Qual é o preço médio para comer no Eleven?

Se estiver a planear comer no Eleven, o preço médio deverá ser aproximadamente 95 €. O preço médio é calculado com base nos aperitivos/entradas ou entradas/sobremesas e não inclui bebidas. Os preços foram fornecidos pelo restaurante.

Quem é o chef do restaurante Eleven?

A Eleven, o chef é Joachim Koerper.

O Eleven tem opções vegetarianas no menu?

Sim, o Eleven foi identificado como tendo opções vegetarianas no menu.

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Menu 2023 - Eleven

9/10

2469

Rua Marques de Fronteira, Lisboa

Europeu

Preço médio 95 €

Menu Business Lunch com Champanhe Pommery 45 €

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Menus predefinidos

Menu Business Lunch com Champanhe Pommery 45 €

Este menu predefinido inclui: Entrada + Prato principal + Sobremesa + Champagne

Ementa

Última atualização: abril de 2023

Chef Joachim Koerper

Preço médio 95 €

Opções alimentaresPratos vegetarianos

Couvert

3 variedades de pão, azeite de assinatura, manteiga artesanal e de sardinha, aperitivos do Chef: 8,5 €

As Entradas

Caviar Beluga Real (50 gr), servido como na corte dos Czares Russos: 175 €; Caviar, blinis, cebolinho, crème fraîche com limão, clara e gema de ovo. Shot de Vodka. Grão grande e firme, aroma equilibrado com um sabor delicado e suave
“Barra de Ouro”: 42 €; Foie gras de pato, ameixa de Elvas e soja
“Savarin” de esturjão com suas pérolas: 47 €; Esturjão fumado, espargos, caviar
Lagostim XL com manga e citrinos: 59 €; Lagostim, manga e citrinos
“Homenagem a Sto. António”: 35 €; Sardinha, funcho e ovas
Pappardelle com cogumelos, burrata, espargos e caviar Beluga: 59 €; Pappardelle, cogumelos e caviar
O nosso “Beef-Tea” com caviar Beluga: 49 €; Consommé, atum, Wagyu “A5”, caviar

Peixes e Carnes

Bacalhau com batata fumada, alcaparras e azeitonas: 44 €; Skrei, batata, alcaparras
“Mar Português” . Peixe fresco do nosso mar: 49 €; Peixe do mar português, inspiração do dia
Pregado com melancia e tomate: 58 €; Pregado, melancia, tomate
Lavagante com mexilhão, ervilha e açafrão: 75 €; Lavagante azul, mexilhão, ervilha
Vazia de Wagyu “A5” “façon Rossini”: 89 €; Kagoshima-Wagyu “A5”, foie gras, trufa
“O meu dia no mercado de Singapura”: 45 €; Leitão lacado, fried rice, manga, camarão
Pato de “Challans” com beterraba e cassis: 55 €; Pato de “Challans”, beterraba, cassis
Carré de cordeiro com “cassoulet” de feijão maduro, lula e ervas: 49 €; Carré de cordeiro, feijão, lula