Quem é o chef do restaurante 180º Bar e Restaurante by Palmares?

A 180º Bar e Restaurante by Palmares, o chef é 180º Bar & Restaurante.

Qual é o preço médio para comer no 180º Bar e Restaurante by Palmares?

Se estiver a planear comer no 180º Bar e Restaurante by Palmares, o preço médio deverá ser aproximadamente 46 €. O preço médio é calculado com base nos aperitivos/entradas ou entradas/sobremesas e não inclui bebidas. Os preços foram fornecidos pelo restaurante.

O 180º Bar e Restaurante by Palmares tem opções vegetarianas no menu?

Sim, o 180º Bar e Restaurante by Palmares foi identificado como tendo opções vegetarianas no menu.

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Menu 2023 - 180º Bar e Restaurante by Palmares

8,9/10

Palmares Beach House Hotel, Campo de Golfe, 8600-250 Odiáxere

Preço médio 46 €

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Ementa

Última atualização: março de 2023

Chef 180º Bar & Restaurante

Preço médio 46 €

Opções alimentaresPratos vegetarianos

Couvert

Couvert (Por Pessoa): 3,5 €; Sortido de pães, manteiga de alho e ervas, azeitonas marinadas e petisco diário

Entradas

Ostras (5Un): 14 €; Ao natural i vinagre de vinho tinto e chalota l molho ponzu
Creme De Peixe E Marisco: 11 €; Com óleo de coentros e croutons de pão torrado
Ovo Biológico a 64ºc: 14 €; Espuma de batata trufada, presunto porco ibérico e espargos verdes
Salmão: 18,5 €; Curado, sopa fria de maçã, pepino e ovas de salmão
Camarão: 17 €; Panado em panko, abacate e laranja
Vieira: 19,5 €; Corada, cremoso de couve-flor, couscous de couve-flor, vinagrete de laranja e avelãs tostadas

Principais

Bacalhau Fresco: 24 €; Com puré de grão, couve pak choi, cenouras bio, emulsão de azeite de coentros e broa
Lula: 27 €; Creme de alho assado, gnocchi de batata e "broccolini"
Robalo: 28,5 €; Corado, arroz carolino de berbigão, limão e coentros
Barriga de Leitão: 23 €; A fazer lembrar a bairrada, com puré de batata-doce, couve pak choi e laranja
Terrina de Rabo de Boi: 27 €; Com foie gras, puré de aipo assado e cogumelos silvestres
Frango e Alheira: 24 €; Peito de frango recheado com alheira de caça e arroz carolino de cogumelos

Sobremesas

Manga, Maracujá e Côco: 7,5 €; Com biscuit de chocolate, compota de manga e maracujá, mousse de coco & sorbet de coco
Ópera: 8,5 €; Com biscuit de café, ganache de chocolate, creme de manteiga com café e gelado de pistáchio
Semifrio de Requeijão: 7,5 €; Com sablé de amêndoa e sorbet de limão
Tarte Tatin de Maçã: 7,5 €; Com creme de noz e gelado de baunilha

Almoço - Entradas

Ostra (5un): 14 €; Ao natural l vinagre de vinho tinto e chalota l molho ponzu
Camarão: 16 €; Salteado com alho, malagueta, coentros e limão
Calamares: 15 €; Panados em farinha de milho, maionese de alho
Vieira: 19,5 €; Corada, abacate, laranja

Almoço - Saladas

Salada de Agrião: 16 €; Com laranja, abacate e avelã
Poke Bowls: 19 €; Base Ananás, abacate, coentros, cebola roxa, pepino e caju Proteínas Frango, Salmão curado ou Camarão Cereais Arroz integral ou Quinos Molho Iogurte, Ponzu, Vinagrete

No Pão

Hambúrguer Black Angus: 17 €; Com queijo cheddar, bacon, compota de cebola e agrião
Tosta Mista: 12,5 €; Em pão rústico, fiambre, queijo cheddar e queijo flamengo
Torrada de Salmão Fumado: 16,5 €; Em pão rustico, queijo philadelphia com ervas aromáticas, lima e rúcula
Wrap de Camarão: 16 €; Com manga e canónigos
Cachaço de Porco Assado: 15 €; Em pão rústico, ananás e coentros

Sobremesas

Manga, Maracujá e Côco: 7,5 €; Com biscuit de chocolate, compota de manga e maracujá, mousse de coco & sorbet de coco
Ópera: 8,5 €; Com biscuit de café, ganache de chocolate, creme de manteiga com café e gelado de pistáchio
Semifrio de Requeijão: 7,5 €; Com sablé de amêndoa e sorbet de limão
Tarte Tatin de Maçã: 7,5 €; Com creme de noz e gelado de baunilha