100 Maneiras

R. do Teixeira 35 1200-460 Lisboa Portugal Mapa
Preço médio 60 €
9,2 /10
422 avaliações
1863 avaliações

Fotografias dos utilizadores

Sobre o restaurante 100 Maneiras

Acolhedor, intimista, romântico. Sofisticado sem exageros, actual sem excessos. O primeiro 100 Maneiras em Lisboa foi o primeiro restaurante a inaugurar uma nova tendência na cozinha, o primeiro a ter apenas um menu degustação, a um preço fixo, sem carta. Tem cerca de 30 lugares, que rodam duas vezes nas noites de fim-de-semana, não se perdendo nunca a sensação de familiaridade que é imagem de marca deste espaço que já foi restaurante Olivier e Porta Branca.
O 100 Maneiras Bairro Alto é não-fumadores por ser exíguo, mas também por não convidar a jantares demasiadamente ruidosos. Ideal para conversas a dois e para pôr conversas em dia. Atendimento informal e ambiente familiar.
Ljubomir Stanisic é o chef de cozinha, o mentor deste restaurante com um menu único, composto por dez pratos, que mudam mensalmente. Quem conta um conto, acrescenta um ponto. E a cada menu, o chef acrescenta qualquer coisa mais. O menu pode acabar com um Bom dia Doce, pode começar por um Estendal do Bairro, caminhar por Peito de Pato ou Peixe Porco, mas termina, invariavelmente,100 palavras.

Preços do restaurante

Preço médio da carta
60 €
(cálculo do preço médio da carta: entrada+prato ou prato+sobremesa sem bebidas)
Os preços e os menus podem sofrer alterações. Preços com IVA incluído

Como chegar ao restaurante 100 Maneiras

Como chegar?

  • Estacionamento Estacionamento a 50 Metros

Horário de abertura

Jantar
Todos os dias das 19:30 às 02:00

Serviços

Mesa excecional
9,2 /10
Apenas os clientes que reservaram no TheFork e compareceram no restaurante, podem dar a sua avaliação.
  • 10
    201
  • 9
    122
  • 8
    41
  • 7
    17
  • < 7
    34
Cozinha
9,2
Serviço
9,5
Ambiente
8,9
Qualidade/preço
Interessante
Ruído
Calmo
Tempo de espera
Curto
70/422 avaliações
Isabel C.
Gourmet refinado
(8 avaliações)
Avaliação média
9 /10
Cozinha
10
Serviço
8
Ambiente
8
  • Data da refeição: 07/12/2017
Excelente restaurante para um jantar especial. A equipa é muito simpática e a cozinha excelente. Vinhos a copo o preço é caro mas vale a pena o resto da experiência!
Joao F.
Gastrónomo
(17 avaliações)
Avaliação média
9 /10
Cozinha
10
Serviço
8
Ambiente
8
  • Data da refeição: 02/12/2017
Excelente cozinha (reinvenção da cozinha Portuguesa com uma excelente combinação de sabores e texturas). O serviço ainda que muito simpático no trato tem tempos de espera longos e variáveis entre os diversos pratos o que não se alinha com a qualidade da cozinha. Boa relação qualidade preço, destaque negativo para a tradicional especulação à volta dos vinhos ... no geral recomendo foi uma boa experiência.
Rúben F.
Gourmet
(4 avaliações)
Avaliação média
9 /10
Cozinha
8
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 01/12/2017
Ambiente tranquilo e muito agradável, com um serviço incrivelmente simpático, atencioso e sempre disponível. A degustação é uma experiência com altos e baixos (mais altos), que nos envolve e combina na perfeição a gastronomia com a óptima apresentação.
Patrícia H.
(0 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 29/11/2017
Ambiente muito descontraído e excelente atendimento dos funcionários. A comida correspondeu ás expectativas. Uma agradável surpresa. Adorei o facto de serem utilizados produtos típicos portugueses, nomeadamente os vinhos.
Alvaro B.
(0 avaliação)
Avaliação média
9,5 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
8
  • Data da refeição: 27/11/2017
Cozinha excepcional, com serviço impecável, em ambiente bem agradável; recomendo muito!
Margarida K.
(0 avaliação)
Avaliação média
9,5 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
8
  • Data da refeição: 22/11/2017
Com as primeiras entradas as expectativas criadas são altas mas em alguns dos pratos seguintes não completamente alcançadas.
O prato de carne (Pombo) é um desafio! No geral a experiência recomenda-se.
Walcir M.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
8 /10
Cozinha
8
Serviço
10
Ambiente
6
  • Data da refeição: 21/11/2017
O 100 maneiras correspondeu a quase todas as minhas expectativas quanto a qualidade de comida e serviço.
Optamos pela harmonização com a seleção dos vinhos premium proposta pelo sommelier que surpreendeu pela qualidade .Valeu!!
Minha única ressalva é que só existe um único menu degustação que é excelentemente bem executado cujo tema torna-se de certa maneira cansativo ao longo do curso.
Regina R.
Gourmet
(2 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 20/11/2017
Experiência bem agadável.
Fernando Manuel B.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 18/11/2017
A prova de que boa comida acompanhada de bom serviço e simpatia está além das 100 maneiras (está mais próxima das 1000).
Domingos C.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
8,5 /10
Cozinha
8
Serviço
10
Ambiente
8
  • Data da refeição: 18/11/2017
Um jantar "diferente".
Uma "explosão" de sabores...
Um ambiente agradável.
Uma simpatia de Serviço.
Obrigado.
A mesa de Michelle A.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 17/11/2017
Muito bom!! Não é por acaso que está no top dos restaurantes do Chiado!
Andre C.
Gourmet
(4 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
Espetacular!
Leonardo M.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
9,5 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
8
  • Data da refeição: 15/11/2017
Menu degustação excelente! Atendimento impecável!
Carolina V.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 10/11/2017
Degustação espetacular excelentemente acompanhada pela degustação clássica de vinhos. Serviço maravilhoso! Não será a última vez.
Obrigada pela experiência.
Magda R.
Gastrónomo
(23 avaliações)
Avaliação média
7,5 /10
Cozinha
8
Serviço
10
Ambiente
4
  • Data da refeição: 04/11/2017
O espaço não é proporcional a qualidade TOP do serviço e atendimento. Tendo em conta todo o profissionalismo, qualidade e até glamour dos pratos e funcionários, merecia um espaço e ambiente melhores.
Tiago L.
Gourmet refinado
(7 avaliações)
Avaliação média
8,5 /10
Cozinha
8
Serviço
10
Ambiente
8
  • Data da refeição: 31/10/2017
Relativamente ao restaurante achei a maior parte dos pratos bastante saborosos e originais contudo as entradas acabaram por surpreender mais do que propriamente o prato de carne e peixe. O staff é 5*, no que respeita ao ambiente julgo que deveria haver mais espaço entre as mesas.
Rustom M.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 26/10/2017
Simply outstanding
Alfonso G.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
5 /10
Cozinha
4
Serviço
6
Ambiente
6
  • Data da refeição: 25/10/2017
O Serviço de cozinha foi muito demorado embora os empregados de mesa tentassem minorar o inconveniente. A comida era aceitável embora eu esperava muito melhor. A lista de vinhos era pouco recomendável dado o preço que era pedido. Em geral podemos considerar que foi uma má experiencia que não era expectável dado a categoria do seu Chefe. Não pensamos voltar.
Sara S.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 23/10/2017
Apesar de ter sido solicitado apontamento que marcasse a data de aniversário, tal foi esquecido.
A mesa de André S.
Gastrónomo
(12 avaliações)
Avaliação média
9 /10
Cozinha
8
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 21/10/2017
Serviço 5 estrelas.
Comida boa mas sem deslumbrar
Dirceu P.
Gourmet refinado
(9 avaliações)
Avaliação média
8,5 /10
Cozinha
8
Serviço
10
Ambiente
8
A sala é pequena e as mesas têm pouco espaço entre si. O restaurante estava cheio, metade portugueses, metade turistas, o que permitia ver pessoas e ouvir conversas variadas enquanto se esperava pelos pratos. Um par de pratos foi fraco (sendo o cheesecake com molho de tomate um deles), o restante foi bom e original. Serviço muito jovem, informal e bastante simpático e conhecedor, para além de poliglota. Se o 100 Maneiras se quiser manter relevante em 2018 terá de mudar de sítio (o que vai acontecer) e afinar a carta.
Isaac S.
Gourmet refinado
(9 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 20/10/2017
Uma experiência gastronómica inesquecível

Tudo correu de forma extraordinária. Desde o cuidado e profissionalismo dos colaboradores sem deixarem de ser simpáticos e mesmo divertido.

A combinação de entradas, pratos e sobremesas foi assim muito boa e melhorada pela escolha de vinhos...

Não fosse o orçamento elevado e seria de repetir em breve.
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