Bistro 100 Maneiras

Largo da Trindade 9 1200-466 Lisboa Portugal Mapa
Preço médio 40 €
|
351-910307575
9 /10
1315 avaliações
948 avaliações
Bistro em sérvio significa “limpo e claro”, nome que vem das raízes do Chef Ljubomir. Depois de ter participado no Festival Lumière, no Canadá, onde depois de muitas ideias surgirem e outras ideias que o Chef já tinha, nasceu então em Lisboa, o Bistro 100 Maneiras. A carta é uma mistura de criações inspiradas na gastronomia portuguesa, jugoslava, francesa e italiana. Venceu a nível mundial os Monocle Restaurant Awards 2017.

Nascido num país em guerra, a antiga Jugoslávia, o Chef Ljubomir Stanisic veio para Portugal em 1997 onde encontrou paz e amor. Ljubomir, tem diversas formações, e trabalhou ao lado do Chef Vítor Sobral, com quem ganhou muita experiência e considera um segundo pai. 100 Maneiras, vem da inspiração da mãe, que confeccionava batatas de muitas formas diferentes. O seu mérito já foi reconhecido com vários prémios, e com alguns programas de televisão como o Pesadelo na Cozinha, onde foi o apresentador.

Dica Insider

A escolha é imensa: gelatina de uva com berbigão e creme de alho, ostra com amêndoa e kiwi, mil-folhas de vieiras com puré de alcachofra, entre tantos outros.

Fotografias dos utilizadores

Sobre o restaurante Bistro 100 Maneiras

Triple cê: comida, cocktails & convívio. Situado no Largo da Trindade em pleno Chiado, o Bistro 100 Maneiras tem a assinatura do chef Ljubomir Stanisic. Este restaurante é irmão mais novo do 100 Maneiras do Bairro Alto, mas com um conceito de comida mais tradicional. Decorado a branco e preto, Bistro significa limpo e claro em sérvio.

O chef nascido em Saravejo traz-nos especialidades do seu país como Burek jugoslavo de queijo fresco e espinafres e Kadum butic, mas também pratos típicos portugueses como o bitoque, servido num cone de pão. O que também não falta é pão quentinho, isto porque no segundo andar junto a uma das salas do restaurante o chef instalou uma padaria.

Tem dois pisos, cerca de 70 lugares, sala para fumadores e não fumadores, um privado, bar de cocktails e está aberto desde o almoço até de madrugada. Aconselha-se reserva de mesa.

Preços do restaurante

Preço médio da carta
40 €
(cálculo do preço médio da carta: entrada+prato ou prato+sobremesa sem bebidas)
Os preços e os menus podem sofrer alterações. Preços com IVA incluído

Como chegar ao restaurante Bistro 100 Maneiras

Como chegar?

  • Estacionamento Estacionamento a 50 Metros

Horário de abertura

De Segunda a Domingo das 19h às 02h

Serviços

Mesa excecional
9 /10
Apenas os clientes que reservaram no TheFork e compareceram no restaurante, podem dar a sua avaliação.
  • 10
    583
  • 9
    338
  • 8
    162
  • 7
    77
  • < 7
    106
Cozinha
9,1
Serviço
8,8
Ambiente
8,8
Qualidade/preço
Aceitável
Ruído
Moderado
Tempo de espera
Curto
278/1315 avaliações
L.uis S.
Primeira avaliação
(2 avaliações)
Avaliação média
7 /10
Cozinha
8
Serviço
6
Ambiente
6
  • Data da refeição: 18/11/2018
Empregados muito sérios, raramente se via um sorriso.
Andre C.
Gourmet refinado
(9 avaliações)
Avaliação média
9,5 /10
Cozinha
10
Serviço
8
Ambiente
10
  • Data da refeição: 16/11/2018
Ambiente super agradavel, carta de vinhos ótima, comidas espetaculares.
Ana J.
Gourmet
(3 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 14/11/2018
Um dos melhores restaurantes de Lisboa que recomendo vivamente.
Superou as minhas expectativas, depois de experimentar o Loco, Belcanto, Alma e etc.
Ambiente "cosy" sem ser pretensioso.
Todos os pratos estavam fantásticos.
O melhor ceviche que experimentei,um risoto de cogumelos e camarão selvagem pleno de sabor e textura, um Caril de camarão delicioso e as sobremesas divinais.
Ótima experiência.
Sónia F.
Gourmet
(2 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 13/11/2018
Experiência TOP!!
Joana S.
(1 avaliação)
Avaliação média
8 /10
Cozinha
8
Serviço
8
Ambiente
8
  • Data da refeição: 12/11/2018
Agradável experiência de sabores. Intensos e bem conjugados na maior parte dos pratos servidos. Destaque para o Burek jugoslavo de queijo e espinafres como entrada! Os croquetes de cozido conseguem oferecer um pouco da experiência de sabores de um cozido à portuguesa. Satisfazem até sem lhes juntar o molho que vem a acompanhar.
Pão com cariz de confecção italiana (não me lembro o nome) muito muito bom.
Tataki de entrecôte muito saboroso como refeição principal.
Sobremesa escolhida (espuma de queijo, sorvete de goiaba e crumble de amêndoa) não surpreendeu. Faltou sentir mais presença do crumble no conjunto.
Bebidas bem executadas.Destaque para a Margarita!
Espaço do restaurante agradável. Staff atencioso.
Ficou a curiosidade por outros pratos ainda não experimentados. Experiência a concretizar um dia!
Cristiano D.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
9,5 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
8
  • Data da refeição: 04/11/2018
Restaurante mediático, bem atendidos com atenção do staff por ter reservado o jantar para um aniversário.
Obrigado!
Pedro C.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
7 /10
Cozinha
6
Serviço
10
Ambiente
6
  • Data da refeição: 03/11/2018
Com bastante expectativa para este restaurante, no entanto a relaçao qualidade/preço não é a melhor (mas no entanto a culpa pode ter sido nossa por não termos escolhido os melhores pratos).
O serviço foi impecavel.
O ambiente inflizmente com barulho a mais, mas o restaurante nao pode ser responsabilizado por isso.
Arnaldo C.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 03/11/2018
Vale o que vale, nestes sítios as pessoas ou falem muito bem ou muito mal, o mediano não existe, como não tenho nada de mal a dizer, e costumo dar o benefício da dúvida aos medianos sem nada comentar, só me resta dizer a verdade muito bom mesmo! A diferença faz-se apenas pela diferença, pela capacidade de entender e dominar a arte, não chega olhar para o lado e copiar, de nada serve levar os manuais para o exame se a essência não for dominada. Dei por mim a escolher um prato de carne para almoçar, um entrecot que para minha surpresa passou a ser secundário, pois a delícia dos sabores do seu acompanhamento deixaram logo a carne em segundo plano que estava magnífica e no ponto. Só isto diz tudo sobre a capacidade de um grande chef muitas vezes criticado só por não se conseguir copiar. Ou se tem ou não se tem esta capacidade de fazer e fazer acontecer. Parabéns a todos os que seguem e acompanham o chef!
Isabel Alexandra C.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
7 /10
Cozinha
6
Serviço
10
Ambiente
6
  • Data da refeição: 02/11/2018
o espaço entre as mesas é mto pequeno acaba por não haver privacidade entre as pessoas.
Telma F.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 02/11/2018
Estávamos com bastante curiosidade em ir ao bistro do chef Ljubumir e tenho a dizer que adorámos. O ambiente é super descontraído e agradável, o atendimento é excelente, a comida que escolhemos estava muito bem confecionada e com uma excelente combinação de sabores. Parabéns ao chef e à sua equipa. É uma experiência a repetir.
Rodrigo F.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
7,5 /10
Cozinha
8
Serviço
6
Ambiente
8
  • Data da refeição: 31/10/2018
Ambiente agradável, porém os pratos e o serviço não estiveram à altura do esperado.
Alexandra L.
Gourmet
(3 avaliações)
Avaliação média
8,5 /10
Cozinha
10
Serviço
6
Ambiente
8
  • Data da refeição: 25/10/2018
Uma óptima escolha para um jantar a dois. Um menu difícil de escolher pois apetece pedir tudo, a comida muito bem confeccionada e bem servida . Uma carta de vinhos soberba. No entanto o serviço um pouco demorado (entre entradas e prato principal passaram mais de 30 min e a sala não estava muito movimentada) e alguma falta de experiência por parte dos empregados de mesa. Espaço muito acolhedor.
Tiago P.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
8,5 /10
Cozinha
8
Serviço
10
Ambiente
8
  • Data da refeição: 21/10/2018
Ambiente bastante acolhedor!
Pratos com apresentação extraordinária e sabores que nos fazem viajar!
Hugo B.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 21/10/2018
Fenomenal
Marcos S.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 20/10/2018
Bistrô muito acolhedor e bom ambiente. Superou nossas expectativas. Voltaremos de certeza.
Obrigado ao Chef e Staff fantástico.
Gisellle Q.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 19/10/2018
Excelente, fui com o meu marido e o atendimento e a comida realmente atenderam as minhas expectativas.
Nelson V.
Gourmet refinado
(5 avaliações)
Avaliação média
9 /10
Cozinha
10
Serviço
8
Ambiente
8
  • Data da refeição: 18/10/2018
Uma experiência degustativa a repetir de certeza, adorámos o sabor simples e refinado de tudo o que escolhemos. Staff simpático e atencioso. Podemos definir tudo em uma só palavra: divinal!
Joana P.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 17/10/2018
Muito bom serviço. Excelentes entradas e sobremesas. Um dos pratos principais ficou um pouco à quem do esperado. No entanto, voltarei.
Nuno S.
Gastrónomo
(43 avaliações)
Avaliação média
9,5 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
8
  • Data da refeição: 09/10/2018
Uma experiência única, a repetir. Tudo excelente na comida, desde o pão até à maravilhosa espuma de queijo com doce de goiaba. Uma nota menos para o café, servido sem espírito / espuma / cremosidade típica de um expresso.
Juliana A.
Gourmet
(2 avaliações)
Avaliação média
9,5 /10
Cozinha
10
Serviço
8
Ambiente
10
  • Data da refeição: 08/10/2018
Bistrô moderno, com pessoas bonitas e cmida maravilhosa... fiquei encanda com um rapaz que ficava circulando com cartas de baralho nas mãos ????
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