Degust`AR

Rua Cândido dos Reis - 72 7000-582 Évora Portugal Mapa
Preço médio 28 €
|
351-266740700
9,2 /10
261 avaliações
186 avaliações

Fotografias dos utilizadores

Sobre o restaurante Degust`AR

Ambiente requintado, confortável e intimista O Restaurante “Degust’AR”, com 80 lugares sentados na zona mais antiga do Palácio, é já uma referência gastronómica nacional onde o Chefe António Nobre dá liberdade à sua imaginação criativa sem esquecer as suas raízes locais, tudo em ambiente de elegância e bom gosto.
Localizado no piso térreo do edifício do Palácio dos Sepúlveda, o restaurante Degust`AR tem a assinatura gastronómica do Chefe António Nobre. A carta tem como ponto de partida a cozinha alentejana e desenvolve a sua inspiração criativa pelos sabores mediterrânicos.
O ambiente é requintado, confortável e intimista. Os tectos em abóbada, os arcos de ferradura e alguns frescos pontuais, conferem-lhe um carácter excepcional.
O restaurante tem ainda uma zona de receção com serviço de bar e uma garrafeira onde estão expostas variadíssimas referências que compõem a carta de vinhos representativa de todas as regiões de Portugal.

Preços do restaurante

Preço médio da carta
28 €
(cálculo do preço médio da carta: prato+sobremesa sem bebidas)
Os preços e os menus podem sofrer alterações. Preços com IVA incluído

Como chegar ao restaurante Degust`AR

Como chegar?

  • Transportes públicos
    sim
  • Estacionamento Estacionamento a 50 Metros

Horário de abertura

Almoço:
Todos os dias das 12:30 às 15:00
Jantar:
Todos os dias das 19:30 às 22:30

Serviços

Mesa excecional
9,2 /10
Apenas os clientes que reservaram no TheFork e compareceram no restaurante, podem dar a sua avaliação.
  • 10
    117
  • 9
    77
  • 8
    44
  • 7
    13
  • < 7
    10
Cozinha
9,2
Serviço
9,3
Ambiente
9
Qualidade/preço
Interessante
Ruído
Calmo
Tempo de espera
Curto
68/262 avaliações
João V.
Gourmet
(3 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 05/10/2019
Equipa super competente e atenciosa. Tornaram a experiencia unica. Vale a pena!
Liana S.
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 10/09/2019
Uma exeriência incrível. Tivemos um jantar de aniversário em familía e adoramos a experiência!
O stuff sempre muito simpático e prestável. Os pratos deliciosos e bem servidos.
Aconselho vivamente para quem gosta de ter uma boa experiência gastronómica.
Helena Sofia Barroso Nogueira D.
Primeira avaliação
(2 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 23/08/2019
O atendimento do chefe de sala e seus colaboradores foi excelente. As surpresas do chef foram muito boas e os pratos selecionados de elevada qualidade. Certamente a repetir.
Pedro D.
Gastrónomo
(11 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 15/08/2019
Foi uma visita planeada portanto meio caminho andado para a minha opção; menu degustação II com Harmonização de Vinhos Classic.
É a terceira vez e saí com vontade de voltar. Bom ambiente, simpatia, qualidade.
Raquel C.
Primeira avaliação
(2 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 07/06/2019
Comida deliciosa, staff atencioso e ambiente confortável. Vamos certamente voltar.
Newton L.
Gourmet refinado
(5 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 21/04/2019
Boa comida e atendimento profissional.
Afonso A.
Gourmet refinado
(9 avaliações)
Avaliação média
9 /10
Cozinha
10
Serviço
8
Ambiente
8
  • Data da refeição: 21/04/2019
Uma experiência a repetir
Elísio M.
Gourmet refinado
(8 avaliações)
Avaliação média
9 /10
Cozinha
8
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 05/04/2019
Conheci o Degust'ar em outubro de 2016 e fiquei muito impressionado com a cozinha do Chef António Nobre. Poucas pessoas em Portugal conseguem criar pratos sofisticados sem perderem a identidade da cozinha que os formou e inspira. António Nobre é uma dessas pessoas e proporcionou-nos então uma viagem inesquecível pela sua interpretação da cozinha alentejana. Ora, neste regresso, a sua ausência notou-se (tanto quanto sei, o Chef António Nobre está neste momento em Lisboa, a poucos dias de inaugurar aí um novo restaurante). Depois de um 'amouse bouche' muito agradável (carpaccio de salmão com caviar) e uma entrada verdadeiramente superior (Vieiras coradas em manteiga de noz - maravilhosos o sabor e a textura (10/10!) - creme de couve flor, pimenta Sichuan com zestes de laranja e lima), seguiu-se outra entrada (sapateira em massa folhada), dois pratos (dourada e novilho) e sobremesa (sericá) que se ficaram apenas pelo bom. Já o serviço, foi irrepreensível, parabéns ao chefe de sala Francisco e sua equipa.
Filipa L.
Gourmet refinado
(6 avaliações)
Avaliação média
9,5 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
8
  • Data da refeição: 09/03/2019
Comida excelente e tudo muito rápido. A decoração do restaurante podia estar muito melhore. Funcionários simpáticos.
Luis Paulo R.
Gourmet refinado
(5 avaliações)
Avaliação média
7 /10
Cozinha
8
Serviço
6
Ambiente
6
  • Data da refeição: 14/02/2019
A qualidade da comida era boa, sem ser excecional. O serviço atencioso mas insuficiente. A refeição durou 2 horas e, no final, saí indisposto e com dificuldades de digestão, porque os tempos de espera entre pratos era demasiado: quando um chegava já a digestão do anterior começara, sendo interrompida. A assim sucessivamente.
FERNANDA C.
Gourmet
(3 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 31/12/2018
Excelente do começo ao fim. Entrada de camarão e pastel de nata ao final como cortesia foram as cerejas do bolo. Bochecha de porco preto e lombo de novilho perfeitos.
Diana M.
Gourmet
(4 avaliações)
Avaliação média
8 /10
Cozinha
8
Serviço
8
Ambiente
8
  • Data da refeição: 30/12/2018
Do ano passado para este ano, as doses reduziram consideravelmente. O que torna o restaurante "caro" tendo em conta o tamanho das doses.


Também na questão da organização, não estiveram a 100%, foram-nos dadas mesas separadas para um grupo, e alguns pratos não vieram...
Claudia G.
Gourmet
(4 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 29/12/2018
Um dos jantares mais deliciosos que já desfrutei! Divino
Tiago C.
Gourmet
(4 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 10/11/2018
Foi a segunda vez que estivemos neste espaço. Qualidade da comida incrível e atendimento 5*.
Thaís S.
Gourmet
(3 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 21/08/2018
Visitamos o restaurante duas vezes. Na primeira, não tivemos uma boa experiência com relação ao atendimento, que foi fraco. Mas, na segunda visita, nossa experiência foi maravilhosa! Experimentamos o menu degustação com harmonização de vinhos. A refeição foi sensacional! Gostaríamos de parabenizar o chef, pelos pratos servidos, o chef de sala e as garçonetes que nos atenderam. O atendimento, nesta segunda visita, foi excepcional, sem ressalvas. Recomendo!
José M.
Gourmet refinado
(8 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 16/08/2018
Verdadeiramente excepcional. Refeição de qualidade notável. Experiência gastronómica imperdível.
Pedro D.
Gastrónomo
(11 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 15/08/2018
Qualidade de topo, apresentação e qualidade. Opto sempre pelo menu degustação e é sempre um prazer voltar. A harmonização de vinhos feita por um escansão jovem mas muito bem conseguida (Elson), parabens. Os pratos sempre servidos no timing certo com a qualidade a que o chef António Nobre habitua seus clientes. Palavras não conseguem expressar a sensação de toda esta experiência.
Andreia M.
Gourmet refinado
(5 avaliações)
Avaliação média
9 /10
Cozinha
10
Serviço
8
Ambiente
8
  • Data da refeição: 28/07/2018
Comida fantástica e mt bem confeccionada. Ficámos na esplanada e cono tal o serviço foi um pouco demorado mas de resto, 5 estrelas!
Ricardo C.
Gourmet
(2 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 20/06/2018
Serviço de excelência. Atendimento exemplar. Grande Simpatia. Grande surpresa ao nível dos sabores, texturas e qualidade dos produtos da terra. Valeram todos os quilómetros do Porto a Évora só para DEGUSTAR este maravilhoso restaurante. Obrigada a todos pelo carinho com que nos receberam. Comida maravilhosa das entradas à sobremesa. Fechamos com um leque de doces da terra de chorar por mais. A toda a equipa que nos acolheu o meu obrigado pelo momento inesquecível que proporcionou à minha família. Ricardo Costa.
Helder Martins M.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
7 /10
Cozinha
4
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 03/06/2018
Cozinha sem alma e que não reflecte as origens da região.
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