- Linguiça de Porco Preto de Estremoz no carvão
- 7,5 €
- Farinheira de Estremoz no carvão
- 6,5 €
- Morcela de porco de Estremoz no carvão
- 7,5 €
- Orelha e tromba de porco Alentejano de coentrada
- 6,5 €
- Ovos de codorniz marinados em azeite de Estremoz e orégãos
- 7 €
- Peixinhos da Horta fritos ao momento com molho de Rábano
- 7 €
- Queijo de ovelha amanteigado com passas de uvas em vinho Moscatel
- 7,5 €
- Servido frio
- Queijo de ovelha amanteigado gratinado com orégãos
- 7,5 €
- Servido quente
- Mexilhões gratinados com manteiga e coentros frescos
- 9,5 €
- Carapauzinhos da nossa costa em Escabeche à Antiga
- 7,5 €
- Cogumelos Frescos em marinada de tomate, ervas do campo e vinagre de vinho
- 8 €
- Servido quente
- Salada de favas com toucinho fumado salteado e vinagrete de laranja
- 7,5 €
- Pimentos assados no carvão em azeite de Estremoz, alho e ervas do campo
- 7 €
- Queijo de Ovelha Panado e Frito com Frutos Silvestres
- 12,5 €
- acompanhado com Porto LBV
- Bolinhas de Alheira Fritas ao Momento com Chutney Artesanal de Citrinos e Gengibre
- 7,5 €
- Sopa de tomate à Alentejana
- 6,5 €
- Pão alentejano, ovo escalfado, linguiça, toucinho de porco preto e os orégãos
- Creme de legumes da horta
- 4 €
- Acompanhado com bolsinha de legumes salteados
- A Tradicional Sopa de Cação
- 7,5 €
- Os coentros, o alho, o pão e o azeite de Estremoz complementam o sabor do cação
- Salada Cítrica com frutos secos e vinagrette de Anis estrelado
- 9,5 €
- Salada da horta, laranja, lima, nozes, cebola frita e passas de uva
- Ovos de Codorniz Escalfados (3) em Molho de Tomate à Antiga
- 7,5 €
- Azeite, tomate, alho e cebola
- Ovos Mexidos com Farinheira de Estremoz
- 8,5 €
- Salteados em azeite de Estremoz
- Cogumelos “Portobello” Grelhados no Carvão
- 10,5 €
- Coentros frescos, flor de sal e azeite de Estremoz
- Vieiras em Concha Gratinadas com Coentros Frescos
- 14,5 €
- Gratinadas sobre cama de sal marinho (3 unidades)
- Mexilhões do Atlântico (+/- 1 Kg)
- 13,5 €
- Ao vapor aromatizado com tomate fresco, cebola, azeite e aromatizado com coentros frescos
- Amêijoas (Ruditapes philippinarum) com Coentros Frescos
- 15,5 €
- Com o subtil aroma do nosso azeite e de alhos alourados
- Migas com Carne de Porco de Alguidar
- 12,5 €
- Entremeada, entrecosto e carne magra, fritos, pão alentejano envolto num piso de alhos e pimentão da horta, a que se juntou o pingo da carne
- Pataniscas de enchidos de Porco Preto
- 13,5 €
- Com linguiça, paio tradicional e paia de toucinho, grosseiramente picados, acompanhadas com legumes da horta assados e azeite de laranja
- Borrego no forno à Alentejana
- 15,5 €
- Servido com batatas, cebolinhas assadas e salada de alface perfumada com hortelã e coentros Frescos
- Perdiz suada em azeite de Estremoz (1/2)
- 17,5 €
- Acompanhado com espargos verdes, castanhas de Trás-os-Montes, uvas, frutos vermelhos salteados em azeite de Estremoz e perfumados com vinho do Porto e ervas campestres.
- Perdiz suada em azeite de Estremoz (inteira)
- 29 €
- Acompanhado com espargos verdes, castanhas de Trás-os-Montes, uvas, frutos vermelhos salteados em azeite de Estremoz e perfumados com vinho do Porto e ervas campestres.
- Carne de Porco com Amêijoas (Ruditapes philippinarum) e Coentros Frescos
- 15,5 €
- “Temperada” com o pimentão da horta à alentejana, frita, cujo acompanhamento são as ameijoas.
- Frango do Campo com Caril das Índias
- 16,5 €
- Acompanhado com arroz basmati, salsa frita e chetney de manga
- Veado Estufado em Vinho Tinto e Ervas da Serra de S. Miguel
- 23,5 €
- Marinado e estufado em D. Maria tinto, acompanhado com cebolinhas novas caramelizadas, romã e batatas gratinadas com maçã e queijo de S.Jorge.
- Salada de Fruta Fresca
- 4,6 €
- O sabor e a frescura da fruta cortada ao momento
- Romã dos Nossos Campos com Gelado e Culis de Frutos Vermelhos
- 7,5 €
- Marmelos Gratinados ao Momento em Vinho Moscatel e Especiarias das Índias
- 9,5 €
- Laminados, com subtil aroma do moscatel acompanhado com gelado de baunilha (sobremesa quente)
- Leque de Manga com Culí de Maracujá
- 8,5 €
- Acompanhado com sorbet de lima
- Taça de Gelado - 1 bola
- 2,5 €
- Gelado de Baunilha, Frutos Vermelhos, Chocolate, Sorbet de Lima, Tangerina ou Manga
- Taça de Gelado - 3 bolas
- 6,5 €
- Gelado de Baunilha, Frutos Vermelhos, Chocolate, Sorbet de Lima, Tangerina ou Manga
- Taça de Gelado - 3 bolas com Chantilly e Culis de Frutos Silvestres,
- 8,5 €
- Gelado de Baunilha, Frutos Vermelhos, Chocolate, Sorbet de Lima, Tangerina ou Manga
- Selecção de Queijos de Ovelha Alentejanos
- 10,5 €
- com fruta fresca e marmelada