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Menu 2025 - DegustAR Lisboa
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Última atualização
1 de março de 2025
Chef
António Nobre
Tipo de cozinha
Português
Todas as fotografias de comida (385)
Couvert
- Couvert
- 3,5 €
- Pão, Azeitonas, manteiga e azeite alentejano
Petiscos para partilh’ar
- Queijo de évora gratinado no forno com azeite e orégãos
- 8 €
- Tábua de queijos e enchidos
- 14 €
- Farinheira com ovos escalfados e coentros
- 12 €
- Peixinhos da horta com alguma maionese
- 6 €
- Croquetes de alheira com maionese de alho (4 unidades)
- 6 €
- Tártaro de bovino Mertolengo trufado trufado
- 15 €
- Ceviche de corvina
- 12 €
- Lula Fresca na grelha com tártaro de tomate
- 14 €
- Conserva de lombo de bacalhau
- 8 €
Vegetarianos
- Arroz carolino "cremoso" com misto de cogumelos e azeite de trufa
- 14 €
- Tofu Raz al hanout, puré de batata e ragoút de legumes
- 14 €
- Seitan marinados com migas de espargos
- 14 €
Peixes
- *Sopa cação
- 17 €
- *Pataniscas de bacalhau com arroz de coentros
- 16 €
- *Filetes grelhados e salteados de legumes
- 17 €
- Massada de de peixe com camarão
- 18 €
- Bacalhau assado com batata com batata murro
- 22 €
Carnes
- Costeletas de borrego e batata wedge
- 18 €
- *Lombinhos de porco e migas de espargos
- 17 €
- *Bochechas de porco com puré de batatas e legumes
- 17 €
- Bife à Degustar Lisboa e batata frita
- 20 €
- *Arroz de coelho
- 16 €
CORTES PREMIUM MERTOLENGO DOP
- Prime Rib - Tempo de confeção 25 min
- Chateaubriand - Tempo de confeção 25 min
Sobremesas
- Sericá com ameixa d`elvas
- 7 €
- Leite de creme queimado ao momento
- 5 €
- Frutas da época
- 4 €
- Mousse de chocolate
- 5 €
- Encharcada conventual
- 6 €
- Tarte de queijo basca
- 7 €
Kids Menu
- Sopa
- Bolonhesa ou Peito de frango com arroz
- Bola de gelado (baunilha, morango, chocolate)
Menu dia da Mulher
- Welcome drink e Couvert
- 30 €
- Entradas
- Ceviche de salmão OU vieiras e aipo
- Pratos Principais
- Polvo com esmagada de batata, tomate e grelos OU Presa ibérica com fritas, parmesão e azeite de trufa
- Sobremesas
- Fondant de chocolate com gelado OU Tarte basca
- Nosso menu também estará disponível
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