Menu - Alfama

Ementa

Couvert

Bread Basket Selection Extra Virgin Olive Oil, Butter And Chef-Inspired Cream Or Paste

3 €

cesto de variedade de pães, azeite extra virgem, manteigas e creme ou pasta à inspiração do chefe

Starters

Oxtail Croquettes Aromatic Sprouts And Shoots, Aioli Sauce And Sweet And Sour Chilli Sauce

7,5 €

croquetes de rabo de boi (4 unidades) brotos e rebentos aromáticos, molho aioli e agridoce de chilli

Smoked Pork Shank Vol-Au-Vent caramelised apple purée and warm brie cheese rolls with italian speck, rocket leaves and aromatic shoots with wholegrain mustard vinaigrette

12,9 €

folhadinho de pernil de porco fumado puré de maçã caramelizada e rolinhos tépidos de queijo brie com speck italiano, folhas de rúcula e brotos aromáticos com vinagrete de mostarda antiga

Duck And Liver Terrine red onion confit with blackcurrants and spices, brioche toast and aromatic green leaves

14,75 €

terrina de pato e foie cebola roxa confitada com groselha e especiarias, torradinhas de brioche e folhas verdes aromáticas

Galette Of Boiled Shrimp tropical fruits, saffron aioli and chilli chutney, salmon caviar, aromatic sprouts and sweet potato chips

13,5 €

galette de camarão cozido, frutos tropicais, aioli de açafrão e chutney de chili, caviar de salmão, rebentos aromáticos e chips de batata doce

Burrata iberian cured ham, rocket leaves, confit cherry tomatoes, olive crostini, virgin olive oil and balsamic vinegar

13,5 €

presunto ibérico folhas de rúcula, tomate cereja confitado, crostinis com azeitona, azeite virgem e balsâmico

Bowl salad of lettuce, carrot, beetroot, beans, cucumber, cherry tomato, smoked tofu and macerated vinaigrette with raisins

11,5 €

salada folhas de alfaces, cenoura, beterraba, feijão, pepino, tomate cereja, tofu fumado e vinagrete macerado com passas de uva

Scallops over tartar sauce of marinated anchovies and salmon roe, aromatic shoots and white truffle olive oil

15 €

vieiras sobre molho tártaro de anchovas marinadas e ovas de salmão, brotos aromáticos e azeite de trufa branca

Sopas

Soup Of The Day

5,5 €

sopa do dia

Vegetarian

Aubergine Au Gratin With Vegetable Ratatouille Mozzarella Cheese, Tomato Sauce And Genovese Pesto

12 €

beringela gratinada com ratatouille de legumes queijo mozzarella, molho de tomate e pesto genovês

Mixed Vegetables And Cereals Sautéed With Sesame Oil, Pesto And Smoked Tofu

12 €

misto de legumes e cereais salteados com óleo de sésamo, pesto e tofu fumado

Lentil And Bulgur Meatballs With A Slightly Spicy Tomato Sauce

12 €

almôndegas de lentilhas e bulgur com molho de tomate ligeiramente picante

Meat

Pork Chops Slow Cooked, Marinated In Barbecue Sauce And Spices

16 €

costeletas de porco em ‘slow cooking’ marinadas com molho de barbecue e especiarias

Duck Thigh Confit

16 €

coxa de pato confitada

From The Grill

Chateaubriand 450 Gr. (2 Pax, Carved At The Table)

49,5 €

(trinchado à mesa)

Filet Mignon 200 Gr

23 €

Chateaubriand 450 Gr. (2 Pax, Carved At The Table)

20 €

entrecôte de boi 200 gr

Regional Beef Kebab With Fried Corn

18 €

espeto de carne de vaca regional com milho frito

Lamb Chops

20 €

costeletas de borrego

Wagyu Burger Grilled Tomato And Caramelised Onion With Madeira Wine On Black Jack Bread

18 €

hambúrguer de wagyu tomate grelhado e cebola caramelizada com vinho madeira em pão black jack

Fish

Sea Bass Fillets Octopus And Cuttlefish Ragout, Parmigiana And Aubergine Ravioli

19,5 €

lombinhos de robalo, ragoût de polvo e choco, raviolis de parmigiana e beringela

Baked Salmon Fillet (200 Gr.)

18 €

lombo de salmão assado (200 gr.)

Scabbard Fish Fillet With A Provençal Herb Crust

18 €

filete de espada com crosta de ervas provençal . .. by joão espírito santo PORTOBAY LIBERDADE / LISBON

Tiger Prawns Grilled With Herb Butter And Garlic

33 €

camarão tigre grelhado com manteiga de ervas aromáticas e alho

Market Fish, Fusion Of Curry, Oriental And Asian Flavours

18 €

peixe do mercado, fusão de caril, sabores orientais e asiáticos

Desserts

Dessert Of The Day ‘Chef’S Inspiration’

7 €

sobremesa do dia ‘inspiração do chefe

Pina Colada Parfait With Mango Sorbet

7,75 €

parfait de pina colada com sorvete de mango

Our Crème Brûlée With Caramel And Hazelnut Ice Cream

7,75 €

o nosso crème brûlée de caramelo com gelado de avelã

Chocolate And Almond Tranche With A Scoop Of Ice Cream (Gluten And Lactose Free)

7,75 €

tranche de chocolate e amêndoa com bola de gelado (glúten e lactose free)

Freshly Prepared Seasonal Fruit Flavoured With Passion Fruit Syrup And A Scoop Of Ice Cream

8,75 €

Selected Cheese Platter

10,75 €

tábua de queijos diversos

Selected Ice Creams . Variedade De Gelados

1 SCOOP . bola 2.80 € 3 SCOOPS . bolas 6.75 €

Bebidas

Garrafa de espumante

22 €

Taça de espumante

4,4 €

Café

2,1 €

Garrafa de água

4 €

Garrafa de vinho

14 €

Vinho a copo

3,5 €

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