Euskalduna Studio

R. de Santo Ildefonso, 404 4000-222 Porto Portugal Mapa
Preço médio 95 €
|
351-935335301
9,6 /10
223 avaliações
217 avaliações
Com um nome enigmático, o restaurante Euskalduna Studio está localizado em plena Baixa do Porto. A servir apenas quatro jantares por semana e um menu singular de dez pratos em constante mudança, o restaurante tem tudo para proporcionar uma experiência única aos seus clientes. O jantar tem tudo para ser especial. Primeiro, terá de fazer a reserva e responder às questões colocadas. Os funcionários anotam as preferências, restrições alimentares do cliente e todos os dados ficam numa base de dados juntamente com uma lista de pratos que lhe vão ser servidos. Desta forma, o Chef pretende que os clientes se apaixonem pela comida e repitam a experiência.

O projecto foi pensado por Vasco Coelho Santos, um jovem Chef portuense que se estreou no BaixóPito. Passou por alguns dos mais conceituados restaurantes espanhóis e portugueses — em Espanha passou pelo Mugaritz, Arzak e pelo El Bulli; em Portugal passou pelo Tavares Rico e pelo Pedro Lemos. No entanto, a vontade de ter liberdade de criar sozinho e servir jantares privados levou-o a abrir o Euskalduna Studio, onde todos os dias pode ter um menu diferente.

Dica Insider

No dia do jantar, prepare-se para o menu de degustação pensado e criado especialmente para si, com dez momentos de degustação e algumas surpresas para saborear.

Preços do restaurante

Preço médio da carta
95 €
(cálculo do preço médio da carta: prato+sobremesa sem bebidas)

Preço das bebidas

  • 1,8 €
    Meia garrafa de água mineral
  • 16 €
    Garrafa de vinho
  • 18 €
    Garrafa de champanhe
  • 2 €
    Café
Os preços e os menus podem sofrer alterações. Preços com IVA incluído

Como chegar ao restaurante Euskalduna Studio

Como chegar?

  • Transportes públicos
    Metro: 24 de Agosto

Horário de abertura

Terça-feira a Sábado 19:00 às 23:00

Período de encerramento

Domingo e Segunda-Feira

Serviços

Mesa excecional
9,6 /10
Apenas os clientes que reservaram no TheFork e compareceram no restaurante, podem dar a sua avaliação.
  • 10
    184
  • 9
    25
  • 8
    10
  • 7
    0
  • < 7
    4
Cozinha
9,6
Serviço
9,7
Ambiente
9,5
Qualidade/preço
Aceitável
Ruído
Calmo
Tempo de espera
Curto
61/223 avaliações
André V.
Gastrónomo
(12 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 28/08/2019
Espaço extremamente acolhedor, com cozinha de autor que merece todo o destaque. Óptimo ambiente, carta de vinhos muito interessante e óptima relação qualidade preço. Aconselho vivamente.
Bruno O.
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 04/06/2019
Experiência incrível. Estamos perante um chef com um potencial enorme. Que sorte podermos disfrutar de tanto talento na cidade do porto
Luis R.
Gourmet
(3 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 14/05/2019
Excellent experience!!!
Manuel M.
Gourmet
(2 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 04/05/2019
Apenas mais uma maravilhosa e gulosa viagem gastronómica, brilhantemente acompanhada por uma seleção vínica de chorar por mais. Excelente trabalho da simpática e atenciosa equipa do Euskalduna.
Até à próxima!!!
Manuela S.
Gastrónomo
(38 avaliações)
Avaliação média
9,5 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
8
  • Data da refeição: 23/04/2019
Vale a pena viver esta experiência. O serviço é 5⭐️. A simpatia do staff é de tirar o chapéu ! Excelente carta de vinhos.
Olga M.
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 23/03/2019
Uma das melhores experiências gastronómicas que tive até hoje! Comida excecional e atendimento de excelência. Adoramos!
Paulo V.
Gourmet
(4 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 05/03/2019
Um menu longo é surpreendente de qualidade excepcional. Embora caro, mais de 500€ para 4 pesssoas, a qualidade de produtos, elaboração e serviço justifica.
Daniel L.
Gourmet
(4 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 25/01/2019
Top! Escolha de 5 vinhos para acompanhar o menu... poderia ser melhorada essa parte
Joaquim L.
Gourmet refinado
(5 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 02/01/2019
Muito bom. Parabéns!
Carlos B.
Gourmet refinado
(8 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 01/08/2018
O restaurante,no conceito,está com boa confecção,bom acolhimento e boas explicações dos" Momentos" e dos vinhos,com a presença constante e simpática do Chef/dono.Todos ficamos bem impressionados,com vontade de repetir.Parabéns à equipa.
Carlos F.
Gourmet
(4 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 21/07/2018
Excelente, e criativo lugar sóbrio e elegante de iniciação a novos sabores
Patricia C.
Gourmet refinado
(9 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 11/07/2018
Uma experiencia fabulosa, muto diferente.
Paulo R.
Gastrónomo
(124 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 21/06/2018
TOP!!!!!
Paula C.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 31/05/2018
Uma experiência única de sabores, que conjuga arte de bem servir com a arte de bem cozinhar... e tudo a acontecer muito próximo de nós.
Jorge B.
Gourmet
(3 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 23/05/2018
Absolutamemte maravilhoso. Uma experiência gastronómica a ter pelo menos uma vez na vida. Parabens ao Vasco e à sua equipa pelo jantar único e totalmente confeccionado com ingredientes portugueses.
Aproveito para agradecer a experiência de ser servido ao balcão e ser constantemente acarinhado pelos chefes, tornando esta experiência ainda mais enriquecedora.
Celso R.
Gastrónomo
(11 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 23/05/2018
Excelente!
José M.
Gastrónomo
(11 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 05/05/2018
Cozinha moderna com os sabores tradicionais.
Impossível escolher o melhor momento.
Serviço eficiente e acolhedor.
Vinhos a combinar na perfeição.
Provavelmente o melhor restaurante do Porto neste momento .
Rui C.
Gastrónomo
(13 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 02/05/2018
Muito bom!
John P.
Gastrónomo
(58 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 21/04/2018
Simplesmente genial! Desde a combinação dos sabores à competência de todo o staff, o Euskalduna Studio proporcionou nos mais uma excelente experiência gastronómica. Não podemos esquecer de referir o excelente trabalho do Edgar na harmonização dos vinhos - o descobrir de alguns verdadeiros tesouros que são produzidos no nosso pais. Para quem ainda não conhece, vale muito a visita. Parabéns ao Vasco e a toda a sua equipa por manter a qualidade num nível elevado!
Joaquim S.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
9 /10
Cozinha
10
Serviço
8
Ambiente
8
  • Data da refeição: 13/04/2018
Um momento especial para a familia. 10 momentos gastronomicos muito bem acompanhados por vinhos das varias zonas do pais. Chef e equipa naturalmente simpaticos e profissionais.
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