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Arume, Barcelona
469 fotografias

INSIDER

Arume

9,3/10
3788
Carrer d'en Botella, 11, 08001 Barcelona
Preço médio 35 €

Arume

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Ementa do restaurante

Chef Pedro Henrique Mendonça
Opções alimentaresPratos vegetarianos
Presa ibérica marinada, milhojas de patata gallega, panceta y espárrragos a la llama
22,5 €
Calamar de playa. papada de cerdo a baja temperatura, setas de temporada y puré de zanahoria.
19 €
Arroz meloso de pato con setas, espuma de ajo asado y pimientos de padrón
18,5 €
Arroz meloso de pato con setas, espuma de ajo asado y pimientos de padrón

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Avaliações

9,3/10
Mesa excecional3787 avaliações
9,4/10

Comida

9,4/10

Serviço

9,1/10

Ambiente

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

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O que os clientes disseram sobre este restaurante:

Boa relação qualidade/preço
Tempo de espera muito curto
Nível de ruído moderado

Avaliações do Tripadvisor

5340 avaliações no Tripadvisor

Acerca deste restaurante

Descrição

Lejos del restaurante gallego de batalla, con inmensas raciones de pulpo sobrevolando sobre nuestras cabezas y tazas de vino peleón, este gallego podría ser, a primera vista, un restaurante hipster más de cualquier capital europea. Ubicado en un callejoncito del Raval, en un local antiguo apenas rehabilitado que rebosa encanto, Arume toma lo mejor del recetario tradicional gallego y lo reinterpreta sin tapujos, aportándole un inconfundible toque contemporáneo. Aquí la ternera gallega llega a la mesa en forma de tartar, con yema y flor de capuchina. Y la presa celta toma forma de un delicioso carpaccio con hummus cítrico y huevos de codorniz, mientras que el gallo celta aparece dentro de unas gyosas. Y así sucesivamente. El chef Manu Núñez, conocido por su paso por Top Chef, saca el máximo partido a la diminuta cocina de un local siempre en ebullición, pintoresco y carismático, gracias a platos como unas almejas fantásticas, servidas en esta ocasión con una salsa Thai. Cualquier técnica internacional, cualquier producto de ultramar, es susceptible de combinarse con la mejor materia prima gallega y dar lugar a platos que romperán el corazón (y los esquemas) de cualquier amante de la buena mesa. Los paladares más exigentes disfrutarán, sin duda, con la filigrana técnica que brinda día tras día el equipo de Arume, mientras que los más tradicionales se volverán locos con un producto que quita el hipo. Tienen una buena selección de vinos gallegos y españoles. Su pulpo crocante con espuma de patata, codium y ajada es ya una leyenda en la ciudad.

Como chegar lá

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Carrer d'en Botella, 11, 08001 Barcelona

Metro L2 (Sant Antoni)

Perguntas frequentes

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