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Ementa

Couvert

Cesto de variedade de pães, azeite virgem com flor de sal, azeitonas marinadas com alho, orégãos e queijo de cabra, variedade de manteigas

2,5 €

Entradas

Entradas do buffet do dia

8 €

Chouriço tradicional assado no espeto e flambeado com aguardente de cana

8 €

Tábua de charcutaria portuguesa, presunto, paio, linguiça e tostinhas de pão caseiro com azeite e alho

9,5 €

Carpaccio de salmão fumado com tzatziki e compota de tomate

10,5 €

Mexilhão à Eden Mar com leite de coco, sementes de sésamo, pimenta verde e coentros frescos

9,5 €

Camarão salteado com vinho madeira e manteiga de alho, pickles de legumes marinados com especiarias e folhas de alface (5 unid.)

14 €

Sopas

Sopa do dia

5 €

Sopa de trigo tradicional Madeirense

5,5 €

Creme de tomate assado, com azeite de manjericão, tostinhas de queijo e pinhões tostados

5,5 €

O melhor da nossa costa

Filetes de peixe-espada dourado banana com molho de manteiga e maracujá, acompanhado com batata-doce

12,5 €

Caldeirada de polvo, choquinhos, peixe, mariscos e tostinhas aromatizadas com alho e azeite

14 €

Cataplana de arroz de tamboril e camarão aromatizada com coentros frescos

14 €

Filetes de dourada no forno sobre legumes, molho de tomate, azeitonas pretas, alcaparras e ervas frescas aromáticas

13 €

Lombo de bacalhau escalfado a baixa temperatura em azeite de louro e alho, servido sobre estufado de grão-de-bico

13 €

Bife de atum marinado em ervas frescas e especiarias servido na pedra, legumes frescos do dia vaporizados e milho frito ou batata cozida

13 €

Camarão jumbo piripiri, salteado em azeite de alho, acompanhado de arroz de legumes ou salada mista (3 unid.)

25 €

Lombo de robalo assado com ervas aromáticas, molho de manteiga, acompanhado de legumes frescos do dia vaporizados e batata cozida

18,5 €

Nossas Especialidades

Espetada regional de fillet mignon e entrecôte, servido com milho frito, batata frita ou salada mista

16 €

Bife à Portuguesa, salteado com presunto, alho, louro e batatas salteadas

16 €

Bochecha de porco preto alentejano confitada em vinho tinto

15 €

Peito de frango assado, recheado com chouriço, cebola, ervas aromáticas e pimenta da terra, esmagado de batata-doce, couve salteada com feijão, molho redução de vinho tinto e estragão

14 €

Carne de porco vinha d’alhos à moda da Madeira

12,5 €

Entrecôte grelhado com manteiga de foi gras, acompanhado com legumes frescos vaporizados, batata frita ou batata assada (160 gr)

14 €

Pernil de borrego assado em cozedura lenta sobre puré de batata trufada, molho de redução vinho madeira aromatizado com menta

16 €

Filete na pedra, legumes frescos vaporizados e batata assada (200 gr)

18 €

Costeletas de borrego grelhadas com molho menta, legumes frescos vaporizados e batata assada

18,5 €

Sobremesas

Bufett de sobremesas

5,5 €

Torta de laranja e canela com coulis de framboesa

6 €

Delícia de requeijão com polpa de maracujá

6 €

Tranche pudim de coco com gelado de chocolate

6 €

Marquise de ananás com coulis de frutos do bosque

6 €

Leite creme tradicional queimado

6 €

Sortido de gelados

6 €

Seleção de queijos portugueses do buffet

5,5 €

Bebidas

Garrafa de espumante

22 €

Taça de espumante

4,4 €

Café

2,1 €

Garrafa de água

4 €

Garrafa de vinho

14 €

Vinho a copo

3,5 €