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Menu 2024 - Alto Porto
R. de Cedofeita 333, 4050-123, Porto
EuropeuPreço médio: 18 €
9,3
(328 avaliações)
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Última atualização
16 de outubro de 2024
Chef
Dmitry Ivanov
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Brunch
- tosta de abacate com camarões
- 10 €
- pão de fermento natural. creme de abacate, rúcula, tomates assados e camarões grelhados
- benedict dranniki
- 14 €
- Panquecas de batata com salmão curado, ovos escalfados e molho holandês.
- bagel com ovos mexidos & camarões
- 13 €
- bagel caseiro com ovos mexidos. camarões e tomates assados em molho de chili de Singapura
- shakshuka
- 12 €
- ovos estilo mediterrâneo com tomates. cebolas, pimentão, especiarias e queijo feta
- ovos à escolha
- 10 €
- estrelados, mexidos ou omelete com a sua escolha de: mortadela, bacon. salmão ou abacate
- croissant à cesar
- 11 €
- Croissant estaladiço com frango, tomate fresco, alface, parmesão e molho cesar
- tosta de rosbife
- 11 €
- pão de fermento natural, lombo de vitela cozido lentamente, molho de mostarda e mel, picles caseiros, salada mista, azeite de ervas
- grecha com pistáchio e manjericão
- 10 €
- trigo-sarraceno cremoso com manteiga, manjericão fresco, pistáchio e lascas de parmesão
- grecha com tomate e romesco
- 10 €
- trigo-sarraceno com tomate, molho romesco, abacate e ovo a baixa temperatura
- bowl de quinoa
- 12 €
- quinoa. molho de coco. legumes. milho caseiro, edamame, salada mista, creme de abacate
- gaspacho de melancia
- 8 €
- sopa fria de melancia com tomate. cebola roxa. queijo stracciatella e avelã
- o sírnik
- 10 €
- panqueca de queijo com gel de manga, natas azedas, chutney de manga, migalhas de amêndoa
- rabanada sazonal
- 10 €
- Rabanada de brioche com stracciatella, figos frescos, xarope de ácer e amêndoa caramelizad
- papa doce
- 9 €
- arroz/aveia com leite de coco e frutos silvestres
- bolo de cenoura
- 8 €
- Bolo húmido de cenoura com canela e nozes, coberto com mascarpone e calda de caramelo de tâmaras, acompanhado de framboesas frescas
- cheesecake basco
- 8 €
- Cheesecake sem base, com textura leve e areada, servido com um topping secreto de frutas e polvilhado com açúcar em pó
- tiramisu
- 8 €
- Camadas de biscoitos savoiardi embebidos em café e conhaque, com creme de mascarpone e cacau em pó. Uma versão refinada deste clássico italiano
- the syrnik
- 10 €
- Panqueca de queijo caseiro servidas com gel de manga doce, smetana, chutney de manga picante, migalhas de amêndoa e raspas de lima fresca
começar
- pão & manteiga caseira
- 5 €
- Fatias de brioche leve e fofo, servido com manteiga rica de tomate seco. A combinação de sabores salgados e doces da manteiga complementa a leveza do brioche
- antipasti
- 4 €
- Uma seleção refinada de presunto curado, parmesão e azeitonas. Contraste de texturas entre cremoso e crocante, ideal para abrir o apetite
- antipasti maxi
- 6 €
- Uma variedade indulgente de parmesão, brie, presunto curado, azeitonas e croutons crocantes, oferecendo uma experiência completa de texturas e sabores salgados
- pimentos assados com anchovas e queijo creme
- 10 €
- Pimentos assados, combinados com anchovas salgadas e queijo creme suave. Um prato com contraste equilibrado de doçura e salinidade, típico da culinária mediterrânea
- carpaccio de tomate fresco com stracciatella
- 11 €
- Tomate fresco fatiado finamente, regado com azeite de ervas, acompanhado de stracciatella cremosa e anéis de chalota crocante
- tártaro de atum com melancia
- 12 €
- Cubos de atum fresco marinados em molho ponzu cítrico, servidos com abacate cremoso, melancia fresca e cebola roxa. Um prato leve e refrescante com toques de umami e citrinos
- salada de burrata
- 12 €
- Burrata cremosa combinada com frutas sazonais crocantes (ameixas, morangos), tomate cherry e amêndoas caramelizadas. Uma salada leve e refrescante com equilíbrio perfeito entre doce, ácido e salgado
- salada quente de lulas
- 12 €
- Lulas assadas servidas com tomate, pepino, cebola em conserva e fatias de laranja, regadas com um molho tailandês ligeiramente picante e cítrico
- bife tártaro com espuma de parmesão
- 13 €
- Carne crua picada, temperada com cebolinha, cebola roxa, azeite e molho de soja. A suavidade da carne é complementada pela espuma leve de parmesão e as batatas doces crocantes
- camarões ao molho wasabi com manga
- 13 €
- Camarões crocantes cobertos por maionese de wasabi picante, equilibrada pela doçura da manga e do leite condensado. Um jogo de sabores entre doce e picante
seguir
- couve-flor com quinoa e avelã
- 15 €
- Couve-flor assada, purê leve de couve-flor e quinoa crocante combinados com migalhas de avelã para uma textura rica. O molho chimichurri acrescenta um toque herbal fresco à couve-flor terrosa e saborosa, criando um prato rico em umami
- frango teriyaki com batata doce
- 18 €
- Coxas de frango tenras marinadas num molho asiático agridoce de teriyaki feito com sumo de laranja, molho de soja e gengibre. Cozidas lentamente e ligeiramente fritas, servidas com batata-doce assada e bok choy salteado. Este prato oferece sabores doces, picantes e ricos em umami
- marisco salteado
- 18 €
- Uma mistura de camarões, lulas, amêijoas e mexilhões salteados em vinho branco e manteiga, realçada por um fresco molho chimichurri feito com coentros, salsa, alho, pimenta vermelha e lima. Os frutos do mar são tenros e suculentos, com notas herbais e salinas equilibradas pela frescura cítrica
- orzo com vieiras
- 18 €
- Massa orzo cremosa cozida num rico molho beurre blanc (feito de vinho branco, manteiga e natas), coberta com espinafre branqueado e três vieiras japonesas douradas. O molho adiciona uma riqueza amanteigada, enquanto as vieiras trazem um toque delicado de salinidade
- robalo com molho beurre blanc com brocolinhos & puré de batata
- 20 €
- Robalo assado servido com brócolos e puré de batata, finalizado com um molho beurre blanc cremoso feito de vinho branco, manteiga e chalotas. O peixe é macio e delicado, com o molho a adicionar uma profundidade rica e amanteigada ao prato
- polvo com pimentos assados e molho romesco
- 22 €
- Polvo tenro, massageado com sal e depois assado até à perfeição. Servido com um molho romesco fumado feito de pimentos assados, tomate e nozes, acompanhado por pesto de manjericão fresco. O polvo é ligeiramente mastigável, mas macio, com sabores mediterrânicos intensos
- entrecôte com molho chimichurri e cenouras ao molho demi-glace
- 24 €
- Bife de entrecôte grelhado ao seu ponto desejado, coberto com um molho fresco de chimichurri feito de coentros, salsa, alho e lima. Servido com demi-glace rico e três tipos de cenouras baby fritas, oferecendo uma experiência robusta, saborosa e completa
acabar
- cheesecake basco
- 8 €
- Cheesecake sem base, com textura leve e areada, servido com um topping secreto de frutas e polvilhado com açúcar em pó
- bolo de cenoura
- 8 €
- Bolo húmido de cenoura com canela e nozes, coberto com mascarpone e calda de caramelo de tâmaras, acompanhado de framboesas frescas
- tiramisú
- 8 €
- Tiramisu italiano autêntico, feito com camadas de biscoitos savoiardi embebidos em café e xarope de conhaque, coberto com um creme rico de mascarpone e polvilhado com cacau em pó. Servido no prato, oferece uma versão mais refinada deste clássico
- nama chocolate com coco e maracujá
- 8 €
- Chocolate nama cremoso de coco com uma textura aveludada que derrete na boca. Oferece um sabor intenso de chocolate, perfeitamente equilibrado com doçura e um toque de coco, criando uma experiência indulgente e decadente
- mochi com framboesa e manjericão
- 5 €
- Mochi artesanal recheado com creme chantilly francês feito de queijo creme e mascarpone batidos, infundido com compota de framboesa e folhas de manjericão. Coberto com framboesa seca, este doce oferece um equilíbrio entre doçura, acidez e frescor herbáceo
- mochi com banana-da-madeira e abacaxí
- 5 €
- Mochi ao estilo japonês, feito com uma massa de farinha de arroz macia e recheada com doce de banana e ananás. Servido com raspas de lima fresca, o mochi oferece um sabor tropical e refrescante, com um contraste de texturas mastigáveis e macias
Drinks
- espresso
- 1,5 €
- dupla dose de café de especialidade
- americano
- 3 €
- cappuccino
- 3,5 €
- latte
- 4 €
- flat white
- 3,5 €
- Combinação equilibrada de espresso e microespuma sedosa, oferecendo um sabor forte de café com um final aveludado
- raf
- 5 €
- Café cremoso e doce, preparado com espresso, leite vaporizado e açúcar de baunilha, criando uma textura rica e suave
- V60
- 4 €
- Método de café por gotejamento que produz uma chávena limpa, brilhante e aromática, permitindo desfrutar dos sabores puros dos grãos de café
- espresso tónico
- 4 €
- Espresso intenso servido sobre água tónica gelada, criando uma bebida refrescante com um contraste único entre o amargo e o cítrico
- bumble coffee
- 5 €
- Café espresso servido com sumo de laranja fresco e um toque de xarope de mel, oferecendo uma combinação única de sabores doces e cítricos
- matcha latte
- 4,5 €
- chá de folha
- 3,5 €
- kombucha
- 4 €
- Kombucha orgânica caseira, naturalmente gaseificada e fermentada com chá, oferecendo um sabor refrescante e levemente ácido. Opções: Original, Café, Lavanda
- cacau
- 5 €
- sumo natural
- 4 €
- cerveja artesanal
- 4 €
- soda artesanal
- 4 €
Menu Especial
- Panquecas de Abóbora
- 9 €
- Panquecas caseiras de abóbora servidas com xarope de ácer e nozes pecan crocantes
- Salada Morna de Abóbora
- 10 €
- Abóbora assada com especiarias servida com burrata fria, um mix de folhas frescas e molho de mel e lima
- Creme de Abóbora com Especiarias
- 9 €
- Um creme suave de abóbora temperado com especiarias e finalizado com um toque de natas
- Vieiras com Quinoa e Puré
- 19 €
- Vieiras grelhadas sobre um puré de abóbora, seridas com quinoa e molho de mel e lima
- Tarte de Abóbora
- 8 €
- Uma tarte cremosa com base amanteigada, coberta com doce de abóbora
- Maple Latte
- 4,5 €
- Um latte cremoso com xarope de bordo, combinando o café intenso com o sabor doce e caramelizado do xarope
- Pumpkin Latte
- 4,5 €
- Um latte que mistura tempero de abóbora, cúrcuma e café, com notas quentes de canela, noz-moscada e cravo
- Mel Flutuante
- 4,5 €
- Um café em camadas com mel frio na base e café quente por cima, criando uma experiência doce e interativa
- Chocolate de Seda
- 4,5 €
- Um chocolate quente onde uma barra de chocolate se derrete no leite quente, criando uma bebida cremosa e achocolatada
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