Degust`AR

Rua Cândido dos Reis - 72 7000-582 Évora Portugal Mapa
Preço médio 25 €
9,2 /10
44 avaliações
99 avaliações

Sobre o restaurante Degust`AR

Ambiente requintado, confortável e intimista O Restaurante “Degust’AR”, com 80 lugares sentados na zona mais antiga do Palácio, é já uma referência gastronómica nacional onde o Chefe António Nobre dá liberdade à sua imaginação criativa sem esquecer as suas raízes locais, tudo em ambiente de elegância e bom gosto.
Localizado no piso térreo do edifício do Palácio dos Sepúlveda, o restaurante Degust`AR tem a assinatura gastronómica do Chefe António Nobre. A carta tem como ponto de partida a cozinha alentejana e desenvolve a sua inspiração criativa pelos sabores mediterrânicos.
O ambiente é requintado, confortável e intimista. Os tectos em abóbada, os arcos de ferradura e alguns frescos pontuais, conferem-lhe um carácter excepcional.
O restaurante tem ainda uma zona de receção com serviço de bar e uma garrafeira onde estão expostas variadíssimas referências que compõem a carta de vinhos representativa de todas as regiões de Portugal.

Preços do restaurante

Preço médio da carta
25 €
(cálculo do preço médio da carta: entrada+prato ou prato+sobremesa sem bebidas)
Os preços e os menus podem sofrer alterações. Preços com IVA incluído

Como chegar ao restaurante Degust`AR

Como chegar?

  • Estacionamento Estacionamento a 50 Metros

Horário de abertura

Almoço:
Todos os dias das 12:30 às 15:00
Jantar:
Todos os dias das 19:30 às 22:30
Mesa excecional
9,2 /10
Apenas os clientes que reservaram no TheFork e compareceram no restaurante, podem dar a sua avaliação.
  • 10
    13
  • 9
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  • 8
    11
  • 7
    2
  • < 7
    0
Cozinha
9,2
Serviço
9,5
Ambiente
8,9
Qualidade/preço
Interessante
Ruído
Muito calmo
Tempo de espera
Curto
17/44 avaliações
Renata Ferraz R.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 14/11/2016
Restaurante maravilhoso! Comida deliciosa e atendimento perfeito! Melhor restaurante da viagem! Vale muito a pena!
Daniela P.
Gourmet refinado
(9 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 01/11/2016
Recomendo!
Mario D.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
8,5 /10
Cozinha
8
Serviço
10
Ambiente
8
  • Data da refeição: 29/10/2016
Notavel o servico.. Atencao cuidada as sugestoes pelos seus empregados e chefe Antonio Nobre. Raro o servico, a auscultacao e esta atencao ao cliente.
João J.
Gourmet refinado
(5 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 15/10/2016
Restaurante com cozinha e atendimento de alto nível, com boa relação qualidade / preço. Bom almoço romântico, com ambiente calmo.
Mario G.
Gastrónomo
(49 avaliações)
Avaliação média
8 /10
Cozinha
8
Serviço
8
Ambiente
8
  • Data da refeição: 11/09/2016
Muito boym restaurante em Evora.

O serviço era bastante disponível e deu boas sugestões.

a comida estava saborosa.

O local interior era razoável mas já merecia uma actualização.
Nuno G.
Gastrónomo
(11 avaliações)
Avaliação média
9,5 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
8
  • Data da refeição: 07/09/2016
Excelente... pratos de degustação fantásticos, atenção permanente do staff e a sua simpatia.
Rosalia C.
Gourmet
(4 avaliações)
Avaliação média
9,5 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
8
  • Data da refeição: 06/09/2016
Adoramos;a sensaçao de estar sendo recebidos por amigos! Muito atenciosos e sempre nos surpreendendo com "atençoes da casa e do chef" drink s e entradinhas de boas vindas tudo com muito zelo; os pratos deliciosos (pedi o bacalhau )a atençao do chef foi maravilhosa ,foi nos comprimentar pessoalmente! Adoramos e super indico!
Rosália e Paulo (Brasil -MG)
Vasco S.
Gourmet
(2 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 28/08/2016
Em dia de aniversário da minha mulher, o atendimento foi 5 estrelas com várias cortesias do chefe ao longo do almoço e conforme tinha pedido, um "miminho" final para cantar os Parabéns, completaram um almoço fantástico!
Miguel M.
Gastrónomo
(16 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 12/08/2016
Fenomenal jantar no Degust'AR.

Menu degustação com vinhos premium:

Creme de abóbora com presunto pata negra

Cone de chá verde com salmão fumado

Vieira com puré de couve flor e espuma de marisco com decoração de tinta de choco

Pate de sapateira envolto em massa folhada com salada alentejana

Fritada de salmonete com migas de pão com poejo e espuma de laranja

Gelado de hortelã

Naco de novinho com crosta de farinheira acompanha com espinafres, creme de castanha e ragout de legumes.

Cocktail de frutos tropicais

Encharcada
Sericaia
Sopa dourada
Gelado de limão

Vinhos:
Champagne
Foral de Évora Cartucha 2013
Herdade dos Grous 2014
Esporão Reserva 2013
Licoroso da Ervideira
Filipe M.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 03/08/2016
Pedi menu de degustação. Divinal, desde a confecção ao atendimento.
Luís F.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
9 /10
Cozinha
8
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 09/04/2016
Quanto ao empregados não tenho nada a dizer, muito profissionalismo
Os pratos foram excelente
O único contra é não se poder pagar com cartão refeição onde todos os restaurantes aceitam e aqui não
Ana Patricia E.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 20/03/2016
Uma agradável surpresa, boa relação qualidade/preço. Boa comida, bom serviço, bom ambiente. A repetir...
Silvia A.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
9,5 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
8
  • Data da refeição: 13/02/2016
Adorei o menu de degustação preparado para o Dia de São Valentim. Dos pratos aos vinhos, tudo com muito bom gosto e produtos regionais. O ambiente era agradável mas podia ser um pouco mais acolhedor. O serviço excelente!
Ivan C.
Gourmet
(4 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 29/01/2016
Uma verdadeira experiência gastronômica. Pratos de sabores delicados cozinhados à perfeição. Uma adega contendo vinhos de excelente qualidade de diversas regiões de Portugal. Aliado a tudo isso, um atendimento perfeito de profissionais simpáticos proporcionando um ambiente muito agradável.
Karina V.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
8 /10
Cozinha
8
Serviço
8
Ambiente
8
  • Data da refeição: 27/09/2015
Boa comida alentejana. Recomendável o menu de degustação. Refeição justa na relação preço -qualidade.. Recomendável.
Ricardo M.
Gastrónomo
(61 avaliações)
Avaliação média
9 /10
Cozinha
10
Serviço
8
Ambiente
8
  • Data da refeição: 28/08/2015
Como sempre, excelente! De facto por mais vezes que experimente, o sushi do Mar D'Ar surpreende sempre! Felizmente é em Évora!".
Ricardo M.
Gastrónomo
(61 avaliações)
Avaliação média
8 /10
Cozinha
8
Serviço
8
Ambiente
8
  • Data da refeição: 03/07/2015
Como sempre, FANTÁSTICO!
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