Menu - Eating Bear - Adhoc Wine

Ementa

Verdes

Corações de alcachofra com presunto

8,5 €

Mussarela de búfala sobre tomate fresco & sementes de sésamo

8 €

Tomate fresco, pepino, pesto & manjericão c/ roquefort & avelãs

8,5 €

Ricota de tofu com tomate cherry, alcaparras & frutos secos

11 €

Picante.

Carpaccio de courgette, tomate seco & amendoins

9,5 €

Batata doce assada com salmão fumado e queijo ricota

14,5 €

With carrot, pumpkin, courgette, egg plant & mushrrom

Lasanha vegetariana 3 queijos

7,5 €

Com cenoura, abóbora, courgette, cogumelos & beringela.

Tzatziki Grego com tiras de pepino & azeitonas preta

7,5 €

Salada de Rúcula, tomate cherry, manjericão e queijo parmesão

15 €

Bruschetta de tomate fresco e anchovas em azeite & creme de modena

8 €

Tártaro de abacate e salmão

16 €

Carpaccio de abacate, cebola roxa & gengibre

14,5 €

Folhado de tomate fresco, chèvre, nozes & manjericão

9,5 €

Com um toque de mel e canela.

Peixe

Pimento recheado de sapateira

8 €

Prato frio, servido com tostas, tiras de pepino e cenoura.

Salada de polvo

9,5 €

Com creme de módena, cebola roxa e tomate cherry.

Torre de atum semi grelhado em gengibre acebolado servido no prato fundido sobre batata doce assada

11,5 €

Ao forno com babana, uva branca, hortelã e rum

Lombo de salmão semi grelhado servido no prato fundido com puré de funcho, infusão de laranja & angostura bitters

15,5 €

With ginger, purple onion, bit of piri-piri and egg yolk as a decoration.

Tártaro de salmão de mar, chévre & 'caviar'

17 €

Bacalhau da Adega

15 €

Peixe fresco ao forno com molho especial do dia

Lombo de dourada ou robalo grelhado servido no prato fundido com 'caviar' & puré de funcho

22,5 €

Ceviche tradicional de salmão

11 €

Picante.

Ceviche de atum & pesto

11,5 €

Picante.

Sashimi de salmão com maracujá & hibisco

19,5 €

Semi-grilled salmon loin served in the cast iron plate with fennel purée, orange infusion & angostura bitters

19,5 €

Tacos de peixe de mar picantes

9,5 €

Com maionese e gengibre.

Salmon sashimi with passion fruit & hibiscus

11 €

Especialidades de Carne

Naco de vitela - serve 1 pessoa

12,5 €

Acompanhado de salada da estação e batatas rústicas assadas.

Naco de vitela com seleção de chouriço, farinheira e morcela - serve 1 pessoa

14,5 €

Acompanhado de salada da estação e batatas rústicas assadas.

Naco de vitela com gambas - serve 1 pessoa

15,5 €

Acompanhado de salada da estação e batatas rústicas assadas.

Naco completo com enchidos & Gambas - serve 1 pessoa

17 €

Acompanhado de salada da estação e batatas rústicas assadas.

Fondue de vitela - serve 2 pessoas

25 €

Acompanhado de salada da estação e batatas rústicas assadas.

Fondue de vitela com seleção de chouriços & farinheiras - serve 2 pessoas

28,5 €

Acompanhado de salada da estação e batatas rústicas assadas.

Fondue de vitela com gambas - serve 2 pessoas

30 €

Acompanhado de salada da estação e batatas rústicas assadas.

Fondue de vitela completo com enchidos & Gambas - serve 2 pessoas

35 €

Acompanhado de salada da estação e batatas rústicas assadas.

Grãos & Frutos Secos

Queijo chèvre com mel & caju

7,5 €

Humus tahine com frutos secos

7,5 €

Servido com tostas, tiras de pepino e cenoura.

Costeletas de cordeiro com tâmaras e alperces

18,5 €

Servidas ao ponto da casa, suculentas, com batatas rústicas e salada.

Tâmaras da Jordânia com presunto & camarão

16,5 €

Camarões thai ao coco picante com couscous de coentros

14,5 €

Bem picante.

Figos quentes & presunto ibérico com mussarela de búfala

16 €

Servido com salada de rúcula.

Lombo de dourada ou robalo grelhado servido no prato fundido com ameixas secas, sementes de sésamo & puré funcho

15 €

Batatas rústicas assadas

6,5 €

Fusão de queijo de azeitão, figo seco, mel & nozes

19,5 €

Bife de atum estilo moqueca

15 €

Servido com arroz.

Mojito de salmão ao forno com banana, sultanas brancas e rum

16,5 €

Couscous com frutos secos

7,5 €

Couscous com vegetais

7 €

Queijo & Fumados

Queijo de ovelha amanteigado com jalapeño & azeite virgem extra

7,5 €

Queijo dos Açores laminado com rosmaninho, goji & óleo de trufa

7 €

Tábua de queijos fortes

12,5 €

Queijo de ovelha amanteigado, queijo de São Jorge dos Açores, queijo chèvre português e queijo azul.

Carpaccio tradicional de carne com alcaparras, tomate seco, queijo parmesão, amendoim & mostarda de dijon

9,5 €

Tábua de enchidos Portuguesa - chouriço de carne, morcela & farinheira

12,5 €

Presunto Ibérico & carne fumada caramelizada com vinho madeira

16 €

Presunto Ibérico

9,5 €

Doze meses de cura, servido com rúcula.

Lombo de dourada ou robalo grelhado servido no prato fundido com presunto & purè de funcho

19,5 €

Travessa da costa alentejana: camarões, farinheira, manjericão & lima

18 €

Caça portuguesa - filetes de Javali grelhados

19,5 €

Preparado à mesa no prato de fondue, servido com batatas rústicas e salada.

Sobremesas

Chocolate Oblivion

7 €

A melhor torta de chocolate do mundo; 3 camadas de chocolate.

Toucinho do Céu

7,5 €

Doce Conventual Tradicional Português.

Pudim Abade de Priscos com vinho do Porto

6,5 €

Doce Tradicional Português.

Tiramissú

7 €

Crumble de maçã

6,5 €

Caramelo Umami com pimenta rosa & flor de sal

7,5 €

Nutella com frutos secos, frutos vermelhos e vinho madeira.

6,5 €

Gelados

6,5 €

Consulte os sabores da estação

Prato de Frutas

6,5 €

Consulte as frutas da estação

Bebidas

Café

1 €

Garrafa de água

2,9 €