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O quê
Onde

INSIDERRomântico

100 Maneiras

9,7/10
1292
R. do Teixeira 39, 1200-460 LisboaVer o mapa

Preço médio 130 €

Reservation

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Seleção do Guia MICHELIN

  • Uma estrela MICHELIN: uma cozinha de grande delicadeza. Merece a pena parar!

Opinião do Guia MICHELIN

O que esconde 100 Maneiras? Por detrás desse apelativo oculta-se a liberdade mais absoluta, visto que neste restaurante não quer seguir normas ou ...

Leia mais no Web site do Guia MICHELIN

Seleção INSIDER

A seleção dos melhores restaurantes do momento

O 100 Maneiras no nº 39 da Rua do Teixeira é a evolução natural do nº 35, antigo restaurante na mesma rua e que durante 10 anos marcou o renascimento e a ascensão do chefe de cozinha Ljubomir Stanisic.

Este espaço é o resultado de anos de pesquisa e sinal de maturidade do chefe e do grupo 100 Maneiras. Dividido em 3 salas (Estufa, Mesa de Jantar e Quarto dos Fundos), combina natureza e cosmopolitismo, ruína e luxo.

Um restaurante que é resultado de muitas histórias de vida, de tantas quantas compõem o 100 Maneiras, mas antes de mais a de Ljubomir Stanisic, o chefe jugoslavo-mais-português-de sempre. É uma história pessoal que junta alimento a substância, comida e bebida.

Este renovado 100 Maneiras é muita coisa e o menu funciona como uma carta de intenções. Primeiro conhecemos onde tudo (ele, o chefe) nasceu, depois vemos como ele cresceu, por onde viajou e o que o marcou.

Com um bar de cocktails “stirred”, a cargo da equipa premiada do Bistro 100 Maneiras, e uma carta de vinhos com mais de 500 referências, prova-se à mesa (e fora dela) que viver é verbo de múltiplas combinações. Muito mais de 100...!

Dica INSIDER

No 100 Maneiras, o melhor será optar por um dos três menus degustação: “A História” (com 17 momentos), “O Conto” (mais curto) e “Ecos do 100”, 100% vegetariano. Bem-vindos à Bósnia (pão Rosa, ajvar, kajmak, pasteta, javali curado e “manteiga” do mar) e a Última Ceia (cabeça de vaca, rábano, tutano e pão somun) são dois dos pratos emblemáticos que integram o menu principal.

Distinções

  • 1 estrela MICHELIN

Ementa do restaurante

Chef Ljubomir Stanisic
  • Preço médio 130 €
Um menu vegetariano, eco (lógico) e que ecoa as preocupações do chefe e do 100 Maneiras.
135 €
É carta de amor, declaração de princípios. Um compromisso hedonista com a Terra e com a Espécie. Uma declaração de princípios. Com muitos fins...!
HARMONIZAÇÃO DA SORTE (7cl x 11)
115 €

Fotografias dos utilizadores

One of the desserts!  - 100 Maneiras, Lisboa
100 Maneiras, Lisboa
100 Maneiras, Lisboa
100 Maneiras, Lisboa
100 Maneiras, Lisboa
100 Maneiras, Lisboa
100 Maneiras, Lisboa

+98

fotografias

Avaliações

9,7/10
Mesa excecional1292 avaliações
9,7/10

Comida

9,9/10

Serviço

9,6/10

Ambiente

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Apenas os utilizadores que efetuaram a reserva nas plataformas ou num módulo de reservas do grupo TheFork e que jantaram neste restaurante podem deixar uma classificação, com ou sem uma avaliação.

  • Luiza L.
    Luiza L.

    8 de setembro de 20222 avaliações

    10/10

    Experiência maravilhosa! Super recomendo!

  • Odile g.
    Odile g.

    2 de setembro de 20221 avaliação

    10/10

    Wonderful experience! Every mouth full unique.

  • João R.
    João R.

    23 de agosto de 20221 avaliação

    10/10

    Já esperava que fosse muito bom, mas foi algo de espectacular, todos os momentos, conjugações, cocktails, que delícia, TUDO estava 1000*, desde staff ao comer, passando pelo ambiente.

  • Miguel V.
    Miguel V.

    22 de julho de 20221 avaliação

    10/10

    Nunca fui a um sítio com a minha namorada que me sentisse tão a vontade e tão descontraído, quem vai com o objetivo de ser uma coisa sério em que se tem que seguir uma etiqueta está enganado o restaurante tal como o nome diz e sem maneiras . E um muito obrigado ao serviço de sala são pessoas incríveis.

  • Roger C.
    Roger C.

    21 de maio de 20226 avaliações

    10/10

    Wonderful Service! Incredible food!

  • Hugo F.
    Hugo F.

    22 de abril de 20226 avaliações

    10/10

    As expectativas eram altas mas felizmente foram correspondidas. A estrela Michelin fez se sentir em todos os momentos de apreciação da história, e a prova disso foi constatar à saída que estivemos 4h dentro daquele espaço sem nos apercebermos disso. Ambiente, atendimento, simpatia e qualidade com nota 10.

  • Silas S.

    18 de abril de 20223 avaliações

    10/10

    É difícil escolher um Menu Degustação e gostar de todos os pratos, passos, etapas. Mas no 100 Maneiras isso aconteceu. Tudo excelente, do inicio ao fim,

  • Mafalda M.

    25 de março de 20225 avaliações

    10/10

    5⭐️

  • ELY C.
    ELY C.

    18 de março de 202287 avaliações

    10/10

    Em que pese a localização complicada, uma vez dentro do restaurante absolutamente tudo vale a experiência. Sabores e apresentações irrepreensíveis, nada menos do que 10.

  • ELODIE D.

    14 de março de 20222 avaliações

    10/10

    Uma viagem de sabores! Adorei conhecer mais da história do Chef Ljubomir Stanisic! os meus preferidos foram o pão da Mãe Rosa, o charuto e o gelado de aguardante! Recomendo

  • Hela B.
    Hela B.

    20 de fevereiro de 202260 avaliações

    10/10

    Excellent moment ???? merci

  • Vânia F.
    Vânia F.

    8 de janeiro de 20227 avaliações

    10/10

    Uma experiência inesquecível. Staff muito simpático e acolhedor. Comida 5* gostámos muito

  • Edouard G.
    Edouard G.

    31 de dezembro de 20214 avaliações

    10/10

    Fantastic inventive and delicious cuisine! Great wine pairing. Great staff.

  • Isabel S.

    10 de dezembro de 202116 avaliações

    10/10

    Uma viagem gastronómica fabulosa pela terra natal e por toda uma experiência de vida do chefe. Apenas um grande artista, um grande poeta poderia contar uma história de vida desta forma.

  • Evelyne T.
    Evelyne T.

    25 de novembro de 202118 avaliações

    9/10

    Un voyage de saveurs

  • Ines R.

    24 de outubro de 20211 avaliação

    10/10

    A nossa experiência foi absolutamente exímia. A comida, como já era de esperar, excedeu todas as expectativas. Toda a equipa do 100 maneiras fez com que nos sentíssemos em casa e todo o serviço foi completamente único. Não há críticas a fazer. Voltaremos!

  • Rodrigo G.

    4 de outubro de 202121 avaliações

    9/10

    Perfect atmosphere, excellent service. The sommelier was the high point of our visit. Food was very good.

  • José G.
    José G.

    23 de agosto de 20214 avaliações

    8/10

    Vou ser sincero, depois de uma noite fantástica de experiências inesquecíveis com comida 5 estrelas e espaço a condizer, ver que numa conta para duas pessoas com um preço de 450 euros foi cobrado um cocktail a mais deixa um travo amargo na língua... Um restaurante que recomendaria sem hesitação pela comida, mas sempre a ter em atenção os pormenores, pois não acho compreensível estes erros num sítio deste calibre...

  • Jose F.

    9 de agosto de 20211 avaliação

    8/10

    Mais uma experiência para a vida, um "conto" diferente da imaginação, mas mesmo assim ficará para sempre na nossa memória. Excelente organização.

  • Guillaume T.
    Guillaume T.

    9 de agosto de 202117 avaliações

    9,5/10

    Estava excelente ! Os pratos eram deliciosos (um pouco menos as sobremesas mas tambem agente já estava cheio). Escolhemos o menu com 17 pratos, foi uma linda viagem ! Só tindes que saber que demurou mais de 4 horas, chegamos ás 7 e saimos as 11 e tal, mas é maravilhoso para um jantar romantico. Para as pessoas que pensam que vao ter fome ao fim (a reputaçao dos restaurantes com estrela Michelin), Não se preocupem, tenho um grande apetite e mesmo assim ao fim Nao podia acabar a ultima sobremesa, pór isso vem jantar com à barriga bem vazia, ou senao escolhem o outro menu com 11 pratos. Foi um grande momento, parabens ao restaurante, estrela Michelin bem merecida !

Ver todas as avaliações

Avaliações do Tripadvisor

2210 avaliações no Tripadvisor

Mais informações

Hora de abertura

segunda-feira
Encerrado
terça-feira
19:00 - 01:00
quarta-feira
19:00 - 01:00
quinta-feira
19:00 - 01:00
sexta-feira
19:00 - 01:00
sábado
19:00 - 01:00
domingo
Encerrado

Hora de fecho

Domingo e Segunda-Feira

Como chegar ao restaurante

R. do Teixeira 39, 1200-460, Lisboa, Portugal

Indicações de como chegar

Estacionamento a 50 Metros

Avenida da Liberdade, Bairro Alto e Príncipe Real, Baixa de Lisboa, Chiado,

Sobre o restaurante

Acolhedor, intimista, romântico. Sofisticado sem exageros, actual sem excessos. O primeiro 100 Maneiras em Lisboa foi o primeiro restaurante a inaugurar uma nova tendência na cozinha, o primeiro a ter apenas um menu degustação, a um preço fixo, sem carta. Tem cerca de 30 lugares, que rodam duas vezes nas noites de fim-de-semana, não se perdendo nunca a sensação de familiaridade que é imagem de marca deste espaço que já foi restaurante Olivier e Porta Branca.

O 100 Maneiras Bairro Alto é não-fumadores por ser exíguo, mas também por não convidar a jantares demasiadamente ruidosos. Ideal para conversas a dois e para pôr conversas em dia. Atendimento informal e ambiente familiar.

Ljubomir Stanisic é o chef de cozinha, o mentor deste restaurante com um menu único, composto por dez pratos, que mudam mensalmente. Quem conta um conto, acrescenta um ponto. E a cada menu, o chef acrescenta qualquer coisa mais. O menu pode acabar com um Bom dia Doce, pode começar por um Estendal do Bairro, caminhar por Peito de Pato ou Peixe Porco, mas termina, invariavelmente,100 palavras.

Características

Com estrelas MICHELIN, , , Refeição de negócios, , Dia dos Namorados, , , SELEÇÃO INSIDER - Grandes Chefs

Serviços

American Express, , Cartão Visa

Perguntas frequentes

Restaurantes perto do 100 Maneiras

Europeu

Federico

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LEVE LEVE 2.0

Pontuação:8,4

Lisbon

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Cozinha Internacional

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Pontuação:9,1

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-30%

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Lisboa

Preço médio: 15 €

-30%

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Pontuação:9,0

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Argentino

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Pontuação:9,0

Lisboa

Preço médio: 35 €

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151 da Rosa

Pontuação:8,7

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Português

Tasca do Teimoso

Pontuação:9,7

Lisbon

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Italiano

Casanostra

Pontuação:9,3

Lisboa

Preço médio: 20 €

Português

Café Luso

Pontuação:8,7

Lisboa

Preço médio: 40 €

Aceita Yums

Café Príncipe Real

Pontuação:9,0

Lisboa

Preço médio: 40 €

MENU

Pizzaria

M’Arrecreo

Pontuação:9,4

Lisboa

Preço médio: 20 €

Pizzaria

Simplesmente Pizza Bar

Pontuação:9,1

Lisboa

Preço médio: 20 €

-30%

Havaiano

Hawaii Poke-In

Pontuação:9,2

Lisboa

Preço médio: 12 €

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Latino

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Preço médio: 16 €

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-30%

  • Insider

Vegetariano

DOUBLE YUMSINSIDER

Lisboa

Preço médio: 50 €

-30%

Indiano

Lumbini

Pontuação:9,0

DOUBLE YUMS

Lisboa

Preço médio: 13 €

-30%

Português

DOUBLE YUMS

Lisboa

Preço médio: 26 €

-30%

Pizzaria

Bellalisa Valmor

Pontuação:8,9

DOUBLE YUMS

Lisboa

Preço médio: 25 €

-30%

  • Insider

People

Pontuação:9,5

INSIDER

Lisboa

Preço médio: 25 €

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Português

Sebastião

Pontuação:9,4

Lisboa

Preço médio: 23 €

-50%

Português

Caso Sério

Pontuação:8,9

DOUBLE YUMS

Lisboa

Preço médio: 15 €

-30%

  • Insider

Mediterrânico

INSIDER

Lisboa

Preço médio: 40 €

-30%

Brasileiro

Osso Botequim

Pontuação:9,3

DOUBLE YUMS

Lisboa

Preço médio: 19 €

-50%

Português

Vasku s Grill

Pontuação:8,8

DOUBLE YUMS

Lisbon

Preço médio: 30 €

-30%

  • Insider

Grenache

Pontuação:9,2

MICHELIN

Lisbon

Preço médio: 85 €

MENU

Português

DOUBLE YUMS

Lisboa

Preço médio: 19 €

-50%

Cozinha Internacional

Restaurante Elevador

Pontuação:9,0

Lisboa

Preço médio: 35 €

-30%

Português

Lisboa

Preço médio: 35 €

-30%

Português

Lisboa

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  • Insider

Cozinha Internacional

INSIDER

Lisbon

Preço médio: 26 €

-30%

  • Insider

Cozinha Internacional

Sauvage

Pontuação:9,4

DOUBLE YUMSINSIDER

Lisboa

Preço médio: 25 €

Aceita Yums

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