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Menu 2024 - Aquaresto by Vilas Marrocha
8400-450, 8400-450, Porches
EuropeuPreço médio: 21 €
8,6
(234 avaliações)
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Tipo de cozinha
Europeu
Fotografias do menu (9)
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Todas as fotografias de comida (39)
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Couvert
- Seleção de pães “três variedades” (/pax)
- 3 €
- Com azeitonas marinadas, a nossa manteiga de algas e azeite virgem com balsâmico
Entradas
- Creme de legumes
- 3,5 €
- Um creme clássico servido com um toque de azeite virgem
- Vichyssoise de côco
- 4,9 €
- Creme aveludado de leite de côco servido com coentros
- Lolipop de polvo
- 7,5 €
- Bolas de arroz de polvo com origem italiana, servidas com um molho de pimento ligeiramente
- Húmus e dips de muhammara
- 8,9 €
- Suculentos patés com origem na costa do mediterrânico, de grão e pimento, acompanhados com pão de pita
- Mexilhão “à setubalense”
- 11,9 €
- Abertos ao vapor, servidos com molho de cebola, alho e pimento
- Ceviche de peixe do dia
- 13,9 €
- Acompanhado com um delicioso puré de abacate
- Ameijoas “à bulhão pato”
- 14,9 €
- Receita tradicional e inigualável, com alho e coentros
- Tataki de atum com manga e algas
- 15,5 €
- Taco de atum levemente selado em sementes de sésamo, servido sobre uma salada fresca de manga verde, coentros e algas wakame
- Tábua de queijos e enchidos
- 15,9 €
- Seleção de queijos curados e enchidos DOP
- Presunto “pata negra”
- 16,5 €
- De porco preto ibérico certificado
- Camarão “ao alhinho”
- 16,9 €
- Frito em manteiga enriquecida com alho e ervas, servido com ou sem picante
Saladas
- Mista
- 6 €
- A típica mas saborosa mistura de alface, tomate e cebola
- Tomate e queijo de cabra
- 12 €
- Com alface romana, tomate, queijo de cabra, trufa e manjericão
- Aquaresto
- 12,5 €
- Com quinoa, manga, romã, queijo de cabra e espinafres
- César de frango
- 13 €
- Com alface romana, frango, croutons e molho caesar
- César de camarão
- 14,5 €
- Com alface romana, camarão, croutons e molho caesar
Menu infantil
- Hamburguer simples
- 5,9 €
- Servido no pão ouno prato, acompanhado com batatas fritas
- Palitos de peixe
- 6,5 €
- “Douradinhos” acompanhados com batatas fritas ou legumes
- Linguini com molho de tomate
- 7,5 €
- Pasta italiana com um molho suculento de tomate
- Peito de frango
- 7,9 €
- Acompanhado com batatas fritas ou legumes
- Escalope de novilho
- 7,9 €
- Acompanhado com batatas fritas ou legumes
Carnes
- Supremo de frango com linguini de limão
- 14,9 €
- Peito de frango grelhado acompanhado com um saboroso linguini de limão e tomilho
- Bochechas de porco com duas texturas
- 16,9 €
- Cozinhadas a baixa temperatura, com puré de batata-doce, pipoca de porco e vegetais
- Chambão de borrego no forno
- 18,9 €
- Assado no forno a baixa temperatura, acompanhado com puré de aipo e batata glaceada
- Carré de borrego com crosta de caju
- 21,9 €
- Selado com crosta de caju e mostarda dijon, acompanhado com gnochis de cogumelos
- Bife da vazia 250gr
- 23,9 €
- Grelhado, acompanhado com legumes salteados e batata frita
- Entrecôte 350gr
- 28,9 €
- Grelhado, acompanhado com legumes salteados e batata frita
Prato especial (por encomenda)
- Assada aquaresto (2 pax)
- 49 €
- Cortes premium, grelhados no carvão
Vegetariano
- Falafel de grão de bico
- 12 €
- Servido com pepino doce e molho de iogurte e menta
- Beringela com alho francês ou katsuobushi (pescetarianos)
- 13,5 €
- Beringela frita, glaceada num molho miso e soja, coberta com alho francês ou flocos de katsuobushi (atum bonito)
- Gnochis artesanais
- 15,9 €
- Glaceados com legumes frescos artesanais
- Risotto verde
- 17,9 €
- Servido com abacate, espinafres e bagas de goji
Peixes
- Linguini do mar
- 17 €
- Linguini italiano com camarão e mexilhão, servido com abacate em cubos glaceado com bisque
- Lasanha “desconstruída”
- 18 €
- Servida com camarão frito panado, peixe branco, algas e ovas
- Risotto de bacalhau
- 19,9 €
- Um belo arroz italiano com um toque à portuguesa, servido com um lombo de bacalhau
- Polvo grelhado com couve pak choi
- 21,9 €
- Servido com batata-doce assada e molho canário
- Peixe do dia (conforme disponibilidade) (/kg)
- Grelhado, acompanhado com legumes e batatas salteados. Robalo, dourada, pregado, cantaril, pargo, sargo, peixe-galo, sardinhas, lulas, chocos, atum, camarão tigre
Pratos especiais (por encomenda)
- Peixe ao sal (para 2 ou mais pax) (/kg)
- Corvina, pargo, garoupa, robalo ou outros à escolha
- Arroz do mar (2 Pax)
- 39 €
- Servido com peixes e mariscos variados
- Massada aquaresto (2 pax)
- 45 €
- Servida com peixes e mariscos do melhor que o mar oferece
Sobremesas
- Fruta do dia
- 3,5 €
- Variada consoante a disponibilidade do dia. consulte a nossa equipa.
- Mousse de chocolate
- 4 €
- Caseira e cremosa, um clássico da doçaria francesa
- Semi-frio de maracujá
- 4,9 €
- Uma sobremesa fresca com um toque tropical
- Tarte de maçã
- 5,5 €
- A receita clássica e intemporal
- Torta de laranja
- 6 €
- Uma apetitosa opção feita com laranjas do algarve
- Trilogia algarvia
- 7,9 €
- Um surpreendente doce regional de amêndoa, alfarroba e figo, servido com sorvete de tangerina e shot de medronho de monchique
- Flexi ganache de chocolate
- 8,9 €
- A saborosa sugestão do chef: uma tentação de chocolate servida com espuma de manga, merengue e frutos vermelhos
Vinhos brancos
- Meia Encosta DOC a copo
- 4 €
- Meia Encosta DOC
- 14,9 €
- Stanley Chardonnay a Copo
- 5 €
- Stanely Chardonnay
- 18,9 €
- Austronauta Sauvignow Blanc a Copo
- 5 €
- Austronauta Sauvignow Blanc
- 18,9 €
- Barranco Longo Grande Escolha
- 21,5 €
- Beyra Reserva Quartz
- 21,9 €
- Barranco Longo Sauvignow Blanc
- 22,5 €
- Landcraft Lento
- 24,9 €
- Blog
- 39,9 €
Vinhos verdes
- Quinta do Ôro a Copo
- 4,5 €
- Quinta do Ôro
- 15,5 €
- Muros Antigos Loureiro
- 17,9 €
- Landcraft Alvarinho
- 24,9 €
Vinhos rosés
- Meia Encosta DOC
- 14,9 €
- Beyra Quartz
- 21,9 €
- Barranco Longo
- 24,9 €
- Barranco Longo "BLUSH" Tête de Cuvée
- 26,9 €
- BY OTT
- 39,9 €
Vinhos tintos
- Meia Encosta DOC
- 14,9 €
- Meia Encosta DOC a Copo
- 4 €
- Borges Quinta de São Simão da Aguieira
- 18,9 €
- Lello Reserva
- 19,9 €
- Beyra Reserva
- 21,9 €
- Barranco Longo Private Selection
- 21,9 €
- Pontual Syrah
- 22,9 €
- Tiago Cabaço Vinhas Velhas
- 23,9 €
- Barranco Longo Reserva Syrah Copo
- 6 €
- Barranco Longo Reserva Syrah
- 24,9 €
- Borges Reserva
- 29,9 €
- Camolas Grande Escolha
- 34,9 €
Champanhes e espumantes
- Santero Prosecco DOC Extraseco a copo
- 6 €
- Santero Prosecco DOc Extraseco
- 27,5 €
- Bellissimo Brut Blanc\Rosé
- 28,5 €
- Mumm Cordon Rouge
- 64,9 €
- Louis Roederer Brut Collection
- 76,9 €
- Ruinart Blanc de Blancs Chardonnay
- 124,9 €
Port wine and Late Harvest
- Borges White Reserve Copo
- 7 €
- Borges Late Bottled Vintage Copo
- 7 €
- Barranco Longo Knockout Copo
- 7,5 €
Aquaresto by Vilas Marrocha
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