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Menu 2023 - EVOLUTION Lisboa
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Praça do Duque de Saldanha, 4, 1050-094 Lisboa
Cozinha Internacional
Preço médio 16 €
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Ementa
DIPS & BITES
- Bolinhas de Alheira
- 7 €
- Alheira de caça, com molho de mostarda antiga e mel
- Gyosas de Vegetais
- 9 €
- Gyosas de vegetais fritas, molho teryaki, cebolinho e sementes de sésamo
- Asas de Frango com molho Barbecue
- 7 €
- Asas de frango marinadas com molho barbecue
- Camarão panado em Panko
- 10 €
- Gamba panada em panko, guacamole e molho sweet chili
- Chamuças de Legumes
- 9 €
- Chamuças de legumes com molho de soja cítrico
TÁBUAS
- Tábua de Queijo
- 13 €
- Selecção de queijos nacionais acompanhado de tostas caseiras e compota de frutos
- Tábua de Enchidos
- 13 €
- Selecção de charcutaria acompanhada de frutos secos e de tostas
- Tábua Mista de Queijos e Enchidos
- 16 €
- Selecção de queijo e charcutaria acompanhado de tostas caseiras e compota de frutos
SOPAS & SALADAS
- Creme de Legume Assados
- 5 €
- Creme da selecção dos melhores legumes da época assados a baixa temperatura
- Salada Alentejana
- 12 €
- Mix de alfaces, coentros, queijo de cabra e frutos secos, temperado com vinagrete
- Salada de Frango e Abacate fresco
- 14 €
- Mix de alfaces, peito de frango assado, abacate fresco, abacaxi assado com mel e canela, oregãos, frutos secos e vinagrete
- Bowl de Legumes Assados
- 13 €
- Selecção dos melhores legumes da época assados acompanhado de um duo de quinoas (branca e vermelha), salteadas com amêndoa torrada e levemente finalizado com molho de tomate fresco
TOSTAS & SANDUICHES
- Tosta Mista
- 12 €
- Fiambre da perna extra, queijo edam, pão de trigo levemente barrado com manteiga e oregãos, acompanha com batata frita
- Tosta de Legumes Assados
- 13 €
- Selecção de legumes da época, assados a baixa temperatura com tomilho-limão, pão de trigo e queijo edam, acompanha batata frita
- Tosta de Frango
- 15 €
- Peito de frango assado com marinados, pão de trigo, queijo edam, tomate e manteiga de oregãos, acompanhada com batatas fritas
- Prego em Bolo do Caco
- 17 €
- Bife da vazia corado em manteiga de tomilho, servido em bolo do caco, molho à portuguesa e cebolada, acompanha com batata frita
- Hambúrgues EVOLUTION
- 16 €
- Hambúrguer de 200g (100% novilho), pão de brioche com sésamo, alface iceberg, tomate fresco, pickle de cebola roxa, bacon crocante, queijo cheddar, maionese e ketchup. Acompanha batata frita.
PEIXES & CARNES
- Filetes de Robalinho
- 19 €
- Filetes corados de robalo acompanhados por xerém de coentros e com jus de crustáceos
- Bochechas de Porco
- 17 €
- Cozinhadas a baixa temperatura com puré de batata doce e seleção de legumes da época
- Bife à Portuguesa
- 20 €
- Bife da vazia (180g) corado com presunto, alho e molho à portuguesa. Acompanha com batatas fritas
SOBREMESAS
- Mousse de Chocolate e Caramelo
- 5,5 €
- Mousse de chocolate São Tomé 70%, creme caseiro de caramelo salgado
- Cheesecake de Forno
- 5,5 €
- Escolha o topping chocolate, morango ou caramelo salgado
- Salada de Fruta
- 4,5 €
- Selecção das melhores frutas da época
- Pavlova de Maracujá
- 6,5 €
- Merengue, natas batidas, gel de maracujá e maracujá fresco
- Pavlova de Frutos Vermelhos
- 6,5 €
- Merengue, natas batidas, gel de morango e mix de frutos vermelhos frescos
Os preços e os pratos podem variar.
Estes preços não incluem promoções.
Os preços apresentados incluem IVA.
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