100 Maneiras

R. do Teixeira 39 1200-460 Lisboa Portugal Mapa
Preço médio 110 €
|
351-910918181
9,2 /10
1144 avaliações
2054 avaliações
O 100 Maneiras no nº 39 da Rua do Teixeira é a evolução natural do nº 35, antigo restaurante na mesma rua e que durante 10 anos marcou o renascimento e a ascensão do chefe de cozinha Ljubomir Stanisic.
Este espaço é o resultado de anos de pesquisa e sinal de maturidade do chefe e do grupo 100 Maneiras. Dividido em 3 salas (Estufa, Mesa de Jantar e Quarto dos Fundos), combina natureza e cosmopolitismo, ruína e luxo.
Um restaurante que é resultado de muitas histórias de vida, de tantas quantas compõem o 100 Maneiras, mas antes de mais a de Ljubomir Stanisic, o chefe jugoslavo-mais-português-de sempre. É uma história pessoal que junta alimento a substância, comida e bebida.
Este renovado 100 Maneiras é muita coisa e o menu funciona como uma carta de intenções. Primeiro conhecemos onde tudo (ele, o chefe) nasceu, depois vemos como ele cresceu, por onde viajou e o que o marcou.
Com um bar de cocktails “stirred”, a cargo da equipa premiada do Bistro 100 Maneiras, e uma carta de vinhos com cerca de 400 referências, prova-se à mesa (e fora dela) que viver é verbo de múltiplas combinações. Muito mais de 100...!

Dica Insider

No 100 Maneiras, o melhor será optar por um dos três menus degustação: “A História” (com 17 momentos), “O Conto” (mais curto) e “Ecos do 100”, 100% vegetariano. O Salmonete em “chá” de presunto e a Última Ceia (cabeça de vaca, rábano, tutano e pão somun) são dois dos pratos emblemáticos que integram o menu principal.

Fotografias dos utilizadores

Sobre o restaurante 100 Maneiras

Acolhedor, intimista, romântico. Sofisticado sem exageros, actual sem excessos. O primeiro 100 Maneiras em Lisboa foi o primeiro restaurante a inaugurar uma nova tendência na cozinha, o primeiro a ter apenas um menu degustação, a um preço fixo, sem carta. Tem cerca de 30 lugares, que rodam duas vezes nas noites de fim-de-semana, não se perdendo nunca a sensação de familiaridade que é imagem de marca deste espaço que já foi restaurante Olivier e Porta Branca.
O 100 Maneiras Bairro Alto é não-fumadores por ser exíguo, mas também por não convidar a jantares demasiadamente ruidosos. Ideal para conversas a dois e para pôr conversas em dia. Atendimento informal e ambiente familiar.
Ljubomir Stanisic é o chef de cozinha, o mentor deste restaurante com um menu único, composto por dez pratos, que mudam mensalmente. Quem conta um conto, acrescenta um ponto. E a cada menu, o chef acrescenta qualquer coisa mais. O menu pode acabar com um Bom dia Doce, pode começar por um Estendal do Bairro, caminhar por Peito de Pato ou Peixe Porco, mas termina, invariavelmente,100 palavras.

Preços do restaurante

Preço médio da carta
110 €
(cálculo do preço médio da carta: prato+sobremesa sem bebidas)
Os preços e os menus podem sofrer alterações. Preços com IVA incluído

Como chegar ao restaurante 100 Maneiras

Como chegar?

  • Estacionamento Estacionamento a 50 Metros

Horário de abertura

Jantar
Todos os dias das 19:00 às 02:00

Serviços

Mesa excecional
9,2 /10
Apenas os clientes que reservaram no TheFork e compareceram no restaurante, podem dar a sua avaliação.
  • 10
    564
  • 9
    297
  • 8
    113
  • 7
    49
  • < 7
    76
Cozinha
9,3
Serviço
9,5
Ambiente
8,8
Qualidade/preço
Interessante
Ruído
Calmo
Tempo de espera
Curto
200/1144 avaliações
Catarina F.
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 20/03/2019
A experiência resume-se apenas e somente em duas palavras: bru tal
Obrigada a toda a equipa do 100 maneiras.
Até breve
Rui B.
Gastrónomo
(24 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 16/03/2019
Excelente serviço, excelente comida e excelente escanção! TOP!!!
Damião C.
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 15/03/2019
Foi uma óptima experiência, uma viagem agradável proporcionada pelas maravilhosas criações gastronómicas do chef Ljubomir, pelos excelentes vinhos sabiamente recomendados pelo escanção e pela extrema simpatia de todos os empregados.
Marisa D.
Gourmet
(4 avaliações)
Avaliação média
8 /10
Cozinha
6
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 06/03/2019
O novo ambiente do 100 maneiras é lindíssimo. Entretanto alguns pratos do menu deixaram a desejar. Havia ficado encantada com a primeira visita que fiz ao restaurante, mas nesta segunda vez a experiência não foi tão surpreendente.
Ottimofiore G.
Gastrónomo
(38 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 02/03/2019
Uma nova experiencia memorável e surpreendente no novo 100 Maneiras. Recomendo!
Joyce Q.
(1 avaliação)
Avaliação média
7 /10
Cozinha
4
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 02/03/2019
Comida muito exótica.
Renato S.
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 17/02/2019
Exelente jantar, serviço de mesa apenas exelente , ma cozinha super original , saboros, e com bastante alma.
Luis M.
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 16/02/2019
Não é um restaurante... É uma experiência gastronómica fantástica... Ponto de paragem obrigatória para quem visita Lisboa!
Dulce R.
Gastrónomo
(24 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 15/02/2019
Uma experiência agradável, tudo preparado e servido com bastante cuidado. Explicações muito engraçadas!
Foi mesmo muito agradável a noite
Pedro N.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
6,5 /10
Cozinha
6
Serviço
8
Ambiente
6
  • Data da refeição: 15/02/2019
Serviço aceitável. Ambiente desagradável com música com volume bastante elevado. Escanção muito muito bom, com óptima qualidade na escolha dos vinhos, e da conjugação dos mesmos!!!
Bruno M.
Gourmet
(2 avaliações)
Avaliação média
9 /10
Cozinha
8
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 14/02/2019
Uma excelente experiência gastronómica ! Um espaço acolhedor, muito agradável, um atendimento muito atencioso e que nos deixa facilmente a sentir "em casa". Tem um menu de degustação diferente que se aproveita muito bem dos sabores regionais e nacionais e que nos troca as voltas ao paladar. Os vinhos clássicos, que foram os escolhidos para acompanhar os pratos também eram muito interessante, assim como o branco seco servido como aperitivo.
Kelly S.
(1 avaliação)
Avaliação média
7,5 /10
Cozinha
6
Serviço
10
Ambiente
8
  • Data da refeição: 14/02/2019
Espaço pequeno mas com um clima bastante envolvente. Simples, mas bonito e confortavel. Mas me senti com uma certa fobia por ser tudo muito fechado.
Os funcionários foram maravilhosos: simpaticos, prestativos e atenciosos.

A comida é boa. Mas de fato para paladares mais exóticos.

Ainda sim, penso que poderia ser revisto o valor do menu degustação.

Um pouco caro no balanço geral.

Mas valeu a experiência :)
Luis S.
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 13/02/2019
Staff bastante acolhedor, comida fantástica. Sim, é caro para o Standard português mas paga-se a qualidade. Voltaremos
Isabel L.
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 13/02/2019
Experiencia muito agradavel, staff muito simpatico e acessivel.
Natalia M.
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 05/02/2019
Uma delicia e os vinhos eram muito mas mesmo muito boms.
Vamos voltar
Jessica G.
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 04/02/2019
Excelente!
Hugo A.
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 26/01/2019
Ótima comida. Uma verdadeira viagem de sentidos. Excelente seleção de vinhos. Poderiam informar melhor relativamente ao valor a pagar, nomeadamente pela taça de champanhe, pois no final foi uma surpresa. Embora totalmente justificada dada a qualidade dos produtos.
Sara C.
Gourmet
(3 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 25/01/2019
Adorei o restaurante e o menu de degustação foi fantástico. O atendimento foi excelente. Voltarei com toda a certeza.
Rui S.
Gourmet
(3 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 22/01/2019
Espaço atendimento e comida tudo excelente.
Recomendo.
Espaço ótimo para algo a 2 e com nível top.
Andreia L.
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 20/01/2019
Foi uma experiência gastronómica muito boa. Um misto de sabores fora do normal!
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