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Insider
MICHELIN
Menu 2024 - Casa da Dízima
R. Costa Pinto 17, 2770-046, Paço de Arcos
Cozinha InternacionalPreço médio: 35 €
9,5
(78 avaliações)
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Última atualização
29 de agosto de 2024
Chef
João Silva e Artur santos
Tipo de cozinha
Cozinha Internacional
Fotografias do menu (4)
+2
Todas as fotografias de comida (8)
+4
Aperientes
- Pão
- 1,95 €
- Azeite “quinta da lagoalva”
- 1,35 €
- Queijo amanteigado de azeitão DOP
- 6,95 €
- Presunto de porco preto de barrancos 24 meses cura
- 15,9 €
Sopas
- Sopa do dia
- 4,3 €
- Gaspacho, cavala braseada e croutons negros de choco
- 9,9 €
- Creme de santola, tosta e migada de ovo
- 13,9 €
Entradas
- Vieira fresca corada, ceviche de manga e camarão
- 13,9 €
- Mil folhas de escabeche de perdiz
- 15,9 €
- Tortilha corada com lascas de bacalhau fumado
- 15,9 €
- Carpaccio novilho “black angus” com caviar de trufa
- 18,9 €
- Rúcula, queijo parmesão, vinagre balsâmico e croutons
- Gambas de moçambique salteadas
- 18,9 €
- Com mousse de alho e coentros
- Amêijoas à bulhão pato
- 24,9 €
- Terrina de foie-gras com figo pingo de mel e petazetas
- 25,9 €
Peixes
- Folhado estaladiço de bacalhau e camarão legumes salteados e redução de vinho da madeira
- 23,9 €
- Tranche de robalo estaladiço sobre risotto negro e rouet de courgette
- 24,9 €
- Bife de atum fresco em sementes de sésamo crocantes sobre puré de batata-doce e abacate
- 24,9 €
- Filetes de peixe-galo com risotto de lima
- 26,9 €
- Polvo corado com cebola roxa e alecrim sobre puré de batata-doce laranja e grelos salteados
- 26,9 €
- Lombo de bacalhau à lagareiro batata à murro e legumes salteados
- 26,9 €
- Lombo de pregado com molho de lagostim sobre puré de couve flor e aipo
- 26,9 €
- Gambas moçambique em massa kataifi
- 27,9 €
- Sobre risotto cremoso de maracujá
- Caril de caranguejo de casca mole em tempura
- 27,9 €
- Tranche de garoupa corada açorda de camarão e espargos verdes
- 29,9 €
Do mar para a grelha
- Atum à posta
- 24,9 €
- Pregado
- 26,9 €
- Garoupa (à posta)
- 29,9 €
- Camarão tigre (+ ou – 350g)
- 48,5 €
- Trilogia de peixes (robalo, dourada e camarão tigre) 2 pax
- 54,5 €
- Acompanhamento do peixe grelhado: batata assada à murro e legumes salteados
Risotto
- Raviolis de trufa salteado c/ espargos verdes e bacon
- 21,9 €
- Salada de camarão, frutos tropicais e molho iogurte
- 21,9 €
- Risotto de cogumelos selvagens
- 23,9 €
- Boletos, cepes, cantarelos
- Risotto de vieiras frescas, em manteiga de lavagante
- 28,9 €
Carnes
- Magret de pato com molho tangerina
- 23,9 €
- Batata gratinada com manteiga de amendoim, e legumes salteados
- Vitela de comer à colher
- 23,9 €
- Sobre tortellini de abóbora e cebola caramelizada
- Empada folhada de perdiz com cogumelos silvestres
- 24,9 €
- Medalhões de javali mimados com molho moscatel
- 26,9 €
- Sobre puré de castanhas e grelos salteados
- Naco de picanha maturada na brasa batata doce e grelos salteados com bacon
- 28,9 €
- Lombo de novilho com molho três pimentas esparregado de grelos e batata sauteé
- 29,9 €
- Tomahawk de vitela de leite na brasa puré de trufa negra e legumes salteados
- 35,9 €
- Entrecôte de novilho angus + 200 dias grão
- 37,9 €
- Sobre risotto de cogumelos silvestres
Sobremesa
- Folhado estaladiço de maça e canela e gelado baunilha
- 7,9 €
- Créme-brulée com ragout de laranja
- 7,9 €
- Pêra rocha cozida em vinho carcavelos c/ queijo serra
- 7,9 €
- Terrina de chocolate negro com creme de baunilha
- 7,9 €
- Cornetos estaladiços de pastel de nata e gelado canela
- 8,5 €
- Brownie de alfarroba e chocolate c/ gelado de pistachio
- 8,5 €
- Mil folhas de framboesas frescas e creme mascarpone
- 8,5 €
- Pão-de-ló com creme de maracujá e praliné
- 8,5 €
- Gelados (2 sabores)
- 6,9 €
- Morango, manga, canela, pistachio, limão, baunilha, chocolate negro c/ amêndoas
- Gelados (3 sabores)
- 7,9 €
- Morango, manga, canela, pistachio, limão, baunilha, chocolate negro c/ amêndoas
- Abacaxi, manga ou papaia
- 6,5 €
Perguntas frequentes
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