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Ementa
Última atualização: fevereiro de 2023
INFORMAÇÃO
- Devido à dimensão do restaurante, não serão aceites carrinhos de bébés.
- Informamos que o tempo estimado de refeição é 90 minutos
Entradinhas
- Couvert p.pax
- 2,9 €
- manteiga trufada, tapenade de azeitona e tomate seco, azeite com toque de balsâmico, pão
- Croquete de presunto
- 3,5 €
- 2 unidades
- Croquete de choco e tinta
- 4 €
- 4 unidades
- Gyosas de camarão
- 6 €
Da Terra
- Presunto ibérico em fatias finas
- 8,5 €
- Presunto de pato
- 9,5 €
- Carpaccio de novilho com pesto de amêndoa e parmesão
- 9 €
- Tártaro de vitela com gema braseada e pão papdum
- 13 €
- Barriga de porco "BT" com especiarias e tamarindo
- 8,5 €
- Picanha argentina em flor de sal com abacaxi grelhado
- 11,5 €
- Asinhas de frango sweet chilli
- 4,5 €
- Mini hambúrguer em pão brioche, molho de mostarda, queijo de ovelha, rúcula e tomate
- 6,5 €
- Terrina de foie gras, frutos vermelhos, geleia de moscatel e praliné de nozes
- 8,5 €
- Taco Mexicano de porco "BT" com mayo de sriracha (2 unidaddes)
- 9 €
- Tataki de novilho com ponzu, sésamo tostado e pickle caseiro
- 12,5 €
Do Mar
- Cheviche de peixe fresco do dia com malagueta fresca
- 9,5 €
- Tiradito Peruano de vieira com "leche de tigre" e palha de batata doce
- 10 €
- Carpaccio de polvo com ervas, azeite D.O.P. e cebola roxa
- 7,5 €
- Atum braseado, emulsão de miso e azeite de ervas
- 9,5 €
- Calamares artesanais panados, com alioli de alho assado
- 7,5 €
- Gravlax curado 72h, funcho, paprika fumada e pickle caseiro
- 8,5 €
- Polvo à Gallega
- 9,5 €
- Brioche torrado, sardinha em vinagre e fumada com papada de porco curada
- 8,5 €
- Gambas salteadas com ervas e molho "sambal"
- 8 €
- Mini bola de berlim com caranguejo
- 9 €
- Ostras da Ria Formosa ao natural (4 unidades)
- 8 €
Frescos e quentes
- Ovos "revoltados" com espargos e estufadinho de tomate
- 7,5 €
- Folhadinho de chevre e figos, redução de vinho do porto, amendoim torrado e mescla alfaces
- 6 €
- Carpaccio de beterraba com amêndoa, queijo de cabra e vinagrete de balsâmico
- 6,5 €
- Abóbora assada com especiarias, nozes e creme de coco
- 7,5 €
- Pimentos padrón fritos com flor de sal - "uns picam e outros não"
- 4,5 €
- Folhas verdes com parmesão e frutos secos
- 4 €
- Batata rústica frita com "dip" de chilli chipotle
- 5 €
- Batata-doce frita em palito
- 4,5 €
- Queijo de ovelha Monte da Vinha, gratinado com mel e nozes
- 9,5 €
- (medalha de ouro no World Cheese Awards 2019)
A Fuga das Tapas
- Massas Frescas
- 15 €
- Tagliolini com molho de trufa e parmesão
- Mariscos
- 17 €
- Pella de lula com camarão e aioli de alho
- Carne
- 24 €
- Ribeye Argentino com batata-doce palito (200g)
Sobremesa
- Fondant de pistáchio com espuma de queijo e mel
- 9 €
- Mil folhas de morango com mousse de chocolate branco
- 9 €
- Brownie de chocolate 70%, noz com gelado de caramelo e flor de sal
- 8 €
- Mousse de coco e maracujá, crumble e coco tostado
- 6 €
- Tiramissu
- 7 €
- Carpaccio de abacaxi com raspa de lima
- 5 €
- Sorbet de lima e gengible
- 5 €
- Bola de gelado artesanal
- 6 €
- Baunilha de Bourbon, Chocolate, Morangos
Os preços e os pratos podem variar.
Estes preços não incluem promoções.
Os preços apresentados incluem IVA.
Perguntas frequentes
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