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Menu 2025 - Casario
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Chef
MIguel Castro e Silva
Tipo de cozinha
Europeu
Fotografias do menu (2)
Todas as fotografias de comida (151)
Menu do chef
- A nossa sugestão em cinco momentos
- 48 €
Na mesa, se assim desejar
- Couvert pão, azeite e manteiga
- 3 €
- Seleção de queijos e compota de abóbora
- 12 €
- Seleção de presunto e paio, escabeche de cebola com porto
- 9,5 €
Para adocar
- Tartelete de chocolate com frutos tropicais
- 6 €
- Bolacha e avelã com gelado de caramelo salgado
- 6 €
- Mil folhas de amêndoa com maçã assada, porto e mascarpone
- 6 €
- Leite creme de anis e laranja, amêndoa e figo
- 6 €
Carta
- Beterraba assada, queijo e framboesa
- 8,5 €
- Rosbife de novilho, zabaglione de molho inglês
- 9,5 €
- Raia frita, pesto de aipo e avelã, picle de funcho
- 11,5 €
- Tártaro de peixe com abacate e leite de açafrão
- 12,5 €
- Terrina de sapateira, maçã verde
- 13,5 €
- Vieira, arroz de açafrão e limão, ovas avruga
- 14,5 €
- Polvo e agrião, puré de batata doce
- 16 €
- Lollipop de lula e camarão (3un)
- 12 €
- Ensopado de grão com boletus e trompetas
- 11,5 €
- Parmentier
- 11,5 €
- Puré de batata trufado, gema, espargo verde 11,5€ e queijos dos açores
- Robalo com funcho e laranja
- 19 €
- Rodovalho com arroz de algas
- 21,5 €
- Lula recheada com paio bísaro
- 15,5 €
- Bacalhau à gomes de sá
- 13,5 €
- Coxa de pato, molho périgueux
- 14 €
- Porco bísaro, migas de couve-lombarda, molho à portuguesa
- 14 €
- Novilho com molho à marrare, gratinado de batata
- 16 €
Brancos frescos e frutados (bottle)
- Qta. de ventozelo malvasia 2020
- 25 €
- Qta. de ventozelo rabigatoo 2022
- 25 €
- Qta. de ventozelo viosinho 2022
- 25 €
- Qta. de ventozelo viosinho magnum 2021
- 48 €
- Qta. de ventozelo viosinho MCS 2021
- 27 €
- Qta. de ventozelo field blend MCS 2021
- 30 €
- Dalva colheita biológico 2020
- 25 €
- Dalva colheita 2022
- 22 €
Brancos estruturados (bottle)
- Dalva reserva 2020
- 25 €
- Branco de ventozelo 2017
- 30 €
- Dalva metamorfose 2014
- 70 €
Rosé (bottle)
- Quinta de ventozelo rosé 2021
- 25 €
- Quinta de ventozelo rosé magnum 2019
- 48 €
Tintos intensos e frutados (bottle)
- Qta. de ventozelo touriga nacional 2019
- 25 €
- Qta. de ventozelo touriga franca 2019
- 25 €
- Qta. de ventozelo tinta roriz 2019
- 25 €
- Qta. de ventozelo tinta amarela 2021
- 25 €
- Qta. de ventozelo tinto cão 2021
- 25 €
- Qta. de ventozelo syrah unoaked 2021
- 25 €
- Qta. de ventozelo field blend mcs 2017
- 28 €
- Dalva colheita 2021
- 22 €
Tintos estruturados (bottle)
- Dalva reserva 2017
- 28 €
- Qta. de ventoze lo syrah 0ak matured 2020
- 30 €
- Qta. de ventozelo syrah mcs 2017
- 30 €
- Qta. de ventozelo blend 2019
- 32 €
- Qta. de ventozelo loci 2020
- 45 €
- Dalva grande reserva 2016
- 60 €
- Essência de ventozelo 2014
- 70 €
Vinhos licorosos (bottle)
- Dalva colheita tardia (50cl)
- 45 €
- Dalva moscatel colheita
- 30 €
Brancos (bottle)
- Alvarinho contacto anselmo mendes
- 25 €
- Private loureiro anselmo mendes
- 48 €
Espumantes e champagne
- Cruz espumante 2017
- 28 €
- Espumante dalva duriense 2021
- 28 €
- Espumante dalva duriense rosé 2022
- 28 €
- Espumante vértice douro chardonnay magnum 2009
- 130 €
- Champagne pommery louise millesime 2004
- 165 €
Novos e frutados (bottle)
- Dalva dry white
- 24 €
- Cruz white
- 24 €
- Cruz lágrima
- 24 €
- Cruz pink
- 24 €
- Cruz ruby
- 24 €
- Cruz tawny
- 24 €
Brancos secos envelhecidos.
- Dalva dry white reserva
- 28 €
- Dalva dry white 20 anos
- 50 €
- Dalva dry white 40 anos
- 160 €
- Dalva dry white colheita
- 360 €
Tawnies envelhecidos. (bottle)
- Cruz special reserve
- 26 €
- Cruz 10 anos
- 32 €
- Cruz 20 anos
- 60 €
- Cruz 30 anos
- 80 €
- Cruz 40 anos
- 130 €
- Cruz heritage
- 140 €
- Cruz 130 anos
- 1500 €
Colheitas brancos (12cl)
- Dalva colheita branco 2007
- 8,5 €
- Dalva golden white (50cl) 1989
- 25 €
- Dalva golden white (50cl) 1971
- 30 €
- Dalva golden white (50cl) 1963
- 40 €
Colheitas tawnies (bottle)
- Dalva colheita 1999
- 50 €
- Dalva colheita 1985
- 75 €
- Dalva colheita 1975
- 180 €
- Dalva colheita 1967
- 300 €
LBV (bottle)
- Quinta de ventozelo 2014
- 28 €
- Cruz bottle matured 2003
- 40 €
Vintage (bottle)
- Quinta de ventozelo 2015
- 60 €
- Dalva 2011
- 90 €
- Dalva 1997
- 70 €
Vinhos dos chefes (bottles)
- Lote miguel castro silva (white)
- 32 €
- Lote josé guedes (ruby)
- 32 €
Madeira
- Justino's madeira wine boal 10 anos
- 35 €
- Justino's madeira wine verdelho 1997
- 45 €
- Henriques & henriques terrantez 1954
- 550 €
Cocktails
- Cruz passion
- 9 €
- Cruz rosemary
- 9 €
- Cruz spicy pink
- 9 €
- Caipi porto
- 9 €
- Cruz fresco
- 8 €
Espiritusos
- Ventozelo craft dry gin (50cl)
- 75 €
- Dalva brandy V.S.0.P.
- 60 €
- Dalva aguardente vínica velhíssima
- 100 €
- Whisky glen moray port cask finish
- 60 €
- Whisky label 5 18 anos
- 70 €
- Rum saint james cuvee 1865
- 50 €
- Whisky cutty sark 33 anos
- 480 €
- Complementos (referigerantes)
- 10 €
Referigerantes
- Agua s/ gás
- 2 €
- Agua c/ gás
- 2 €
- Agua tónica
- 2,5 €
- Coca cola
- 2,5 €
- Coca cola zero
- 2,5 €
- Sprite
- 2,5 €
- Nestea (limão / pêssego)
- 2,5 €
- Fanta laranja
- 2,5 €
- Limonada
- 4 €
- Sumo de laranja
- 4 €
- Cerveja
- 4 €
- Cerveja s/ álcool
- 4 €
Cafetaria
- Café expresso
- 2 €
- Descafeinado
- 2 €
- Café americano
- 2,5 €
- Pingo
- 2 €
- 1/2 Leite
- 2,5 €
- Cappuccino
- 3 €
- Chocolate quente
- 4 €
- Chá. Infusão
- 3 €
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