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Gastronomic Restaurant
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Menus predefinidos
MENU
Maré Vegan - 7 moments 68 €
Este menu predefinido inclui: First course + Second course + Third course + Fourth course
MENU
Maré - 7 moments 118 €
Este menu predefinido inclui: Bread + Snacks + Starter + Fish + Meat + Sobremesa + Petit - fours
Pratos populares
King crab, corn bread and orange
Scarlet prawn in crudo and its grilled head
Ementa
Última atualização: agosto de 2023
Chef Diogo Pereira (Chefe de Cozinha e Vitaliy Lesyuk (Restaurante Manager & Sommelier)
Opções alimentaresPratos vegetarianos, Vegan
Appetizer
- Sourdough bread and homemade algae fermented butter
Appetizer
- Fried moray eel
- King crab, corn bread and orange
- Pickled horsemackerel
Second appetizer
- Scarlet prawn in crudo and its grilled head
- Fresh scallops with fresh arjamolho
- Tuna tartar with fresh herbs and roe
- Cured bonito tuna with fennel and sour leafs
- Handpicked oysters from Ria de Alvor in escabeche
Prato principal
- Tempura triggerfish, goose barnacles and millet
- Azorean Grouper, caldeirada broth, clams and fried bread
- Seared bluefin tuna, parnsip with Madeira sauce
Second course
- Iberian pork, tian à la Provençal and dried apricot chutney
- Dry aged Arouquesa sirloin, ash-cooked corn and carob
- Seared Portuguese duck breast, topinambur and sour cherrys sauce
Dessert
- Melosa souflê, since 1972 in our menu
- Tangerine, parfaît, granita and pickle
- Chocolate and carob
- Pastel de nata according to Mr. António
Mignardise
- Almond, orange and carob
Menu completo
Os preços e os pratos podem variar.
Estes preços não incluem promoções.
Os preços apresentados incluem IVA.
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