Menu - Eating Bear - Adhoc Wine

Ementa

Verdes

Corações de alcachofra com presunto

8,5 €

Mussarela de búfala sobre tomate fresco & sementes de sésamo

8 €

Ricota de tofu com tomate cherry, alcaparras & frutos secos

11 €

Picante.

Carpaccio de courgette, tomate seco & amendoins

9,5 €

Batata doce assada com salmão fumado e queijo ricota

15 €

With carrot, pumpkin, courgette, egg plant & mushrrom

Lasanha vegetariana com cogumelos,abóbora,courgette e óleo de sésamo

14,5 €

Com cenoura, abóbora, courgette, cogumelos & beringela.

Salada de Rúcula, tomate cherry, manjericão e queijo parmesão

7,5 €

Bruschetta de tomate fresco e anchovas em azeite & creme de modena

8,5 €

Tártaro de abacate e salmão

16 €

Folhado de tomate fresco, chèvre, nozes & manjericão

9,5 €

Com um toque de mel e canela.

Peixe

Pimento recheado de sapateira

8 €

Prato frio, servido com tostas, tiras de pepino e cenoura.

Salada de polvo

9,5 €

Com creme de módena, cebola roxa e tomate cherry.

Torre de atum semi grelhado em gengibre acebolado servido no prato fundido sobre batata doce assada

19,5 €

Tártaro de salmão de mar, chévre & 'caviar'

19,5 €

Bacalhau da Adega

15 €

Peixe fresco ao forno com molho especial do dia

Ceviche Tradicional de Salmão

12,5 €

Ceviche de atum & pesto

11,5 €

Picante.

Sashimi de atum flamejado com sementes de sésamo

11,5 €

Tacos de peixe de mar picantes

9,5 €

Com maionese e gengibre.

Especialidades de Carne

Naco de vitela - serve 1 pessoa

15 €

Acompanhado de salada da estação e batatas rústicas assadas.

Naco de vitela com seleção de chouriço, farinheira e morcela - serve 1 pessoa

16,5 €

Acompanhado de salada da estação e batatas rústicas assadas.

Naco de vitela com gambas - serve 1 pessoa

17,5 €

Acompanhado de salada da estação e batatas rústicas assadas.

Naco completo com enchidos & Gambas - serve 1 pessoa

19 €

Acompanhado de salada da estação e batatas rústicas assadas.

Fondue de vitela - serve 2 pessoas

29 €

Acompanhado de salada da estação e batatas rústicas assadas.

Fondue de vitela com seleção de chouriços & farinheiras - serve 2 pessoas

32 €

Acompanhado de salada da estação e batatas rústicas assadas.

Fondue de vitela com gambas - serve 2 pessoas

33,5 €

Acompanhado de salada da estação e batatas rústicas assadas.

Fondue de vitela completo com enchidos & Gambas - serve 2 pessoas

35 €

Acompanhado de salada da estação e batatas rústicas assadas.

Grãos & Frutos Secos

Tâmaras da Jordânia com presunto & camarão

16,5 €

Camarões thai ao coco picante com couscous de coentros

14,5 €

Bem picante.

Figos quentes & presunto ibérico com mussarela de búfala

16 €

Servido com salada de rúcula.

Lombo de dourada ou robalo grelhado servido no prato fundido com ameixas secas, sementes de sésamo & puré funcho

19,5 €

Batatas rústicas assadas

7,5 €

Fusão de queijo de azeitão, figo seco, mel & nozes

15 €

Atum grelhado com Moqueca de Palmito

19,5 €

Couscous com frutos secos e vegetais

9,5 €

Queijo & Fumados

Queijo de ovelha amanteigado com jalapeño & azeite virgem extra

7,5 €

Queijo dos Açores laminado com rosmaninho, goji & óleo de trufa

7 €

Tábua de queijos fortes

15 €

Queijo de ovelha amanteigado, queijo de São Jorge dos Açores, queijo chèvre português e queijo azul.

Carpaccio tradicional de carne com alcaparras, tomate seco, queijo parmesão, amendoim & mostarda de dijon

11,5 €

Tábua de enchidos Portuguesa - chouriço de carne, morcela & farinheira

12,5 €

Carne de Porco fumada com mostarda Dijon&vinho da madeira com ananás

15 €

Presunto Ibérico

11,5 €

Doze meses de cura, servido com rúcula.

Caça portuguesa - filetes de Javali grelhados

19,5 €

Preparado à mesa no prato de fondue, servido com batatas rústicas e salada.

Sobremesas

Chocolate Oblivion

7 €

A melhor torta de chocolate do mundo; 3 camadas de chocolate.

Tiramissú

7 €

Crumble de maçã

6,5 €

Caramelo Umami com pimenta rosa & flor de sal

7,5 €

Gelados

6,5 €

Consulte os sabores da estação

Prato de Frutas

6,5 €

Consulte as frutas da estação

Bebidas

Garrafa de água

2,9 €

Café

1 €