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Vista do interior - 100 Maneiras, Lisboa
Vista do interior - 100 Maneiras, Lisboa
Vista do interior - 100 Maneiras, Lisboa

INSIDERRomântico

100 Maneiras

9,6/10
1298
R. do Teixeira 39, 1200-460 LisboaVer o mapa

Preço médio 130 €

Reservation

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Seleção do Guia MICHELIN

  • Uma estrela MICHELIN: uma cozinha de grande delicadeza. Merece a pena parar!

Opinião do Guia MICHELIN

O que esconde 100 Maneiras? Por detrás desse apelativo oculta-se a liberdade mais absoluta, visto que neste restaurante não quer seguir normas ou ...

Leia mais no Web site do Guia MICHELIN

Seleção INSIDER

A seleção dos melhores restaurantes do momento

O 100 Maneiras no nº 39 da Rua do Teixeira é a evolução natural do nº 35, antigo restaurante na mesma rua e que durante 10 anos marcou o renascimento e a ascensão do chefe de cozinha Ljubomir Stanisic.

Este espaço é o resultado de anos de pesquisa e sinal de maturidade do chefe e do grupo 100 Maneiras. Dividido em 3 salas (Estufa, Mesa de Jantar e Quarto dos Fundos), combina natureza e cosmopolitismo, ruína e luxo.

Um restaurante que é resultado de muitas histórias de vida, de tantas quantas compõem o 100 Maneiras, mas antes de mais a de Ljubomir Stanisic, o chefe jugoslavo-mais-português-de sempre. É uma história pessoal que junta alimento a substância, comida e bebida.

Este renovado 100 Maneiras é muita coisa e o menu funciona como uma carta de intenções. Primeiro conhecemos onde tudo (ele, o chefe) nasceu, depois vemos como ele cresceu, por onde viajou e o que o marcou.

Com um bar de cocktails “stirred”, a cargo da equipa premiada do Bistro 100 Maneiras, e uma carta de vinhos com mais de 500 referências, prova-se à mesa (e fora dela) que viver é verbo de múltiplas combinações. Muito mais de 100...!

Dica INSIDER

No 100 Maneiras, o melhor será optar por um dos três menus degustação: “A História” (com 17 momentos), “O Conto” (mais curto) e “Ecos do 100”, 100% vegetariano. Bem-vindos à Bósnia (pão Rosa, ajvar, kajmak, pasteta, javali curado e “manteiga” do mar) e a Última Ceia (cabeça de vaca, rábano, tutano e pão somun) são dois dos pratos emblemáticos que integram o menu principal.

Distinções

  • 1 estrela MICHELIN

Ementa do restaurante

Chef Ljubomir Stanisic
Preço médio 130 €
Um menu vegetariano, eco (lógico) e que ecoa as preocupações do chefe e do 100 Maneiras.
135 €
É carta de amor, declaração de princípios. Um compromisso hedonista com a Terra e com a Espécie. Uma declaração de princípios. Com muitos fins...!
HARMONIZAÇÃO DA SORTE (7cl x 11)
115 €

Fotografias dos utilizadores

. - 100 Maneiras, Lisboa
Bem-vindo as Jugoslávia  - 100 Maneiras, Lisboa
100 Maneiras, Lisboa
100 Maneiras, Lisboa
100 Maneiras, Lisboa
Amuses bouche - 100 Maneiras, Lisboa
100 Maneiras, Lisboa
+106

fotografias

Avaliações

9,6/10
Mesa excecional1298 avaliações
9,6/10

Comida

9,8/10

Serviço

9,5/10

Ambiente

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Quem pode escrever uma avaliação e como calculamos as classificações?
  • Vanessa S.
    Vanessa S.

    13 de janeiro de 20231 avaliação

    10/10

    Comemos o menu de degustação história + a harmonização e foi uma experiência espetacular! Contaram a história por detrás de cada prato e cada vinho e a conjugação de sabores. A experiência durou 6h, muito mais do que estávamos à espera inicialmente mas valeu a pena cada minuto

  • Eunice Saramago B.
    Eunice Saramago B.

    20 de dezembro de 20225 avaliações

    10/10

    2.ª vez que tive a sorte de usufruir desta experiência maravilhosa. Ambiente acolhedor, staff incansável e extremamente profissional e simpático. E o melhor de tudo, a qualidade da degustação gastronómica, ao seu mais alto nível

    review_preview

    Ver 2 fotografias

  • Madalena A.
    Madalena A.

    20 de dezembro de 202210 avaliações

    10/10

    Uma experiência inesquecível. Pratos totalmente fora do comum e que contam u A história de vida. Recomendo a quem quer ter uma experiência gastronómica diferente!

  • Ruben G.
    Ruben G.

    4 de novembro de 202229 avaliações

    10/10

    Mais do que um jantar, foi uma experiência e uma viagem. Desde o atendimento até à confeção e sabor dos pratos, estava tudo maravilhoso! Sem duvida para repetir no futuro...

  • Joana S.
    Joana S.

    7 de outubro de 202218 avaliações

    10/10

    Adorei e recomendo totalmente. Foi das melhores experiências gastronómicas da minha vida. O atendimento é se calhar o melhor que já tive em restaurantes, os funcionários são muito atenciosos, simpáticos e extremamente profissionais. Escolhi o menu " O conto" que recomendo. O único apontamento negativo que tenho a apontar foi o facto de ter pedido um copo com água ( além do vinho que ja estávamos a consumir) e serviram-me água de um jarro e quando fomos pagar reparei que me cobraram o valor da água. Achei desnecessário e algo que poderiam melhorar e ter essa atenção. De resto estava tudo divinal e pretendo voltar.

  • Luiza L.
    Luiza L.

    8 de setembro de 20222 avaliações

    10/10

    Experiência maravilhosa! Super recomendo!

  • Odile g.
    Odile g.

    2 de setembro de 20221 avaliação

    10/10

    Wonderful experience! Every mouth full unique.

  • João R.
    João R.

    23 de agosto de 20221 avaliação

    10/10

    Já esperava que fosse muito bom, mas foi algo de espectacular, todos os momentos, conjugações, cocktails, que delícia, TUDO estava 1000*, desde staff ao comer, passando pelo ambiente.

  • Miguel V.
    Miguel V.

    22 de julho de 20221 avaliação

    10/10

    Nunca fui a um sítio com a minha namorada que me sentisse tão a vontade e tão descontraído, quem vai com o objetivo de ser uma coisa sério em que se tem que seguir uma etiqueta está enganado o restaurante tal como o nome diz e sem maneiras . E um muito obrigado ao serviço de sala são pessoas incríveis.

  • Roger C.
    Roger C.

    21 de maio de 20226 avaliações

    10/10

    Wonderful Service! Incredible food!

  • Hugo F.
    Hugo F.

    22 de abril de 20226 avaliações

    10/10

    As expectativas eram altas mas felizmente foram correspondidas. A estrela Michelin fez se sentir em todos os momentos de apreciação da história, e a prova disso foi constatar à saída que estivemos 4h dentro daquele espaço sem nos apercebermos disso. Ambiente, atendimento, simpatia e qualidade com nota 10.

  • Silas S.

    18 de abril de 20223 avaliações

    10/10

    É difícil escolher um Menu Degustação e gostar de todos os pratos, passos, etapas. Mas no 100 Maneiras isso aconteceu. Tudo excelente, do inicio ao fim,

  • Mafalda M.

    25 de março de 20225 avaliações

    10/10

    5⭐️

  • ELY C.
    ELY C.

    18 de março de 202287 avaliações

    10/10

    Em que pese a localização complicada, uma vez dentro do restaurante absolutamente tudo vale a experiência. Sabores e apresentações irrepreensíveis, nada menos do que 10.

  • ELODIE D.

    14 de março de 20222 avaliações

    10/10

    Uma viagem de sabores! Adorei conhecer mais da história do Chef Ljubomir Stanisic! os meus preferidos foram o pão da Mãe Rosa, o charuto e o gelado de aguardante! Recomendo

  • Hela B.
    Hela B.

    20 de fevereiro de 202260 avaliações

    10/10

    Excellent moment ???? merci

  • Vânia F.
    Vânia F.

    8 de janeiro de 20227 avaliações

    10/10

    Uma experiência inesquecível. Staff muito simpático e acolhedor. Comida 5* gostámos muito

  • Edouard G.
    Edouard G.

    31 de dezembro de 20214 avaliações

    10/10

    Fantastic inventive and delicious cuisine! Great wine pairing. Great staff.

  • Isabel S.

    10 de dezembro de 202116 avaliações

    10/10

    Uma viagem gastronómica fabulosa pela terra natal e por toda uma experiência de vida do chefe. Apenas um grande artista, um grande poeta poderia contar uma história de vida desta forma.

  • Evelyne T.
    Evelyne T.

    25 de novembro de 202118 avaliações

    9/10

    Un voyage de saveurs

Avaliações do Tripadvisor

2210 avaliações no Tripadvisor

Mais informações

Hora de abertura

segunda-feira
Encerrado
terça-feira
19:00 - 01:00
quarta-feira
19:00 - 01:00
quinta-feira
19:00 - 01:00
sexta-feira
19:00 - 01:00
sábado
19:00 - 01:00
domingo
Encerrado

Hora de fecho

Domingo e Segunda-Feira

Como chegar ao restaurante

R. do Teixeira 39, 1200-460, Lisboa, Portugal

Indicações de como chegar

Estacionamento a 50 Metros

Avenida da Liberdade, Bairro Alto e Príncipe Real, Baixa de Lisboa, Chiado,

Sobre o restaurante

Acolhedor, intimista, romântico. Sofisticado sem exageros, actual sem excessos. O primeiro 100 Maneiras em Lisboa foi o primeiro restaurante a inaugurar uma nova tendência na cozinha, o primeiro a ter apenas um menu degustação, a um preço fixo, sem carta. Tem cerca de 30 lugares, que rodam duas vezes nas noites de fim-de-semana, não se perdendo nunca a sensação de familiaridade que é imagem de marca deste espaço que já foi restaurante Olivier e Porta Branca.

O 100 Maneiras Bairro Alto é não-fumadores por ser exíguo, mas também por não convidar a jantares demasiadamente ruidosos. Ideal para conversas a dois e para pôr conversas em dia. Atendimento informal e ambiente familiar.

Ljubomir Stanisic é o chef de cozinha, o mentor deste restaurante com um menu único, composto por dez pratos, que mudam mensalmente. Quem conta um conto, acrescenta um ponto. E a cada menu, o chef acrescenta qualquer coisa mais. O menu pode acabar com um Bom dia Doce, pode começar por um Estendal do Bairro, caminhar por Peito de Pato ou Peixe Porco, mas termina, invariavelmente,100 palavras.

Características

Com estrelas MICHELIN, , , Refeição de negócios, , Dia dos Namorados, , SELEÇÃO INSIDER - Grandes Chefs

Serviços

American Express, , Cartão Visa

Perguntas frequentes

Restaurantes perto do 100 Maneiras

  • Insider

Europeu

Federico

Pontuação:9,3

INSIDER

Lisboa

Preço médio: 35 €

MENU

Mexicano

Chilaquiles de Rosa

Pontuação:8,6

Lisboa

Preço médio: 16 €

-30%

Fusão

Leve Leve Tapas Bar

Pontuação:8,6

Lisboa

Preço médio: 15 €

Português

O Minhoto

Pontuação:9,4

Lisboa

Preço médio: 20 €

Cozinha Internacional

LEVE LEVE 2.0

Pontuação:8,4

Lisbon

Preço médio: 15 €

Africano

O Kubico da Tiaa

Pontuação:8,1

DOUBLE YUMS

Lisboa

Preço médio: 14 €

Cozinha Internacional

Soul Kitchen Bar

Pontuação:9,1

Lisboa

Preço médio: 30 €

-30%

Indiano

Lisboa

Preço médio: 15 €

-30%

Mediterrânico

Consensual

Pontuação:9,2

DOUBLE YUMS

Lisboa

Preço médio: 25 €

La Paparrucha

Pontuação:9,0

Lisboa

Preço médio: 35 €

MENU

Europeu

Lisboa

Preço médio: 15 €

MENU

Português

151 da Rosa

Pontuação:8,7

Lisboa

Preço médio: 19 €

-30%

Português

Tasca do Teimoso

Pontuação:9,7

Lisbon

Preço médio: 16 €

Português

DOUBLE YUMS

Lisboa

Preço médio: 16 €

-30%

Italiano

Casanostra

Pontuação:9,1

Lisboa

Preço médio: 20 €

  • Insider

Português

Tapisco

Pontuação:8,4

MICHELIN

Lisboa

Preço médio: 31 €

Português

Café Luso

Pontuação:8,6

Lisboa

Preço médio: 40 €

Aceita Yums

Café Príncipe Real

Pontuação:9,0

Lisboa

Preço médio: 40 €

MENU

Pizzaria

M’Arrecreo

Pontuação:9,5

Lisboa

Preço médio: 20 €

Pizzaria

Simplesmente Pizza Bar

Pontuação:8,8

Lisboa

Preço médio: 20 €

-30%

Outros restaurantes em Lisboa de que poderá gostar

  • Insider

Português

Café de São Bento

Pontuação:9,6

INSIDER

Lisbon

Preço médio: 45 €

MENU Aceita Yums

  • Insider

Japonês

INSIDER

Lisboa

Preço médio: 60 €

-40%

Pizzaria

Dama e Vagabundo

Pontuação:8,9

DOUBLE YUMS

Lisboa

Preço médio: 12 €

-30%

Asiático

Cru Lisboa

Pontuação:9,1

DOUBLE YUMS

Lisboa

Preço médio: 29 €

MENU

  • Insider

Matte Lisboa

Pontuação:9,5

INSIDER

Lisboa

Preço médio: 60 €

MENU

DOUBLE YUMSINSIDER

Lisboa

Preço médio: 50 €

-30%

Português

Lisboa

Preço médio: 35 €

MENU

  • Insider

Grenache

Pontuação:9,3

MICHELIN

Lisbon

Preço médio: 85 €

MENU

Pizzaria

Bellalisa Valmor

Pontuação:9,0

DOUBLE YUMS

Lisboa

Preço médio: 25 €

-30%

  • Insider

Português

Pabe

Pontuação:9,4

INSIDER

Lisboa

Preço médio: 40 €

MENU

Português

Beco a Sério

Pontuação:9,2

DOUBLE YUMS

Lisboa

Preço médio: 25 €

-30%

  • Insider

Português

Versículo do Faia

Pontuação:9,4

INSIDER

Lisboa

Preço médio: 35 €

MENU

Português

IIImpar

Pontuação:9,2

Lisboa

Preço médio: 25 €

MENU

Indiano

Gurkha Saldanha

Pontuação:9,2

Lisbon

Preço médio: 16 €

-30%

Fusão

Capim Limão

Pontuação:9,2

Lisboa

Preço médio: 18 €

-30%

  • Insider

Europeu

Comedouro

Pontuação:9,3

INSIDER

Lisbon

Preço médio: 25 €

MENU

Português

Sebastião

Pontuação:9,4

Lisboa

Preço médio: 23 €

-50%

Indiano

Lumbini

Pontuação:9,0

DOUBLE YUMS

Lisboa

Preço médio: 13 €

-30%

Indiano

Gurkha Campo Pequeno

Pontuação:9,1

Lisbon

Preço médio: 20 €

-30%

  • Insider

Português

DegustAR Lisboa

Pontuação:9,1

INSIDER

Lisboa

Preço médio: 35 €

MENU

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