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Menu 2024 - Fusion Sobreda
R. Varela Silva 2815, 2815-763, Sobreda
Cozinha InternacionalPreço médio: 25 €
8,7
(20 avaliações)
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Última atualização
26 de novembro de 2024
Chef
Mauro Airosa
Tipo de cozinha
Português
Todas as fotografias de comida (12)
+8
Menus predefinidos
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Menu natal
35 € por clienteSem disponibilidade atualmente
Entradas
- Buns de sapateira
- 9 €
- Pão brioche recheado com miolo de sapateira, molho tártaro, ovas de tobiko e cebola frita
- Tártaro de novilho
- 10 €
- Novilho picado, chalota, cornichon, alcaparras, salsa, gema de ovo, alga nori, mostarda dijon e molho inglês.
- Crocantes de camarão
- 12 €
- Camarões envoltos em massa crocante, servidos com aioli de açafrão.
- Bao de barriga de porco
- 10 €
- Pão cozido a vapor com barriga de porco, legumes salteados e molho okonomiyaki.
- Ovos com cogumelos rotos
- 13 €
- Mix de cogumelos, batata frita, ovo bt e molho de cogumelos trufado.
- Croquetas de presunto
- 9 €
- Crocantes croquetas recheadas com presunto ibérico.
- Dados de tapioca com chutney de manga
- 9 €
- Cubos crocantes de tapioca servidos com chutney de manga.
Pratos de peixe
- Bacalhau na brasa com caril de coco (/unidade)
- 20 €
- Bacalhau assado na brasa, puré de batata com tinta de choco, chips de batata, pico de gallo, pó de azeitona preta e molho de caril de coco.
- Robalo na brasa (/unidade)
- 17 €
- Robalo assado na brasa, acompanhado de chalaquita de manga e brás de legumes.
- Arroz de polvo com chouriço (/unidade)
- 18 €
- Arroz cremoso preparado com caldo de polvo e marisco, polvo braseado e crocante de chouriço.
- Mil folhas de camarão (/unidade)
- 21 €
- Massa fresca recheada , acompanhada de camarão tigre grelhado e molho bisque.
Pratos de carne
- Entrecosto a dois tempos (/unidade)
- 17 €
- Entrecosto cozido a baixa temperatura e depois panado, servido com salada grega e batata frita com parmesão.
- Frango massala (/unidade)
- 16 €
- Frango assado regado com molho massala, acompanhado de arroz frito tailandês e pão naan.
- Fusion bitoque (/unidade)
- 18 €
- 200g de bife de lombo de novilho molho á portuguesa , ovo estrelado batata chips e arroz de cremoso de trufa .
- Osso buco com mac&cheese (/dose)
- 22,5 €
- Carne de vitela estufada
Pratos vegetarianos
- Gnocchi, parmesão e trufa (/unidade)
- 16 €
- Gnocchi salteado com alho, envolvido em molho cremoso de parmesão e trufa.
Sobremesas
- Pavlova de limão (/unidade)
- 7 €
- Crocante pavlova de limão, com um centro cremoso de limão e decorada com frutas frescas.
- Fondant de chocolate (/unidade)
- 8 €
- Com espuma de caramelo salgado
- Quindim (/unidade)
- 6 €
- Com gelado de acai e paçoquinha
- Mil folhas de café (/ dose)
- 9,5 €
- Massa folhada, mousse de café, creme de mascarpone e gelado vinho do porto
- Sacanagem do Chefe
- 22 €
Vinho tinto
- Marquês de borba (/unidade)
- 18,5 €
- Monte velho (/unidade)
- 12,5 €
- Cartuxa (/unidade)
- 54,2 €
- Ermelinda (/unidade)
- 12,5 €
- Ermelinda reserva (/unidade)
- 21 €
- Periquita (/unidade)
- 11,5 €
- Defesa (/unidade)
- 17,5 €
- E.A. (/unidade)
- 12,5 €
- Papa figos (/unidade)
- 18,5 €
- Trinca bolotas (/unidade)
- 18,5 €
- Pouca roupa (/unidade)
- 15,5 €
- Sossego (/unidade)
- 17,5 €
- Esporão colheita (/unidade)
- 27,5 €
Vinho branco
- Planalto (/unidade)
- 15 €
- Papa figos (/unidade)
- 18,5 €
- BSE (/unidade)
- 11,5 €
- Cartuxa (/unidade)
- 42,3 €
- Marquês de borba (/unidade)
- 19 €
- Foral de évora (/unidade)
- 33,9 €
- João pires (/unidade)
- 10,5 €
- D. ermelinda reserva (/unidade)
- 21 €
- Esporão colheita (/unidade)
- 27,5 €
- Sossego (/unidade)
- 17,5 €
- Trinca bolotas (/unidade)
- 18,5 €
Vinho verde & rose
- Mateus (/unidade)
- 11,5 €
- Rose
- Casal garcia (/unidade)
- 10,5 €
- Rose
- Sossego (/unidade)
- 17,5 €
- Papa figos (/unidade)
- 18,5 €
- Casal garcia (/unidade)
- 10,5 €
- Rose
- Quinta da aveleda (/unidade)
- 12,5 €
- Verde
Espumantes & champagne
- Espumante (/unidade)
- 12 €
- Bruto
- Espumante moscato - villa jolanda (/unidade)
- 25 €
- Rose
- Moet & chandon (/unidade)
- 130 €
- Brut imperial
- Moet & chandon (/unidade)
- 130 €
- Brut imperial
Sangrias
- Sangria blue lagoon (/1lt)
- 15 €
- Sangria branca, blue corazon, limas e blackberrys
- Sangria exótica (/1lt)
- 14 €
- Ananás, manga, hortelã, vinho branco e canela
- Sangria golden fusion (/1lt)
- 15 €
- Sangria especial golden, hortelã, morangos, ananás
- Sangria villa (/2lt)
- 30 €
- Frutos vermelhos, espumante especial rose e hortelã
Cocktail’s welcome drink
- Golden margarita (/unidade)
- 7 €
- Triple sec, tequila, sumo de limão
- Rose mojito (/unidade)
- 7 €
- Rum branco, limas, hortelã, rose syrup, soda limonada
- mango fusion (/unidade)
- 7 €
- Manga, laranja, maracujá, hortelã, vodka e sumo limão
- Strawberry mocktail (/unidade)
- 7 €
- Morangos, leite condensado, rum carebean sem álcool, gelado de baunilha e gelo
- Blue sky fusion (/unidade)
- 7 €
- Blue corazon, vodka, sumo de limão, sprite
Cocktails classicos
- Caipirinha (/unidade)
- 8 €
- Tradicional; morango; manga; frutos vermelhos ou maracujá
- Caipiroska (/unidade)
- 8 €
- Tradicional; morango; manga; frutos vermelhos ou maracujá
- Mojito (/unidade)
- 8 €
- Tradicional; morango; manga; frutos vermelhos ou maracujá
- Expresso martini (/unidade)
- 8 €
- Pornstar martini (/unidade)
- 8 €
- Frozen daiquiri (/unidade)
- 8 €
- Tradicional; morango; manga; frutos vermelhos ou maracujá
- Frozen margarita (/unidade)
- 8 €
- Tradicional; morango; manga; frutos vermelhos ou maracujá
Sumos naturais
- Laranja (/unidade)
- 4,5 €
- Manga/laranja (/unidade)
- 4,5 €
- Limonada (/unidade)
- 4,5 €
- Morango/banana (/unidade)
- 4,5 €
- Abacaxi com hortelã (/unidade)
- 4,5 €
- Frutos vermelhos com hortelã (/unidade)
- 4,5 €
Bebidas
- Água 0.75 (/unidade)
- 2,5 €
- Água com gás (/unidade)
- 2,3 €
- Água com gás sabores (/unidade)
- 2,5 €
- Refrigerantes (/unidade)
- 2,6 €
- Imperial (/unidade)
- 2 €
- Carlsberg alumínio (/unidade)
- 3 €
- Ginger ale (/unidade)
- 2,5 €
- Água tónica (/unidade)
- 2,5 €
Gins
- Bombay saphire (/unidade)
- 9,5 €
- Bombay pressé (/unidade)
- 9,5 €
- Tanqueray (/unidade)
- 9,5 €
- Martin millers (/unidade)
- 14,5 €
- Hendricks (/unidade)
- 12 €
- Brockmans (/unidade)
- 12 €
- Bulldog (/unidade)
- 12 €
- Gin mare (/unidade)
- 14,5 €
- G'vine (/unidade)
- 12,5 €
Whisky
- Dewar's white label (/unidade)
- 5,5 €
- Dewar's 12 anos (/unidade)
- 5,5 €
- Famous grouse (/unidade)
- 5,5 €
- Jameson (/unidade)
- 5,5 €
- Bushmills (/unidade)
- 7 €
- Monkey shoulder (/unidade)
- 8,5 €
- Cardhu (/unidade)
- 10 €
- Jack daniels (/unidade)
- 8,5 €
- Johnie walker red label (/unidade)
- 8,5 €
- Johnie walker black label (/unidade)
- 10 €
Licores & aperitivos
- Martini rosso & bianco (/unidade)
- 5,5 €
- Baileys (/unidade)
- 5,5 €
- Licor Beirão (/unidade)
- 5,5 €
- Drambuie (/unidade)
- 8 €
- Amêndoa amarga (/unidade)
- 5,5 €
- Moscatel (/unidade)
- 5,5 €
Aguardentes & rum's
- Crf (/unidade)
- 5,5 €
- Aliança velha (/unidade)
- 5,5 €
- Jose cuervo gold (/unidade)
- 6 €
- Bacardi 8 anos (/unidade)
- 8,5 €
- Rum kraken (/unidade)
- 8,5 €
- Diplomatico (/unidade)
- 9 €
Perguntas frequentes
Fusion Sobreda
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