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Menu Desapego 60 €
Este menu predefinido inclui: Couvert + Primeira entrada + Segunda entrada + Primeiro principal + Segundo principal + Sobremesa
Ementa
Última atualização: outubro de 2023
Chef Aurora Goy
Opções alimentaresPratos vegetarianos
To Start
- Slow fermentation bread, herbs butter and crunchy vegetables
- 4 €
- Celery tarte tartin, chanterelles, cured yolk, quinoa, hollandaise
- 12 €
- Tartelette, mussels, seasonal vegetables, nori, coriander
- 10 €
- Mackerel, leek, pomme paillason, white wine
- 12 €
- Extra bread
- 2 €
To Feel
- Croaker, oyster, cauliflower, pickles, almonds, eldery flowers
- 26 €
- Octopus, blackberries, sprouts, mustard, carolino rice and black garlic
- 27 €
- Black pork, tonnato sauce, fennel, celery, apple, buckwheat
- 25 €
To Finish
- Sablé, quince and madeira wine sabayon
- 9 €
- Olive oil brioche, basil, figs, Lucia lima
- 9 €
- Almond tart, lime ganache, lime granizado, grapes and plums Reina Claudia
- 9 €
Drinks
- Garrafa de água
- 3 €
- Café
- 2 €
Os preços e os pratos podem variar.
Estes preços não incluem promoções.
Os preços apresentados incluem IVA.
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