nº 35, antigo restaurante na mesma rua e que durante 10 anos marcou o renascimento e a ascensão do chefe de cozinha Ljubomir Stanisic.
Este espaço é o resultado de anos de pesquisa e sinal de maturidade do chefe e do grupo 100 Maneiras. Dividido em 3 salas (Estufa, Mesa de Jantar e Quarto dos Fundos), combina natureza e cosmopolitismo, ruína e luxo.
Um restaurante que é resultado de muitas histórias de vida, de tantas quantas compõem o 100 Maneiras, mas antes de mais a de Ljubomir Stanisic, o chefe jugoslavo-mais-português-de sempre. É uma história pessoal que junta alimento a substância, comida e bebida.
Este renovado 100 Maneiras é muita coisa e o menu funciona como uma carta de intenções. Primeiro conhecemos onde tudo (ele, o chefe) nasceu, depois vemos como ele cresceu, por onde viajou e o que o marcou.
Com um bar de cocktails “stirred”, a cargo da equipa premiada do Bistro 100 Maneiras, e uma carta de vinhos com mais de 500 referências, prova-se à mesa (e fora dela) que viver é verbo de múltiplas combinações. Muito mais de 100...!
Dica INSIDER
No 100 Maneiras, o melhor será optar por um dos três menus degustação: “A História” (com 17 momentos), “O Conto” (mais curto) e “Ecos do 100”, 100% vegetariano. Bem-vindos à Bósnia (pão Rosa, ajvar, kajmak, pasteta, javali curado e “manteiga” do mar) e a Última Ceia (cabeça de vaca, rábano, tutano e pão somun) são dois dos pratos emblemáticos que integram o menu principal.Distinções
- 1 estrela MICHELIN
Ementa do restaurante
- Preço médio 120 €
- Um menu vegetariano, eco (lógico) e que ecoa as preocupações do chefe e do 100 Maneiras.
- 125 €
- É carta de amor, declaração de princípios. Um compromisso hedonista com a Terra e com a Espécie. Uma declaração de princípios. Com muitos fins...!
- HARMONIZAÇÃO DA SORTE (7cl x 11)
- 115 €
Fotografias dos utilizadores
+14
fotografias
Avaliações
Comida
Serviço
Ambiente
9-10
7-8
5-6
3-4
1-2
Apenas os utilizadores que efetuaram a reserva nas plataformas ou num módulo de reservas do grupo TheFork e que jantaram neste restaurante podem deixar uma classificação, com ou sem uma avaliação.
Roger C.21 de maio de 2022 • 1 avaliação
10/10Wonderful Service! Incredible food!
- Hugo F.
22 de abril de 2022 • 5 avaliações
10/10As expectativas eram altas mas felizmente foram correspondidas. A estrela Michelin fez se sentir em todos os momentos de apreciação da história, e a prova disso foi constatar à saí
- Silas S.
18 de abril de 2022 • 3 avaliações
10/10É difícil escolher um Menu Degustação e gostar de todos os pratos, passos, etapas. Mas no 100 Maneiras isso aconteceu. Tudo excelente, do inicio ao fim,
- Mafalda M.
25 de março de 2022 • 5 avaliações
10/105⭐️
- ELY C.
18 de março de 2022 • 71 avaliações
10/10Em que pese a localização complicada, uma vez dentro do restaurante absolutamente tudo vale a experiência. Sabores e apresentações irrepreensíveis, nada menos do que 10.
- ELODIE D.
14 de março de 2022 • 2 avaliações
10/10Uma viagem de sabores! Adorei conhecer mais da história do Chef Ljubomir Stanisic! os meus preferidos foram o pão da Mãe Rosa, o charuto e o gelado de aguardante! Recomendo
- Hela B.
20 de fevereiro de 2022 • 57 avaliações
10/10Excellent moment ???? merci
- Vânia F.
8 de janeiro de 2022 • 6 avaliações
10/10Uma experiência inesquecível. Staff muito simpático e acolhedor. Comida 5* gostámos muito
- Edouard G.
31 de dezembro de 2021 • 4 avaliações
10/10Fantastic inventive and delicious cuisine! Great wine pairing. Great staff.
- Isabel S.
10 de dezembro de 2021 • 16 avaliações
10/10Uma viagem gastronómica fabulosa pela terra natal e por toda uma experiência de vida do chefe. Apenas um grande artista, um grande poeta poderia contar uma história de vida desta forma.
- Evelyne T.
25 de novembro de 2021 • 15 avaliações
9/10Un voyage de saveurs
- Ines R.
24 de outubro de 2021 • 1 avaliação
10/10A nossa experiência foi absolutamente exímia. A comida, como já era de esperar, excedeu todas as expectativas. Toda a equipa do 100 maneiras fez com que nos sentíssemos em casa e t
- Rodrigo G.
4 de outubro de 2021 • 21 avaliações
9/10Perfect atmosphere, excellent service. The sommelier was the high point of our visit. Food was very good.
- José G.
23 de agosto de 2021 • 3 avaliações
8/10Vou ser sincero, depois de uma noite fantástica de experiências inesquecíveis com comida 5 estrelas e espaço a condizer, ver que numa conta para duas pessoas com um preço de 450 eu
- Jose F.
9 de agosto de 2021 • 1 avaliação
8/10Mais uma experiência para a vida, um "conto" diferente da imaginação, mas mesmo assim ficará para sempre na nossa memória. Excelente organização.
- Guillaume T.
9 de agosto de 2021 • 16 avaliações
9,5/10Estava excelente ! Os pratos eram deliciosos (um pouco menos as sobremesas mas tambem agente já estava cheio). Escolhemos o menu com 17 pratos, foi uma linda viagem ! Só tindes que
- Susana F.
1 de agosto de 2021 • 53 avaliações
9,5/10Muito interessante o conjunto de sabores e a envolvência dos pratos. Saímos bastante satisfeitos com o menu de degustação "O Conto". O staff é muito atencioso e simpático. O meu co
- Miguel E.
25 de julho de 2021 • 14 avaliações
10/10Muito obrigado pelo serviço excelente e toda a atenção da equipa.
- Igor s.
9 de julho de 2021 • 39 avaliações
10/10Serviço, comida e staff irrepreensível. Passados 5 anos e 1 estrela Michelin a mais não desiludiu e reinventou-se! Aconselho a toda a gente, mas antes façam jejum!
- Patrícia R.
8 de julho de 2021 • 2 avaliações
10/10Simplesmente divinal!
Avaliações do Tripadvisor
2202 avaliações no Tripadvisor
Mais informações
Hora de aberturaAberto hoje
Hora de fecho
Domingo e Segunda-Feira
Como chegar ao restaurante
R. do Teixeira 39, 1200-460, Lisboa, Portugal
Indicações de como chegar
Estacionamento a 50 Metros
Avenida da Liberdade, Bairro Alto e Príncipe Real, Baixa de Lisboa, Chiado
Sobre o restaurante
Acolhedor, intimista, romântico. Sofisticado sem exageros, actual sem excessos. O primeiro 100 Maneiras em Lisboa foi o primeiro restaurante a inaugurar uma nova tendência na cozinha, o primeiro a ter apenas um menu degustação, a um preço fixo, sem carta. Tem cerca de 30 lugares, que rodam duas vezes nas noites de fim-de-semana, não se perdendo nunca a sensação de familiaridade que é imagem de marca deste espaço que já foi restaurante Olivier e Porta Branca.
O 100 Maneiras Bairro Alto é não-fumadores por ser exíguo, mas também por não convidar a jantares demasiadamente ruidosos. Ideal para conversas a dois e para pôr conversas em dia. Atendimento informal e ambiente familiar.
Ljubomir Stanisic é o chef de cozinha, o mentor deste restaurante com um menu único, composto por dez pratos, que mudam mensalmente. Quem conta um conto, acrescenta um ponto. E a cada menu, o chef acrescenta qualquer coisa mais. O menu pode acabar com um Bom dia Doce, pode começar por um Estendal do Bairro, caminhar por Peito de Pato ou Peixe Porco, mas termina, invariavelmente,100 palavras.
Características
Com estrelas MICHELIN, , , Refeição de negócios, , Dia dos Namorados, , , SELEÇÃO INSIDER - Grandes Chefs
Serviços
Perguntas frequentes
Restaurantes perto do 100 Maneiras
Lisboa
Preço médio: 35 €
Lisboa
Preço médio: 15 €
Lisboa
Preço médio: 20 €
Lisbon
Preço médio: 15 €
DOUBLE YUMS
Lisboa
Preço médio: 14 €
Lisboa
Preço médio: 15 €
Lisboa
Preço médio: 23 €
Lisbon
Preço médio: 16 €
Lisboa
Preço médio: 15 €
Lisboa
Preço médio: 20 €
Café Príncipe Real
Lisboa
Preço médio: 40 €
Lisboa
Preço médio: 20 €
Lisboa
Preço médio: 20 €
Lisboa
Preço médio: 12 €
Outros restaurantes em Lisboa de que poderá gostar
DOUBLE YUMSINSIDER
Lisboa
Preço médio: 50 €
-30%
DOUBLE YUMS
Lisbon
Preço médio: 15 €
-50%
Cidades populares no TheFork
É proprietário de um restaurante?
Registe o seu restaurante
Dê-nos mais informações sobre si e iremos entrar em contacto consigo o mais brevemente possível
Já é cliente
Inicie sessão no TheFork Manager e contacte-nos através do chat.
Serviço gratuitoReserva imediata