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Insider
Menu 2024 - Condes de Ericeira -The One Palácio da Anunciada
R. das Portas de Santo Antão 112, 1150-268, Lisboa
PortuguêsPreço médio: 60 €
9,4
(1182 avaliações)
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Última atualização
5 de novembro de 2024
Chef
André Ferreira
Tipo de cozinha
Português
Todas as fotografias de comida (254)
+250
Menus predefinidos
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Menu de Ano Novo
265 € por clienteDisponível a 31/12
Menu de Natal 2024
125 € por clienteSem disponibilidade atualmente
As Nossas Entradas/Our Starters
- Sopa ou creme do dia e sua guarnição
- 10 €
- Soup our cream of the day
- Creme de camarão e carabineiro, variedade de mariscos e ervas marinhas
- 22 €
- Shrimp and prawn cream, variety of seafood and seagrass
- Magret de pato, puré de pêra, acelgas e framboesa
- 19 €
- Duck magret, pear puree, chard and raspberry
- Vieiras, puré de ervilhas, ervilhas frescas e pólen de ovo, chouriço fumado, óleo de chouriço
- 26 €
- Scallops, pea puree, fresh peas and egg pollen, smoked chorizo, chorizo oil
- Escalope de foie gras, jus, espuma de batata e trufa
- 27 €
- Foie gras escalope, jus, potato foam and truffle
Os Nossos Peixes/Our Fish Courses
- Tentáculo de polvo, pimento padrón, batata souffle e caviar de limão
- 32 €
- Octopus tentacle, padron pepper, souffle potato and lemon caviar
- Bacalhau confitado, puré de grão e ras al hanout, ar de coentros, pó de azeitona e crocante em rede de tinta de choco
- 28 €
- Confit codfish, chickpea puree and ras al hanout, coriander air, olive powder and crunchy in cuttlefish ink net
- Filete de robalo, variedade de bivalves da nossa costa, puré de couve-flor, baunilha e molho de blanquette
- 30 €
- Sea bass fillet, variety of bivalvas from our coast, cauliflower puree, vanilla and blanquette sauce
As nossas carnes/ Our Meat Courses
- Barriga de porco, puré de milho, milho baby, espargos verdes e pipocas de porco
- 28 €
- Slow-Roasted Pork Belly with corn purée, baby corn, green asparagus, and pork crackling popcorn
- Lombo de novilho, trufa de alcachora, crocante de alcachofra, jus e puré de topinambur
- 34 €
- Beef loin, artichoke truffle, artichoke crunch, jus and topinambur puree
- Peito de frango do Campo, legumes baby, tâmaras e couscous aromático
- 26 €
- Country chicken breast, baby vegetables, dates and aromatic couscous
As nossas pastas, risottos e pratos vegetarianos/Our Pastas, Risottos and Vegetarian dishes
- Arroz estilo risotto, beterraba, variedade de legumes salteados, e queijo parmesão
- 21 €
- Risotto-style rice, beetroot, variety of sautéed vegetables, and gratin parmesan cheese
- Linguini, molho de camarão, lavagante, lâminas de abacate e ikura
- 45 €
- Linguini, shrimp sauce, lobster, avocado slices and ikura
- Mix de cogumelos salteados, puré de abóbora e trufa
- 17 €
- Sautéed mushrooms mix, pumpkin puree and truffle
As nossas sobremesas/Our Desserts
- Prato de fruta da Época simples ou com crumble e gelado
- 10 €
- Seasonal fruit dish - simple or with crumble and ice cream
- Mousse de chocolate, praliné de avelã, crumble de chocolate, raspas e chocolate, pó de ervilha e gelado de framboesa
- 15 €
- Chocolate mousse, hazelnut praline, chocolate crumble, chocolate shavings, pea powder, and raspberry ice cream
- Panacota de côco, ananás e chocolate branco com sorbet de côco
- 12 €
- Coconut, pineapple, and white chocolate panacotta with coconut sorbet
- Pudim de queijo, texturas de pêra e pêra bêbeda, caviar de limão, crumble e gelado de canela
- 14 €
- Cheese pudding, pear textures, drunk pear, lemon caviar, crumble, and cinnamon ice cream
- Tartelete com creme de chocolate branco, curd de laranja e maracujá, gelado de laranja e chocolate branco
- 13 €
- Tartlet with white chocolate cream, orange and passion fruit curd, orange, and white chocolate ice cream
Perguntas frequentes
Condes de Ericeira -The One Palácio da Anunciada
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