Bistro 100 Maneiras

Largo da Trindade 9 1200-466 Lisboa Portugal Mapa
Preço médio 40 €
|
351-910307575
8,9 /10
1706 avaliações
1006 avaliações
Bistro em sérvio significa “limpo e claro”, nome que vem das raízes do Chef Ljubomir. Depois de ter participado no Festival Lumière, no Canadá, onde depois de muitas ideias surgirem e outras ideias que o Chef já tinha, nasceu então em Lisboa, o Bistro 100 Maneiras. A carta é uma mistura de criações inspiradas na gastronomia portuguesa, jugoslava, francesa e italiana. Venceu a nível mundial os Monocle Restaurant Awards 2017.

Nascido num país em guerra, a antiga Jugoslávia, o Chef Ljubomir Stanisic veio para Portugal em 1997 onde encontrou paz e amor. Ljubomir, tem diversas formações, e trabalhou ao lado do Chef Vítor Sobral, com quem ganhou muita experiência e considera um segundo pai. 100 Maneiras, vem da inspiração da mãe, que confeccionava batatas de muitas formas diferentes. O seu mérito já foi reconhecido com vários prémios, e com alguns programas de televisão como o Pesadelo na Cozinha, onde foi o apresentador.

Dica Insider

A escolha é imensa: gelatina de uva com berbigão e creme de alho, ostra com amêndoa e kiwi, mil-folhas de vieiras com puré de alcachofra, entre tantos outros.

Fotografias dos utilizadores

Sobre o restaurante Bistro 100 Maneiras

Triple cê: comida, cocktails & convívio. Situado no Largo da Trindade em pleno Chiado, o Bistro 100 Maneiras tem a assinatura do chef Ljubomir Stanisic. Este restaurante é irmão mais novo do 100 Maneiras do Bairro Alto, mas com um conceito de comida mais tradicional. Decorado a branco e preto, Bistro significa limpo e claro em sérvio.

O chef nascido em Saravejo traz-nos especialidades do seu país como Burek jugoslavo de queijo fresco e espinafres e Kadum butic, mas também pratos típicos portugueses como o bitoque, servido num cone de pão. O que também não falta é pão quentinho, isto porque no segundo andar junto a uma das salas do restaurante o chef instalou uma padaria.

Tem dois pisos, cerca de 70 lugares, sala para fumadores e não fumadores, um privado, bar de cocktails e está aberto desde o almoço até de madrugada. Aconselha-se reserva de mesa.

Preços do restaurante

Preço médio da carta
40 €
(cálculo do preço médio da carta: prato+sobremesa sem bebidas)
Os preços e os menus podem sofrer alterações. Preços com IVA incluído

Como chegar ao restaurante Bistro 100 Maneiras

Como chegar?

  • Estacionamento Estacionamento a 50 Metros

Horário de abertura

De Segunda a Domingo das 19h às 02h

Serviços

Excelente mesa
8,9 /10
Apenas os clientes que reservaram no TheFork e compareceram no restaurante, podem dar a sua avaliação.
  • 10
    774
  • 9
    426
  • 8
    210
  • 7
    101
  • < 7
    149
Cozinha
9,1
Serviço
8,8
Ambiente
8,8
Qualidade/preço
Aceitável
Ruído
Moderado
Tempo de espera
Curto
348/1706 avaliações
Thais J.
Gourmet
(3 avaliações)
Avaliação média
8 /10
Cozinha
8
Serviço
8
Ambiente
8
  • Data da refeição: 20/04/2019
Achei muito caro. Price X Performance incompatível.
Tânia N.
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 16/04/2019
Staff do melhor,ambiente acolhedor, comida divinal e surpresas que nos enchem o coração. Parabéns a todos que tornam o Bistro 100 Maneiras uma realidade. Grata.
Afonso L.
Gourmet
(4 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 16/04/2019
Um experiência excepcional nos sabores dos pratos escolhidos! Absolutamente recomendável
Raquel P.
Primeira avaliação
(2 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 11/04/2019
Restaurante de ambiente descontraído e qualidade da comida e atendimento muito acima da média.
A música ambiente poderá considerar-se um pouco alta, mas atendendo a que é um bistro, entende-se e facilita à descontracção do ambiente.
Os empregados são jovens, super prestáveis, muito simpáticos e descontraídos (sem incomodar os clientes, claro!) e sabem do que falam.
Quando chegámos pedimos uma bebida à escolha do barman, que acertou em cheio nos nos nossos gostos.


Em suma: €150,00 (duas entradas, dois pratos principais, duas sobremesas, bebidas e entradas) p/a duas pessoas.
Vale muito a pena.
Natacha M.
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 10/04/2019
Gostei muito. O único ponto menos bom é o preço
Paulo M.
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 07/04/2019
Comida excelente. Uma combinação de sabores perfeita. Atendimento e serviço muito bons.
António H.
Gourmet
(2 avaliações)
Avaliação média
8 /10
Cozinha
6
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 06/04/2019
Ainda não estou certo de que a qualidade da cozinha esteja á altura da reputação do restaurante O meu bife tártaro do acém não estava entre os 10 melhores que já comi A sobremesa - gelado de goiabada com “espuma” de queijo estava divina Grande profissionalismo da equipa da sala, muitíssimo bem treinada Decoração e ambiente excelentes ao nível da melhor restauração europeia Preços a esse nível, também ...
Paula M.
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 06/04/2019
Great dinner & service!
Nuno O.
Gourmet
(2 avaliações)
Avaliação média
8 /10
Cozinha
6
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 05/04/2019
A expectativa relativamente a este restaurante estava elevada e depois de o visitar fica um sentimento de insatisfação, faltou algo que o tornasse ímpar.
O valor que se paga pelos pratos não é justificável com a qualidade. Exemplo disso é o Pica Pau em que a carne era dura, seca e sem qualquer tipo de sabor.
Lilia L.
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 03/04/2019
Quem janta no bistro 100 maneiras regressa a casa de alma cheia e coração aquecido. Ali tudo é de excelência, desde a cozinha com sabores divinais das entradas às sobremesas, até ao ambiente acolhedor e aos funcionários imensamente agradáveis. Entra-se e percebe-se o Chefe Lubjomir em todos os recantos... Na forma despretensiosa como o espaço está conseguido, no jeito simples com que os empregados te tratam, na suavidade do arame farpado macio que envolve a luz que não é demasiado intensa, no humor construído sobre imagens intensas...
Ali não há pretensiosismo bacoco, não há salamaleques provincianos, ali há qualidade, saber fazer, amor e autenticidade!
Um verdadeiro pesadelo saber que fica tão longe de casa.
Brutal! Até já!????
Pedro R.
Gourmet
(2 avaliações)
Avaliação média
7 /10
Cozinha
6
Serviço
8
Ambiente
8
  • Data da refeição: 02/04/2019
Cozinha, face às expectativas, não surpreendeu, até desiludiu.
No primeiro prato, o polvo desapareceu face ao domínio do sabor do molho e no de leitão, para além da quantidade, escassa, da carne, um dos pedaços ultrapassou o crocante e apresentou-se como duro.
Em ambos os pratos, os purés, molhos e acompanhamentos não potenciaram ou acrescentaram sabor ou textura relevante. Banais.
Comparando com pratos de polvo e leitão semelhantes, em restaurantes menos conceituados, os deste restaurante ficam, claramente, a perder.
Bom serviço e muito bom cocktail.
Jose A.
Gourmet
(2 avaliações)
Avaliação média
9,5 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
8
  • Data da refeição: 28/03/2019
Excelente!
Luís C.
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 20/03/2019
Bom ambiente, equipa muito simpática e eficaz. Decididamente para repetir.
Joao G.
Gourmet refinado
(5 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 18/03/2019
Tem um abiente acolhedor e muito clean, pessoas muito simpaticas e comida diferente e maravilhosa. É para voltar, mas no meu ver o preço medio por pessoa é de 50€.
Joao Pedro F.
Gastrónomo
(19 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 16/03/2019
Bom ambiente e serviço atencioso
Cristina B.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 16/03/2019
Servico, Qualidade, atendimento e umas misturas de sabores exóticos.. 5*****
Clive B.
Primeira avaliação
(2 avaliações)
Avaliação média
9,5 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
8
  • Data da refeição: 16/03/2019
Gastronomia excelente, sem pretensão nem preço exorbitante. Ambiente informal e acolhedor.
Joaquim M.
Gourmet
(2 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 15/03/2019
Almocei com a minha mulher, e fomos surpreendidos quer pelo atendimento, extremamente simpático e com uma refeição que no meu caso foi uma explosão de sabores.
À medida que ia comendo e saboreando o prato, voltei e meia sabores ressaltavam o que tornou este almoço uma experiência, que espero breve repetir.
Rui N.
Gastrónomo
(61 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 13/03/2019
Excelente Experiência
Joao C.
Gourmet
(4 avaliações)
Avaliação média
8 /10
Cozinha
8
Serviço
8
Ambiente
8
  • Data da refeição: 12/03/2019
Bem localizado, ambiente simpático assim como o staff. O menu é interessante e a comida muito saborosa. Recomendo.
O TheFork usa cookies em particular para otimizar a sua experiência de utilizador, medir o desempenho dos sites e fazer publicidade de retargeting. Ao navegar no site, aceita o uso de cookies. Mais informações ou alterar configurações.