Bistro 100 Maneiras

Largo da Trindade 9 1200-466 Lisboa Portugal Mapa
Preço médio 40 €
|
351-910307575
9 /10
1567 avaliações
985 avaliações
Bistro em sérvio significa “limpo e claro”, nome que vem das raízes do Chef Ljubomir. Depois de ter participado no Festival Lumière, no Canadá, onde depois de muitas ideias surgirem e outras ideias que o Chef já tinha, nasceu então em Lisboa, o Bistro 100 Maneiras. A carta é uma mistura de criações inspiradas na gastronomia portuguesa, jugoslava, francesa e italiana. Venceu a nível mundial os Monocle Restaurant Awards 2017.

Nascido num país em guerra, a antiga Jugoslávia, o Chef Ljubomir Stanisic veio para Portugal em 1997 onde encontrou paz e amor. Ljubomir, tem diversas formações, e trabalhou ao lado do Chef Vítor Sobral, com quem ganhou muita experiência e considera um segundo pai. 100 Maneiras, vem da inspiração da mãe, que confeccionava batatas de muitas formas diferentes. O seu mérito já foi reconhecido com vários prémios, e com alguns programas de televisão como o Pesadelo na Cozinha, onde foi o apresentador.

Dica Insider

A escolha é imensa: gelatina de uva com berbigão e creme de alho, ostra com amêndoa e kiwi, mil-folhas de vieiras com puré de alcachofra, entre tantos outros.

Fotografias dos utilizadores

Sobre o restaurante Bistro 100 Maneiras

Triple cê: comida, cocktails & convívio. Situado no Largo da Trindade em pleno Chiado, o Bistro 100 Maneiras tem a assinatura do chef Ljubomir Stanisic. Este restaurante é irmão mais novo do 100 Maneiras do Bairro Alto, mas com um conceito de comida mais tradicional. Decorado a branco e preto, Bistro significa limpo e claro em sérvio.

O chef nascido em Saravejo traz-nos especialidades do seu país como Burek jugoslavo de queijo fresco e espinafres e Kadum butic, mas também pratos típicos portugueses como o bitoque, servido num cone de pão. O que também não falta é pão quentinho, isto porque no segundo andar junto a uma das salas do restaurante o chef instalou uma padaria.

Tem dois pisos, cerca de 70 lugares, sala para fumadores e não fumadores, um privado, bar de cocktails e está aberto desde o almoço até de madrugada. Aconselha-se reserva de mesa.

Preços do restaurante

Preço médio da carta
40 €
(cálculo do preço médio da carta: prato+sobremesa sem bebidas)
Os preços e os menus podem sofrer alterações. Preços com IVA incluído

Como chegar ao restaurante Bistro 100 Maneiras

Como chegar?

  • Estacionamento Estacionamento a 50 Metros

Horário de abertura

De Segunda a Domingo das 19h às 02h

Serviços

Mesa excecional
9 /10
Apenas os clientes que reservaram no TheFork e compareceram no restaurante, podem dar a sua avaliação.
  • 10
    701
  • 9
    404
  • 8
    189
  • 7
    92
  • < 7
    134
Cozinha
9,1
Serviço
8,8
Ambiente
8,8
Qualidade/preço
Aceitável
Ruído
Moderado
Tempo de espera
Curto
325/1567 avaliações
Diana Canastro C.
Gourmet
(2 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 16/02/2019
Da confecção dos pratos ao atendimento, tudo foi perfeito.
Diogo A.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 16/02/2019
5 estrelas
Rita P.
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 16/02/2019
Já tínhamos estado no restaurante há uns anos e mais uma vez adoramos a comida.
O único prato que nos desiludiu foi a entrada, íamos escolher do menú mas foi-nos sugerido o fondue de queijo, achamos muito enjoativo, na nossa opinião exagerado para uma entrada, que exigia algo para desenjoar antes de continuar com a refeição. à parte disso estava tudo excelente, sobremesa escolhemos a tarde de abóbora, muito original e deliciosa!
Andreia L.
Gourmet
(4 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 15/02/2019
Ótima comida. Muito bom ambiente e funcionários 5*****. A repetir.
Catarina S.
Gourmet refinado
(8 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 14/02/2019
Excelente menu de dia dos manorados!
Marco B.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
8 /10
Cozinha
10
Serviço
4
Ambiente
8
  • Data da refeição: 14/02/2019
Comida muito boa mas o serviço foi estremamente lento. Os pratos demoraram
Muito tempo a vir. Entre sentar, pedir, comer as entradas e posteriormente o prato principal, demorou cerca de 1 hora. O tempo de espera entra pratos e sobremesa foi inaceitável num restaurante deste nível. Qualidade do serviço a rever pois também não è aceitável num restaurante destes.
Machado A.
Gourmet refinado
(6 avaliações)
Avaliação média
6,5 /10
Cozinha
6
Serviço
8
Ambiente
6
  • Data da refeição: 10/02/2019
O preço está muito alto para a qualidade da comida/ambiente/serviço oferecidos.
Claudia S.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 10/02/2019
Atendimento impecável! Sem qualquer ponto negativo a apontar! Parabéns ao Staff que é fenomenal! Perceberam que uma das pessoas na mesa fazia anos e surpreenderam nos com uma sobremesa para festejar! Sem duvida um dos melhores de Lisboa para repetir certamente!
Jose P.
Primeira avaliação
(2 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 08/02/2019
Uma cozinha sublime. Já tinha estado no 100 Maneiras degustação. Sou um fan do chefe!
Jose P.
Gourmet
(4 avaliações)
Avaliação média
8 /10
Cozinha
8
Serviço
8
Ambiente
8
  • Data da refeição: 02/02/2019
Pratos variados e bem confecionados. Faltou o sal no caril de camarão.
Isabel S.
Gourmet refinado
(8 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 01/02/2019
É sempre um enorme prazer voltar a esta casa!
Cristina B.
(1 avaliação)
Avaliação média
9 /10
Cozinha
10
Serviço
8
Ambiente
8
  • Data da refeição: 26/01/2019
Fomos em família e adorámos! Acho que eramos os únicos portugueses... muitos turistas!!! Gostávemos de repetir!!
Nuno R.
Gourmet
(4 avaliações)
Avaliação média
5,5 /10
Cozinha
6
Serviço
6
Ambiente
4
  • Data da refeição: 25/01/2019
A expectativa era alta e infelizmente não correspondeu! Ambiente com excesso de ruído tornou a refeição um pouco desagradável. O caril de camarão tinha cascas a mais quando se esperava um arrias em cascas... enfim é uma experiência que não vou repetir!
Restaurante
Caro Nuno,
lamentamos sinceramente que a experiência no nosso restaurante não tenha estado à altura das suas expectativas. De facto, o caril de camarão não deveria ser servido com cascas e já partilhámos a sua crítica com a nossa equipa de cozinha para percebermos o que falhou e para que possamos corrigi-lo de maneira a garantir que não se repete.
Sobre o ruído, a música alta, as pessoas a rir, falar... são ingredientes que fazem parte da experiência de jantar no Bistro. A nossa ideia foi sempre criar um espaço onde as pessoas pudessem ser livres para partilharem uma refeição sem medo de levantar a voz. Sugerimos sempre que, caso pretendam um jantar mais tranquilo, optem por uma mesa no primeiro andar, onde o nível de ruído é inferior. Esperamos sinceramente poder voltar a recebê-lo, talvez no nosso piso superior, ou até mesmo no novo 100 Maneiras, que abrirá dentro de alguns dias, para termos a hipótese de corrigir a sua experiência e fazê-lo mudar de ideias acerca de nós. Melhores cumprimentos.
Luiz Clemente D.
Gastrónomo
(28 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 25/01/2019
Sempre ao lado do povo.
Aline A.
(1 avaliação)
Avaliação média
3,5 /10
Cozinha
2
Serviço
2
Ambiente
8
  • Data da refeição: 23/01/2019
- Avaliação em fase de moderação -
Regina L.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
8,5 /10
Cozinha
10
Serviço
6
Ambiente
8
  • Data da refeição: 23/01/2019
Sugere-se atendimento mais profissional e simpático; comida excepcional mas a qualidade de serviço perde-se. Enchimento de copos deselegante, água salpicou por todo o lado, vinho pela toalha impecável de pano e caras fechadas. Fomos brutalmente convidadas a sair do restaurante com o atirar dos casacos do bengaleiro para o nosso colo.
Mas uma experiência habitual em Portugal. Começam muito bem mas rapidamente a qualidade do servico decai...
Restaurante
Cara Regina,
lamentamos profundamente ler que a sua experiência no Bistro 100 Maneiras não foi capaz de corresponder às suas expectativas. Desde 2010, altura em que abrimos portas pela primeira vez, que trabalhamos todos os dias com o mesmo objectivo: proporcionar uma experiência incrível a quem nos visita. E essa experiência assenta não só naquilo que pomos nos pratos, mas também no ambiente e, claro, no serviço. Todo o nosso staff é cuidadosamente seleccionado e treinado para prestar um serviço amigável mas profissional, simpático e informado mas nunca pretensioso ou arrogante. Ficamos muito tristes ao ler que não foi isto que sentiu quando nos visitou. Já passámos a sua crítica à nossa equipa para que possamos perceber o que correu menos bem e garantirmos que tal não se repete. Esperamos sinceramente que considere voltar a visitar-nos para que tenhamos uma oportunidade de corrigir a sua experiência e mostrar-lhe o que uma verdadeira experiência 100 Maneiras deveria ser... Melhores cumprimentos
Edo H.
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 23/01/2019
5 estrelas... uma experiência a repetir :)
David Ricardo Dos C.
Gourmet refinado
(10 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 19/01/2019
Gostamos muito da experiência, restaurante bem decorado e ambiente acolhedor.
Coktails fantástico e comida muito saborosa e de qualidade. As sobremesas deliciosas.
Funcionários simpático e eficientes.
Apenas um pequeno reparo, a ementa que está na entrada do restaurante é diferente da que dão na mesa. Com menos pratos.
Miguel B.
Gourmet refinado
(6 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 16/01/2019
Just perfect!
Rui G.
Gastrónomo
(30 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 13/01/2019
Claramente uma referência gastronómica em Lisboa ! Cozinha de exceção ( o polvo com especiarias foi um dos melhores pratos que comi nos últimos anos ! A espuma de queijo e também sensacional! ) com um serviço muito profissional e atencioso! Restaurante absolutamente sensacional !!!!
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