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À Terra - Vila Monte
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Última atualização
2 de julho de 2024
Chef
Tiago Santos
Tipo de cozinha
Português
Pratos populares
Gratinado de legumes da época
20 €
Tutano assado no carvão com tostas caseiras
18 €
Para começar (12h00 - 15h30)
- O nosso pão, azeitonas britadas, cenouras algarvias e "o que houver"
- 3 €
- Preço por pessoa
Saladas & entradas (12h00 - 15h30)
- Sopa de tomate com ovo de codorniz escalfado
- 9,5 €
- Salada caesar com alface romana - clássica
- 13 €
- Salada caesar com alface romana - frango
- 15 €
- Salada caesar com alface romana - camarão salteado
- 23 €
- Salada de beterraba com requeijão e vinagrete de lavanda
- 14 €
- Salada orgânica de quinoa, rúcula, maçã e frutos secos
- 14 €
Petiscos (12h00 - 15h30)
- Tomatada com ovo sobre batata frita
- 8 €
- Tomatada com chouriço e ovo sobre batata frita
- 10,5 €
- Pataniscas de algas marinhas e molho de ervas frescas da nossa horta
- 12 €
- Tártaro de atum de Tavira comervas marinhas
- 22 €
- Salada de polvo em arjamolho
- 15 €
- Camarão salteado com malagueta fresca
- 21 €
- Tiras de novilho no carvão com pickles caseiros
- 17 €
- Fritura do dia - pergunte-nos qualé
- 9 €
- Tábua de presunto de porco preto alentejano
- 28 €
- Tábua de queijos e enchidos nacionais
- 25 €
Pratos - do josper (12h00 - 15h30)
- Seleção de peixes da nossa costa
- Franguinho assado com limão
- 24 €
- Piano de porco com molho BBQ
- 23 €
- Hamburguer de novilho à terra
- 25 €
- Hamburguer vegetariano
- 20 €
Guarnições (12h00 - 15h00)
- Batata frita caseira
- 6 €
- Batata com alecrim e pimentão em forno de lenha
- 6 €
- Legumes assados em forno de lenha
- 6 €
- Salada algarvia
- 6 €
- Arroz malandrinho de tomate
- 6 €
- Arroz de coentros
- 6 €
Pizzas (12h00 - 15h30)
- Margherita
- 11,5 €
- Mozzarela, molho tomate, tomate cherry e manjericão
- Pepperoni
- 15 €
- Mozzarela, molho tomate, tomate cherry, manjericão, pepperoni
- Mar (massa de algas)
- 18 €
- Mozzarela, molho tomate, camarão, muxama, anchovas, tomate cherry, algas marinhas e salicórnia
- À terra (pizza battuta)
- 20 €
- Mozzarela, molho tomate, tiras de novilho, cebola roxa, chouriço, cogumelos, azeitonas e rúcula
- Pizza de presunto
- 18 €
- Mozzarela, molho tomate, rúcula, presunto, tomate cherry e manjericão
- Veggie
- 14 €
- Mozzarela, molho tomate, tomate cherry, cogumelos, rúcula e legumes assados
- Tartufo
- 19 €
- Mozzarela, mix de cogumelos, parmesão e pasta de trufa
Sobremesas (12h00 - 15h30)
- Mousse de chocolate À Terra
- 9 €
- Arroz- doce de Estói, com sorvete de lucia-lima
- 9 €
- Churros de alfarroba com creme de limão
- 10 €
- Trilogia de gelados ou sorvetes caseiros com crocante de amêndoa e frutos vermelhos
- 15 €
- Seleção de fruta laminada
- 9 €
Vik´s menu (12h00 - 15h30)
- Creme de legumes
- 5 €
- Pizza margherita
- 9 €
- Esparguete - ragú
- 15 €
- Esparguete - pomodoro
- 11 €
- Vik´size burguer com pão caseiro de batata-doce
- 15 €
- Filete de peixe ou frango panado com batata frita e salada
- 15 €
- Bola de gelado
- 4 €
Para começar (18h30 - 22h00)
- O nosso pão, azeitonas britadas, cenouras algarvias e "o que houver"
- 3 €
- Preço por pessoa
Sopas e saladas (18:30 - 22h00)
- Sopa de crustáceos
- 14 €
- Homenagem a Paul Bocuse
- Sopa de tomate com ovo de codorniz escalfado
- 9,5 €
- Salada caesar com alface romana - clássica
- 13 €
- Salada caesar com alface romana - frango
- 15 €
- Salada caesar com alface romana - camarão salteado
- 23 €
- Raia de alhada numa salada morna
- 18 €
- Salada de beterraba com requeijão e vinagrete de lavanda
- 14 €
- Salada orgânica de quinoa, rúcula, maçã e frutos secos
- 14 €
Petiscos (18h30 - 22h00)
- Tomatada com ovo sobre batata frita
- 8 €
- Tomatada com chouriço e ovo sobre batata frita
- 10,5 €
- Carapaus alimados
- 12 €
- Pataniscas de algas marinhas e molho de ervas frescas da nossa horta
- Tártaro de atum de tavira com ervas marinhas
- 22 €
- Batata vada, molho de iogurte e ervas frescas
- 12 €
- Salada de polvo em arjamolho
- 15 €
- Camarão salteado com malagueta fresca
- 21 €
- Tiras de novilho no carvão com pickles caseiros
- 17 €
- Tutano assado no carvão com tostas caseiras
- 18 €
- Fritura do dia - Pergunte-nos qualé
- 9 €
- Tábua de presunto porco preto alenteiano
- 28 €
- Tábua de queijos e enchidos nacionais
- 25 €
Pratos - no tacho (18:30 - 22h00)
- Xerém de bivalves e algas marinhas
- 30 €
- Xerém de algas marinhas e milhos fritos
- 25 €
- Bacalhau assado e açorda negra de camarão
- 27 €
- Arroz de peixes e mariscos
- 32 €
- Massada de peixes e camarão
- 31 €
- Legumes estufados com soja e grão
- 22 €
- Cataplana de polvo de santa luzia com batata doce
- 32 €
- Chacuti de legumes
- 21 €
- Arroz de pato à antiga em forno de lenha
- 34 €
- Bochechas de vitela e puré de batata
- 36 €
- Arroz de carabineiro com algas marinhas
- 39,5 €
- Lombo de bacalhau e salada de pimentos assados
- 28 €
- Gratinado de legumes da época
- 20 €
Protos - no forno de lenha (18:30 - 22h00)
- Arroz de pato à antiga em forno de lenha
- 34 €
- Bochechas de vitela e puré de batata
- 36 €
- Arroz de carabineiro com algas marinhas
- 39,5 €
- Lombo de bacalhau e salada de pimentos assados
- 28 €
- Gratinado de legumes da época
- 20 €
Protos - do josper (18h30 - 22h00)
- Seleção de peixes da nossa costa
- Franguinho assado com limão e piri- piri
- 24 €
- Piano de porco com molho BBQ
- 23 €
- Especial de porco alentejano no carvão
- 25 €
- Carré de borrego
- 42 €
- Hambúrguer de novilho à terra
- 25 €
- Entrecôte
- 45 €
- O derradeiro "surf&turf"
- 145 €
- Tomahawk e carabineiros
- Tomahawk 1.2kg
- 85 €
- T- bone steak
- 55 €
- Couve- flôr assada e quinoa com legumes assados
- 19 €
- Beringela assada com tomate assado e salada fresca
- 19 €
- Hambúrguer vegetariano
- 20 €
Protos - por encomenda, min. 2 pax (24horas) (12h00 - 15h30)
- Peixe inteiro ao sal
- Peixe inteiro assado à portuguesa
- Lacosta thermidor
Guarnições (18h30 - 22h00)
- Batata frita caseira
- 6 €
- Batata com alecrim e pimentão em forno de lenha
- 6 €
- Puré de batata doce caramelizada
- 6 €
- Legumes assados em forno de lenha
- 6 €
- Cogumelos salteados
- 6 €
- Espinafres salteados
- 6 €
- Salada algarvia
- 6 €
- Arroz malandrinho de tomate
- 6 €
- Arroz de coentros
- 6 €
Pizzas (18h30 - 22h00)
- Margherita
- 11,5 €
- Mozzarela, molho tomate, tomate cherry e manjericão
- Pepperoni
- 15 €
- Mozzarela, molho tomate, tomate cherry, manjericão, pepperoni
- Mar (massa de algas)
- 18 €
- Mozzarela, molho tomate, camarão, muxama, anchovas, tomate cherry, algas marinhas e salicórnia
- À terra (pizza battuta)
- 20 €
- Mozzarela, molho tomate, tiras de novilho, cebola roxa, chouriço, cogumelos, azeitonas e rúcula
- Pizza de presunto
- 18 €
- Mozzarela, molho tomate, rúcula, presunto, tomate cherry e manjericão
- Veggie
- 14 €
- Mozzarela, molho tomate, tomate cherry, cogumelos, rúcula e legumes assados
- Tartufo
- 19 €
- Mozzarela, mix de cogumelos, parmesão e pasta de trufa
Sobremesas (18h30 - 22h00)
- Mousse de chocolate À Terra
- 9 €
- Arroz- doce de Estói, com sorvete de lucia-lima
- 9 €
- O Dom Rodrigo com sorvete de citrinos
- 11 €
- Crumble de abóbora e especiarias com gelado de requeijão
- 12 €
- Churros de alfarroba com creme de limão
- 10 €
- Tartelette de alfarroba e amêndoa com sorvete de limão
- 12 €
- Texturas de laranja do vila monte
- 11 €
- Trilogia de gelados ou sorvetes caseiros com crocante de amêndoa e frutos vermelhos
- 15 €
- Seleção de fruta laminada
- 9 €
Vik´s menu (18h30 - 22h00)
- Creme de legumes
- 5 €
- Pizza margherita
- 9 €
- Esparguete - ragú
- 15 €
- Esparguete - pomodoro
- 11 €
- Vik´size burguer com pão caseiro de batata-doce
- 15 €
- Filete de peixe ou frango panado com batata frita e salada
- 15 €
- Bola de gelado
- 4 €
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