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Insider
Menu 2024 - 1828
Rua do Choupelo 39, 4400-088, Vila Nova de Gaia
SteakhousePreço médio: 50 €
9,5
(1001 avaliações)
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Última atualização
29 de novembro de 2024
Chef
Silvina Coelho
Tipo de cozinha
Steakhouse
Todas as fotografias de comida (158)
+154
Menus predefinidos
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Jantar Passagem de Ano - Menu Especial 1828
215 € por clienteSem disponibilidade atualmente
The Show Dinner at 1828
125 € por clienteDisponível a 27/02
The Show Dinner at 1828
125 € por clienteDisponível a 30/01
Couvert
- Pão Tradicional - Valor por pessoa
- 3 €
- Manteiga, Azeite Virgem, Tapenade de Azeitona
Entradas
- Alheira
- 7 €
- De Mirandela, créme de batata & cebolinho, Shimeji, azeite de trufa
- Ravioli
- 15 €
- Espinafres, ricotta, trufa, brotos de ervilha
- Salada & Chèvre
- 10 €
- Folhas verdes, tomate cherry, queijo de cabra, noz pecan, rabanete, vinagrete mel & mostarda
- Croquetes
- 14 €
- De carne maturada, alface cogolho, maionese de Dijon, rebentos de mostarda
Entradas by El Capricho
- Rosbife by El Capricho
- 14 €
- Picanha de boi, 30 dias de maturação, cristais de sal
- Cecina de boi by El Capricho
- 17 €
- Cura artesanal, broa de milho amarela
- Tártaro by El Capricho
- 18 €
- Lombo de boi, gema, alcaparras, cebola branca, toque de picante, avruga
- Carpaccio by El Capricho
- 18 €
- Vazia de vaca maturada 180 dias, maionese Dijon, queijo da Ilha
Pratos Principais
- Risotto de Cogumelos do Bosque
- 20 €
- Cogumelos do bosque, manteiga, grana padano
- Costela
- 20 €
- De vaca maturada, a baixa temperatura, jus de carne
- Polvo
- 30 €
- Cremoso de batata-doce, grelos, chips Vitellote, azeite Vargellas e paprika fumada, brotos de ervilha
Pratos Principais by Josper Grill
- Lombo de Novilho 180gr
- 25 €
- T Bone 1kg
- 69 €
- Preço por kg
- Tomahawk 1kg
- 72 €
- Preço por kg
- Cowboy
- 75 €
- Preço por kg
- Entrecôte 300gr
- 81 €
- Preço por kg
- Rib Eye 500gr
- 96 €
- Preço por kg
Do Josper By El Capricho
- Chuleta De Vaca 30 Dias de Maturação
- 110 €
- Preço por kg
- Chuleta De Boi 90 Dias de Maturação
- 190 €
- Preço por kg
Acompanhamentos
- Batata doce assada no Josper
- 3 €
- Batatas Fritas
- 4 €
- Arroz De Enchidos
- 4,5 €
- Esparregado De Grelos
- 5 €
- Ovos Rotos
- 6 €
- Puré Batata Trufado
- 7 €
- Legumes grelhados Josper
- 5 €
- Migas de grelos, broa de milho, azeite & alho
- 5 €
- Salada de Tomates
- 4 €
Escolha 1 Molho
- Jus Com Tomilho
- Molho 3 Pimentas
- Manteiga De Ervas
Sobremesas
- Crème Brûlée
- 5 €
- Baunilha bourbon
- Limão
- 6 €
- Tarte merengada, confit & gel de citrico
- Tiramisu
- 7 €
- Créme mascarpone & Amaretto, biscoito "la reine", cristal de açucar e gel de café
- Pavlova
- 8 €
- Texturas de framboesa, menta, merengue
- Gâteaux
- 10 €
- Mi-cuit, amêndoas, natas batidas, gelado de baunilha de Madagáscar
- Esfera 1828
- 10 €
- Texturas de chocolate, chantilly de baunilha de Madagáscar, framboesas
- Queijo Azeitão DOP
- 15 €
- Caramelizado, nozes, compota de abóbora, tostas alentejanas
Menu Degustação by El Capricho 68€ por pessoa
- Tártaro by El Capricho
- 18 €
- Lombo de boi, gema, alcaparras, cebola branca, toque de picante, avruga
- Rosbife by El Capricho
- 14 €
- Picanha de boi, 30 dias de maturação, cristais de sal
- Sorbet
- Laranja sanguínea & espumante bruto
- Chuleta com 30 dias de maturação
- Grelhado no Josper, Flôr de Sal de Aveiro, batatas fritas caseiras, puré de folhas de tunídeos, tomate cherry confitado
- Limão
- 6 €
- Tarte merengada, confit & gel de citrico
- Wine Pairing *
- 45 €
- Quinta do Monte d’Oiro Reserva Rosé 2021 / Tapada do Chaves Reserva 2017 / Barbeito 5 Year Old Madeira
- Port Wine Pairing
- 45 €
- Fonseca Guimaraens Vintage Port 1998 / Taylor’s Vintage Port 2018 / Croft 10 Year Old Tawny Port
Menu Degustação by El Capricho 125€ por pessoa
- Tártaro by El Capricho
- 18 €
- Lombo de boi, gema, alcaparras, cebola branca, toque de picante, avruga
- Rosbife by El Capricho
- 14 €
- Picanha de boi, 30 dias de maturação, cristais de sal
- Sorbet
- Laranja sanguínea & espumante bruto
- Chuleta de boi
- Com 90 dias de maturação, grelhado no Josper, flor de sal de Aveiro, batata frita caseira, esparregado de grelos, tomate cherry confitado
- Limão
- 6 €
- Tarte merengada, confit & gel de citrico
- Wine Pairing *
- 45 €
- Quinta do Monte d’Oiro Reserva Rosé 2021 / Tapada do Chaves Reserva 2017 / Barbeito 5 Year Old Madeira
- Port Wine Pairing
- 45 €
- Fonseca Guimaraens Vintage Port 1998 / Taylor’s Vintage Port 2018 / Croft 10 Year Old Tawny Port
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