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Menu 2025 - Bardô
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Chef
Rafael Ribeiro
Tipo de cozinha
Francês
Fotografias do menu (5)
Todas as fotografias de comida (232)
Menus predefinidos
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Oferta permanente do TheFork
Couvert
- Seleção de pães, manteiga e azeitonas
- 4,5 €
Entrées
- Foie gras no trapo, compota de cebola, manga, pinhões, pão torrado
- 14 €
- Tártaro gamba madagascar, cebolinho, lima e manteiga francesa
- 14 €
- Ostras (3 ) ao champagne, gratinadas
- 22 €
- Camarão frito com manteiga francesa de alho confitado
- 22 €
- Queijo camembert no forno com mel, frutos secos e rosmaninho
- 12 €
- Sopa de cebola, comté gratinado
- 9 €
- vieiras gratinadas
- 11 €
- Tartaro de novilho à faca e caviar de arenque
- 22 €
Plats
- Sapateira casca recheada, gratinada
- 32 €
- Costas de robalo, molho de ostras e champagne
- 28 €
- Linguado meunière, batatas fritas palitos da casa, mistura de alfaces selvagens
- 29 €
- Lombo salmão gratinado, queijo comte, espinafres salteados e batata noisette
- 26 €
- Risotto cote d'azur. Marisco e peixe da lota
- 24 €
- Lombo de novilho, molho a escolha (molho beranais, natas e cogumelos, 3 pimentas) batatas fritas palitos crocantes da casa
- 28 €
- Stinco de anho, gratin dauphinois, flageoletas, cenouras em rama, tomilho
- 26 €
- Entrecôte angus molho marrare, batata palito e alho
- 26 €
- Folhado bochecha 24h , legumes salteados na manteiga
- 22 €
- Frango bio criado ao ar livre, morel, espargos, molho de vinho amarelo
- 29 €
- Tagliolini molho de trufas e cogumelos selvagens
- 24 €
- Lombo de salmão gratinado queijo comté e espinafres salteados e batata noisette
- 26 €
- Lombo de novilho
- 28 €
- Rissoto Cote D´Azur
- 24 €
- Lombo de robalo pure de batata robuchon feijão verde e molho de ostras
- 28 €
- Pernil de cordeiro com molho de alecrim
- 27 €
Sides supplémentaires
- Batatas fritas palitos crocrantes da casa
- 4 €
- Legumes ao natural, dourados na manteiga
- 6 €
- Mistura alfaces selvagens
- 4 €
- Fondant
- 7 €
- Profiteroles de baunilha e chocolate quente
- 7 €
- Tagliolini molho de trufas e cogumelos selvagens
- 24 €
- Lombo de robalo
- 28 €
- Fondant de chocolate avelãs e gelado de baunilha de Madagascar
- 7 €
- Pernil de cordeiro gratan douphinoise e cenouras
- 27 €
Desserts
- Fondant de chocolate, avelãs, gelado de baunilha de madagáscar
- 7 €
- Tarte tatin de maçã, alecrim, gelado de amêndoa
- 7 €
- Pavlova frutos vermelhos
- 7 €
- Profiteroles de baunilha, chocolate quente
- 7 €
- Mousse chocolante com flor de sal bardô
- 7 €
- Ovo baunilha, caramelo e flor sal
- 10 €
- Tábua de queijos franceses, pão torrado
- 19 €
Le souper
- Ostras (3) ao champagne, gratinadas
- 12 €
- Camarão frito com manteiga francesa de alho confitado
- 22 €
- Tártaro de novilho à faca, gema ovo, caviar de arenque
- 22 €
- Prego do lombo com molho a bardô
- 14 €
- Prego onglet com molho bardô
- 10 €
- Pica-pau do lombo à bardô
- 21 €
- Sopa de cebola, comté gratinado
- 9 €
- Croque-madame com ovo estrelado, mistura de alfaces selvagens
- 9 €
- Tagliolini molho de trufas e cogumelos selvagens
- 24 €
- Batatas fritas palitos crocantes da casa
- 4 €
Vin français- bulles
- Champagne rf tradition
- 54 €
- Champagne rf rosé
- 65 €
- Charles heidsieck réserve
- 80 €
- Champagne rf solera blanc de blanc
- 96 €
- Bollinger spécial cuvée
- 99 €
- Charles heidsieck réserve rosé
- 125 €
- Ruinart blanc de blanc
- 145 €
- Dom pérignon
- 355 €
Vin français- vins blancs
- Languedoc- naturae chardonnay bio
- 27 €
- Côtes du rhône- little james basket blanc
- 26 €
- Côtes du rhône- les deux albion blanc bio
- 36 €
- Bordeaux- michel lynch blanc organic
- 25 €
- Bordeaux- château rahoul blanc
- 45 €
- Loire valley- hubert brochard classic
- 38 €
- Sancerre- sancerre ‘ grand chaille ‘ bio
- 45 €
- Pouilly-fumé- château de tracy pouilly-fumé
- 48 €
- Chablis- savary petit chablis
- 36 €
- Chablis- savary petit chablis hommage
- 45 €
- Chablis- savary petit chablis 1er cru fourchaume
- 58 €
- Alsace- a. & charles sparr gewürztraminer ‘ intuition ’
- 50 €
- Burgundy- chablis 1er cru montmains (chanson)
- 69 €
- Burgundy- chassagne montrachet 1er cru chenevottes
- 125 €
Vin français- vin orange
- Naturae orange bio
- 27 €
Vin français- vins rosés
- Les 2 anges bio
- 36 €
- Côtes de provence
- Aix rosé
- 37 €
- Côtes de provence
- Ultimate provence
- 39 €
- Côtes de provence
- Les 2 anges bio 1,5l
- 82 €
- Côtes de provence
- Ultimate provence 1,5l
- 89 €
- Côtes de provence
- Champ des grillons rosé bio
- 26 €
- Côtes de thongue
- Champ des grillons rosé bio 1,5l
- 54 €
- Côtes de thongue
- L’ostal cazes rosé
- 20 €
- Pays d’oc
Vin français- vins rouges
- Languedoc- naturae merlot bio 2021
- 29 €
- Haut-medoc- chateau la tonnelle 2018
- 29 €
- Saint emilion- torbadon st. emilion grand cru
- 39 €
- Côtes du rhône- chante bise côtes du rhône bio
- 29 €
- Côtes du rhône- saint cosme les deux albions rouge
- 36 €
- CDP- CDP ‘ vieux chemins ‘ 2020
- 45 €
- Margaux- château bellevue de tayac margaux
- 68 €
- Bourgogne- a. goichot santenay ‘ champs claude ‘
- 58 €
- Bourgogne- a. goichot mercurey 1er cru
- 65 €
- Bourgogne- a. goichot aloxe-corton 2021
- 68 €
Vin portugais- vins rosés
- Dão - beiras- bella élégance rosé de pinto noir
- 24 €
- Alentejo- freixo special edition
- 30 €
Vin portugais- vins blancs
- Silica unoaked branco
- 20 €
- Douro - trás-os-montes
- Terra a terra
- 26 €
- Douro - trás-os-montes
- Crasto branco
- 26 €
- Douro - trás-os-montes
- Três bagos sauvignon
- 36 €
- Douro - trás-os-montes
- Oboé vinha da parcela
- 39 €
- Douro - trás-os-montes
- Quanta terra grande reserva
- 49 €
- Douro - trás-os-montes
- Bella élégance sauvignon blanc
- 25 €
- Dão - beira
- Colinas reserva chardonnay
- 33 €
- Dão - beira
- Munda encruzado
- 35 €
- Dão - beira
- Cancela abreu reservza encruzado
- 36 €
- Dão - beira
- O estrangeiro
- 45 €
- Dão - beira
- Druida
- 48 €
- Dão - beira
- Grande druida
- 79 €
- Dão - beira
- Lisboa - tejo
- 45 €
- Mira do ó artinto
- LV (lobo vasconcelos) branco
- 24 €
- Alentejo
- Freixo chardonnay
- 27 €
- Alentejo
- Freixo sauvignon blanc
- 27 €
- Alentejo
- Tapada dos coelheiros
- 39 €
- Alentejo
Vin portugais- vin orange
- Trois fernão pires curtimenta
- 79 €
- Lisboa - tejo
Vin portugais- vin rouges
- Valle madruga t. nac. & t. franca unoaked
- 20 €
- Douro - trás-os-montes
- Silica unoaked tinto
- 20 €
- Douro - trás-os-montes
- Crasto tinto
- 26 €
- Douro - trás-os-montes
- Callabriga (casa ferreirinha)
- 35 €
- Douro - trás-os-montes
- Roquette & cazes
- 38 €
- Douro - trás-os-montes
- Oboé vinha da parcela
- 39 €
- Douro - trás-os-montes
- Quanta terra grande reserva
- 42 €
- Douro - trás-os-montes
- Crasto reserva old vines
- 56 €
- Douro - trás-os-montes
- Quinta da leda (casa ferreirinha)
- 66 €
- Douro - trás-os-montes
- Quinta do cidrô ‘ marquis ‘
- 89 €
- Douro - trás-os-montes
- Quinta do crasto ‘ vinha maria teresa ‘
- 290 €
- Douro - trás-os-montes
- Bella élégancen pinot noir
- 25 €
- Dão - beiras
- Dom bella touriga nacional
- 35 €
- Dão - beiras
- Munda touriga nacional
- 39 €
- Dão - beiras
- O estrangeiro
- 45 €
- Dão - beiras
- Druida
- 48 €
- Dão - beiras
- Principal grande reserva
- 198 €
- Dão - beiras
- Quinta monte d’oiro petit verdot
- 45 €
- Lisboa - tejo
- Julian reynolds reserva
- 26 €
- Alentejo
- Ponte mouchão
- 35 €
- Alentejo
- Tapada dos coelheiros
- 45 €
- Alentejo
- Mouchão
- 90 €
- Alentejo
- Pera manca tinto
- 520 €
- Alentejo
À boire- boissons froides
- Eau plate bardô
- 4 €
- Eau pétillante bardô
- 4 €
- Limonade
- 5 €
- Limonade de saveurs
- 5 €
- Thé glacé bio
- 4 €
- Coca-cola - normal / zero
- 3 €
- Schweppes tonic
- 3 €
- Fever tree ginger beer
- 3 €
- Fever tree indian tonic
- 4 €
- Fever tree mediterranean tonic
- 4 €
- Red bull
- 4 €
Jus naturels
- Jus d’orange
- 5 €
- Jus d’ananas
- 5 €
- Jus d’anans, menthe
- 5 €
- Jus de pomme, carotte
- 5 €
- Jus de mangue, fraise, orange
- 7 €
Bières
- Bière pression heineken 25cl
- 4 €
- Heineken sans alcool
- 4 €
Apéritifs
- Apérol
- 12 €
- Campari
- 10 €
- Carpano
- 12 €
- Lillet blanc
- 12 €
- Martini bianco
- 10 €
- Martini extra dry
- 10 €
- Martini rosso
- 10 €
- Pernod
- 10 €
- Ricard
- 10 €
Digestifs
- Alfarroba
- 12 €
- Medronho
- 12 €
- Grappa di barolo riserva
- 12 €
- Lourinhã DOC
- 12 €
- Lourinhã XO
- 12 €
Cocktails signatures
- Daiquiri
- 12 €
- Rhum plantation 3 stars, sirop de sucre, jus de citron vert
- Dry martini
- 12 €
- Gin adamus, vermouth sec, zeste de citron ou olive verte
- Clover club
- 12 €
- Gin arbun, sirop de sucre, jus de citron, blanc d’oeuf, framboise
- Old fashioned
- 12 €
- Whisky bourbon, cube de sucre, splash de soda, angostura bitters, rondelle d’orange, cerise
- Negroni
- 12 €
- Gin arbun, campari, vermouth rouge doux
- Whiskey sour
- 14 €
- Whisky bourbon, jus de citron, sirop de sucre, blanc d’œuf, tranche d’orange, cerise
- Spritz
- 14 €
- Aperol, soda, vin mousseux casa de santa vitória brut, tranche d’orange
- Sidecar
- 15 €
- Cognac pierre ferrand, triple sec, jus de citron
Cocktails classiques
- Bellini
- 12 €
- Pulpe de pêche et vin mousseux demi-sec borlido
- Mimosa
- 12 €
- Jus d’orange pressé, mumm cordon rouge
- Champagne cocktail
- 12 €
- Cognac ferrand 10 generations, angostura bitter, cube de sucre, cerisea
- Mojito
- 12 €
- Rhum plantation 3 stars, jus de citron vert, menthe, sucre, soda, rondelle de citron
- Vodkatini
- 12 €
- Tito’s, vermuth sec, olive verte ou zeste de citron
- Espresso martini
- 12 €
- Voska moskovskaya, liqueur de café, sirop de sucre, expresso, grain de café
- Mint julep
- 12 €
- Jack daniel’s, menthe, sucre, eau
- Tommy’s margarita
- 12 €
- Tequila, sirop d’agave, jus de citron vert
- Kir royal
- 12 €
- Mumm cordon rouge, crème de cassis
- Moscow mule
- 12 €
- Vodka moskovskaya, jus de citron, ginger beer fever tree, rondelle de citron
- Cosmopolitan
- 12 €
- Vodka absolut citron, jus de citron vert, jus de canneberge, zest d’orange
- French conection
- 12 €
- Amaretto et cognac ferrand ambré
- French 75
- 14 €
- Gin arbun, jus de citron vert, mumm cordon rouge
- Margarita
- 14 €
- Tequila 100 % agave, triple sec, jus de citron vert, sel fin
- Pisco sour
- 14 €
- Pisco, jus de citron, sirop de sucre, blanc d’oeuf, bitter
Mocktails
- Virgin mojito
- 7 €
- Jus de citron vert, menthe, sucre, soda, rondelle de citron
- Shirley temple
- 8 €
- Genadine, Ginger Ale, cerise
- French 75
- 8 €
- Jus de poire, jus d’orange, jus d’ananas, jus de pêche, jus de citron vert, grenadine, rondelle d’orange, cerise
Liqueurs
- Disaronno amareto
- 10 €
- Macieira cream
- 10 €
- Triple sec
- 10 €
- Limoncello villa massa
- 10 €
- Licor beirão
- 10 €
- Ginja vila das rainhas
- 10 €
- Amarguinha
- 10 €
- Southern comfort
- 10 €
- Licor alfarroba
- 12 €
- Bénédictine
- 12 €
- Kahlua
- 12 €
- St germain
- 12 €
- Grand marnier
- 12 €
- Chambord
- 14 €
Cognac / armagnac / brandy
- Couvoisier VS
- 10 €
- Remy martin mature cask VSOP
- 20 €
- Hennessy XO
- 50 €
Rhums
- Havana club - 3 ans
- 10 €
- Havana club - 7 ans
- 12 €
- Diplomático - 12 ans
- 14 €
- Zacapa centenario, ‘ sistema 23 solera ‘
- 20 €
Vodkas
- Absolut
- 10 €
- Absolut citron
- 12 €
- Absolut vanille
- 12 €
- Grey goose
- 15 €
- Grey goose citron
- 15 €
- Grey goose cerise noire
- 15 €
Gins
- Gin beefeater
- 10 €
- Gin beefeater pink
- 12 €
- Gin citadelle
- 14 €
- Gin sharish
- 15 €
- Gin tanqueray
- 15 €
- Gin hendricks
- 16 €
- Gin monkey 47
- 18 €
Tequilas / mezcals
- Olmeca silver
- 10 €
- Pisco
- 10 €
- Olmeca reposado
- 13 €
- Patrón silver
- 13 €
- Mezcal siete mistérios
- 14 €
- Don júlio blanco
- 16 €
- Patrón reposado
- 20 €
- Don júlio reposado
- 22 €
- Tequila classe azul reposado
- 60 €
Porto / madeira / moscatel
- Taylor`s 10 year old tawny
- 8 €
- Michel lynch prestige
- 9 €
- Maison sichel petit guiraud sautern
- 9 €
- Fonseca late bottled vintage
- 10 €
- Taylor`s chip dry
- 10 €
- Porto white
- 10 €
- Alambre reserva 20 anos (setúbal)
- 12 €
- Porto 20 anos
- 16 €
- Taylor`s 20 year old tawny
- 16 €
- Madeira verdelho (meio seco)
- 16 €
- Cossart gordon 5 year old sercia
- 18 €
Whiskys écossais
- Johnnie walker red label
- 10 €
- Famous grouse
- 10 €
- J&B
- 10 €
- J&B 15
- 14 €
- Chivas regal
- 14 €
- Johnnie walker black label
- 14 €
- Johnnie walker blue label
- 50 €
- James martin’s 32
- 90 €
Whiskys irlandais
- Jameson
- 10 €
- Bushmills
- 11 €
- Black bush
- 14 €
Whisky canadien
- Crown royal
- 30 €
Whiskys de malt
- Balvenie
- 12 €
- Macallan
- 12 €
- Glenlivet
- 12 €
- Cardhu
- 15 €
Whiskys américains
- Four roses
- 10 €
- Jack daniel’s
- 12 €
- Bulleit rye
- 14 €
- Woodford reserve
- 15 €
Whisky japonais
- Nikka
- 15 €
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