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Menu 2023 - Chapitô à Mesa - Restaurante
8,8/10
3059
Costa do Castelo 1, 1149-079 LisboaVer o mapa
Preço médio 45 €
Reservation
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Ementa
Última atualização: março de 2023
A La Carte
- Tártaro “Surf&turf” Do Chapitô, Novilho E Camarão Tigre, Infusão “Ai Guillo”
- 13 €
- Wonton De Morcela E Maçã, Mayonnaise De Alho Fermentado
- 9 €
- O Pé E a Orelha De Porco, Ovo Escalfado, Vinho Tinto, Brioche E Parmesão
- 13 €
- Tagliatelli De Lula, Dashi, Cebolinho
- 12 €
- Ssam De Atum Yellowfin, Tapenade, Croutons, Mayonnaise Ligeira
- 14 €
- Lombo Bacalhau Confitado, Feijão Branco, Esparregado, Soubisse
- 23 €
- Polvo Confitado, Arroz Negro, Guancialle E Limão Caviar
- 24 €
- Pregado Na Frigideira, Lentilhas Verdes Dop, “Viérge” De Manteiga Noisette
- 27 €
- Bochecha De Vitela Bt, Miso, Legumes De Época
- 24 €
- Barriga De Leitão, Mil-Folhas De Batata E Trufa Preta, Salada De Ervas
- 23 €
- “Parmentier” De Cozido Apicius, Trufa Preta
- 22 €
- Açorda De Cogumelos, Gema Curada, Xo Vegan
- 23 €
- Arroz-Doce Do Chapitô, Baunilha Do Madagascár, Praliné E Caramelo Salgado
- 6 €
- Petit Gateau Chocolate “Valrohna Caraibe” 66%, Créme Inglês(12 Min.)
- 77 €
- Ananás Dos Acores, Baunilha, Gelado De Banana, Pimenta Rosa
- 6 €
Carta De Vinhos - Brancos
- Elan 2017 — Douro
- 16 €
- Elegante e fresco, ligeira mineralidade
- Quinta Da.Silveira Reserva 2016 — Douro
- 22,5 €
- Encorpado, intenso e fresco
- Vinha Do Altar Reserva 2020 — Douro
- 25 €
- Cítrico, elegante e fresco
- MOB Lote 3 2021 — Dão
- 26 €
- Boa acidez, equilibrado e longo
- Kompassus Reserva 2020 — Bairrada
- 34 €
- Harmonioso, ligeira acidez, vinho gastronómico
- Lagoalva Talhão 1 2021 — Tejo
- 16 €
- Notas de fruta, boa acidez
- Lagoalva Reserva Branco 2021 — Lisboa
- 20 €
- Aroma complexo fresco e equilibrado
- Safado 2020 — Lisboa
- 35 €
- Vinho natural, alguma densidade e madeira
- Flôr De Sal 2021 — Alentejo
- 18 €
- Suave, fresco, alguma mineralidade”
- Oxalá Granítico 2021- Altentejo
- 20 €
- Ntense aromatics, very fresh and balanced
Carta De Vinhos - Verdes
- Soalheiro Granit 100%alvarinho — Minho
- 27 €
- Mineral, elegante e gastronómico
- Soalheiro Allo 2021 — Minho
- 19 €
- Elegante e ligeiro
Carta De Vinhos - Rosés
- Quinta De Lemos 2021 —Dão
- 22 €
- Ácil, final longo
- Lagoalva 2021 — Tejo
- 16 €
- Eguilibrado e fácil
Carta De Vinhos - Espumante
- Quinta Da Lagoalva Brut
- 27,5 €
- Fresco, bolha fina, notas florais
- Conde De Cantanhede Blanc De Blanc
- 22 €
- Frutado, fresco, bolha definida
Carta De Vinhos - Tintos
- Elan 2015 — Douro
- 16 €
- Elegante e directo, fruta madura
- Quinta Da Silveira Reserva 2015 — Douro
- 22,5 €
- Elegante, macio e equilibrado
- Mob Lote 3 2019 — Douro
- 26 €
- Resco, aromático, eguilibrado
- Trans Douro Express Baixo Corgo 2021 — Douro
- 37 €
- Vinho fresco, corpo médio
- Aneto 2017 — Douro
- 23 €
- Elegante, final longo e complexo
- Manoella 2019 — Douro
- 36 €
- Notas intensas, taninos elegantes, excelente frescura
- Kompassus Reserva “Baga” 2019 — Bairrada
- 34 €
- Aromas florais e fruta madura, intenso
- Lagoalva Reserva Tinto 2019 — Lisboa
- 20 €
- Bom volume, taninos elegantes, longo Astronauta touriga nacional 2020 — lisboa — frutos vermelhos intensos, tan
- Flôr De Sal 2021 — Alentejo
- 18 €
- Aveludado, taninos suaves e acidez equilibrada
- Casa De Sabicos Doc 2019 — Alentejo
- 26 €
- Encorpardo, frutado e envolvente
- Dona Maria “Amantis” Reserva 2018 — Alentejo
- 34 €
- Muito complexo e rico, elegante
- Quinta De Saes Estágio Prolongado Reserva — 2016
- 32 €
- Elegante e intenso, fruta madura
- Terras De Lava Ig Açores 2019 — Açores
- 31 €
- Mineral, elegante e suave
- Pintas Character 2020 — Douro
- 52 €
- Intenso e saboroso, muito elegante
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Estes preços não incluem promoções.
Os preços apresentados incluem IVA.
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