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Menu 2024 - Devaneio Bistro & Wine bar
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Devaneio Bistro & Wine bar
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Tipo de cozinha
Cozinha Internacional
Menus predefinidos
Explore os menus de seleção do chefe de cozinha com pratos diversificados a preços fixos. Alguns podem ser reservados através do TheFork, enquanto outros estão disponíveis no local.
OFYR FIRE MENU
60 € por clientePara Começar
- Seleção de pães, azeitonas com citrinos, azeite, flor de sal e manteiga aromatizada
- 4,5 €
- Selection of breads, citrus olives, olive oil, salt flower and flavored butter
Só Umas Dentadas
- Ceviche de camarão, gengibre e laranja do Algarve
- 11,5 €
- Shrimp ceviche, ginger and algarve orange
- Tartelete de alho-francês, puré de abacate, batata doce, feijão e pérolas mozarela
- 11 €
- Leek tartlet, avocado puree, sweet potato, beans, and mozzarella pearls
- Presunto Pata Negra Ibérico
- 18 €
- Varanegra smoked ham
- Bife tártaro de Black Angus maturada, flatbread e gema de codorniz
- 12,5 €
- Aged Black Angus beef tartare, flatbread, and quail egg yolk
- Cogumelos Pleurotus, crocante de pão e gema de ovo curada
- 10 €
- Pleurotus mushrooms, crispy bread and cured egg yolk
- Burrata, mescla de alfaces, Pata Negra, tomate cereja e vinagre de Moscatel Roxo
- 12 €
- Burrata, letuce mesclun, varanegra smoked ham, cherry tomato and sweet wine vinegar
Os Nossos Devaneios
- Linguini, camarão, manjericão e malagueta
- 16,5 €
- Linguini, shrimp, basil and chilli
- Lombo de bacalhau da Islândia, esmagada de ervilhas, ervilhas no carvão e crocante de milho
- 22,5 €
- Icelandic cod loin, crushed peas, charcoal peas, and crispy corn
- Lombinho de porco, dashi de tomate, legumes grelhados e crocante de pão
- 18,5 €
- Pork tenderloin, tomato dashi, grilled vegetables and crispy bread
- Vazia de vitela black angus, jus de vitela e couve grelhada
- 21,5 €
- Black Angus veal sirloin, veal jus, and grilled kale
- Polvo grelhado, molho Mediterrâneo, mil-folhas de batata e endívias
- 25,5 €
- Grilled octopus, Mediterranean sauce, potato mille-feuille, and endives
SELEÇÃO DO OFYR E DA ROBATA OFYR AND ROBATA SELECTION
- Cevada cremosa, Cogumelos pleurotus e queijo de São Jorge
- 16 €
- Creamy barley, Pleurotus mushrooms, and São Jorge cheese
- Camarão tigre, manteiga de malagueta e clorofila do Mediterrâneo
- 19,5 €
- Tiger prawns, chilli butter and mediterranean chlorophyll
- Carabineiros, bisque de crustáceos e cenoura baby
- 34,5 €
- Scarlet shrimp, crustacean bisque, and baby carrots
- Entrecôte black angus maturado, legumes baby e manteiga noisette (+/- 350gr)
- 32,5 €
- Dry aged black angus entrecôte, baby vegetables and noisette butter
- Arroz do mondego, camarão tigre e algas
- 41 €
- Mondego rice, black tiger shrimp and algae
- Lombo de bacalhau da Islândia, couve portuguesa, chouriço de fumeiro e broa (+/- 300 gr)
- 41,5 €
- Icelandic cod loin, portuguese kale, smoked chorizo and cornbread
- Vazia grelhada em pau de loureiro e bolo do caco de massa mãe (+/- 500 gr)
- 42,5 €
- Grilled sirloin in bay leaf wood and sourdough “bolo do caco” bread
- Naco de vazia maturada (+/- 600 gr)
- 58,5 €
- Dry aged sirloin steak
- Chuleton maturado (+/- 1,2 kg)
- 85 €
- Dry aged ribeye
Para Alimentar a Alma
- Tarte basca e framboesa
- 6 €
- Cheese pie with raspberries
- Bomba de chocolate, caramelo salgado e crocante de laranja
- 6 €
- Chocolate bomb, salted caramel and orange cookie
- Doçaria conventual do dia
- 2,5 €
- Conventual pastry
- Gelado Artesanal (Seleção da semana)
- 4,5 €
- Crafted ice cream
- O bolo dos três conventos
- 6,5 €
- The cake of the three Conven
Ofyr Fire Menu - 60€
- Camarão braseado, espargos grelhados e leche de tigre
- Braised shrimp, grilled asparagus and tiger milk “leche de tigre”
- Tartelete de alho-francês, puré de abacate, batata-doce, feijão e pickle de pinhão
- Leek tartlet, avocado puree, sweet potato, beans, and pine nut pickle
- Camarão tigre, mil-folhas de batata e bisque de crustáceos
- Tiger prawns, potato mille-feuille and crustacean bisque
- Lombo de bacalhau da Islândia, esmagada de ervilhas, ervilhas no carvão e crocante de milho
- 22,5 €
- Icelandic cod loin, crushed peas, charcoal peas, and crispy corn
- Entrecôte maturado, puré de nabiça e jus
- Dry aged entrecôte, turnip puree and jus
- Salada fresca de pepino e merengue
- Fresh cucumber salad and meringue
- Fraisier de morango e framboesa, mousseline de baunilha e biscuit de amêndoa
- Srawberry and raspeberry fraisier, vanilla mousseline and almond biscuit
Menu completo
Os preços e os pratos podem variar.
Estes preços não incluem promoções.
Os preços apresentados incluem IVA.
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