Menu - Helana - Restaurante

Ementa

Entradas

Azeitonas Cordovil, Galega ou outra

Aceitunas regionales | Regional olives

Espuma de Azeite Virgem Extra BIOLÓGICO

Aceite virgen extra ecológico en espuma | Extra virgin organic olive oil espuma

Camarão Frito à Aninhas (ao peso – Kg)

Gambas fritas con ajo | Fried shrimps with garlic

Seleção de pão do nosso forno

Selección de pan | Breads selection

Doce/compota caseiro

Mermelada casera | Homemade jam

Manteiga artesanal de cabra

Mantequilla de cabra | Goat butter

O Paté de Farinheira Voltou!...

Paté de embutido de harina | Sausage paté

Pimentos Padron com flor de sal

Pimientos padrón | Fried padron peppers

Cogumelos silvestres

Champiñones silvestres | Wild mushrooms

Migas de Espargos Trigueiros (sazonal)

Migas de esparráganos trigueros y huevos | Wild asparagus with scrambled eggs

Escabeche de aves

Escabeche de aves | Chicken pickles

Saladas

Salada Mista

Lechuga, tomate y cebolla | Letucce, tomato and onion

Salada do Pomar

Salada de la huerta | Orchard salad

Saladão

Super ensalada | Super Salad

Sopas

Creme de Legumes BIOLÓGICOS

Crema de verduras organico | Organic vegetables soup

Sopa Cremosa de Cogumelos Silvestres com Tomilho

Crema de setas con tomillo | Wild mushrooms soup with thyme

Massas

Lasanha de espinafres e cogumelos com molho de tomate

Lasagna de verduras con salsa de tomate | Vegetables lasagna with tomato sauce

Lasanha à Bolonhesa com Molho de Tomate

Lasagna bolognese con salsa de tomate | Lasagna bolognese with tomato sauce

Esparguete à Carbonara

Espaguetis carbonara | Spaghetti carbonara

Vegetarianos

Tofu com Molho Vintage* com Sinfonia de Vegetais e Cogumelos

Tofu con salsa vintage*, sinfonía de vegetales y setas | Tofu with vintage sauce* and vegetables with mushrooms

Seitan com Molho Vintage* com Legumes Salteados

Seitan con salsa vintage* y vegetales | Seitan with vintage sauce* and vegetables

Outras alternativas

*Molho Vintage

*Este molho inspirado na secular receita “Café de Paris”, é um hino de complexidade e harmonia de sabores e apresenta 21 ingredientes na sua composição, entre ervas aromáticas, especiarias, vinho da Madeira e outros. Nota: Contém lacticínios

Peixes

Bacalhau com Natas Gratinado com Queijo

Bacalao con crema y queso | Cod fish with cream and cheese

Chocos Grelhados com Azeite D’alho

Chipirones a la parrila con ajo | Grilled cuttlefish with garlic

Tiborna de Bacalhau com Azeite Extra Virgem Biológico

Bacalao con aceite extra virgen organico | Grilled cod fish with organic extra virgin olive oil

Bacalhau com Molho de Enchidos em Papelote

Bacalao con salsa de embutidos | Cod fish with sausages sauce

Espetada de Lulas e Camarão

Brochetas de calamares y camarones | Prickled grilled shrimps and quids

Cataplana de Tamboril e Camarão - sob encomenda

“Cataplana” de rape y camarones | Monkfish and shrimps “Cataplana” - Por orden | By order

Carnes

Febras de Porco à Monsanto

Cerdo a la parrilla a la “Monsanto” | Pork steaks “Monsanto” Style

Lombinho de Porco com Molho de Queijo Velho de Idanha

Solomillo de cerdo com salsa de queso | Pork tenderloin with cheese sauce

Arroz de Galinha do Campo de Cabidela

Arroz de galina “de cabidela” | Chicken rice “de cabidela”

Lombinho de Porco com Molho de Boletus edulis

Solomillo de cerdo com salsa de boletus | Pork tenderloin with boletus sauce

Plumas de Porco Preto Grelhadas

Plumas de cerdo ibérico a la parrilla | Grilled Iberia pork

Bife da Vazia de Novilho à Café

Filete de ternera con salsa a la café | Beefsteak “à café”

Perna de Pato Confit com Puré Trufado e Espargos

Pato confitado con trufas y esparráganos | Duck confit with truffle puree

Borreguinho Raiano BIOLÓGICO Grelhado “Geo do Prado”

Cordero organico a la parrila | Grilled organic lamb

Bife/entrecôte (250g) da Vazia com Molho Vintage*

Filete de ternera con salsa vintage* | Veal steak with vintage sauce*

*Este molho inspirado na secular receita “Café de Paris”, é um hino de complexidade e harmonia de sabores e apresenta 21 ingredientes na sua composição, entre ervas aromáticas, especiarias, vinho da Madeira e outros. Nota: Contém lacticínios

*Salsa Vintage - salsa inspirada en la secular receta "Café de París", es un himno de complejidad y armonía de sabores y presenta 21 ingredientes en su composición, entre hierbas aromáticas, especias, vino de Madeira y otros. Nota: Contiene productos lácteos *Sauce Vintage - is inspired by the secular recipe "Café de Paris", is a hymn of complexity and harmony of flavors and presents 21 ingredients in its composition, among aromatic herbs, spices, Madeira wine and others. Note: Contains dairy products

Pizzas

Pizza Helana – Molho de Tomate, Mozarela, Carne Picada, Bacon, Cogumelos, Orégãos e Extra Mozarela

Pizza Helana – Salsa de tomate, mozarela, carne picada, tocino, champiñones, oréganos y mozarela | Pizza Helana – Tomato sauce, mozzarella, minced meat, bacon, mushrooms, oreganos and mozzarella

Pizza Idanha – Molho de Tomate, Mozarela, Espargos Verdes, Cogumelos Silvestres, Queijo Idanha Velho, Orégãos e Extra Mozarela

Pizza Idanha – Salsa de tomate, mozarela, esparráganos verdes, setas, queso viejo, oréganos y mozarela | Pizza Idanha – Tomato sauce, mozzarella, green aspargus, wild mushrooms, old heese, oreganos and mozzarella

Pizza Atlântica – Molho de Tomate, Mozarela, Camarão, Delicias do Mar, Cebola, Maionese, Orégãos e Extra Queijo

Pizza Atlântica – Salsa de tomate, mozarela, gambas, surimi, cebolla, mayonesa, oreganos y mozarela | Atlantic Pizza – Tomato sauce, mozzarella, shrimp, surimi, onion, mayonnaise, oreganos and mozzarella

PizzaTum – Molho de Tomate, Mozarela, Atum, Pimentos, Cogumelos, Orégãos e Extra Queijo

PizzAtún – Salsa de tomate, mozarela, atún, pimientos, champiñones oreganos y mozarela |TunaPizza – Tomato sauce, mozzarella, tuna, peppers, mushrooms, oreganos and mozzarella

VeggiPizza – Molho de Tomate, Mozarela, Cogumelos, Cebola, Milho, Tomate Fresco, Azeitonas, Orégãos e Extra Mozarela

VeggiPizza – Salsa de tomate, mozarela, champiñones, cebolla, maíz, tomato, aceitunas, oréganos y extra mozarela | Veggi Pizza – Tomato sauce, mozzarella, mushrooms, onion, corn, fresh tomato, oreganos and mozzarella

Pizza Jovem – Molho de Tomate, Mozarela, Chourição OU Fiambre OU Bacon, Orégãos e Extra Mozarela

Pizza Joven - Salsa de tomate, mozarela, chorizo O fiambre O tocino, oréganos y mozarela | Youth Pizza – Tomato sauce, mozzarella, chorizo OR ham OR bacon, oreganos and mozzarella

Pizza Base – Molho de Tomate, Mozarela, Orégãos e Extra Mozarela

Pizza Base - Salsa de tomate, mozarela, oréganos y extra mozarela | Basic Pizza – Tomato sauce, mozzarella, oreganos and extra mozzarella

Complete a sua Pizza Base

Sobremesas

Petit Gateaux de Chocolate e Frutos Silvestres c/ GELADO

Demi cuit de Chocolate y frutas rojas y hielado | Chocolate half cooked cake with wild s sberrieauce and ice cream

Petit Gateaux de Chocolate e Frutos Silvestres

Demi cuit de Chocolate y Frutas Rojas Chocolate half cooked cake with wild berries sauce

Tarte Tépida de Chocolate com Framboesas e Molho Silvestre (1º Prémio do Concurso Chocolate Nestlé 2001 – Chef Ana Ramos)

*Tarta caliente de chocolate y frambuesas (1ª premio en el concurso Nestlé 2001) | *Tepid pie of chocolate and raspberries (1st prize in the contest - Nestlé 2001”)

Tartita de Requeijão de Idanha e de Doce de Abobora

Tarta con mermelada de calabaza y queso | Pumpkin and cheese pie

Mini Pote Delicioso (125 ml)

Mini vaso delicioso | Delicious small pot

Fruta (Maça, Laranja, Banana ou Quivi)

Fruta (manzana, naranja, banana o kiwi) | Fruit (apple, orange, banana or kiwifruit)

Bola de Gelado

Helado | Ice cream

Fruta Tropical (Abacaxi ou Manga) ou Salada de Fruta

Fruta tropical (piña o manga) | Tropical fruit (pineapple or mango) |Ensalada de frutas | Fruits salad

Seleção de Queijos de Idanha-a-Nova

Selección de quesos regionales | Regional cheeses selection