Menu 2025 - Fumeiro de Santa Catarina

A la carte

Pão de fermentação natural, manteiga de ervas e limão, e azeitonas marinadas

3,5 €

Prato de queijos portugueses

9 €

Queijo de seia (ovelha), queijo da ilha de são miguel (vaca) e queijo curado em azeite (cabra)

Prato de queijos e enchidos portugueses

13 €

Queijo de seia (ovelha), queijo da ilha de são miguel (vaca), paio, lombo e salpicão (porco preto)

Sopa do dia

3,4 €

Empada de frango fumado com requeijão cremoso

3 €

Arroz basmati de manteiga e cebolinho

2,6 €

Chips de batatas do vovô

3 €

Legumes com mozarela de búfala

7 €

Courgette grelhada com cenoura e tomates-cereja caramelizados

Couve coração grelhada com tofu fumado crocante, molho de tahini e amêndoa

7,3 €

Feijão branco cremoso com aipo e cenoura caramelizada

7,1 €

Sandes de pera grelhada, queijo da serra derretido e manteiga de avelã fumada

8,1 €

Bacalhau fumado com feijão branco cremoso, aipo e cenoura caramelizada

8,9 €

Polvo grelhado com batas a murro e salada de tomates frescos e pimento amarelo fumado

11,8 €

Camarões salteados com picles de chuchu, cebola roxa e endro

9,1 €

Sandes de costela de boi em baixa temperatura, vinho do porto com maionese e picles de courgette caseiros

8,3 €

Tataki de novilho com puré de batata e misto de cogumelos crocantes

9,7 €

Fumada mista

13,4 €

Cachaço de porco assado a baixa temperatura, maminha fatiada e salsicha fumada

Cachaço de porco assado a baixa temperatura com “baião de dois”

9,1 €

Arroz, feijão preto e queijo coalho grelhado. Apenas às quartas-feiras.