Registar o meu restauranteAjuda
81 fotografias
Reserva
Digby Restaurante Bar
Encontrar uma mesa
Reserve gratuitamente
Reserve gratuitamente
Efetue uma reserva no TheFork para ganhar Yums e usufruir de descontos de fidelização exclusivos
Ementa
Última atualização: agosto de 2023
Chef João Figueirinhas
Opções alimentaresPratos vegetarianos, Sem glúten
Couvert
- Pão, manteiga e azeite
- 4,5 €
Entradas
- Escabeche de legumes
- 11 €
- Pickles caseiros, puré de escabeche, ervas frescas
- Dashi
- 14 €
- Cavala, XO pão, beldroegas
- Camarão & ovo
- 16 €
- Molho de camarão, salada de ovo, azeitona, coentros
- Pica-pau
- 15 €
- Rosbife, guanciale, pickles, cerveja
Peixes
- Raia pil-pil
- 24 €
- Pickles de uva, cogumelos salteados
- Pregado & bimi
- 30 €
- Molho de assado, bimi, óleo de sésamo
- Tamboril & bulhão pato
- 26 €
- Arroz de ameijoas à bulhão pato, ervas holófitas
Vegetariano
- Aipo, do bolbo à rama
- 18 €
- Puré de aipo, aipo tostado, pickles de aipo
- Arroz de cogumelos
- 25 €
- Pleurotos à bairrada, fermento tostado
Carnes - escolha dois acompanhamentos
- Perdiz em vinha de alho
- 25 €
- Costeleta de porco
- 30 €
- Lombo de vaca
- 35 €
Carnes maturadas - preço ao kg, acompanhamentos não incluidos
- Lombo de vaca maturada
- 110 €
- Chuleton de vaca de trabalho maturada +30 dias
- 150 €
- O tempo de confeção destes pratos, pode demorar no mínimo cerca de 35 minutos.
Acompanhamentos
- Batata boullanger
- 7 €
- Batata beurre blanc e algas
- 9 €
- Beringela & miso
- 4,5 €
- Couve-flor
- 8 €
- Açorda
- 6 €
- Salada de azeitona
- 9 €
Sobremesas
- Soufflé de chocolate, banana e caramelo
- 15 €
- Soufflé de chocolate com banana e gelado de caramelo
- Pêra, porto e lavanda
- 9 €
- Pera cozinhada em vinho do porto, creme de lavanda e gelado de fava tonka
- Ananás, manga, caril e sésamo
- 11 €
- Pannacotta de coco, gelado de sésamo e caril de frutos exóticos
- Laranja, lichia e especiarias
- 8 €
- Textura de laranja, gelado de lichia e marshmallow de morango
- Seleção de queijos
- 24 €
- Fruta laminada
- 6 €
- Gelado artesanal (1 bola)
- 3,5 €
Menu completo
Os preços e os pratos podem variar.
Estes preços não incluem promoções.
Os preços apresentados incluem IVA.
Perguntas frequentes
É proprietário de um restaurante?
Registe o seu restaurante
Dê-nos mais informações sobre si e iremos entrar em contacto consigo o mais brevemente possível
Já é cliente
Inicie sessão no TheFork Manager e contacte-nos através do chat.