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Menu 2024 - Bali do Cais
R. Bernardino Costa 21, 1200-052, Lisboa
AsiáticoPreço médio: 20 €
8,9
(87 avaliações)
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Chef
Rici Amélia
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Entradas
- Tahu getjrot
- 6 €
- Tofu, molho de tamarindo e malagueta verde
- Batagor
- 7 €
- Wonton frito, tofu recheado com peixe, farinha de tapioca, molho de amendoim, kecap manis e lima
- Pargedel jagung
- 6,5 €
- Bolinhos de milho doce e salsa fritos com sambal dabu dabu
- Lumpia
- 6,5 €
- Lumpia recheado com mix de vegetais e brotos de bambu. Servido com molho de açúcar de palma
- Siomay bandung
- 7 €
- Bolinho de peixe no vapor, repolho, batata, tofu e ovos cozidos com molho de amendoim, kecap manis e lima
- Balinese sate lilit
- 7 €
- Espetadas de frango picado com especiarias ao estilo balinés, marinada com malagueta, gengibre, coentros, citronela, açafrão, coco ralado, especiarias, lima kaffir e noz-moscada. Servidos com sambal matah
- Sate ayam madura
- 7 €
- Satay de frango marinado com gengibre, mel. Servido com molho de amendoim, kecap manis e lima
- Sate marangi
- 7,5 €
- Satay de vaca, marinado com tamarindo, coentros, açúcar de palma, gengibre e galanga. Servido com sambal colo colo
Pratos principais
- Nasi campur bali
- 15 €
- Arroz de jasmim, satay lilit balinesa e frango com especiarias balinesas, jukut bali, teri kacang, sambal matah
- Beef rendang
- 16 €
- Caril de vaca, cozido lentamente em leite de coco, malagueta, especiarias, coco ralado. Servido com arroz de jasmim
- Nasi goreng kampung
- 13 €
- Arroz frito indonésio, mix de legumes, kecap manis. Servido com acar
- Mie goreng balap
- 14,5 €
- Massa de ovo frita com carne, couve pak-choi, ovos, kecap manis e lima
- Bakso malang
- 13,5 €
- Sopa de almôndegas, wonton frito, tofu, couve pak-choi, vermicelli, massa de ovo, lima e sambal
- Sop konro (short ribs)
- 15 €
- Sopa aromatica, entrecosto de vaca cozinhado por 8 horas e grelhado com molho de amendoim torrado, cenoura, tomate, servido com arroz de jamin, lime e sambal
- Gulai udang
- 18,5 €
- Caril Amarelo com camarão tigre, leite de coco, malagueta, legumes sazonais, manjericão e lima
- Gado gado
- 13 €
- Mix de vegetais, tofu, molho de amendoim, crackers e lima mixed vegetables, tofu, peanut sauce, crackers and lime
Acompanhamentos
- Urap
- 6,5 €
- Mix de Legumes sazonais e coco ralado com especiarias
- Sayur jukut, bali
- 6,5 €
- Feijão verde, leite de coco, açafrão e gengibre doce
- Terong balado
- 6 €
- Berinjela com sambal tomate
- Arroz de jasmim
- 2,8 €
- Jasmine rice
- Lontong
- 2,8 €
- Rice cake
- Mixed crackers
- 4 €
- Tigela com mix de crackers
- Teri Kacang
- 2,5 €
Extra sambal
- Sambal dabu dabu
- 2 €
- Tomate, malagueta vermelha, chalota, alho, sumo de lima e óleo de coco
- Sambal colo colo
- 2 €
- Malagueta vermelha, chalota, alho, sumo de lima, tomate e kacap manis
- Sambal matah
- 2 €
- Malagueta vermelha, chalota, alho, citronala, pasta de camarão, açúcar de palma e óleo de coco
- Sambal terasi (shrimp paste sambal)
- 2 €
- Malagueta vermelha, pasta de camarão fermentado, alho, tomate e chalotas Chilli, shrimp paste, garlic, tomato and shallots
- Sambal tomat
- 2 €
- Malagueta vermelha, tomate e chalotas
Sobremesas
- Pisang ape
- 6 €
- Banana grelhada com molho de açúcar de palma caramelizado, amêndoa e gelado de coco
- Pandan cheesecake
- 6,5 €
- Cheesecake pandan caseiro. Servido com yuzu e gelado de baunilha
- Es teler
- 6,5 €
- Coco, abacate, água de coco, frutas da estação, leite condensado e gelado de baunilha
- Bubur ketan hitam
- 6 €
- Arroz preto glutinoso, açúcar de palma e leite de coco. Servido com gelado de baunilha
Perguntas frequentes
Bali do Cais
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