Quem é o chef do restaurante A Faiena?

A A Faiena, o chef é Tiago Machado.

Qual é o preço médio para comer no A Faiena?

Se estiver a planear comer no A Faiena, o preço médio deverá ser aproximadamente 20 €. O preço médio é calculado com base nos aperitivos/entradas ou entradas/sobremesas e não inclui bebidas. Os preços foram fornecidos pelo restaurante.

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Menu 2024 - A Faiena

9,6/10

278

R. Luís Baptista 6, 2910 Setúbal

Português

Preço médio 20 €

#53 no Top100 Portugal

A Faiena

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Última atualização

18 de agosto de 2024

Chef

Tiago Machado

Tipo de cozinha

Português

Menus predefinidos

Explore os menus de seleção do chefe de cozinha com pratos diversificados a preços fixos. Alguns podem ser reservados através do TheFork, enquanto outros estão disponíveis no local.

Menu experiência d'a faiena com 5 momentos

45 € por cliente

Para começar

Selecção de pães, manteiga composta e azeitonas temperadas (por pessoa): 3 €
Tábua mista de porco bísaro com queijo: 10 €

Entradas

Cogumelos selvagens, ovo a baixa temperatura e royal de foie: 14 €
Filete de cavala, creme de cogumelos e toucinho frito: 9,5 €
Vieira com mayonnaise de ervas fumada e espargos: 14 €
Vol-au-vents de camarão tigre selvagem: 14,5 €

Principal

Rabo de boi desossado, puré de ervilhas e parmentier de queijo azul: 16 €
Bochechas de porco preto estufadas, pesto de avelãs e parmentier de queijo azul: 15,5 €
Presa de porco preto, creme de castanhas e puré de favas: 29 €
Bacalhau confitado, choco e gremolata de limão: 17 €
Cabrito a baixa temperatura, arroz de forno e batatinha corada (2 pessoas): 36 €
Vitela tonnata a baixa temperatura, batatas de pesto e espargos salteados: 23 €

Sobremesas

Sericaia & moscatel: 3,5 €
Sericaia & moscatel- com ameixa d’elvas: 5 €
Serradura biscoff: 4,5 €
Tarte de queijo com gelado de iogurte e frutos silvestres: 4,5 €
Tarte de nozes pecan com natas frescas: 4,5 €
Pudim do abade de priscos com gelado: 4 €
Crepe de chocolate com gelado: 4,5 €
Fruta da época: 3,5 €
Fruta tropical: 5 €

Menu completo

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