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Menu 2023 - Galo Wine e Tapas

9,3/10

154

Largo Guilherme Gomes Fernandes, Nº 115, 4755-060 Barcelinhos

Português

Preço médio 17 €

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Ementa

Preço médio 17 €

Para Partilhar / Peixe

Camarão em Feta: 9,5 €; Crustáceo do mar, cozinhado em saborosa manteiga com queijo grego de ovelha e leite de cabra.
Tábua Sta Catarina: 12 €; A união entre duas iguarias açorianas, pão levêdo e a ventresca de atum Sta.Catarina.
Gulas do Alaska: 8 €; Gulas levemente salteadas co alho e malagueta fresca, regadas com azeite português
Lulas Estaladiças: 8,5 €; Aros de lulas fritas regadas com molho picante de pimentos
Polvo à Galega: 15,9 €; Polvo cozido, decomposto em fatias e regado com azeite, sal e pimentão
Camarão frito com Amêndoa: 12 €; Camarão envolto num preparado dourado e crocante de amêndoa e flocos de milho, acompanhado de molho doce picante
Taquinhos de bacalhau: 9,9 €; Taquinhos noruegueses, crocantes e suculentos, abraçados num chutney de cebola roxa que faz deste a união perfeita.

Para Partilhar / Foccacia

Foccacia Jamón: 7 €; Pão de origem italiano recheado com presunto, requeijão, tomate da horta e rúcula selvagem
Foccacia Brie: 7 €; Pão de origem italiano recheado com queijo brie de origem francesa, tomate da horta e rúcula selvagem
Foccacia Salmone: 9 €; Pão de origem italiano, barrado com suave queijo creme, recheado com salmão fumado, rúcula selvagem e tons picantes de mostarda

Menu Santiago de Compostela

Menu Santiago Compostela (consoante a apresentação de passaporte peregrino): 15 €; O menu inclui, sopa, degustação de tres tapas a escolha do chefe, fruta da epoca, bebida e café.

Sugestão Galo

Menu Degustação (1pax): 45 €; O Menu Degustação é a oportunidade de conhecer melhor o que o Galo Wine & Tapas tem para oferecer. Em 6 momentos, encontrará toda a expressão da técnica, pesquisa e criatividade da nossa cozinha. Inclui Cocktail.

Para Partilhar / Vegetariano

Pimentos Padrón: 4,9 €; Pimentos Padron servidos com sal
Crocante de Espargos: 9 €; Espinafres levemente salteados com tomate seco e espargos em tempura, ornados com queijo manchego
Portobello em castanha: 7,9 €; Cogumelos brancos recheados com pimentos, cebola e broa sobre um puré de castanha.
Tempura de Legumes: 9,9 €; Legumes variados em tempura com acompanhamento de molho de soja e aioli de manjericão
Fajitas Chihuahua: 7,5 €; Cama de guacamole, legumes salteados com corte fino em tortilha de trigo
Gyozas: 8,9 €; Da Åsia umas gyozas vegetarianas, crocantes e perfeitas para partilhar.
Risotto Tokio: 8 €; 14,356km nos separam de Tokio. Um cremoso arroz com toques simples e reconfortantes para apurar o paladar, composto por cogumelos shitaki e algas kombu, procedentes de Hokkaido.
Tábua Atlântica: 9,9 €; Triângulo amoroso, queijo brick de Barcelos, queijo O'morro dos Açores e doce de ananás da Madeira deitados no pão levêdo açoriano.
Nachos: 8,9 €; Do México uns nachos com queijo cheddar acompanhados por três molhos: guacamole, pico de gallo e sour cream à galo.

Saladas

Salada de Outuno: 9,9 €; Cama de folhas verdes e roxas, envolvidas com tomate cereja, setas salteadas ao alhinho, chips de beterraba e ovo de codorniz, adornada com lascas de manchego
Salada Magrebe: 9 €; Do noroeste do continente africano, uma cama de cuscuz, beringela salteada com toques frescos de manjericão e tomate cereja, com a suavidade do requeijão

No Pão

Preguinho Galo: 9 €; Tenro bife do coração de alcatra, ovo, queijo e fiambre, abraçados por um tradicional bolo do caco
Hambúrguer à Galo: 9,9 €; Hambúrguer de vitela ou vegetariano com queijo, bacon, cebola roxa, tomate, alface e ovo, abraçados por um tradicional bolo do caco
Francesinha à Galo: 10 €; Tenro bife do coração de alcatra, ovo, queijo, uma seleção de enchidos, banhados num tradicional molho de francesinha

Para Partilhar / Carne

Ovos Rotos: 6,5 €; Base de batata frita, presunto em tiras e ovos grelhados
Folhado de Alheira: 8,9 €; Alheira enrolada em massa folhada sobre creme de maça reineta e ovo de codorniz a adornar
Asinhas de frango: 6 €; Asinhas de frango fritas acompanhadas com sweet chilli sauce, alho francês e amendoim. Esta é uma opção irredutível .
Flor de Mirandela: 6,5 €; Alheira frita e ovo, acompanhados de pickles
Tataki de Boi: 13 €; Suculento lombo de boi grelhado, envolto em sementes de sésamo e regado com teriyaki
Pantumaca Jamón: 7,9 €; A avó espanhola fez o pão, nós decidimos acrescentar alho e tomate e cobrir com presunto ibérico.
Pica-Pau à Galo: 13,9 €; Carne de coração de alcatra e frango, adornado com pickles e acompanhado com pão quente
Presunto Ibérico: 9,9 €; Da Península Ibérica, com 160kg, o animal alimenta-se de bolotas para proporcionar delicados bocados com sabores característicos desta zona
Tábua à Galo: 18 €; Presunto de porco ibérico, acompanhado de diversos enchidos ibéricos e queijos de diferentes países com doce da casa

Individual / Peixe

Salmão à Galo: 12 €; Do pacifico um naco de salmão sobre um creme de laranja em contraste com um puré de ervilha.
Bacalhau à Galo: 14 €; Lombo de bacalhau com cebolada tradicional, em cama de batata às rodelas, salpicada com salsa fresca
Polvo à Lagareiro: 14 €; Polvo banhado sem vergonha em boas litrosas de azeite nacional, coberto de broa crocante e acompanhado com batata à murro e grelos

Individual / Massas

Penne al Pesto: 10 €; Massa de origem italiana com molho de azeite e manjericão, envolvida em frutos secos, com a intensidade do tomate seco
Yakisoba: 11 €; Legumes com corte fino, pedaços de tenro bife do coração de alcatra, suavemente salteados com a envolvência do fogo, proporcionando tons fumados. Massa soba de origem japonesa com toques de sésamo torrado e molho de soja
Tagliatelle com Gambas e Salmão: 12 €; Resgatamos o crustáceo e o famoso salmão para acompanhar a massa de origem italiana. Servido envolto num molho de natas com tons avinagrados

Individual / Carne

Cowboy 800g/1kg: 50 €; Carne com maturação de 15 a 20 dias com um corte especial e cuidadosamente selecionada. Grelhada ao gosto do cliente, fatiada e salpicada com pedras de sal
Costeletão à Galo (500g): 20 €; Carne minuciosamente selecionada, grelhada ao gosto do cliente, fatiada com pedras de sal

Para Adoçar

Kaffa Gold: 7,5 €
Mouse de Chocolate com raspas de Laranja: 5 €
Panna cotta de Mirtilos: 6,5 €
Brownie de Alfarroba com caramelo salgado: 5,5 €

Os preços e os pratos podem variar.

Estes preços não incluem promoções.

Os preços apresentados incluem IVA.

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