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Menu 2024 - Fasian Ya
8700-304, 8700-304, Olhão
JaponêsPreço médio: 20 €
9,0
(327 avaliações)
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Chef
Luís Candeias
Tipo de cozinha
Japonês
Fotografias do menu (22)
+20
Todas as fotografias de comida (68)
+64
Entradas
- Couvert asiático (pax)
- 2,5 €
- Papadam, hostias de camarão e três molhos
- Crepes primavera com molho chilli | 5 pcs
- 7 €
- Gyozas de camarão | 4 pcs
- 9 €
- Fritas ou a vapor
- Gyozas de frango | 4 pcs
- 8,5 €
- Fritas ou a vapor
- Gyozas de porco | 4 pcs
- 8,5 €
- Fritas ou a vapor
- Dim sum mix | 6 pcs
- 9,95 €
- Chamuças | 6 pcs
- 8,5 €
- Takoyaki bolinhas de polvo | 6 pcs
- 7,95 €
- Salada de espinafres
- 8,5 €
- Ostras com molho ponzo 6 pcs
- 12 €
- Vieiras em miso
- 12,5 €
- Vieiras em manteiga de miso
- Edamame
- 5,95 €
- Feijão de soja com flor de sal ou picante
- Vietnamese goi cuon
- 7,95 €
- Rolos de camarão e vegetais em folha de arroz
- Sunomono
- 3,95 €
- Salada de pepino em vinagre de arroz
- Wakame
- 3,95 €
- Salada de algas com sementes de sesamo
- Salada de papaya verde
- 11 €
- Papaya verde, tomate, pimentos, camarão seco, feijão verde e amendoins
- Tataki wagyu
- 19,5 €
- Carne de vaca japonesa, servida com espargos e cogumelos
Pad thai
- Camarão
- 16,95 €
- Massa de arroz com rebentos de soja, cebola, ceboleto, camarão, ovo, lima, amendoim e picante
- Frango
- 16,5 €
- Massa de arroz com rebentos de soja, cebola, ceboleto, camarão, ovo, lima, amendoim e picante
- Vegan
- 15,5 €
- Massa de arroz com rebentos de soja, cebola, ceboleto, camarão, ovo, lima, amendoim e picante
Nasi goreng
- Camarão
- 16,95 €
- Massa de arroz com rebentos de soja, cebola, ceboleto, camarão, ovo, lima, amendoim e picante
- Frango
- 16,5 €
- Massa de arroz com rebentos de soja, cebola, ceboleto, camarão, ovo, lima, amendoim e picante
- Vegetais
- 14,95 €
- Arroz frito balinês, com ovo frito, vegetais, picles e molho sambal
Massas no wok
- Yakisoba - camarão
- 12,5 €
- Massa salteada com legumes
- Yakisoba - frango
- 11,95 €
- Massa salteada com legumes
- Yakisoba - carne vaca
- 12,5 €
- Massa salteada com legumes
Tempuras
- Tempura ebi | 8 pcs
- 14,95 €
- Camarão frito em tempura
- Tempura lounge | 16 pcs
- 15,5 €
- Mix de camarão e legumes fritos em tempura
- Tempura de legumes | 14 pcs
- 12,95 €
- Beringela, courgete, maçã, batata doce e cenoura fritos em tempura
Sopas e caldos
- Miso shiro
- 5 €
- Sopa de pasta de soja com tofu cebolinho e wakame
- Tonkotsu ramen - shoyu ou miso
- 15,5 €
- Carne de porco bisaro com espinafres, rebentos de bambu, alho frances, shimeji, nori e ovo cozido marinado em soja
- Tori ramen - shoyu ou miso
- 14,95 €
- Coxa de frango com espinafres, rebentos de bambu, alho francês, shimeji, nori e ovo cozido marinado em soja
- Pho
- 14,95 €
- Sopa vietnamita com massa de arroz, rebentos de soja, manjericão, cebolete e carne de vaca
- Tom yum kung
- 14,95 €
- Sopa tailandesa, com camarão, kaffir lime, molho de peixe e picante
Gua bao
- Porco
- 6,95 €
- Barriga de porco bisaro, pickle de pepino doce, molho hoisin, cebolinho, coentros, pedaços de amendoim e jalapeno
- Pato
- 6,5 €
- Peito de pato, hoisinsouce, pickle de pepino doce, coentros, cebolinho e jalapeno
- Robalo
- 8,5 €
- Robalo a vapor, sunomono de pepino, kimchisauce, rucula, abacate e cebolinho num bao preto
- Caranguejo de casca mole
- 11,95 €
- Caranguejo de casca mole frito, abacate, molho kimchi, coentros e sunomono de pepino
- Frango tandori
- 6,95 €
- Frango panado com sunomono de pepino, coentros, tomate e molho tandoori
- Salmão teriyaki
- 6,9 €
- Salmão grelhado, com sunomono de pepino, rúcula, abacate e molho teriyaki
Poke (base - arroz de sushi ou quinoa ou arroz negro)
- Ahi poke - atum
- 14,5 €
- Atum, abacate, edamame, cherry tomate, cebola frita, algas wakame e pickle de pepino doce
- Salmon aloha - salmão
- 14,5 €
- Salmão, cebola frita, edamame, chery tomate, abacate, manga, coentros, couve roxa e pickle de pepino doce
- Shrimpkai – camarão
- 14,95 €
- Camarão, abacate, rabanete, alho francês, edamame, cherry tomate, tobikko e pickle de pepino doce
- Vegan poke
- 13,5 €
- Tofu de manjericão, abacate, edamame, tomate cherry, pickle de rabano, cebolinho, couve roxa e pickle de pepino doce
Thai curry
- Vermelho, verde ou amarelo -
- 16,95 €
- Caril tailandês com leite de coco, legumes variados, erva principe, coentros, kaffir, manjericão e arroz thai
- Vermelho, verde ou amarelo - frango
- 16,5 €
- Caril tailandês com leite de coco, legumes variados, erva principe, coentros, kaffir, manjericão e arroz thai
- Vermelho, verde ou amarelo - vegetais
- 16,5 €
- Caril tailandês com leite de coco, legumes variados, erva principe, coentros, kaffir, manjericão e arroz thai
- Panang curry fish
- 17,5 €
- Caril tailandês, com leite de coco, legumes variados, erva principe, robalo, coentros, kaffir, manjericão e arroz thai
Menu crianca
- Yakisoba
- 8,95 €
- Pokemon
- 9,95 €
- Kids ramen
- 11,95 €
Extras
- Arroz thai jasmine
- 3,5 €
- Legumes salteados
- 4,5 €
- Couve kimuchi
- 3,95 €
- Salada verde
- 3,95 €
Sushi & ssashimi - nigiris (bola de arroz coberta com peixe)
- Maguro atum
- 4,5 €
- Toro barriga de atum
- 8,5 €
- Shake salmão
- 3,5 €
- Suzuki robalo
- 3,5 €
- Ebi camarão
- 3,5 €
- Unagi enguia
- 5,95 €
- Tako polvo
- 3,5 €
- Iwashi sardinha (sazonal)
- 6 €
- Hotategai vieira
- 6,95 €
- Foie gras
- 5,95 €
- Caranguejo do alaska
- 9 €
- Peixe manteiga com trufas
- 8 €
- Wagyu bitoq
- 10,95 €
- Carne de wagyu com ovo de codorniz
- Karamufa
- 4,95 €
- Salmão braseado com philadelfia e morango
- Marmelade
- 8,95 €
- Queijo brie com marmelada e foie gras
Peru fusion
- Taco shake | 2 pcs
- 13,95 €
- Tacos com salmão em tataki e molho de pimentos
- Taco maguro | 2 pcs
- 13,95 €
- Tacos com atum em tataki e molho de pimentos
- Tártaro de atum
- 14,95 €
- Picadinho de atum, cebolinho, abacate e caviar
- Tártaro de salmão
- 13,95 €
- Picadinho de salmão com abacate, maçã e ovas de salmão
- Tiradito de polvo | 7 pcs
- 9,95 €
- Polvo em sashimi com molho do chef
- Ceviche de lavagante
- 19,95 €
- Ceviche com “leche de tigre”, milho e batata doce
- Ceviche de peixe branco
- 15,95 €
- Ceviche com “leche de tigre”, milho e batata doce
Sashimi (fatias de peixe á escolha do chef)
- Sashimi | 12 pcs
- 14,5 €
- Sashimi | 24 pcs
- 27,5 €
- Sashimi | 48 pcs
- 52 €
- Sashimi toro | 15 pcs
- 29,95 €
- Sashimi lagosta (P.M)
- Usuzukuri
- 16,95 €
- Fatias finas de lírio ou robalo com molho ponzo
Gunkans (2 pcs) (sushi enrolado em alga)
- Ikura
- 8,5 €
- Ovas de salmão
- Tobikko
- 7,5 €
- Ovas de peixe voador
- Nishin
- 7,5 €
- Ovas de arrenque
Sushi to sashimi combinados
- Clássico mini | 14 pcs
- 17 €
- 4 sashimi, 4 nigiris, 6 makis variados
- Clássico 1 | 27 pcs
- 26,5 €
- 9 sashimis, 6 nigiris, 12 makis variados
- Clássico 2 | 54 pcs
- 52 €
- 16 sashimis, 12 nigiris, 26 makis variados
- Fusion 1 | 29 pcs ou desconstruído
- 37 €
- 9 sashimis, 6 nigiris, 14 makis de fusão
- Fusion 2 | 54 pcs ou desconstruído
- 68 €
- 16 sashimis, 12 nigiris, 26 makis de fusão
- Fusion 3 | 68 pcs ou desconstruído
- 82 €
- 20 sashimis, 18 nigiris, 30 sushis de fusão
- Sushi ya premium | 65 pcs
- 90 €
- Por encomenda
Sushi combinados
- Moriawase | 18 pcs
- 19,95 €
- 6 nigiri, 12 sushi variado
- Free style | 18 pcs
- 25,95 €
- 6 nigiri, 12 sushi de fusão
- Nigiri mix | 8 pcs
- 13,95 €
- 8 nigiris diferentes
- Gukan mix | 8 pcs
- 16,95 €
- 8 gukan variados
- Vega moriawase | 18 pcs
- 18 €
- 6 nigiri, 12 makis variados
Hossomakis (4 pcs) (enrolados com alga por fora)
- Kappamaki
- 3 €
- Enrolado de pepino
- Shakemaki
- 3 €
- Enrolado de salmão
- Tekkamaki
- 3 €
- Enrolado de atum
- Shiromimaki
- 3,5 €
- Enrolado de peixe branco
- Futomaki
- 6 €
- Enrolado com 4 ingredientes
Tatakis (flamejados por fora e cru por dentro )
- Maguro • 8 pcs
- 12,5 €
- Atum braseado com molho do chef
- Shakê • 8 pcs
- 12,5 €
- Salmão braseado com molho do chef
- Wagyu • 8 pcs
- 22 €
- Carne de wagyu com cebola frita e molho teryaki
Temakis & taki nori (1 pcs) (sushi em forma de cone/ temaki aberto)
- Shake salmão
- 3,5 €
- Maguro atum
- 4,5 €
- Ebi
- 7,5 €
- Camarão com alface
- Sushi ya
- 7,95 €
- Camarão tempura, salmão, queijo creme e abacate
- Toro
- 12,5 €
- Barriga de atum e ovas de ouriço
Uramakis (4 pcs) (clássico enrolado com arroz por fora)
- Califórnia maki
- 4,5 €
- Salmão, manga e pepino
- Califórnia ebi maki
- 4,5 €
- Camarão, abacate e pepino
- Skin maki
- 4,5 €
- Pele de salmão grelhada
Hot sushi (4 pcs) (sushis fritos ou grelhados)
- Hot sushi ya frit
- 6,95 €
- Salmão, camarão, queijo creme, cebolinho e tomate seco servido com molho chili
- Hot sushi ya tuna
- 6,95 €
- Atum com queijo brie, cebolinho e molho teriyaki sauce
- Hot hossomaki
- 5 €
- Hossomaki de salmão frito em tempura e panko, com queijo creme e molho teriyaki
- Hot salmon crea
- 6 €
- Base de hossomaki frito com picadinho de salmão por cima e queijo creme
- Hot spicy tuna
- 6,5 €
- Hossomaki frito com picadinho de atum picante e maio japonesa
- Hot sushi ya skin
- 6,25 €
- Pele de salmão grelhado, queijo creme, com molho teriyaki e maio japonesa
- Hot sushi ya flambé (8 pcs)
- 8,95 €
- Sushi flamejado com salmão camarão e tomate seco
- Hot emmenthal
- 5 €
- Rolo de queijo emmenthal frito com morangos
- Soft shell crab maki (8 pcs)
- 12,95 €
- Caranguejo de casca mole, com camarão em massa de crepe e servido com maio wasabi
- Hot café japan
- 5,5 €
- Salmão com queijo creme, em massa de crepe
Uramakis (4 pcs) (enrolados com arroz por fora)
- Café japan
- 5 €
- Salmão picadinho com cebolinho e queijo creme e ovas de masago
- Futon japan
- 5 €
- Salmão picadinho com cebolinho e queijo creme, sem alga
- Spicy tuna maki
- 5,25 €
- Atum com cebolinho e molho picante, com rúcula por fora
- New style california
- 6 €
- Salmão, camarão, abacate, pepino e maio com tongarashi
- Maguro especial
- 6,25 €
- Atum, camarão, tobiko wasabi e molho kimuchi
- Ebi tempura maki
- 6,25 €
- Camarão tempura com queijo creme e cebolinho e ovas de masago
- Ebi em-panado
- 6,5 €
- Camarão panado com abacate e molho de maio kimuchi
- Tata maki
- 6,5 €
- Vieiras gratinadas, caranguejo, abacate pepino e atum
- Sara maki
- 6,25 €
- Caranguejo, camarão tempura abacate e pepino e ovas de arenque
- Crab maki
- 6,25 €
- Caranguejo do alaska, abacate e maio japonesa
- Almond maki
- 6,5 €
- Amêndoas tempura com queijo creme, gengibre e lasca de chili
- Smo-king
- 6,25 €
- Camarão tempura com salmão fumado e molho de unagi
- Winnie the pooh
- 6,5 €
- Requeijão com nozes, mel, salmão e lascas de noz
- Crunchy maki
- 6,5 €
- Camarão tempura, enguia, abacate, masago arare, tempura bits e molho teriyaki
- C.C. maki
- 6,5 €
- Atum e enguia cobertos com algas wakame, tobikko yuzo e molho de unagi
- Strawberry maki
- 5,5 €
- Morango, queijo creme com syrup de morango e amêndoa picada
- Kika maki
- 6,25 €
- Camarão tempura, manga, queijo creme e abacate com molho de maracujá
- Tapa maki
- 6,25 €
- Carangueijo do alaska com abacate e camarão tempura
- Tahini maki
- 6,25 €
- Peixe manteiga em tempura com abacate, crocante de sésamo com molho tahini
- Spicy shrimp maki
- 6,25 €
- Camarão picante com abacate e maio, atum e raspa de batata doce
- Unagi dream
- 6,75 €
- Foie gras com enguia e maçã
- Maggie maki
- 6,5 €
- Abacate, pepino e atum com gengibre frito
- Fresh maki (8 pcs)
- 12,95 €
- Peixe manteiga, philadelfia, rúcula e arroz
- Sesal maki
- 6,25 €
- Alaska crab, abacate, px branco e lima
- Mamma mia
- 6,25 €
- Enrolado com salmão e abacate com uma capa de foie gras
- Thai maki
- 6,5 €
- Enrolado com salmão, camarão e espargo, com molho satay
- Dragon ball
- 6,5 €
- Enrolado com salmão e abacate com uma capa de salmão braseado e ovas de salmão
- Yellow cap
- 6,5 €
- Salmão, abacate e ovo de coderniz
- Sapateira maki
- 6,5 €
- Sapateira, abacate e camarão
- Tonkatsu oyster maki
- 6,5 €
- Ostra panada, abacate e molho tonkatsu
Gunkan style fusion (sushis de fusão em forma de gunkan)
- Sushi jo (4 pcs)
- 9,5 €
- Salmão com picadinho e maio japonesa
- Quail maki (4 pcs)
- 8,95 €
- Salmão, ovos de codorniz, maio e ovas de salmão
- Alaskan crab (4 pcs)
- 11,5 €
- Caranguejo do alasca, salmão, tobikko yuzo e maio
- Maguro jo (4 pcs)
- 12 €
- Picadinho de atum com maio e molho picante
- Foie style (2 pcs)
- 8,5 €
- Foie gras com ovos de codorniz frito e caviar, em carpaccio
- Raw quail (2 pcs)
- 8,5 €
- Salmão com gema de ovo de codorniz e ovas de salmão
- Butter gukan (4 pcs)
- 9,5 €
- Peixe manteiga flamejado, salmão e tobikko
- Branco style (4 pcs)
- 9,5 €
- Peixe branco, vieira gratinada e molho de citrinos
- Oyster gukan (2 pcs)
- 8,5 €
- Salmão e ostra
- À bulhão pato gukan (2 pcs)
- 9,5 €
- Amêijoa, folha de arroz e coentros
- Bacalhau gukan (2 pcs)
- 9,5 €
- Bacalhau fumado com salmão e tobikko
Bebidas
- Agua mineral 0,25cl
- 2 €
- Agua mineral 0,37cl
- 2,75 €
- Agua mineral 0,70cl
- 3,5 €
- Agua com gás 0,33cl
- 2 €
- Agua com gás 0,70cl
- 4,25 €
- Refrigerantes
- 2,2 €
- Sumo de laranja natural
- 3,7 €
- Arizona/ somersby
- 2,75 €
- Cerveja tailândia
- 3,5 €
- Cerveja nacional 0,33cl
- 2,5 €
- Cerveja japonesa
- 3,95 €
- Imperial
- 2,2 €
- Sake 100ml
- 6,5 €
- Sake 200ml
- 13,5 €
- Sakerinha
- 6,5 €
- Caipirinha
- 6,5 €
- Cocktail s/ álcool
- 4,5 €
- Café
- 1,5 €
- Capuccino
- 2,95 €
- Chá verde
- 2,5 €
- Aperitivo
- 6,5 €
- Digestivo
- 7,5 €
- Premium
- 9 €
- Whisky japonês hibiki
- 18 €
- Whisky novo
- 6,5 €
- Whisky irlandês
- 8 €
- Whisky velho
- 8,5 €
- Sake usa 0,70 l
- 27,5 €
- Sake japan 0,70 l
- 40 €
Sangrias (1 lt)
- Branca
- 18 €
- Tinta
- 18 €
- Rosé
- 18 €
- Espumante
- 19 €
- Saké
- 24 €
Vinhos - tinto (0,75)
- Vinho da casa (glass)
- 4,25 €
- João clara – algarve
- 22 €
- D. maria – alentejo
- 21 €
- Herdade dos grous – alentejo
- 21 €
- Palato – douro
- 21 €
- Post- scriptum
- 25 €
- Crasto superior – douro
- 29 €
Vinhos - branco (0,75)
- Vinho da casa (glass)
- 4,25 €
- João clara – algarve
- 22 €
- D. maria – alentejo
- 21 €
- Lobo vasconcelos – alentejo
- 21 €
- Palato – douro
- 21 €
- Planalto – douro
- 19 €
- Mãos – douro
- 22 €
- Camaleão (sauvignon blanc) – douro
- 22 €
- Quinta do cidro (sauvignon blanc ou chardonnay) – douro
- 23 €
- Lacrau – (chardonnay) - douro
- 21 €
- Sant clair – (sauvignon blanc) – new zeland
- 23 €
- Crasto superior – douro
- 29 €
Vinhos - rosé (0,75)
- Vinho da casa
- 19 €
- Palato – douro
- 21 €
- Mãos – douro
- 22 €
- D. maria – alentejo
- 21 €
- La vieen rose – provence – france
- 25 €
- Minuty – provence – france
- 25 €
Vinhos - verde (0,75)
- Vinho da casa
- 19 €
- Soalheiro – minho
- 22 €
- Soalheiro primeiras vinhas – minho
- 27 €
Espumantes (0,75)
- Soalheiro – minho
- 22 €
- Campo largo – rose – bairrada
- 27 €
- Dinamite – blanc de blancs – bairrada
- 27 €
Champanhe (0.75)
- Moet & chandon
- 90 €
- Ruinart
- 150 €
- Louis roederer – collection
- 150 €
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