Qual é o preço médio para comer no Galáxia Skyfood?

Se estiver a planear comer no Galáxia Skyfood, o preço médio deverá ser aproximadamente 100 €. O preço médio é calculado com base nos aperitivos/entradas ou entradas/sobremesas e não inclui bebidas. Os preços foram fornecidos pelo restaurante.

Quem é o chef do restaurante Galáxia Skyfood?

A Galáxia Skyfood, o chef é Carlos Gonçalves.

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Menu 2023 - Galáxia Skyfood

9,4/10

109

Avenida do Infante nº 23, 9004-542 Funchal

Português

Preço médio 100 €

Vegetariano - Degustação 5 Pratos 75 €

Reservation

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Menus predefinidos

Vegetariano - Degustação 5 Pratos 75 €

Este menu predefinido inclui: First Course + Second Course + Third Course + Fourth Course + Fifth Course + Sixth Course

Menu Galáxia - Degustação 5 Pratos 80 €

Este menu predefinido inclui: First Course + Second Course + Third Course + Fourth Course + Fifth Course + Sixth Course

Menu Intergaláctico - Menu de Degustação 6 Pratos 90 €

Este menu predefinido inclui: First Course + Second Course + Third Course + Fourth Course + Fifth Course + Sixth Course + Seventh Course

Madeira Experience - Menu de Degustação 7 Pratos 105 €

Este menu predefinido inclui: First Course + Second Course + Third Course + Fourth Course + Fifth Course + Sixth Course + Seventh Course + Eighth Course

Ementa

Chef Carlos Gonçalves

Preço médio 100 €

Couvert

Pão Artesanal, Azeite Extra Virgem e Manteiga Caseira: 7 €

Snacks

Lapas, Crocante de Alga e Puré de Limão: 8 €
Batatas Bravas, Cogumelos Morille à la Creme e Enguia Marinada: 11 €
Tosta de Gema 64ºC, Caviar Oscietra e Abacate: 13 €
Tacos de Cozido Panelo com Mostarda Dijon: 10 €
Espetada de Wagyu, Crumble de Pão e Alho: 14 €

Entradas

Tortellini de Requeijão do Santo da Serra, Jus de Vitela, Abóbora Marinada e Emulsão de Hortelã: 19 €
Beringela Caramelizada e Molho Ponzu: 19 €
Ussuzukuri de Peixe Fermentado, Manga, Abacate e Molho Ponzu com Pimenta da Terra e Erva Caninha: 22 €
Camarão Obsiblue, Caldo de Porco, Furikake e Ovo de Codorniz Marinado: 27 €
Tártaro de Novilho, Batata Soufflée e Molho Holandês de Manteiga Noisette: 25 €

Pratos Principais

Risotto Acquerello e Legumes da Estação: 24 €
Truta do Seixal, Funcho e Courgette: 28 €
Peixe da Costa Madeirense, Gamba, Salada de Algas, Puré de Ervilha e Molho Bisque: 33 €
Carabineiro, Arroz Carolino com Jus da Cabeça, Alga Nori Grelhada e Puré de Limão: 50 €
Presa de Porco Preto, Puré de Legumes Escabeche, Beterraba, Cerejas e Cenouras: 32 €
Macarrão de Mendinha: 34 €
Filete de Vaca Rubia Gallega, Beringela Caramelizada, Ervilha e Puré de Alho Fermentado: 39 €