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Menu 2025 - Aquarius
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Última atualização
18 de fevereiro de 2025
Chef
Paulo Fonseca
Tipo de cozinha
Mediterrânico
Fotografias do menu (2)
Todas as fotografias de comida (34)
Entradas
- Sopa do chefe
- 2,9 €
- Creme de camarões e crustáceos
- 6,95 €
- Fondue de queijo de cabra c/ doce de abóbora, puré de maçã e amêndoa
- 9,5 €
- Tábua serrana
- 12 €
- (queijo, presunto e lombo cabeceiro)
- Gambas flamejadas c/ alho
- 11,5 €
- Amêijoa preta na cataplana 1/2 kg
- 29,9 €
- Salada gourmet de salmão e maçã
- 10,9 €
Vegetarianos
- Tagliatelle c/ molho de cogumelos do bosque e legumes biológicos salteados
- 12,5 €
- Tofu c/ arroz de míscaros
- 14,5 €
- Legumes à brás
- 12,5 €
Marisco
- Gambas à brás
- 17,95 €
- Camarão tigre grelhado kg
- 89,5 €
- Folhado de camarões e chutney de manga
- 18,5 €
- Arroz de lavagante, camarões e crustáceos (p/2 pax)
- 51,5 €
- Açorda de peixe e mariscos (p/2 pax)
- 49,5 €
- Gambas médias grelhadas kg
- 48,5 €
- Sapateira recheada kg
- 29,9 €
- Parrelhada de mariscos (p/ 2 pax)
- 91,9 €
- (lavagante, gambas tigre grandes e médias, amêijoas, camarões, arroz e salada (quente - 40m)
Bacalhaus
- Lombinho de bacalhau (fresco) c/ mousse de sapateira, e crocante de presunto
- 18,95 €
- Torricado de bacalhau
- 19,95 €
- Bacalhau à brás
- 16,95 €
- Bacalhau à lagareiro
- 17,95 €
- Bacalhau em cama c/ esmagado de batata, queijo da serra e pingo de mel
- 19,95 €
Peixes
- Postas de corvina do atlântico c/ açorda de peixe
- 18,5 €
- Lulas grelhadas c/ estaladiço de bacon
- 17,95 €
- Polvo (legítimo) à lagareiro
- 29,9 €
- Grelhado misto de peixes e camarões
- 21,6 €
- Tranche de salmão em crosta de sésamo c/ migas e redução de citrinos
- 18,9 €
- Dourada do mar escalada (p/ 2 pax) kg .
- 46 €
- Robalo de aveiro escalado (p/ 2 pax) kg
- 46 €
- Outros peixes do dia: por favor consulte a montra
Carnes
- Plumas de porco bísaro c/ arroz de míscaros
- 18,95 €
- Posta de vitela jarmelista
- 17,95 €
- Cabritinho de leite na brasa
- 21,95 €
- Nacos de vitela na pedra
- 19,5 €
- Medalhões de vitela c/ ananás, gamba, e batatas noisettes
- 19,95 €
- Miminhos de vitela c/ redução de porto velho, cogumelos, batata pont-neuf e migas
- 19,95 €
- Medalhões de porco c/ camarões e batatas noisettes
- 17,95 €
- Lasagne de vitela jarmelista
- 14,5 €
- Tornedó c/ queijo da serra gratinado
- 19,95 €
- Bitoque de vitela
- 13,5 €
- Medalhão de canguru c/ molho cremoso de três pimentas e batata pont-neuf
- 21,9 €
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