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Menu 2025 - Fábrica da Biga
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Tipo de cozinha
Italiano
Fotografias do menu (3)
Todas as fotografias de comida (90)
Entradas
- Couvert
- 3 €
- Pão de alecrim, manteiga, azeitona kalamata
- Tábua mediterrânica
- 20 €
- Presunto, enchidos e queijos italianos
- Pão de alho
- 4 €
- Pão pizza, azeite de alho, mozzarella, parmesão
- Pão de alho e pepperoni
- 4,5 €
- Pão pizza, azeite de alho, mozzarella, parmesão, pepperoni
- Burrata
- 12 €
- Tomate cherry, mini pimentos, burrata, azeite de manjericão e tostas da biga
- Ovos rotos parmeggiana
- 12 €
- Marinara, ragu bolognese, manjericão, parmesão, mozzarella, ovos, tostas da biga
- Costelinhas BBQ
- 14 €
- Piano de porco preto bolota cozinhado lentamente, molho churrasco, cebolinho
- Carpaccio
- 12 €
- Filet mignon angus, alcaparras, rúcula, vinagreta, parmesão
Bruschetta
- Caprese
- 6 €
- Mozzarella, tomate semi-seco, azeite, creme balsâmico, majericão
- Proscuitto
- 7 €
- Presunto de parma, rúcula, azeite
- Pesto
- 7 €
- Pesto, burrata, rúcula, azeite, chilli flakes
Pizza napolitana
- Margherita
- 12 €
- Tomate, mozzarella, parmesão, manjericão, azeite
- Diavola
- 13 €
- Tomate, mozzarella, pepperoni, parmesão, manjericão
- Nerone
- 14 €
- Tomate, mozzarella, parmesão, pepperoni, salame napoli, rúcula, azeite de alho, manjericão
- Hawaii
- 13 €
- Tomate, mozzarella, parmesão, fiambre, ananás, manjericão
- Funghi
- 14 €
- Tomate, mozzarella, fiambre, cogumelos, manjericão, gema de OVO
- Bolognese
- 14 €
- Ragù à bolognese, mozzarella, manjericão
- Carnoso
- 16 €
- Tomate, mozzarella, parmesão, ragù bolognese, pepperoni, jalapeño, rúcula
- Tuscana
- 14 €
- Tomate, mozzarella, parmesão, salame napoli, pimentos assados, azeitonas, manjericão
- Gambas
- 15 €
- Tomate, mozzarella, gambas, geleia de pimentos
- Caprese
- 14 €
- Mozzarella, parmesão, tomate cherry, rúcula, manjericão
- Queijo de cabra
- 14 €
- Queijo de cabra, mozzarella, cebola roxa, nozes, mel
- Calzone
- 14 €
- Mozzarella, ricotta, salame napoli, manjericão, tomate
- Proscuitto
- 18 €
- Tomate, rúcula, presunto de parma, burrata
- Mortadela e pistáchio
- 17 €
- Mozzarella, pesto, mortadela de trufa, burrata, pistáchio
Pastas
- Spaghetti aglio e olio
- 8 €
- Azeite, alho, salsa, chilli flakes
- Spaghetti di mare
- 15 €
- Gambas, amêijoas, tomate cherry, malagueta, limão, rúcula
- Tagliatelle al pesto
- 13 €
- Pesto, tomate cherry, pinhões, burrata
- Tagliatelle carbonara
- 16 €
- Guanciale, pecorino romano, OVO, pimenta preta
- Pacheri bolognese
- 14 €
- Ragù bolognese, parmesão, farofa de panko
- Gnocchi bolognese
- 14 €
- Ragù bolognese, mozzarella, manjericão
- Lasagna
- 16 €
- Marinara, bechamel, ragú bolognese, pecorino, mozzarella, tuille de parmesão
Bistecca
- Entrecôte 2 pax.
- 32 €
- ~350g | black angus
- T-bone 2-3 pax.
- 48 €
- ~1kg | rubia galega
- Tomahawk 3-4 pax.
- 59 €
- ~1,2kg | black angus
Saladas
- Tomate cherry
- 10 €
- Tomate cherry, mini mozzarellas, croutons, rúcula, molho vinagreta
- Pêssegos
- 15 €
- Pêssego grelhado, presunto de parma, rúcula, burrata, creme balsâmico
Sobremesas
- Tiramissú
- 5 €
- Crème brûlée de pistáchio
- 5 €
- “Corneto” chocolate e avelã
- 5 €
- Pizza nutella e morangos
- 8 €
Menu infantil
- Piccolinis queijo e fiambre
- 8 €
- Esparguete à bolonhesa
- 7 €
Aperitivos
- Aperol spritz
- 6 €
- Aperol, prosecco, soda
- Lomoncello spritz
- 6 €
- Limoncello, prosecco, soda
- Negroni
- 6 €
- Gin, campari, vermute
- Negroni sbagliato
- 6 €
- Campari, vermute, prosseco
- Porto tónico
- 6 €
- Dalva white, água tónica
Cocktails
- American mule
- 6 €
- Vodka tito’s, ginger beer, lima
- Dark ‘n stormy
- 6 €
- Dark rum, ginger beer, lima
- Long island iced tea
- 6 €
- Rum, vodka, gin, tequila, cointreau, cola, limão
- Martini maracujá e gengibre
- 6 €
- Gin, maracujá, limão, clara de OVO
- Martini manga e manjericão
- 6 €
- Gin, manga, manjericão, limao
- Skater on crack
- 6 €
- Plantation pineapple rum, jagermeister, ananás, lima
- Jungle bird
- 6 €
- Dark rum, campari, ananás, lima
- Zombie
- 8 €
- White rum, dark rum, dry curaçao, grenadine, laranja, ananás
- Mai tai
- 8 €
- White rum, dark rum, dry curaçao, xarope amêndoa
Sangrias
- Mojito
- 26 €
- Maracujá e ananás
- 26 €
- Frutos vermelhos
- 26 €
- Limoncello
- 26 €
- Melancia
- 26 €
Margaritas
- Clássica
- 5 €
- Morango
- 6 €
- Morango e jalapeño
- 6 €
- Manga
- 6 €
Sours
- Whiskey sour
- 6 €
- New york sour
- 6 €
- Flower sour
- 6 €
Mojitos
- Clássico
- 6 €
- Maçã e baunilha
- 6 €
- Maracujá
- 6 €
- Ananás e gengibre
- 6 €
Daiquiri
- Clássico
- 5 €
- Morango
- 6 €
- Ananás e hortelã
- 6 €
Gin
- Citadelle
- 7 €
- Hendrick’s
- 7 €
- Citadelle jardin d’été
- 8 €
- Nordés
- 8 €
- Monkey 47
- 10 €
Cerveja
- Super bock 20cl
- 2 €
- Lager (5,2%)
- Erdinger 30cl
- 3,8 €
- Weissbier (5,3%)
- Mc chouffe 25cl
- 3,6 €
- Strong dark ale (8%)
- Delirium 25cl
- 3,9 €
- Strong golden ale (8,5%)
Cidra
- Somersby
- 3 €
- Galipette
- 4 €
Sumos e limonadas
- Laranja
- 3 €
- Romã e gengibre
- 3 €
- Romã e framboesa
- 3 €
- Ananás e hortelã
- 3 €
- Limonada clássica
- 2 €
- Limonada de maracujá
- 3 €
Soft drinks
- Água 1lt
- 1,5 €
- San pellegrino 25cl
- 2 €
- Coca-cola 33cl
- 2 €
- Ice tea 33cl
- 2 €
- Tónica indian
- 2,5 €
- Tónica mediterranean
- 2,5 €
- Tónica raspberry & rhubarb
- 2,5 €
- Ginger ale
- 2,5 €
- Gingerbeer
- 2,5 €
Tinto
- Herdade do peso - trinca bolotas 250ml
- 6,5 €
- Alentejo
- Casa ermelinda freitas - fat baron shiraz 250ml
- 6,5 €
- Península de Setúbal
- Caminhos cruzados - colheita tinto 750ml
- 15 €
- Dão
- Quinta nova - colheita unoaked 750ml
- 15 €
- Douro
- Rola - tinto 750ml
- 18 €
- Douro
- Quinta da covada - reserva 750ml
- 18 €
- Douro
- Valle pradinhos - reserva 750ml
- 20 €
- Trás-os-montes
- Ramos pinto - duas quintas 750ml
- 23 €
- Douro
- Esporão - reserva 750ml
- 24 €
- Alentejo
Branco
- Piano - moscatel galego 250ml
- 5 €
- Douro
- Reynolds - branco 750ml
- 15 €
- Alentejo
- Caminhos cruzados - colheita branco 750ml
- 15 €
- Dão
- 100 hectares - branco 750ml
- 15 €
- Douro
- Soalheiro - granit 750ml
- 18 €
- Monção e melgaço
- Ramos pinto - bons ares 750ml
- 19 €
- Douro
- Esporão - reserva 750ml
- 20 €
- Alentejo
- Niepoort - redoma 750ml
- 25 €
- Douro
- Quinta da fonte souto - branco
- 30 €
- Alentejo
Rosé
- Mateus - the original rosé 750ml
- 12 €
- Douro
- Caminhos cruzados - colheita rosé 750ml
- 15 €
- Dão
- Quintas de melgaço - rosé 750ml
- 22 €
- Monção e melgaço
Espumantes
- Quinta do ortigão - nektar 750ml
- 12 €
- Bairrada
- Terras do demo - branco / rosé
- 16 €
- Távora-varosa
- Soalheiro - alvarinho brut 750ml
- 27 €
- Monção e melgaço
- Deutz - extra brut 750ml
- 80 €
- Champagne, frança
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