Degust`AR

Rua Cândido dos Reis - 72 7000-582 Évora Portugal Mapa
Preço médio 28 €
|
351-266740700
9,1 /10
232 avaliações
185 avaliações

Fotografias dos utilizadores

Sobre o restaurante Degust`AR

Ambiente requintado, confortável e intimista O Restaurante “Degust’AR”, com 80 lugares sentados na zona mais antiga do Palácio, é já uma referência gastronómica nacional onde o Chefe António Nobre dá liberdade à sua imaginação criativa sem esquecer as suas raízes locais, tudo em ambiente de elegância e bom gosto.
Localizado no piso térreo do edifício do Palácio dos Sepúlveda, o restaurante Degust`AR tem a assinatura gastronómica do Chefe António Nobre. A carta tem como ponto de partida a cozinha alentejana e desenvolve a sua inspiração criativa pelos sabores mediterrânicos.
O ambiente é requintado, confortável e intimista. Os tectos em abóbada, os arcos de ferradura e alguns frescos pontuais, conferem-lhe um carácter excepcional.
O restaurante tem ainda uma zona de receção com serviço de bar e uma garrafeira onde estão expostas variadíssimas referências que compõem a carta de vinhos representativa de todas as regiões de Portugal.

Preços do restaurante

Preço médio da carta
28 €
(cálculo do preço médio da carta: prato+sobremesa sem bebidas)
Os preços e os menus podem sofrer alterações. Preços com IVA incluído

Como chegar ao restaurante Degust`AR

Como chegar?

  • Transportes públicos
    sim
  • Estacionamento Estacionamento a 50 Metros

Horário de abertura

Almoço:
Todos os dias das 12:30 às 15:00
Jantar:
Todos os dias das 19:30 às 22:30

Serviços

Mesa excecional
9,1 /10
Apenas os clientes que reservaram no TheFork e compareceram no restaurante, podem dar a sua avaliação.
  • 10
    100
  • 9
    69
  • 8
    40
  • 7
    12
  • < 7
    9
Cozinha
9,1
Serviço
9,3
Ambiente
8,8
Qualidade/preço
Interessante
Ruído
Calmo
Tempo de espera
Curto
65/232 avaliações
Raquel C.
Primeira avaliação
(2 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 07/06/2019
Comida deliciosa, staff atencioso e ambiente confortável. Vamos certamente voltar.
Newton L.
Gourmet
(4 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 21/04/2019
Boa comida e atendimento profissional.
Afonso A.
Gourmet refinado
(6 avaliações)
Avaliação média
9 /10
Cozinha
10
Serviço
8
Ambiente
8
  • Data da refeição: 21/04/2019
Uma experiência a repetir
Elísio M.
Gourmet
(3 avaliações)
Avaliação média
9 /10
Cozinha
8
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 05/04/2019
Conheci o Degust'ar em outubro de 2016 e fiquei muito impressionado com a cozinha do Chef António Nobre. Poucas pessoas em Portugal conseguem criar pratos sofisticados sem perderem a identidade da cozinha que os formou e inspira. António Nobre é uma dessas pessoas e proporcionou-nos então uma viagem inesquecível pela sua interpretação da cozinha alentejana. Ora, neste regresso, a sua ausência notou-se (tanto quanto sei, o Chef António Nobre está neste momento em Lisboa, a poucos dias de inaugurar aí um novo restaurante). Depois de um 'amouse bouche' muito agradável (carpaccio de salmão com caviar) e uma entrada verdadeiramente superior (Vieiras coradas em manteiga de noz - maravilhosos o sabor e a textura (10/10!) - creme de couve flor, pimenta Sichuan com zestes de laranja e lima), seguiu-se outra entrada (sapateira em massa folhada), dois pratos (dourada e novilho) e sobremesa (sericá) que se ficaram apenas pelo bom. Já o serviço, foi irrepreensível, parabéns ao chefe de sala Francisco e sua equipa.
Filipa L.
Gourmet
(5 avaliações)
Avaliação média
9,5 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
8
  • Data da refeição: 09/03/2019
Comida excelente e tudo muito rápido. A decoração do restaurante podia estar muito melhore. Funcionários simpáticos.
Luis Paulo R.
Gourmet
(4 avaliações)
Avaliação média
7 /10
Cozinha
8
Serviço
6
Ambiente
6
  • Data da refeição: 14/02/2019
A qualidade da comida era boa, sem ser excecional. O serviço atencioso mas insuficiente. A refeição durou 2 horas e, no final, saí indisposto e com dificuldades de digestão, porque os tempos de espera entre pratos era demasiado: quando um chegava já a digestão do anterior começara, sendo interrompida. A assim sucessivamente.
FERNANDA C.
Gourmet
(3 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 31/12/2018
Excelente do começo ao fim. Entrada de camarão e pastel de nata ao final como cortesia foram as cerejas do bolo. Bochecha de porco preto e lombo de novilho perfeitos.
Diana M.
Gourmet
(4 avaliações)
Avaliação média
8 /10
Cozinha
8
Serviço
8
Ambiente
8
  • Data da refeição: 30/12/2018
Do ano passado para este ano, as doses reduziram consideravelmente. O que torna o restaurante "caro" tendo em conta o tamanho das doses.


Também na questão da organização, não estiveram a 100%, foram-nos dadas mesas separadas para um grupo, e alguns pratos não vieram...
Claudia G.
Gourmet
(4 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 29/12/2018
Um dos jantares mais deliciosos que já desfrutei! Divino
Tiago C.
Gourmet
(4 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 10/11/2018
Foi a segunda vez que estivemos neste espaço. Qualidade da comida incrível e atendimento 5*.
Thaís S.
Gourmet
(3 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 21/08/2018
Visitamos o restaurante duas vezes. Na primeira, não tivemos uma boa experiência com relação ao atendimento, que foi fraco. Mas, na segunda visita, nossa experiência foi maravilhosa! Experimentamos o menu degustação com harmonização de vinhos. A refeição foi sensacional! Gostaríamos de parabenizar o chef, pelos pratos servidos, o chef de sala e as garçonetes que nos atenderam. O atendimento, nesta segunda visita, foi excepcional, sem ressalvas. Recomendo!
José M.
Gourmet refinado
(7 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 16/08/2018
Verdadeiramente excepcional. Refeição de qualidade notável. Experiência gastronómica imperdível.
Pedro D.
Gastrónomo
(10 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 15/08/2018
Qualidade de topo, apresentação e qualidade. Opto sempre pelo menu degustação e é sempre um prazer voltar. A harmonização de vinhos feita por um escansão jovem mas muito bem conseguida (Elson), parabens. Os pratos sempre servidos no timing certo com a qualidade a que o chef António Nobre habitua seus clientes. Palavras não conseguem expressar a sensação de toda esta experiência.
Andreia M.
Gourmet refinado
(5 avaliações)
Avaliação média
9 /10
Cozinha
10
Serviço
8
Ambiente
8
  • Data da refeição: 28/07/2018
Comida fantástica e mt bem confeccionada. Ficámos na esplanada e cono tal o serviço foi um pouco demorado mas de resto, 5 estrelas!
Ricardo C.
Gourmet
(2 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 20/06/2018
Serviço de excelência. Atendimento exemplar. Grande Simpatia. Grande surpresa ao nível dos sabores, texturas e qualidade dos produtos da terra. Valeram todos os quilómetros do Porto a Évora só para DEGUSTAR este maravilhoso restaurante. Obrigada a todos pelo carinho com que nos receberam. Comida maravilhosa das entradas à sobremesa. Fechamos com um leque de doces da terra de chorar por mais. A toda a equipa que nos acolheu o meu obrigado pelo momento inesquecível que proporcionou à minha família. Ricardo Costa.
Helder Martins M.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
7 /10
Cozinha
4
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 03/06/2018
Cozinha sem alma e que não reflecte as origens da região.
Carlos C.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 30/05/2018
☆☆☆☆☆ TOP
Carlos D.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
9,5 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
8
  • Data da refeição: 23/04/2018
Superou expectativa. Atendimento excelente. Sem dúvida a melhor experiência em Évora. Parabéns ao chef João e toda equipe. Entrada, prato principal, sobremesa, vinhos, tudo ótimo
Paulo C.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 22/04/2018
Sou de Évora e nunca tinha entrado neste restaurante.
Simplesmente maravilhoso.
Desde o atendimento aos pratos tudo 5 estrelas.
Tiveram um cuidado e atenção especial por fazermos 12 anos de casamento.
Fizeram um mini bolo de propósito para nós!
Não me lembro de ter uma refeição tão boa em Évora!!!!
Patricia M.
Gastrónomo
(11 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 24/02/2018
Excelente!
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