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INSIDERPortuguês Romântico

DegustAR Lisboa

9,2/10
543
R. Latino Coelho 63A, 1050-137 LisboaVer o mapa

Preço médio 35 €

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Este restaurante está a praticar as seguintes medidas de segurança*:
AC: ar é retirado diretamente do exterior e sem a função de recirculação do ar
Aceita pagamento com cartão
Disponibiliza solução à base de álcool e obriga os clientes à utilização da máscara
Funcionários do restaurante utilizam máscara
Limpeza extra em mesas,cozinha e casas de banho
* Estas informações são declaradas pelo restaurante
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Menus de preço fixo e bebidas não incluídos. Disponível no horário selecionado.

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Disponível no horário selecionado.

Seleção INSIDER

A seleção dos melhores restaurantes do momento

De um antigo desejo de trazer o melhor da gastronomia alentejana para a capital, surge DegustAr Lisboa e agora é possível dizer: “O Alentejo chegou a Lisboa”. Assim, neste espaço cuidadosamente decorado com motivos modernos e acolhedores predominam os sabores genuínos do Alentejo e ainda uma atenção única aos vinhos nacionais.

O Chef António Nobre é o responsável pelas maravilhas que são produzidas nesta cozinha, transportando o conceito da comida mediterrânica (com sabores alentejanos), aliando a inovação à tradição. Deste modo e recorrendo aos produtos da Terra, este restaurante irá seguir a sua linha original, preservando uma gastronomia autêntica e sempre fiel às suas origens.

Dica INSIDER

Para degustar o melhor que o Alentejo tem para oferecer, o Chef preparou três diferentes cartas. Assim, recomendamos, também, os Lombinhos de porco ibérico com migas de espargos verdes, linguiça frita e laranja com hortelã da ribeira.

Ementa do restaurante

Chef António Nobre
  • Preço médio 35 €
    Pedido especial
Sopa de crustáceos com azeite de coentros e salicórnia
14 €
Vieiras coradas com mousseline de cenoura, laranja e caril, espargos e brunesa de pão alentejano
20 €
Tártato de lombo vitelão Mertolengo DOP
18 €
Ver Ementa e Menus

Fotografias dos utilizadores

Tarte de chocolate com frutos vermelhos
Pato com molho de frutos vermelhos, purê de nabo e legumes
Naco de novilho
Peito de pato com molho de frutos do bosque
Queijo de Évora gratinado
Couvert

+14

fotografias

Classificações e avaliações

Mesa excecional

9,2/10
com base em 543 avaliações
Apenas os utilizadores que efetuaram a reserva nas plataformas ou num módulo de reservas do grupo TheFork e que jantaram neste restaurante podem deixar uma classificação, com ou sem uma avaliação. A classificação global é baseada em todas as classificações e avaliações, mas apenas são apresentadas as escritas em Português.
Qualidade dos pratos :9,3/10
Serviço :9,1/10
Ambiente :9,3/10
  1. Letícia M.
    Letícia M.
    • 34 avaliações
    10/10

    Este restaurante nunca desilude! Dos melhores restaurantes em Lisboa, sem dúvida. A comida é divinal, o atendimento irrepreensível, o ambiente incrível... Adoro e recomendo muito.

  2. Vitoria S.
    Vitoria S.
    • 4 avaliações
    10/10

    Comida muito boa, staff organizado e seguindo todas as regras de segurança. Nos surpreendeu pela positiva.

  3. Isidora V.
    Isidora V.
    • 6 avaliações
    10/10

    Um restaurante de referência na em Lisboa, no qual se destacam além do profissionalismo e simpatia dos funcionários, um espaço elegante e descontraído e comida maravilhosa! A voltar, sempre!

  4. Filipa F.
    Filipa F.
    • 2 avaliações
    9/10

    Apostei neste restaurante para um almoço a dois e comemorar o meu aniversário. Para entrada, optámos pelos cogumelos salteados. Adoro cogumelos e posso dizer que estavam fantásticos! Notava-se que os cogumelos e o azeite eram de excelente qualidade. Para prato principal: pataniscas de bacalhau com arroz malandrinho e bochechas de porco. A acompanhar o café fui surpreendida com um bolinho e uma vela. Tudo muito bom. Em tempos de Covid, sentimo-nos super confortáveis no espaço Degust’Ar Lisboa. O único ponto a melhorar: gostei do cuidado e do gesto do bolinho no final, mas durante todo o momento que estivemos no restaurante sentimos uma falta de algum entusiasmo ou de um pequeno sorriso por parte dos 3 funcionários presentes. De qualquer modo, é um restaurante que recomendo e a voltar :)

  5. Inês Margarida P.
    Inês Margarida P.
    • 2 avaliações
    10/10

    Serviço excelente, num ambiente muito agradável! A comida muito boa também sem qualquer tempo de espera. Desde a couvert aos pratos típicos do Alentejo, uma verdadeira viagem de sabores

  6. Francisco C.
    Francisco C.
    • 187 avaliações
    10/10

    A componente gastronómica, mesmo sem a presença do chefe, mostrou muita qualidade. Componente vínica com boas ofertas e boa quantidade de vinhos a copo. Serviço profissional e afável. Recomendo e tenciono voltar.

  7. Joana P.
    Joana P.
    • 8 avaliações
    10/10

    Comida deliciosa, atendimento irrepreensível

  8. Bernardo A.
    Bernardo A.
    • 3 avaliações
    9/10

    Restaurante Alentejo com decoração muito moderna (quando se pensa num restaurante alentejano!) mas ainda sim bastante bonito e confortável. O serviço foi sempre fantástico e a comida quase que igualou. O único senão (numa refeição bastante boa!) foi o bacalhau ter ficado um pouco seco. De qualquer maneira, sem dúvida a repetir.

  9. Letícia M.
    Letícia M.
    • 34 avaliações
    10/10

    Este restaurante é incrível!!! Fiquei fã ???? Desde do atendimento atencioso à comida... Aconselho muito este restaurante! Voltarei certamente ????

  10. Paulo P.
    Paulo P.
    • 4 avaliações
    8,5/10

    Espaço muito simpático, com decoração cuidada que apenas nos remete para o Alentejo nas belíssimas fotos a preto e branco das paredes. Os pratos têm grande influencia desta região e estavam muito bem confecionados. A lista de vinhos é razoável, mas tem preços exageradíssimos. Uma pena, pois desfrutar da cozinha Alentejana sem a companhia de um bom vinho, não é de todo a mesma coisa.

  11. Ana V.
    Ana V.
    • 29 avaliações
    10/10

    excelente relação qualidade e preço

  12. Margarida R.
    Margarida R.
    • 56 avaliações
    8,5/10

    O ambiente é muito confortável. Sala bonita e bem decorada. As mesas afastadas umas das outras. Um espaço amplo e acolhedor. A comida é bem confeccionada e estava saborosa. Comi bacalhau e pataniscas de legumes.Estava bom. O serviço é simpático. Medidas do covid aplicadas. A repetir.

  13. Leonor G.
    Leonor G.
    • 18 avaliações
    10/10

    Destaco o lombo de bacalhau muito bem confeccionado e a tarte de chocolate que é absolutamente divinal. Os empregados sempre muito disponíveis e atentos.

  14. Milca F.
    Milca F.
    • 1 avaliação
    8,5/10

    Ambiente bem bonito e atendimento bom. A comida estava um pouco fria. Mas o chef foi muito simpático mandando mimos à mesa. O bacalhau estava bem preparado também. Jantar agradável.

  15. Branca M.
    Branca M.
    • 28 avaliações
    7,5/10

    Comida tradicional alentejana com alguns toques de modernidade. Local tranquilo e decoração rústica contemporânea. Gostaríamos de ter optado pelo menú degustação, mas era imperativo que fosse encomendado por todos os convivas simultaneamente. É necessário investir num serviço um pouco mais atento aos pormenores e necessidades dos clientes, mas primaram sempre pela simpatia e cortesia.

  16. Sergio S.
    Sergio S.
    • 3 avaliações
    7,5/10

    Ambiente acolhedor (apesar de ficado junto à porta, tendo feito reserva na vespera). Serviço simpatico e atencioso (apesar de chefe de sala pouco flexivel ao pedido para mudar de mesa). Pratos tradicionais alentejanos com um toque de criatividade. Qualidade do empratamento a melhorar.

  17. Rafael R.
    Rafael R.
    • 3 avaliações
    10/10

    Assim que entramos no restaurante não pudemos deixar de apreciar a decoração muito bonita e o ambiente calmo e acolhedor. O chefe de sala Pedro Oliveira recebeu-nos da melhor maneira e toda a sua equipa demonstrou muita experiência e amabilidade durante um serviço fine dining. O Chef António Nobre, que tivemos a hipótese de conhecer, preparou-nos uma refeição incrível e repleta de sabores que, felizmente, conseguiu trazer para a capital. Sem dúvida o melhor espaço em Lisboa para quem quer jantar fora e sentir-se em casa.

  18. José C.
    José C.
    • 2 avaliações
    10/10

    O Degustar Lisboa é um espaço extremamente agradável. A decoração é sóbria e muito elegante. Não foi a primeira vez que visitamos este espaço e tal como esperávamos foi mais uma vez uma experiência gastronómica de qualidade premium. À chegada somos sempre presenteados por um miminho do Chef. Neste dia era um creme aveludado de abóbora, coco e ananás. Para nossa surpresa também nos proporcionaram um flute de espumante de elevada qualidade. Optamos por partilhar o Peito de pato com molho de frutos do bosque e o naco de lombo vitelao que destacamos deste jantar. A conjugação com o puré de batata trufada torna-o um prato único. O serviço é de extrema atenção para o cliente sem nunca nos sentirmos invadidos com a sua presença. Cada prato servido é acompanhado por uma explicação detalhada de todos os elementos que o constituem.

  19. Afonso S.
    Afonso S.
    • 68 avaliações
    10/10

    Optimo ambiente numa.localização central em Lisboa. Pratos muito bem confeccionados com variedade no menu. Serviço irrepreensível. A repetir.

  20. Joao P.
    Joao P.
    • 18 avaliações
    8/10

    Espaço agradável, serviço atento e comida em bom nível. Preço dos vinhos exagerado.

Ver todas as avaliações

Mais informações

Hora de abertura

Almoço:

De Segunda-feira a Domingo das 12:30h às 15:00h

Jantar:

De Segunda-feira a Sábado das 19:00h às 22:30h

Hora de fecho

Domingo ao jantar

Como chegar ao restaurante

R. Latino Coelho 63A, 1050-137, Lisboa, Portugal

Transportes públicos

sim

Indicações de como chegar

Parque estacionamento Saldanha; Parque estacionamento Hotel Real

Campo Pequeno, Saldanha, São Sebastião da Pedreira

Características

Em família, Refeição de negócios, Dia da Mãe, Dia do Pai, , Natal e Passagem de Ano, Europeu

Serviços

Cartão Visa,

Aberto até tarde,

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Pontuação:8,1

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Gurkha Saldanha

Pontuação:9,5

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Pizzaria

BuonaPizza

Pontuação:9,1

Lisboa

Preço médio: 15 €

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Português

Qualquer Hora

Pontuação:9,6

Lisboa

Preço médio: 15 €

MENU

Africano

Lisboa

Preço médio: 15 €

Cozinha Contemporânea

Hygge Kaffe

Pontuação:9,4

Lisbon

Preço médio: 14 €

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