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Última atualização
26 de julho de 2024
Chef
Rogério
Tipo de cozinha
Japonês
Entradas
- Tempura “ebi spicy”
- 14,9 €
- Camarão, rúcula, abacate, kumquat e molho spicy
- Cone
- 7,9 €
- Crocante, tártaro de salmão e creme de abacate
- Cone
- 7,9 €
- Crocante, tártaro de salmão e creme de abacate
- Taquitos (2 unid.)
- 8,9 €
- Salmão, nori, molho de aji amarillo, rúcula e creme de abacate
- Lx roll (6 unid.)
- 11,5 €
- Rolo crocante com camarão, salmão e cream cheese
- Carpaccio
- 14,9 €
- Finas laminas de salmão sobre gelo
- Carpaccio 7 ervas
- 14,9 €
- Salmão, peixe branco e atum
- Hot philadelphia (6 unid.)
- 12,9 €
- Salmão, camarão e cream cheese
- Shiso maguro
- 4,9 €
- Folha de shiso em tempura, tartar de atum temperado com kimuchi, cebolinho, cebola roxa e óleo de sésamo
- Gyoza (4 unid.)
- 6,9 €
- Frango com legumes
- Inka gyozas (4 unid.)
- 7,5 €
- Com molho de aji amarillo e parmesão
- Tempura (4 unid.)
- 14,9 €
- Camarão
- Tempura (10 unid.)
- 13,9 €
- Legumes
- Missoshiro
- 4,5 €
- Sopa de soja, tofu e wakame
- Edamame
- 5,9 €
- Grão de soja na vagem
- Sunomono
- 3,9 €
- Lâminas de pepino em molho agridoce
- Dip
- 2,9 €
- De cenoura
- Cevichito chips
- 10,9 €
- Peixe branco marinado em leite tigre sobre chips
- Polvo olivo
- 10,9 €
- Tartar de polvo em molho de azeitonas sobre chips
- Tataki (6 unid.) salmão
- 13,5 €
- Tataki (6 unid.) atum
- 17,9 €
- Usuzukuri salmão
- 15,9 €
- Lima, amor-perfeito, molho ponzu trufado e quinoa crocante
- Chutoro caviar
- 29,9 €
- Tartar de chutoro e caviar sobre chips
- Tártaro de atum chutoro
- 20,9 €
- Abacate, cebolinho, sésamo, chips de alho, tobiko black e molho ponzu
New style confraria
- Gunkan collection (5 unid.)
- 20,9 €
- Degustação de gunkans do chef
- Nigiri collection (5 unid.)
- 19,9 €
- Degustação nigiris do chef
- Sashimi lavagante (6 unid.)
- 30,9 €
- Com manteiga de alho, bisque de lavagante e folha de ouro
- Uzo shake (4 unid.)
- 15,9 €
- Salmão braseado, trufado, ovo codorniz, cebolinho e pérolas de trufa
- Soft shell crab (4 unid.)
- 12,9 €
- Tempura de caranguejo, salmão, ovo codorniz trufado, cebolinho, maionese, ovas de tobiko e flor de sal
- Gunkan lagostim (2 unid.)
- 9,9 €
- Manteiga trufada, lima, sal e broto de coentro
- Gunkan truffled egg (2 unid.)
- 9,9 €
- Salmão, ovo de codorniz braseado azeite de trufa e flor de sal
- Gunkan tako spicy (2 unid.)
- 9,9 €
- Salmão, tempura de polvo e molho confraria spicy
- Gunkan vieira (2 unid.)
- 9,9 €
- Salmão, vieira braseada em manteiga temperada com especiaria
- Gunkan foie gras (2 unid.)
- 10,9 €
- Atum, maçã e foie gras caramelizado
- Gunkan belly salmon (2 unid.)
- 9,9 €
- Barriga de salmão, azeite trufado e caju
New style confraria cont.
- Nigiri lagostim (1 unid.)
- 5,9 €
- Lima, sal e broto de coentro
- Nigiri carabineiro (1 unid.)
- 8,9 €
- Molho pachamanquero levemente braseado e lima
- Nigiri shake belly (1 unid.)
- 4,9 €
- Barriga de salmão, azeite trufado e caju
- Nigiri shake jô (1 unid.)
- 4,5 €
- Salmão braseado com molho tarê, ovas tobiko e cebolinho
- Nigiri vieira (1 unid.)
- 6,5 €
- Vieira braseada com manteiga temperada e flor de sal
- Nigiri tuna foie gras (1 unid.)
- 5,9 €
- Atum com foie gras caramelizado
- Nigiri white fish (1 unid.)
- 4,9 €
- Peixe branco braseado com manteiga trufada e broto de coentro
Ceviches e tiraditos
- Ceviche limeño
- 19,9 €
- Peixe branco, mix de mariscos, leite de tigre, milho chulpi e batata-doce
- Ceviche nikkei atum
- 19,9 €
- Pepino e quinoa crocante banhado em molho cítrico
- Ceviche salmão
- 18,9 €
- Manga, milho frito e molho miso
- Tiradito clássico
- 14,9 €
- Peixe branco com leite de tigre, cebola roxa e tomate cereja caramelizado
- Tiradito atum
- 15,9 €
- Com pepino em molho cítrico japonês, quinoa crocante e cebolinho
- Tiradito salmão passion
- 13,9 €
- Com molho de maracujá e quinoa crocante
- Tiradito polvo
- 14,9 €
- Com molho sweet miso e ervilhas de wasabi trituradas
Confraria originais
- Combo confraria i (16 unid.)
- 33,9 €
- Sushi de fusão e sashimi variados
- Combo confraria ii (30 unid.)
- 52,9 €
- Sushi de fusão e sashimi variados
- Hossomaki stick ebi (8 unid.)
- 13,9 €
- Rolo de camarão tempura, ovas tobiko, cream cheese e cebolinho
- Uramaki yaki (8 unid.)
- 13,9 €
- Salmão, tempura de salmão e abacate
- Uramaki ebitem (8 unid.)
- 12,9 €
- Tempura de camarão, ovas de massago e molho tarê
- Uramaki panko (8 unid.)
- 12,5 €
- Tempura de salmão crocante com molho base de ovas
- Uramaki acevichado (8 unid.)
- 15,9 €
- Tempura de peixe branco, abacate e atum banhado em molho acevichado
- Uramaki tartar maki (8 unid.)
- 13,9 €
- Camarão, abacate, pepino, quinoa, tartar de salmão e tarê
- Uramaki vulkan maki (8 unid.)
- 15,9 €
- Caranguejo, tempura de camarão, abacate e fatias de salmão braseado
- Uramaki 2 salmons (8 unid.)
- 15,9 €
- Salmão e abacate com molho cítrico japonês
- Uramaki pyramid roll (8 unid.)
- 15,9 €
- Caranguejo, quinoa, abacate e camarão
- Ebi shake (8 unid.)
- 15,9 €
- Sallmão, rolo de camarão, ovas e cream cheese
- Original skin (4 unid.)
- 9,9 €
- Pele grelhada, lima, cebolinho, maionese e molho tarê
- Oisin (8 unid.)
- 15,9 €
- Salmão, massago arare, furikake, cebolinho e molho oisin
- Thai (4 unid.)
- 11,9 €
- Tempura de peixe branco com salmão, alho francês, ovas tobiko e sweet chilli
- Furikake (6 unid.)
- 11,9 €
- Tempura de camarão com arroz e molho sweet
- Ceviche jô (6 unid.)
- 12,5 €
- Gunkan de salmão, finas laminas de peixe branco e especiarias
- Tako jô (6 unid.)
- 13,5 €
- Gunkan de salmão e polvo marinado no limão
- Aburi shake (8 unid.)
- 15,9 €
- Uramaki de tempura de camarão, salmão, cream cheese, alho francês e lima
Sushi e sashimi tradicional
- Caviar (10g)
- 39 €
- Gaijin (34 unid.)
- 54,9 €
- 12 sashimi, 8 nigiris, 4 uramakis, 8 maki e 2 gunkans
- Gueisha (16 unid.)
- 25,9 €
- 6 sashimi, 2 nigiris, 2 uramakis, 4 hossomakis e 2 gunkans
- Nihón baré (12 unid.)
- 19,9 €
- 4 nigiris, 4 california e 4 maki
- Sashimi moriawase (21 unid.)
- 40,9 €
- Seleção do dia peixe e marisco variados
- Sashimi (6 unid.) salmão
- 12,9 €
- Sashimi (6 unid.)
- 17,9 €
- Atum ou vieira
- Sashimi (6 unid.)
- 13,9 €
- Polvo
- Sashimi (6 unid.)
- 13,9 €
- Polvo
- Nigiri (1 unid.)
- 4,5 €
- Atum
- Nigiri (1 unid.)
- 4,5 €
- Atum
- Nigiri (1 unid.)
- 3,9 €
- Salmão ou polvo
- Nigiri (1 unid.)
- 4,5 €
- Atum
- Hossomaki (8 unid.) salmão
- 7,5 €
- Hossomaki (8 unid.) atum
- 10,9 €
- Hossomaki (8 unid.) camarão
- 9,5 €
- Hossomaki (8 unid.) pepino
- 5,9 €
- Uramaki shake (8 unid.)
- 12,9 €
- Salmão e pepino
- Uramaki philadelphia (8 unid.)
- 12,9 €
- Salmão e cream cheese
- Uramaki california (8 unid.)
- 13,5 €
- Abacate, pepino e camarão
- Uramaki unagui no tarê (8 unid.)
- 17,5 €
- Enguia e abacate no molho tarê
- Uramaki spice tuna (8 unid.)
- 17,9 €
- Atum, molho spicy e cebolinho
- Uramaki skin (8 unid.)
- 9,9 €
- Pele de salmão grelhada com molho tarê
- Gunkan shakê (2 unid.)
- 5,9 €
- Salmão, maionese e cebolinho
- Gunkan maguro (2 unid.)
- 9,5 €
- Atum, maionese e cebolinho
- Gunkan ikura (2 unid.)
- 10,9 €
- Com ovas de ikura
- Gunkan tobiko (2 unid.)
- 7,9 €
- Com ovas de tobiko
Temakis
- Temaki salmão
- 7,9 €
- Temaki camarão
- 8,9 €
- Temaki salmão e cream cheese
- 8,5 €
- Temaki atum
- 9,9 €
- Temaki vieiras e camarão
- 11,9 €
- Temaki ikura ovas de salmão
- 12,9 €
- Temaki tobiko ovas de peixe voador
- 9,9 €
Pratos quentes
- Udon huancaína
- 18,9 €
- Massa japonesa envolta em molho huancaína com camarão
Pratos vegetarianos
- Nasu dengaku
- 9,5 €
- Beringela com pasta miso
- “spicy” tofu
- 17,9 €
- Em tempura, rúcula, abacate, kumquat e molho spicy
- Udon veggie
- 17,9 €
- Massa japonesa envolta em molho huancaína com tofu em tempura
- Combo veggie (16 unid.)
- 33,9 €
- Sushi de fusão vegetariano
Saladas e tapas
- Confraria
- 15,9 €
- Alface, tomate, cogumelos, manjericão, tostas, presunto, queijo de cabra aquecido, pinhões e queijo parmesão
- Chèvre frais
- 14,9 €
- Alface, tomate, cogumelos, manjericão, tostas, queijo de cabra fresco com frutos vermelhos, passas e maçã
- Salada tataki de atum
- 19,9 €
- Atum braseado, rúcula, alface, quinoa, molho de maracujá e abura
- Salada tataki de salmão
- 16,9 €
- Salmão braseado, rúcula, alface, quinoa, molho de maracujá e abura
- Tapa presunto
- 10,9 €
- Fumado com azeite e limão
Sobremesas
- Fondant chocolate
- 8,5 €
- Com gelado de baunilha
- Tarte tartin
- 8,5 €
- Com gelado de baunilha
- Confraria delight
- 7,9 €
- Mousse de limão, crumble de pistáchio e quinoa achocolatada
- Cheesecake
- 7,5 €
- De frutos vermelhos ou maracujá
- Gelado
- 6,9 €
- De chá verde
Chás
- Chá bouroboun
- 4,5 €
- Chá de gengibre
- 4,9 €
- Chá de jasmin
- 4,5 €
- Chá de menta
- 4,9 €
- Chá fuji yama
- 4,9 €
- Chá gelado (hibisco)
- 5,5 €
- Chá japonês (genmaicha)
- 4,5 €
- Chá preto (earl grey)
- 4,5 €
- Citronada
- 4,9 €
- Clássico
Menu completo
Os preços e os pratos podem variar.
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Os preços apresentados incluem IVA.
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