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Top100Menu 2024 - Basilic Restaurant
R. do Castelo 25, 3100, Pombal
ItalianoPreço médio: 23 €
9,7
(55 avaliações)
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Última atualização
4 de dezembro de 2024
Chef
João Reis
Tipo de cozinha
Italiano
Fotografias do menu (4)
+2
Todas as fotografias de comida (45)
+41
Sopa
- Cappuccino de abóbora
- 5,5 €
- (Creme de abóbora, abóbora crocante, sementes de abóbora e nata)
- Creme de ervilhas
- 5,5 €
- (creme de ervilha, ovo escalfado, cebola e bacon)
- Creme de tomate alla pizzaiola
- 5 €
- (sopa de tomate, mozzarella fresca, croutons e caviar de manjericão)
- Creme de castanhas e cogumelos
- 5,5 €
- (creme de castanha, cogumelos frescos, batata e natas)
Tártaros
- Carpaccio de rosbife com molho tártaro
- 12,5 €
- (rosbife, molho tártaro, lascas de parmesão e pão tostado)
- Tártaro de salmão (chutney de manga)
- 9,5 €
- (Salmão, cebola, alcaparras, chutney de manga e pão tostado)
- Tártaro de novilho
- 12,5 €
- (filet mignon, tempero tartare, cornichons e pão tostado)
Antipasti
- Bruschettas
- 4,5 €
- (pão tostado, tomate, manjericão, alho e azeite)
- Parmigiana de beringela
- 7,5 €
- (beringela, mozzarella, parmesão, manjericão e molho de tomate)
- Caprese de búfala
- 7,5 €
- (tomate cherry, molho de tomate, pesto, manjericão, mozzarella de búfala, fonduta de queijo da ilha e óleo verde)
- Ceviche de robalo
- 12,5 €
- (carpaccio de robalo, ponzu, gel de pepino, gomos de laranja, tuille de tinta de choco)
- Vieira CBT
- 12,5 €
- (vieira, coentros, azeite e alho)
Primi piatti - pasta
- Tagliatelle ragu branco
- 17,5 €
- (tagliatelle, carne de porco e vaca, natas e parmesão)
- Raviolis de carne e trufa
- 17,5 €
- (ravioli de carne, manteiga, demi-glace, trufa preta, lascas de parmesão e óleo verde)
- Spaghetti vongole
- 17,5 €
- (esparguete, salsa, amêijoa, alho e lima)
- Ravioli al pesto ricotta e espinafres
- 16 €
- (ravioli de ricotta e espinafres, pesto e pinhões)
- Gnocchi de batata com cogumelo, trufa e noz
- 17 €
- (gnocchi de batata, cogumelos frescos, trufa preta, noz e abóbora)
- Carbonara
- 16 €
- (esparguete, ovo, pecorino romano e pimenta)
Primi piatti - risotto
- Risotto de cogumelos com mantecatura de queijo da ilha
- 18 €
- (arroz, cogumelo shitake, queijo da ilha e parmesão)
- Risotto al sugo e burrata
- 15 €
- (arroz, molho de tomate, burrata e tomate seco)
- Risotto al mare
- 20 €
- (arroz, amêijoa, mexilhão e vieira)
Secondi piatti - carne
- Tagliata da vazia com molho morilles
- 24,5 €
- (naco da vazia CBT, natas, cogumelos morrilles, rúcula, batata frita e tomate cherry)
- Barriga de porco CBT (baixa temperatura) com manteiga café de paris
- 19,5 €
- (barriga de porco CBT, arroz selvagem, rabanete, manteiga e especiarias)
- Ossobuco alla milanese
- 20 €
- (vitela CBT, risotto de açafrão e gremolata de salsa)
Secondi piatti - peixe
- Tagliata de atum com creme de cenoura e gengibre
- 22 €
- (atum fresco, creme de cenoura e gengibre, molho de soja e canónigos)
- Dourada no forno com manjericão
- 19 €
- (dourada no forno, batata no forno, tomate cherry e manjericão)
- Polvo panko com raddichio rosso
- 23 €
- (polvo panado, maionese de alho negro, endívia vermelha e molho manteiga)
Menu infantil
- Massa à bolonhesa
- 7 €
- (esparguete, carne picada de vaca e porco, molho de tomate e queijo)
- Esparguete com pesto
- 7 €
- (esparguete, molho pesto e parmesão)
Acompanhamentos
- Batata frita
- 3,5 €
- Arroz selvagem
- 3,5 €
- Salada mista
- 3,5 €
- Batata no forno
- 3,5 €
Dolci
- Tiramisù original
- 4,5 €
- (mascarpone, ovos, palitos la reine, café, chocolate em pó e açúcar)
- Trilogia de chocolate
- 7 €
- (leite, natas, chocolate preto/ branco/ leite, cuajada, manteiga e bolacha)
- Crema catalana de abóbora
- 5 €
- (polpa de abóbora, natas, leite, gema de ovo e açúcar)
- Tiramisù de pera
- 6 €
- (mascarpone, ovos, pera, bolacha e açúcar)
- Mousse de chocolate, laranja e café
- 5 €
- (ovos, chocolate negro, raspas de laranja, manteiga, café e açúcar)
- Torta della nonna
- 6,5 €
- (manteiga, açúcar, ovos, essência de baunilha, farinha de trigo, maçã, gema de ovo e leite)
- Baba al rhum
- 6 €
- (leite, ovos, açúcar, fermento, sal, farinha de trigo, manteiga, laranja e rum)
- Nuvola di pistacchio
- 8 €
- (ovos, açúcar, farinha de trigo, amido de milho, fermento, pistacho, óleo, mascarpone, natas e chocolate negro)
- Caffè dolci
- 6 €
Perguntas frequentes
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