Menu 2023 - Casa Nostra Açores
Casa nostra 70 €
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Menus predefinidos
Casa nostra 70 €
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Raizes (vegetariano) 30 €
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Historia 45 €
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Essencial 30 €
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Ementa
Couvert
- Pão, manteiga de beterraba, queijo fresco dos açores, croquetes das furnas
- 5,5 €
Entradas
- Tomate no japão
- 10 €
- Atum aromatizado com chili, mayonese, limão, cebolinho e molho de ostras
- Caldo do pescador
- 12 €
- Fundo de peixe dos açores, gengibre, tomate, pimentos vermelhos e peixe branco
- Black angus dos açores no osso
- 14 €
- Tártaro de black angus dos açores, mayonese de ananas, lima, queijo dos açores
- Sashimi de peixe dos Açores
- 14 €
- Cura de cacto e curdo de limao
- Flor de beterraba
- 9 €
- Com creme de nozes e vilão de cenoura
- Gaspacho Casa Nostra
- 8 €
- Gaspacho
- Espuma de couve flor
- 10 €
- Espuma de couve flor com espinafres, pera e amêndoas
Pratos principais
- Risotto com lapas
- 24 €
- Tinta de choco, tomate seco, lapas dos açores, wakame e aioli
- Vaca velha do espirito santo
- 26 €
- Carne de vaca dos açores, inham, batata doce, caldo de carne aromatizado com hortelã
- Vazia dos açores
- 28 €
- Vazia black angus baixa temperatura com texturas de couve flor, batata doce e seus sucos
- Peixe dos açores
- 28 €
- Migas, vegetais da época, batata doce e beure blanc
- Gnocchi
- 16 €
- Gnocchi com molho de salvia e tomates cherry
Sobremesas
- Do mar
- 7 €
- Semifrio de frutos vermelhos, caramelo das furnas de chocolate, espuma de côco e hortelã
- Pêra
- 8 €
- Em semifrio, crumble de limão galego
Menu completo
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Estes preços não incluem promoções.
Os preços apresentados incluem IVA.
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