Menu 2023 - Armada

9,6/10

R. Carvalho Araùjo, 9000-022, 9000 Funchal

Cozinha Internacional

Preço médio 36 €

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Ementa

Preço médio 36 €

Variedade de pão, manteiga composta, azeitonas marinadas e azeite virgem: 4 €; Bread variety, flavoured butter, marinated olives and extra virgin olive oil
Bolo do caco com manteiga de alho: 4 €; Traditional bread bolo do caco with garlic butter

Sopa do dia: 6 €; Soup of the day
Sopa de tomate, ovo escalfado e tostas finas com alho: 7 €; Tomato soup, poached egg and garlic melba toast
Salada Caesar clássica com alface romana, croutons de alho, anchovas, ovo cozido e lascas de parmesão: 11 €; Classic Ceasar salad with romaine lettuce, garlic croutons, anchovies, boiled egg and parmesan cheese
Salada Cobb with bacon, peito de frango grelhado, alface romana, queijo azul, tomate, abacate, ovo cozido, cebolo e molho ranch: 14 €; Cobb salad with bacon, grilled chicken breast, romaine lettuce, blue cheese, tomato, avocado, boiled egg, spring onion and ranch sauce
Tártaro de atum, molho ponzu trufado e creme de abacate: 17 €; Tuna tartare, truffled ponzo sauce and avocado cream
Salada picante de bife Thai com pepino, abacate, tomate e cebola: 17 €; Spicy Thai beef salad with cucumber, avocado, tomato and onion
Bife tártaro, molho holandês de beurre noisette, salada e pão tostado: 19 €; Beef tartare, beurre noisette hollandaise sauce, salad and toast
Carpaccio de novilho, condimento de pinhões e trufa com raspas de foie gras: 19 €; Veal carpaccio, pine nut and truffle condiment with foie gras shavings
Foie gras, pato fumado e uvas salteadas: 23 €; Foie gras, smoked duck, sautéed grapes

Goujons de espada, batata frita com alho e orégãos, molho escabeche, salada de tomate e chalotas: 17 €; Black scabbard fish goujons, french fries with garlic and oregano, traditional escabeche sauce, tomato and shallot salad
Salmão assado com manteiga de alho, alcaparras, batata salteada, tomate cereja e espargos: 23 €; Salmon roasted in garlic butter, capers, sautéed potatoes, cherry tomato and asparagus
Bacalhau confitado em azeite e alho, brás de grão de bico e couve: 23 €; Codfish confit in olive oil and garlic, chickpea and cabbage brás

Magret de pato, molho de laranja e lavanda, espargos, batata gratinada e pickle de cebola: 22 €; Duck magret, orange and lavender sauce, asparagus, potato gratin and pickled onions
Bife do filete, molho Madeira, milho frito, espargos e tomate assado: 28 €; Beef tenderloin, Madeira wine sauce, traditional fried cornmeal, roasted asparagus and tomato
Carré de borrego em crosta de ervas, beringela fumada, feijão verde, batata assada com chalotas e alecrim: 28 €; Herb crusted lamb carré, smoked aubergine, green beans, potatoes roasted with shallots and rosemary
Bife Wellington, molho périgourdine, espargos e salada fresca: 29 €; Beef Wellington, périgourdine sauce, asparagus and a fresh salad
Surf n’ turf: tornedó de vaca e camarão tigre grelhado, espargos, batata pont neuf e molho bearnês: 29 €; Surf n’ turf: beef tournedó, grilled tiger prawn, asparagus, potato pont neuf

Brazilian beef 250g: 18 €; Picanha
Rubia Galega bavette steak 200g: 21 €; Bavette Rubia Galega
Alentejo pork shoulder blade 200g: 22 €; Presa de porco preto
Aged entrecôte 250g: 26 €; Entrecôte maturado
Chateaubriand 400g: 42 €
Camarão tigre, mexilhão em concha, lulas e robalo, arroz basmati, maçaroca grelhada, salada mizeria, molho de manteiga, limão e alho, molho de rábano e kimuchi: 55 €; Tigrer prawns, shelled mussels, squid and sea bass, basmati rice, corn on a cob, mizeria salad, garlic lemon butter sauce, horeradish and kimuchi sauce

Yorkshire pudding: 3 €
Batata salteada com ervas e azeite: 3 €; Sautéed potatoes with olive oil and fresh herbs
Puré de batata trufado: 4 €; Truffled mashed potatoes
Batata doce assada com mel de cana: 4 €; Roasted sweet potato with sugarcane honey
Coleslaw, maionese de citrinos: 4 €; Coleslaw salad, citrus mayonnaise
Legumes grelhados: 4 €; Grilled vegetables
Batatas fritas com maionese de ervas, alho e mostarda: 4 €; French fries with herb, garlic and mustard mayonnaise

Bolo semifrio de Raffaelo: 7 €; Raffaelo mousse cake
Tarte de maçã, gelado de baunilha e molho de caramelo salgado: 7 €; Apple tart, vanilla ice cream, salted caramel sauce
Fruta laminada: 8 €; Sliced fruit
Pastelinhos de baunilha e gelado de framboesa: 9 €; Vanilla custard in filo pastry, raspberry ice cream
Clafoutis de cereja com gelado de iogurte: 9 €; Cherry clafoutis with yogurt ice cream
Crepes suzette com gelado de baunilha: 10 €; Crêpes Suzette with vanilla ice cream
Seleção de gelados - 1 bola 4€ | 2 bolas 5€ | 3 bolas 6€: 4 €; Ice cream selection

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