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Top10Insider
Menu 2024 - Fava Tonka
R. Santa Catarina 86, 4450-718, Leça da Palmeira
VegetarianoPreço médio: 40 €
9,7
(508 avaliações)
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Última atualização
7 de outubro de 2024
Chef
Nuno castro
Tipo de cozinha
Vegetariano
Fotografias do menu (8)
+6
Todas as fotografias de comida (138)
+134
Pratos - couvert
- Pão de fermentação natural, caril de tomate, azeite biológico herdade do esporão e flor de sal
- 6 €
Prato
- Beterraba, burrata e gelado de alho negro
- 14 €
- Tartelete de grão de bico, shiitake e xo
- 12 €
- Tosta de cogumelos à bairrada e fermento assado
- 13 €
- Sopa de cebola trufada e queijo gouda 36 meses
- 14 €
- Couve coração, emulsão de nori e kimchi
- 14 €
- Gnocchis, cremoso de espinafres e parmesão
- 16 €
- Tupinambor, cogumelos silvestres e holandês
- 17 €
- Arroz de sarrabulho de cogumelos, grelos e castanhas
- 24 €
Sobremesas
- Parfait de pastinaca, caramelo salgado e gelado de fenoe gelado de feno
- 8 €
- Souffle de raiz de aipo, gelado de pão e avelã
- 8 €
- Marmelo confitado, queijo da serra e gelado de cravinhode cravinh
- 8 €
Bebidas - águas
- Água 70 cl
- 3 €
- Água com gás 50 cl
- 3 €
- Água tônica 20 cl
- 3 €
Bebidas diversas
- Limonada
- 3 €
- Sumo natural
- 4 €
- Infusão (limão, gengibre ou hortelã)
- 3 €
- Kombucha
- 3,5 €
- Cordial
- 3,5 €
Sangrias
- Sangria fava
- 10 €
- Sangria rum
- 10,5 €
Cafetaria
- Café
- 1,3 €
- Descafeinado
- 1,3 €
- Café duplo
- 2,6 €
- Café com leite
- 2,5 €
- Pingo
- 1,8 €
- Carioca de café
- 1 €
- Carioca de limão
- 1 €
- Cappuccino
- 3 €
- Cevada
- 1 €
Bebidas - cervejas artesanais
- Bavaria weiss 33 cl
- 5,5 €
- Munich dunkel 33 cl
- 5,5 €
Vinhos brancos
- Trava-línguas, poças (douro)
- 17 €
- Pedra escrita (douro)
- 24 €
- Monte da raposinha, arinto (alentejo)
- 34 €
- Quinta das maias (dão)
- 20 €
- Textura da estrela (dão)
- 25 €
- Dinâmica , filipa pato (bairrada)
- 23 €
- Vinha do lomedo (beira interior)
- 40 €
- Quinta de santa teresa, essência (verde)
- 24 €
- Nosso, verdejo (castilla y leon)
- 25 €
Vinhos tintos
- Trava-línguas, poças (douro)
- 17 €
- Monte da raposinha, trincadeira (alentejo)
- 28 €
- Quinta das maias (dão)
- 20 €
- Textura da estrela (dão)
- 25 €
- Quinta do perdigão colheita (dão)
- 25 €
- Filipa pato dinâmica baga (bairrada)
- 23 €
- Vinha do pombal (beira interior)
- 30 €
- Nossa, tempranillo (castilla y leon)
- 25 €
Espumante
- Filipa pato 3 b (bairrada)
- 30 €
Bebidas - chá preto 35 cl
- Lapsang souchong
- 6 €
- Chá preto fumado com madeira de pinho elevado teor de teína
- Secret de sheherazade
- 6 €
- Chá preto, laranja e pêssego elevado teor de teína
- The des maraichers
- 6 €
- Chá preto, cenoura e laranja elevado teor de teína
Chá verde 35 cl
- Cinq continents
- 6 €
- Chá verde, limão caviar ,kumquat e marula elevado teor de teína
- Fleur de grenade
- 6 €
- Chá verde, arando vermelho e romã elevado teor de teína
- Fleur de cerisier
- 6 €
- Chá verde, flor de sakura, cerejeira elevado teor de teína
Rooibos 35 cl
- Rooibos des tropiques
- 6 €
- Mistura de rooibos, laranja, morango, framboesa e coco sem teína
Gin’s
- Martin millers
- 10 €
- Sharish
- 10 €
- Nordés
- 10 €
- Maré
- 10 €
Digestivos
- Vinho do porto
- 6 €
- Crf
- 6 €
- Amarguinha
- 6 €
- Rum agricula
- 6 €
- Jameson
- 8 €
- Jack daniel’s
- 8 €
- Tequilha
- 5 €
Info
- Taxa de rolha
- 10 €
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