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Última atualização
14 de agosto de 2024
Chef
Estefânio Mando
Tipo de cozinha
Mediterrânico
A bossa das entradas
- Couvert
- 10,5 €
- Pão azeitona patê tomate seco e caponata
- Arancini tartufo
- 12,5 €
- Bolinhos de risoto fritos, recheados com queijo, mix de cogumelos, trufas e aioli
- Espetadas de polvo bossa
- 12,5 €
- Com chouriço, curgete, molho teriaky e maionese de misô
- Polenta frita de bacalhau “mantecato”
- 12,5 €
- Polenta frita com bacalhau mantecato com pó de azeitona pretas
- Polenta frita de atum
- 12,5 €
- Polenta frita com tártaro de atum com aioli de mostarda e tabasco
- Polenta frita de cogumelo e ricota
- 12,5 €
- Polenta frita com cogumelos, creme de ricota e trufa
- Panelinha bossa
- 22,5 €
- Lulas e camarões salteados com salsa e manteiga de alho servido com pão da casa tostado
- Vitela tonato
- 17,5 €
- Finas lâminas de lombo de vitela, maionese da casa de atum e alcaparras servido com pão tostado
- Crudo de pesce
- 26,5 €
- Robalo do atlântico crú, azeite cítrico, avocado e alcaparra
A bossa das saladas
- Salada bossa
- 14,5 €
- Mix de rúcula e endívia roxa, amêndoas tostadas, parmesão e molho de vinagre balsâmico de modena
- Burrata do chef
- 18,5 €
- Beterraba grelhada, rúcula, pistacho e maionese da casa de limoncello
- Salada de atum
- 19,5 €
- Atum fresco selado, folhas verdes, pepino, cebola roxa, muçarela de búfala
A bossa dos risottos
- Risotto de bacalhau e camarão
- 26,5 €
- Risotto de bacalhau e limão com camarões grelhados e ovas de arenkha
- Risotto bossa
- 21,5 €
- Com tomate, burrata fresca, rúcula e farofa de limão
A bossa das massas artesanais (feitas diariamente pelo nosso chef)
- Tagliatelle al mare
- 26,5 €
- Massa fresca com camarão, lula e vieira ao molho de vinho branco
- Pappardelle al pesto
- 19,5 €
- Massa fresca ao molho pesto com jardineira de tomates cherry
A bossa do mar
- Tataki de atum
- 23,5 €
- Lombo de atum selado, maionese de misô com vegetais verdes ao molho oriental
- Polvo bossa
- 26,5 €
- Tentáculos de polvo grelhado, servido com risoto de pimento vermelho assado e cebola bruleé
- Robalo do atlantico
- 32,5 €
- Robalo grelhado com mini vegetais e gremolata
A bossa das carnes
- Picanha bossa
- 32,5 €
- Corte premium de picanha angus, molho chimichurri com batata frita e mini salada bossa
- Bochecha de porco ibérico
- 21,5 €
- Lentamente estufada por 8 horas desada, servida com aligot e bimi grelhado
- Magret de pato
- 24,5 €
- Magret servido com puré batata doce, vegetais e molho de vinho do porto
A bossa dos sandes
- Bossa burguer
- 19 €
- Hambúrguer caseiro (160 gr), cebola crocante, bacon, queijo cheddar, picles, maionese da casa temperada e batatas fritas do chef
Nossos acompanhamentos
- Arroz basmati
- 4,5 €
- Batata frita
- 5,5 €
- Saladinha de tomate cherry com or de sal
- 4,5 €
- Saladinha verde
- 4,5 €
- Saladinha mixta
- 5,5 €
- Seleção de vegetais
- 6,8 €
A bossa dos doces da casa
- Banoffee
- 8,5 €
- Romeu & julieta
- 9,5 €
- Torta de queijo c/ calda caseira de goiabada quentinha e farofa crocante
- Tiramissú clássico
- 11,5 €
- Bolo de chocolate com caramelo salgado e whiskey servido com frutos vermelhos frescos e gelado de baunilha
- Seleção de gelados & sorbets
- 6,5 €
Cafés & chás
- Cafés lavazza (a partir de)
- 2,3 €
- Chás (a partir de)
- 2,2 €
A bossa do almoço - a bossa das entradas e saladas
- Couvert
- 10,5 €
- Pão azeitona patê tomate seco e caponata
- Gaspacho
- 8 €
- Salada bossa
- 14,5 €
- Mix de rúcula e endívia roxa, amêndoas tostadas, parmesão e molho de vinagre balsâmico de modena
- Saladinha de polvo
- 16,5 €
- Polvo temperado com vinagrete de pimentos em cama de guacamole & saladinha verde
- Salada césar à moda bossa
- 17,5 €
- Folhas de alface, frango, croutons, queijo parmesão e molho césar
- Burrata do chef
- 18,5 €
- Beterraba grelhada, rúcula, pistacho e maionese da casa de limoncello
- Tártaro de atum bossa
- 23,5 €
- Mil folhas, tártaro de atum, guacamole e vinagrete de caviar
A bossa do almoço - a bossa dos risotos e pastas
- Spaghetti à bolonhesa
- 8,5 €
- Risotto bossa
- 21,5 €
- Risotto de tomate, burrata fresca , pesto de manjericão, rúcula e farofa de limão
- Linguine
- 14,5 €
- De camarão do atlântico, tomate fresco, manjericão & malagueta fresca
A bossa do almoço - a bossa das carnes e dos peixes
- Frango al limone
- 16,9 €
- Peito de frango grelhado al limone com mix de vegetais
- Picanha fatiada
- 19,9 €
- Com arroz de brócolos e batatas fritas
- Atum fatiado
- 18,5 €
- Binho de atum selado com sésamo, molho teriaki, saladinha verde & fritas
- Polvo bossa
- 26,5 €
- Tentáculos de polvo grelhado, servido com risoto de pimento vermelho assado e cebola bruleé
A bossa do almoço - a bossa das sandes
- Bossa burguer
- 19 €
- Hambúrguer caseiro (160 gr), cebola crocante, bacon, queijo cheddar, picles, maionese da casa temperada e batatas fritas do chef
- Taco de bochecha bossa
- 16,9 €
- Taco crocante de milho, deliciosa bochecha de porco desada, especiarias, ervas aromáticas, picles da casa, cebola roxa & molho barbecue à parte
- Taco de polvo
- 16,9 €
- Polvo temperado com vinagrete de pimentos em cama de guacamole
- Piadina caprese
- 15,9 €
- Pão folha, muçarela de búfala, tomate freco & manjericão
A bossa do almoço - a bossa dos doces da casa
- Romeu & julieta
- 9,5 €
- Torta de queijo c/ calda caseira de goiabada quentinha e farofa crocante
- Banoffee
- 8,5 €
- Seleção de gelados e sorbets
- 6,5 €
- Cafés lavazza & chás- expresso, macchiàto, capucino, latte & outros (a partir de)
- 2 €
- Cafés lavazza & chás- earl gray, green, camomile, ginger, mint & others (a partir de)
- 2 €
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