Euskalduna Studio

R. de Santo Ildefonso, 404 4000-222 Porto Portugal Mapa
Preço médio 80 €
|
351-935335301
9,8 /10
178 avaliações
152 avaliações
Com um nome enigmático, o restaurante Euskalduna Studio está localizado em plena Baixa do Porto. A servir apenas quatro jantares por semana e um menu singular de dez pratos em constante mudança, o restaurante tem tudo para proporcionar uma experiência única aos seus clientes. O jantar tem tudo para ser especial. Primeiro, terá de fazer a reserva e responder às questões colocadas. Os funcionários anotam as preferências, restrições alimentares do cliente e todos os dados ficam numa base de dados juntamente com uma lista de pratos que lhe vão ser servidos. Desta forma, o Chef pretende que os clientes se apaixonem pela comida e repitam a experiência.

O projecto foi pensado por Vasco Coelho Santos, um jovem Chef portuense que se estreou no BaixóPito. Passou por alguns dos mais conceituados restaurantes espanhóis e portugueses — em Espanha passou pelo Mugaritz, Arzak e pelo El Bulli; em Portugal passou pelo Tavares Rico e pelo Pedro Lemos. No entanto, a vontade de ter liberdade de criar sozinho e servir jantares privados levou-o a abrir o Euskalduna Studio, onde todos os dias pode ter um menu diferente.

Dica Insider

No dia do jantar, prepare-se para o menu de degustação pensado e criado especialmente para si, com dez momentos de degustação e algumas surpresas para saborear.

Preços do restaurante

Preço médio da carta
80 €
(cálculo do preço médio da carta: entrada+prato ou prato+sobremesa sem bebidas)

Preço das bebidas

  • 1,8 €
    Meia garrafa de água mineral
  • 16 €
    Garrafa de vinho
  • 18 €
    Garrafa de champanhe
  • 2 €
    Café
Os preços e os menus podem sofrer alterações. Preços com IVA incluído

Como chegar ao restaurante Euskalduna Studio

Como chegar?

  • Transportes públicos
    Metro: 24 de Agosto

Horário de abertura

Quarta a Sábado das 19:00 às 23:00

Período de encerramento

Encerra de Domingo a Terça

Serviços

Mesa excecional
9,8 /10
Apenas os clientes que reservaram no TheFork e compareceram no restaurante, podem dar a sua avaliação.
  • 10
    148
  • 9
    19
  • 8
    9
  • 7
    0
  • < 7
    2
Cozinha
9,8
Serviço
9,8
Ambiente
9,6
Qualidade/preço
Interessante
Ruído
Calmo
Tempo de espera
Muito curto
52/178 avaliações
Carlos B.
Gourmet refinado
(7 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 01/08/2018
O restaurante,no conceito,está com boa confecção,bom acolhimento e boas explicações dos" Momentos" e dos vinhos,com a presença constante e simpática do Chef/dono.Todos ficamos bem impressionados,com vontade de repetir.Parabéns à equipa.
Carlos F.
Gourmet
(4 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 21/07/2018
Excelente, e criativo lugar sóbrio e elegante de iniciação a novos sabores
Patricia C.
Gourmet refinado
(5 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 11/07/2018
Uma experiencia fabulosa, muto diferente.
Paulo R.
Gastrónomo
(68 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 21/06/2018
TOP!!!!!
Paula C.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 31/05/2018
Uma experiência única de sabores, que conjuga arte de bem servir com a arte de bem cozinhar... e tudo a acontecer muito próximo de nós.
Jorge B.
Gourmet
(2 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 23/05/2018
Absolutamemte maravilhoso. Uma experiência gastronómica a ter pelo menos uma vez na vida. Parabens ao Vasco e à sua equipa pelo jantar único e totalmente confeccionado com ingredientes portugueses.
Aproveito para agradecer a experiência de ser servido ao balcão e ser constantemente acarinhado pelos chefes, tornando esta experiência ainda mais enriquecedora.
Celso R.
Gourmet refinado
(7 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 23/05/2018
Excelente!
José M.
Gourmet refinado
(6 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 05/05/2018
Cozinha moderna com os sabores tradicionais.
Impossível escolher o melhor momento.
Serviço eficiente e acolhedor.
Vinhos a combinar na perfeição.
Provavelmente o melhor restaurante do Porto neste momento .
Rui C.
Gourmet refinado
(8 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 02/05/2018
Muito bom!
John P.
Gastrónomo
(49 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 21/04/2018
Simplesmente genial! Desde a combinação dos sabores à competência de todo o staff, o Euskalduna Studio proporcionou nos mais uma excelente experiência gastronómica. Não podemos esquecer de referir o excelente trabalho do Edgar na harmonização dos vinhos - o descobrir de alguns verdadeiros tesouros que são produzidos no nosso pais. Para quem ainda não conhece, vale muito a visita. Parabéns ao Vasco e a toda a sua equipa por manter a qualidade num nível elevado!
Joaquim S.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
9 /10
Cozinha
10
Serviço
8
Ambiente
8
  • Data da refeição: 13/04/2018
Um momento especial para a familia. 10 momentos gastronomicos muito bem acompanhados por vinhos das varias zonas do pais. Chef e equipa naturalmente simpaticos e profissionais.
Carla M.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 07/04/2018
Parabéns Vasco Coelho Santos e toda a equipa do Euskalduna Studio!

EXCELENTE ao ponto de não ser possível identificar “O” momento de toda a experiência que vai muito para além da gastronómica.

Muitas felicidades para o futuro. Depois do que testemunhei ontem estou certa que o sucesso continuará.
Ana M.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 28/03/2018
Sem duvida, merecedor da estrela Michelin! Maravilhoso!!!!
Ana M.
Gourmet
(2 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 09/03/2018
As expectativas que já eram altas foram inteiramente superadas. O chef Vasco e a sua equipa fizeram de tudo para que nos sentíssemos especiais. O ambiente intimista do restaurante, aliado a uma cozinha intensa em histórias e sabores proporciona uma experiência verdadeiramente única. Parabéns a toda a equipa. A repetir!
Erdem T.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 08/03/2018
Fantastic place!!!
Alain G.
Gourmet
(3 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 28/02/2018
????????
Miguela G.
Gourmet
(2 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 15/02/2018
Incrível. Desde o sabor, á simpatia, á experiência. Altamente recomendado! Parabéns ao Vasco e á sua exímia equipa.
Inês B.
Gourmet
(4 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 07/02/2018
Experiência diferente e fantástica! Parabéns à equipa!
Rui M.
Gourmet
(2 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 03/02/2018
Outstanding!
Sofia F.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 25/01/2018
Simplesmente genial!
Parabéns!
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