Menu 2023 - Clorofila

Esplanada exterior disponível

Enquanto escolhe...

Creme de queijo fresco com caril

3 €

Aros de cebola roxa panados com panko Crudités, molho de iogurte grego e cebolinho

A frescura de Verão em estado liquido ou cremoso

Sopa fria vermelha, quenelle de tomate e manjericão, redução de laranja e ovo de cordoniz

6 €

Ninho de alho francés seco, brunesa de legumes, couli de Beterraba e avelulado cremoso

6 €

Para ir picando...

Pimentos padron salteados, alho esmagado, sorvete de balsâmico e flor de sal

10 €

Sonhos de alheira de mirandela, chutney de manga, balsâmico e crumble de pistácio. Sonhos de lentilhas, mousse de ervilha, balsâmico e crumble de pistácio

10 €

Selecção de cogumelos selvagens, juliana de paio de porco preto e ovo bennedict

14 €

Trilogia fresca de saladas tradicionais polvilhado com rebentos

14 €

Tacos de barriga de porco preto, couve roxa, concasse de tomate, coentros ciselados e nisa lascado. Tacos de legumes frescos e assados, lima, mel, queijo fresco vegano gratinado e coentros ciselados

16 €

Bisque de Lagostim E os Seus Slidders

16 €

Do mar para a mesa da partilha...

Travesseiro bacalhau lascado, batata recheada, pak choi corada e azeite virgem aromatizado com coentros

12 €

Pataniscas de ameijoa, arroz de lima e maionese de alho assado

12 €

Picapau atum, pickles agridoces e areia de azeitona

14 €

Caçarola de arroz molhadinho de garoupa com espuma de hortelã

14 €

Para os amantes da carne...

Emancé porco preto com cerveja artesanal, mostarda antiga e coentro ciselado

12 €

Desfiado de pato confitado, com caralinoto de cogumelos e maçã verde

12 €

O Nosso Pequeno. Croquete de cordeiro e de queijo nisa, abóbora assada, cogumelos e dressing agridoce

22 €

Costeletão de novilho, batata pont-neuf e espargos bravos, manteiga de alecrim

35 €

Tivemos o cuidado de saber o que queria...

Mil folhas de legumes gratinado, molho tomate assado, orégãos e aioli de salsa frisada

12 €

Linguini de courgette, molho pesto e espargos bravos, crocante de nozes e o cherry seco

12 €

O Nosso Pequeno 2. Croquete de lentilhas e cogumelos, sultanas salteadas em mel e couli de abóbora

18 €

Caril de tofu, espinafres e grão, amêndoa torrada e anis

18 €

Porque eles são o nosso futuro

Tacos a sério? Não, este são melhores!

12 €

Aquele hambúrguer que não falha e o Chef sabe

12 €

Estes peixinhos panados todos gostam e o arroz colorido acompanha

12 €

Tem esparguete de salsicha perfurada, bacon, fiambre e queijo gratinado? Eu quero!

12 €

Para muitos a melhor parte

Fomos ao pomar e escolhemos esta fruta para si

5 €

Leite créme tostado ao momento, sorvete de mojito e areia de cockie de chocolate

5 €

O belo do queijinho assado com marmelada e quenelles de arroz doce

6,5 €

Tarte de figo com gelado de requeijão, mel e nozes

6,5 €

Elegância de chocolate e tiramissu, com ganache, pó de pistacho

6,5 €