100 Maneiras

R. do Teixeira 35 1200-460 Lisboa Portugal Mapa
Preço médio 60 €
|
351-910918181
9,3 /10
1018 avaliações
2022 avaliações
O restaurante 100 Maneiras pretende despertar os sentidos e a imaginação. Aqui prevalece a ausência de regras mas também a infinitude de formas de ser criativo no que é servido à mesa. No primeiro 100 Maneiras, serviu-se pela primeira vez um menu de degustação a um preço mais acessível. Em 2017, a revista britânica Monocle distinguiu o restaurante português como sendo o melhor do mundo.

Nascido num país em guerra, a antiga Jugoslávia, o Chef Ljubomir Stanisic veio para Portugal em 1997 onde encontrou paz e amor. Ljubomir, tem diversas formações, e trabalhou ao lado do Chef Vítor Sobral, com quem ganhou muita experiência e considera um segundo pai. 100 Maneiras, vem da inspiração da mãe, que confeccionava batatas de muitas formas diferentes. O seu mérito já foi reconhecido com vários prémios, e com alguns programas de televisão como o Pesadelo na Cozinha, onde foi o apresentador.

Dica Insider

Poderá provar pratos como o bacalhau desidratado com molho aioli de coentros e pimentos e sobremesas como o praliné de amêndoa.

Fotografias dos utilizadores

Sobre o restaurante 100 Maneiras

Acolhedor, intimista, romântico. Sofisticado sem exageros, actual sem excessos. O primeiro 100 Maneiras em Lisboa foi o primeiro restaurante a inaugurar uma nova tendência na cozinha, o primeiro a ter apenas um menu degustação, a um preço fixo, sem carta. Tem cerca de 30 lugares, que rodam duas vezes nas noites de fim-de-semana, não se perdendo nunca a sensação de familiaridade que é imagem de marca deste espaço que já foi restaurante Olivier e Porta Branca.
O 100 Maneiras Bairro Alto é não-fumadores por ser exíguo, mas também por não convidar a jantares demasiadamente ruidosos. Ideal para conversas a dois e para pôr conversas em dia. Atendimento informal e ambiente familiar.
Ljubomir Stanisic é o chef de cozinha, o mentor deste restaurante com um menu único, composto por dez pratos, que mudam mensalmente. Quem conta um conto, acrescenta um ponto. E a cada menu, o chef acrescenta qualquer coisa mais. O menu pode acabar com um Bom dia Doce, pode começar por um Estendal do Bairro, caminhar por Peito de Pato ou Peixe Porco, mas termina, invariavelmente,100 palavras.

Preços do restaurante

Preço médio da carta
60 €
(cálculo do preço médio da carta: entrada+prato ou prato+sobremesa sem bebidas)
Os preços e os menus podem sofrer alterações. Preços com IVA incluído

Como chegar ao restaurante 100 Maneiras

Como chegar?

  • Estacionamento Estacionamento a 50 Metros

Horário de abertura

Jantar
Todos os dias das 19:30 às 02:00

Serviços

Mesa excecional
9,3 /10
Apenas os clientes que reservaram no TheFork e compareceram no restaurante, podem dar a sua avaliação.
  • 10
    498
  • 9
    270
  • 8
    100
  • 7
    41
  • < 7
    64
Cozinha
9,4
Serviço
9,5
Ambiente
8,9
Qualidade/preço
Interessante
Ruído
Calmo
Tempo de espera
Curto
173/1019 avaliações
Isabel S.
Gourmet refinado
(7 avaliações)
Avaliação média
9,5 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
8
  • Data da refeição: 10/12/2018
- Avaliação em fase de moderação -
Ana G.
(1 avaliação)
Avaliação média
9,5 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
8
  • Data da refeição: 10/12/2018
Excelente comida e serviço. O ambiente desiludiu ligeiramente só por não ser o que estava à espera. Mas restaurante acolhedor no entanto!
Bruno L.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 09/12/2018
Restaurante com ambiente calmo, menu de desgustação óptimo, ansiosos por voltar para degustar outro menu, obrigada
Carla V.
Gourmet
(5 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 08/12/2018
100 palavras! Muito bom
Carlos M.
Gastrónomo
(18 avaliações)
Avaliação média
6,5 /10
Cozinha
6
Serviço
8
Ambiente
6
  • Data da refeição: 04/12/2018
O Menu Degustação de Outono era novo e os tempos entre pratos não estavam afinados. Numa transição entre pratos fiquei 45 minutos à espera! Demasiado tempo!


O espaço entre mesas é pequeno o que faz com que o empregados tenham que passar muito junto às mesas. Não consegui aproveitar o jantar com o receio de que um empregado ao passar virasse um copo, ou alguma coisa para cima de mim.


Para o tipo de restaurante esperava um pouco mais!
Joana J.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 27/11/2018
Uma experiência gastronómica incrível
Izabel M.
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 20/11/2018
- Avaliação em fase de moderação -
Marco M.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
9 /10
Cozinha
10
Serviço
8
Ambiente
8
  • Data da refeição: 20/11/2018
Apenas não achei bem não me terem avisado que tanto o Champanhe inicial como a água eram pagas á parte.
Ottimofiore G.
Gastrónomo
(37 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 17/11/2018
Simplesmente um 10, como sempre!!
Manuel A.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 17/11/2018
Uma experiência absolutamente inesquecível, em que a descoberta de novos sabores ou de sabores conhecidos reinventados foi uma constante. Perfeito!
Diogo B.
Gourmet
(3 avaliações)
Avaliação média
9,5 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
8
  • Data da refeição: 13/11/2018
Três correct, cuisine, service, très bien!
Correspondes as expectativas, cozinha, serviço, muito bon!
Mariana M.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 02/11/2018
Experiência incrível!
Bruno B.
Gastrónomo
(32 avaliações)
Avaliação média
9,5 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
8
  • Data da refeição: 01/11/2018
Sensacional.
João R.
Gourmet refinado
(7 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 27/10/2018
Grato pela experiência
Patricia V.
Gourmet
(2 avaliações)
Avaliação média
6,5 /10
Cozinha
6
Serviço
8
Ambiente
6
  • Data da refeição: 26/10/2018
Na realidade esperava vem mais desse restaurante famoso e recomendado. Achei pouco criativo e bastante citrico
Os sorbets nao estavam bons e a sobremesa decepcionante
Ann W.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
9,5 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
8
  • Data da refeição: 24/10/2018
Wow!
Guyé J.
Gourmet
(2 avaliações)
Avaliação média
9,5 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
8
  • Data da refeição: 19/10/2018
Gastronomie portugaise et service impeccable.
Carla A.
Gourmet
(2 avaliações)
Avaliação média
7 /10
Cozinha
8
Serviço
6
Ambiente
6
  • Data da refeição: 16/10/2018
Comida muito bem confecionado.
A Harmonização dos vinhos é muito cara e o único vinho tinto que servem devia ter uma qualidade muito superior.
Lara P.
Gourmet
(2 avaliações)
Avaliação média
7,5 /10
Cozinha
6
Serviço
10
Ambiente
8
  • Data da refeição: 09/10/2018
Foi nossa culpa nao saber que a unica opcao do restaurante era menu degustativo. Teriamos preferido a opcao a la carte.
Dejan P.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
8,5 /10
Cozinha
8
Serviço
10
Ambiente
8
  • Data da refeição: 07/10/2018
Nice experience in Lisabon.
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