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Chef
Caio Costa
Tipo de cozinha
Português
Fotografias do menu (1)
Todas as fotografias de comida (143)
Entradas
Pão fermentação natural
5,5 €
Manteiga, azeite e “dip” do momento
Flores de curgete em tempura
15 €
Beringela fumada, aioli de salsa
Gyozas de cozido à portuguesa
12 €
Caldo de cozido, pickles de nabo
Lírio dos açores
15 €
Abacate, “leche de tigre” de malagueta fumada
Nigiri de sardinha assada
14 €
Arroz crocante, gaspacho
Texturas de alho francês
15 €
Aioli de alho negro, pistachio, vinagrete de alcaparras e laranja
Vegetariano
Cuscos de vinhais
23 €
Peixinhos da horta, chuchu, creme de curgete
Peixe
Tamboril grelhado
25 €
Molho bbq, nage de mexilão, ervilha
Bacalhau à brás
23 €
Gema confitada, “pil-pil” azeite de salsa
Pescada, arroz de lingueirão e limão
26 €
Carne
Coelho à caçador
25 €
“Risotto” de zimbro, pleurotes, favas
Leitão assado
25 €
Pure de maça assada, milho frito, abacate
Lombo de novilho à portuguesa
29 €
Ovos de codorniz, bimis, presunto crocante
Rib-eye 385g (2 pax)
54 €
Batata salteada e molho “à café”
Sobremesas
Tarte de framboesa
8 €
Merengue queimado, pickle de framboesa
“Pastel de nata”
8 €
Café, gelado de caramelo salgado
Ananás dos açores
8 €
Tapioca, coco e coentros
Gelado
7 €
Perguntas frequentes
A Drogaria, o chef é Caio Costa.
Se estiver a planear comer no Drogaria, o preço médio deverá ser aproximadamente 40 €. O preço médio é calculado com base nos aperitivos/entradas ou entradas/sobremesas e não inclui bebidas. Os preços foram fornecidos pelo restaurante.
Sim, o Drogaria foi identificado como tendo opções veganas no menu.
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