100 Maneiras

R. do Teixeira 35 1200-460 Lisboa Portugal Mapa
Preço médio 60 €
|
351-910918181
9,2 /10
828 avaliações
1963 avaliações
O restaurante 100 Maneiras pretende despertar os sentidos e a imaginação. Aqui prevalece a ausência de regras mas também a infinitude de formas de ser criativo no que é servido à mesa. No primeiro 100 Maneiras, serviu-se pela primeira vez um menu de degustação a um preço mais acessível. Em 2017, a revista britânica Monocle distinguiu o restaurante português como sendo o melhor do mundo.

Nascido num país em guerra, a antiga Jugoslávia, o Chef Ljubomir Stanisic veio para Portugal em 1997 onde encontrou paz e amor. Ljubomir, tem diversas formações, e trabalhou ao lado do Chef Vítor Sobral, com quem ganhou muita experiência e considera um segundo pai. 100 Maneiras, vem da inspiração da mãe, que confeccionava batatas de muitas formas diferentes. O seu mérito já foi reconhecido com vários prémios, e com alguns programas de televisão como o Pesadelo na Cozinha, onde foi o apresentador.

Dica Insider

Poderá provar pratos como o bacalhau desidratado com molho aioli de coentros e pimentos e sobremesas como o praliné de amêndoa.

Fotografias dos utilizadores

Sobre o restaurante 100 Maneiras

Acolhedor, intimista, romântico. Sofisticado sem exageros, actual sem excessos. O primeiro 100 Maneiras em Lisboa foi o primeiro restaurante a inaugurar uma nova tendência na cozinha, o primeiro a ter apenas um menu degustação, a um preço fixo, sem carta. Tem cerca de 30 lugares, que rodam duas vezes nas noites de fim-de-semana, não se perdendo nunca a sensação de familiaridade que é imagem de marca deste espaço que já foi restaurante Olivier e Porta Branca.
O 100 Maneiras Bairro Alto é não-fumadores por ser exíguo, mas também por não convidar a jantares demasiadamente ruidosos. Ideal para conversas a dois e para pôr conversas em dia. Atendimento informal e ambiente familiar.
Ljubomir Stanisic é o chef de cozinha, o mentor deste restaurante com um menu único, composto por dez pratos, que mudam mensalmente. Quem conta um conto, acrescenta um ponto. E a cada menu, o chef acrescenta qualquer coisa mais. O menu pode acabar com um Bom dia Doce, pode começar por um Estendal do Bairro, caminhar por Peito de Pato ou Peixe Porco, mas termina, invariavelmente,100 palavras.

Preços do restaurante

Preço médio da carta
60 €
(cálculo do preço médio da carta: entrada+prato ou prato+sobremesa sem bebidas)
Os preços e os menus podem sofrer alterações. Preços com IVA incluído

Como chegar ao restaurante 100 Maneiras

Como chegar?

  • Estacionamento Estacionamento a 50 Metros

Horário de abertura

Jantar
Todos os dias das 19:30 às 02:00

Serviços

Mesa excecional
9,2 /10
Apenas os clientes que reservaram no TheFork e compareceram no restaurante, podem dar a sua avaliação.
  • 10
    393
  • 9
    212
  • 8
    79
  • 7
    34
  • < 7
    52
Cozinha
9,3
Serviço
9,5
Ambiente
8,9
Qualidade/preço
Interessante
Ruído
Calmo
Tempo de espera
Curto
155/828 avaliações
Pedro N.
Primeira avaliação
(2 avaliações)
Avaliação média
7,5 /10
Cozinha
6
Serviço
10
Ambiente
8
  • Data da refeição: 14/08/2018
- Avaliação em fase de moderação -
Andre Luiz T.
(1 avaliação)
Avaliação média
9,5 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
8
  • Data da refeição: 08/08/2018
Experiência muito interessante. Serviço impecável
Mas o preço é caro.
Catarina S.
(1 avaliação)
Avaliação média
5,5 /10
Cozinha
4
Serviço
8
Ambiente
6
  • Data da refeição: 04/08/2018
- Avaliação em fase de moderação -
Pedro M.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 03/08/2018
Uma experiência a repetir! Menu interessante e comida saborosa. Entrada "Big Fish" estava top! Sobremesa de azedas foi um regresso à infância. Serviço muito simpático e prestável. Ficamos à espera de conhecer o novo espaço.
Isabel A.
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 01/08/2018
Fantástico , a repetir !
Ana P.
(1 avaliação)
Avaliação média
9 /10
Cozinha
10
Serviço
8
Ambiente
8
  • Data da refeição: 26/07/2018
Uma experiência gastronómica de qualidade que prima pelo sabor e inovação. Muito bom!
Jesper J.
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 23/07/2018
????????
OLIVIER D.
Gourmet refinado
(7 avaliações)
Avaliação média
9,5 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
8
  • Data da refeição: 22/07/2018
Top!
Catarina S.
Primeira avaliação
(2 avaliações)
Avaliação média
9,5 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
8
  • Data da refeição: 09/07/2018
É uma experiência diferente e que surpreende de um modo muito positivo. Todos os pratos são bastante aromáticos, saborosos e de um nível fora do comum. O ambiente é acolhedor e os empregados muito cordiais. Saí rendida e com vontade de voltar!
Andre N.
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 04/07/2018
O servico foi impecavel, a comida simplesmente deslumbrante e deliciosa. Ficámos rendidos à espuma de queijo da ilha que esta sem duvida no meu top 3 de melhores coisaa que ja provei. Parabéns pelo empenho e qualidade de todo o restaurante.
Ricardo S.
Gourmet
(2 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 04/07/2018
Brilhante
Uma referência na cozinha, assim como um serviço á altura.
Obrigado
Armando G.
(1 avaliação)
Avaliação média
9 /10
Cozinha
8
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 23/06/2018
Serviço rápido e simpático, menu original constituído por 4 pequenas entradas, 2 pequenos pratos e 2 pequenas sobremesas, tudo muito saboroso e leve (só me esqueci de mencionar a intolerância à lactose, o que me valeu alguns problemas devidos ao "Choco-Latte"). Seleção de vinhos muito boa, embora às pingas. A conhecer.
Paulo G.
Gastrónomo
(26 avaliações)
Avaliação média
7 /10
Cozinha
6
Serviço
10
Ambiente
6
  • Data da refeição: 22/06/2018
estava à espera de melhor... talvez porque não seja usual ir a este tipo de restaurantes, mas efetivamente não achei a experiência assim tão especial... o melhor do jantar foi a simpatia e a eficácia do staff.
Raquel R.
Gourmet
(3 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 21/06/2018
O Restaurante é muito bom! O espaço não é nada de especial. A comida é excelente e mistura uma série de sabores improváveis. Mas acho excessivamente caro.
Miguel L.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
9,5 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
8
  • Data da refeição: 13/06/2018
Escanção excelente , tal como a qualidade dos vinhos .
A mesa de Jose Luis S.
Gourmet
(4 avaliações)
Avaliação média
8,5 /10
Cozinha
10
Serviço
8
Ambiente
6
  • Data da refeição: 31/05/2018
Muito boa comida. Pratos leves, bem gostosos.
Natalie S.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
8,5 /10
Cozinha
10
Serviço
8
Ambiente
6
Restaurante bem interessante. Comida inventiva, com cheiro de Portugal. Louça utilizada divina. Mesas muito próximas uma das outras. Seleção de vinho boa, mas cara. Sobremesas maravilhosas. Quantidade de pratos e comida na medida.
Ottimofiore G.
Gastrónomo
(29 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 26/05/2018
Obrigada por mais outro jantar incrível.
SERGIO F.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
9,5 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
8
  • Data da refeição: 14/05/2018
Menu excelente com os pratos saborosos, muito bem apresentados exuberando criatividade, harmonizado com grandes vinhos. Atendimento excepcional com desenvoltura para descrição dos pratos e dos vinhos. O ambiente casual pecou pela proximidade da nossa mesa com outra (5cm) tirando um pouco a privacidade
Rafael P.
Gourmet
(2 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 13/05/2018
Bela refeição. Os únicos reparos seriam o facto de os snacks e entradas serem todos de peixe ou frutos do mar (poderia haver um de carne para equilibrar) e o outro é o preço elevado de um copo de vinho (10€). Tirando estes aspectos estava tudo muito bom, com pratos bastante originais.
Anna L.
Gourmet
(2 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 12/05/2018
Fantastic food. Fantastic place
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