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Menu 2024 - Envy Lisboa
R. da Cintura do Porto de Lisboa, 1200-109, Lisboa
Cozinha InternacionalPreço médio: 35 €
9,1
(916 avaliações)
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Última atualização
11 de novembro de 2024
Tipo de cozinha
Cozinha Internacional
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Menus predefinidos
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Menu de Natal
50 € por clienteDisponível de 23/12 a 31/01
Menu de Natal
65 € por clienteDisponível de 23/12 a 31/01
Envy Corporate GOLD
60 € por clienteOferta permanente do TheFork
Envy corporate SILVER
45 € por clienteOferta permanente do TheFork
Entradas
- Couvert
- 4,5 €
- Foccacia de tomate e alecrim servido com manteiga café de paris
- Sashimi de salmão com ponzu de maracujá
- 16 €
- Ceviche de salmão
- 18 €
- Steak tartare
- 16 €
- Alcaparras, maionese kwipi, mostarda ancieni, pickles, cebola roxa, tartufo e trufa negra e ovo curado
- Tábua de frios
- 16 €
- Queijo brie, queijo azul, queijo da serra, queijo provolone, presunto porco ibérico reserva 24 m
- Calamares
- 15 €
- Lulas empanadas em farinha panko e maionese de missu
- Gambas à guilho
- 16 €
- Gambas fritas em azeite, alho, tomilho, refrescadas com vinho branco
- Ovos rotos com linguiça
- 16 €
- Batata frita, cebola e linguiça tudo envolvido em ovos batidos
- Queijo de cabra gratinado com nozes e mel
- 14 €
- Queijo de cabra francês envolvido em massa folhada com nozes e mel
- Pimentos pádron com tagareshi e wasabi
- 9,5 €
- Pimentos pádron grelhados servidos com flor de sal e molho tagareshi e wasabi
Saladas
- Salada de burrata
- 15 €
- Misto de alface servido com burrata fresca de nápoles, tomate cherry, cebola roxa e croutons
- Salada de figo e melão caramelizado
- 16 €
- Misto de alfarce servido com figo, melão caramelizado, tomate cherry, cebola roxa e presunto parma, regado com mel fermentado e especiarias
- Salada caesar (frango)
- 14 €
- Alface americana, molho caesar, croutons, lascas de parmesão, frango ou camarão
- Salada caesar (camarão)
- 16 €
- Alface americana, molho caesar, croutons, lascas de parmesão, frango ou camarão
Carnes
- Lombo com molho à escolha
- 28 €
- Lombo de vitela grelhado com molho à escolha e batata frita (molho de molho de mostarda, au poivre ou cogumelos tartufo)
- Bife à portuguesa
- 28 €
- Bife do lombo frito em azeite e alho com molho à portuguesa, presunto, pickles e batatas fritas às rodelas
- Bochechas com polenta
- 25 €
- Bochechas de porco estufadas a baixa temperatura com vinho do porto e polenta
- Picanha à brasileira
- 29 €
- Picanha da américa do sul acompanhada com feijão preto, arroz, farofa de panko e mandioca frita
Carne maturada
- Flat iron
- 52 €
- Corte de bovino macio, parte superior da paleta bovina
- Entrecôte maturado 45/60 dias
- 74 €
- Entrecôte de rubia galega 500 g
- T-bone 45/60 dias
- 88 €
- T-bone de rubia galega 900 g
- Bife cowboy 45/60 dias
- 89 €
- Cowboy de rubia galega 900 g
- Fraldinha australiana grain feed 300 g
- 48 €
Acompanhamentos
- Puré trufado
- 10 €
- Arroz d´alho
- 5 €
- Arroz de farinheira
- 7 €
- Arroz do mar
- 11 €
- (berbigão, amêijoa, camarão e coentros)
- Batata frita
- 5 €
- Batata a murro
- 5 €
- Salada mista
- 4,5 €
- Feijão preto à brasileira
- 5 €
- Ovo estrelado
- 2,5 €
- Legumes grelhados
- 5,5 €
Peixes
- Polvo à galega
- 28 €
- Polvo feito no sous vide, com batatas confitadas na gordura de pato, tomates cherry e grelos
- Filetes de robalo com puré de alho e legumes
- 20 €
- Filetes de robalo fritos, marinados, com puré de alho, cenoura baby, bimmis e courgete
- Filetes de peixe galo com arroz do mar
- 34 €
- Tempura de filetes de peixe galo, servidos com arroz de berbigão, miolo de amêijoa e camarão
- Caril de gambas
- 24 €
- Caril de gambas servido com arroz
Risottos
- Risotto ao tartufo com trufas negras
- 25 €
- Risotto al mare
- 24 €
- Risotto com berbigão, ameijoa, mexilhão, camarão e polvo
- Risotto de lima e espinafres com plumas de porco preto
- 28 €
- Risotto de polvo
- 27 €
- Risotto de polvo com buronesa de pimentos e caldo de polvo
- Risotto al funghi
- 20 €
- Risotto com funghi sec e cogumelos shitaki
Massas
- Tagliatelle au tartufu com trufas negras
- 27 €
- Lasanha de costela
- 28 €
- Tagliattelle gambas com guancialle e abobrinhas laminadas e molho alfredo
- 24 €
- (natas e parmesão)
- Nero de lagosta
- 34 €
- Esparguete nero e bisque de crustáceos com lombo de lagosta a baixa temperatura
Vegetariano
- Tagliatelle com pesto rosso e stracciatella
- 23 €
- Nasi goreng
- 22 €
- Arroz frito com legumes, molho de ostras e molho shoyo
Sobremesas
- Arroz doce, caramelo toffe, crocante de arroz finalizado com queijo cabra e pimenta preta
- 9 €
- Mousse de chocolate
- 10 €
- Rabanada a moda pain perdu com semi-fredo de ovos e raspas de baunilha da amazonia
- 10 €
- Petit gateau de doce de leite com semi-fredo de mascarpone e queijo brie
- 9 €
Perguntas frequentes
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