Quem é o chef do restaurante Enseada Food and Drinks?

A Enseada Food and Drinks, o chef é Chefe Diogo Vieira.

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Qual é o preço médio para comer no Enseada Food and Drinks?

Se estiver a planear comer no Enseada Food and Drinks, o preço médio deverá ser aproximadamente 30 €. O preço médio é calculado com base nos aperitivos/entradas ou entradas/sobremesas e não inclui bebidas. Os preços foram fornecidos pelo restaurante.

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Menu 2024 - Enseada Food and Drinks

R. da Quinta Calaça, 9000-108, Funchal

MediterrânicoPreço médio: 30 €

9,4

(36 avaliações)

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Última atualização

11 de novembro de 2024

Chef

Chefe Diogo Vieira

Tipo de cozinha

Português

Fotografias do menu (3)

Todas as fotografias de comida (25)

+21

Couvert

Pão caseiro, padeirinha: 2 €
Queijo creme, tapenade, azeite extra virgem
Bife do lombo com molho café Paris: 24 €
Mousse de poncha: 8,5 €

Petiscos

Tábua com queijos e charcutaria: 28 €
Pimentos padron com bacon enrolado guacamole e creme de queijo fresco nachos e pimentão-doce: 20 €
Gambas estaladiças com amêndoa laminada pasta de abacate com lima e malaguetas, maionese de trufa: 26 €
Gambas estaladiças com amêndoa: 26 €

Entradas

Trufas de alheira de caça com maçã: 14 €
Caramelizada, rebentos verdes e maionese trufada
Saladinha de polvo em vinagrete, quinoa, rabanete e micro leaves: 16 €
Salada de manga com tofu frito e rebentos de soja: 13 €
Trufas de alheira de caça: 14 €
Gambas com amendoa: 26 €

Especialidades

Ceviche enseada: 24 €
Peixe da costa, cebola roxa, lima, gengibre, e mango
Tártaro angus beef: 24 €
Gema de ovo pimento vermelho, alcaparra, cornichons chalotas, mostarda à l áncienne e molho oriental
Hambúrguer no pão brioche com novilho, alfaceromana, cogumelo shimeji, tomate grelhado, queijo de cabra fresco e molho st. barbara: 14 €
“Gringa” y “piscos” com vaca grelhada laminada, molho de tomate e pimenta chilena defumada, feijão preto e pico de gallo: 24 €
"Gringa" y "Piscos": 24 €
Hambúrguer no pão brioche com novilho: 14 €

Peixes e carnes

Lulas recheadas com shiitakes, molho manteiga cítrico sobre puré de aipo e maçã: 21 €
Polvo grelhado, batata bravas ao alho e orégãos, pasta de abacate e coentros: 24 €
Peixe da costa grelhado | sugestão do chef: 26 €
Frango recheado com requeijão e espinafre sobre brás de alho francês: 20 €
Bife do lombo com molho café paris, batata portuguesa, salada fresca: 24 €
Lulas recheadas: 21 €

Vegetariano | risoto

Risoto com beringela e tomate cherry: 18 €
Risoto com cogumelos shiitakes e shimeji: 20 €
Risoto com camarão, açafrão e lima: 22 €
Risoto com camarão: 22 €

Sobremesas

Brownie de chocolate com gelado de frutos vermelhos: 7,5 €
Panna cotta com calda de frutos vermelhos: 7,5 €
Mousse de poncha: 8,5 €
Mascarpone, biscoito, espuma tangerina
Tarte tatin de maça com gelado de baunilha: 8,5 €
Fruta exótica com sorvete de mango: 7,5 €
Tarte tatin: 8,5 €

Perguntas frequentes

Enseada Food and Drinks

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