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Comida
Serviço
Ambiente
9-10
7-8
5-6
3-4
1-2
O que os clientes disseram sobre este restaurante:
Mariana I. • 1 avaliação
24 de outubro de 2024
9,5/10Qualidade dos produtos utilizados na confecção, apresentação
Isabel M. • 69 avaliações
27 de setembro de 2024
10/10Espaço acolhedor, atendimento muito simpático. A comida é extremamente saborosa, com sabores clássicos reinventados. A açorda de entrada é divinal. Só é pena as doses serem um pouco pequenas porque é tudo delicioso. Irei voltar e recomendar!
Pedro P. • 22 avaliações
26 de setembro de 2024
9,5/10Serviço muito bom, contextualização da comida e trabalho da equipa. Comida muito saborosa . Carta de vinhos bem, mas preços do vinho desagradavelmente inflacionados.
Marta O. • 19 avaliações
12 de setembro de 2024
10/10Como sempre uma viagem de sabores maravilhosa! Muitos parabéns a toda a equipa!. Para nós já é paragem obrigatória quando passamos pelo Alentejo 😊
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Claudina P. • 1 avaliação
31 de agosto de 2024
6,5/10A Comida é sem qq dúvida muito boa. A experiência é muito positiva. Fizemos a degustação de 5 pratos à escolha do chef. Penso que é normal preferirmos umas opções em prol de outras. Reitero que no global não defrauda. Pontos fracos: na entrada do restaurante ( já dentro) o cheiro de saneamento era perfeitamente perceptível; Um dos pratos ( principal ) era uma peça de carne da vaca que simplesmente não foi comestível. Tive de referir à funcionária o sucedido e a resposta que trouxe é que “aproveitavam todas as partes da peça da vaca em causa”. Disse -me que fariam um desconto aquando do pagamento. Ao qual retorqui que não era esse o meu objecto mas sim a experiência gastronómica. Penso que o nível que o Híbrido se quer propor ( e sem qq dúvida utilizam os produtos locais de forma exímia ) não podem “obrigar” o cliente a comer a parte da vaca que me calhou seca, dura, conferindo uma textura borracha. Compensaram com um pedaço de porco descontextualizado da experiência. Vinhos bons.
Liliana A. • 12 avaliações
30 de agosto de 2024
10/10Pratos originais e muito bem confecionados. Serviço muito atencioso e simpático.
Nuno B. • 1 avaliação
29 de agosto de 2024
10/10Soberbo! Tudo cozinhado com o máximo cuidado e gosto.
Antonio S. • 129 avaliações
24 de agosto de 2024
10/10Fantástico restaurante em Évora. Cozinha de autor, ementa pequena, produtos de altíssima qualidade!
Graça D. • 3 avaliações
22 de agosto de 2024
10/10A comida é deliciosa! Muitos parabéns ao chefe! A repetir brevemente.
BSurgical L. • 3 avaliações
13 de agosto de 2024
10/10Comida e serviço excelentes! Adoramos a experiência!
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Lídia C. • 5 avaliações
3 de agosto de 2024
10/10Comida e atendimento excelente!
António P. • 9 avaliações
26 de julho de 2024
7,5/10Excelente serviço, doses pequenas. um pequeno à parte, deveriam ter o cuidado de responder com mais educação às avaliações no google, ficámos surpreendidos pela negativa
Valquiria A. • 4 avaliações
25 de julho de 2024
10/10A comida é maravilhosa! Uma experiência gastronómica com produtos locais, escolhidos com toda a atenção, super frescos e de excelente qualidade. Tudo confeccionado com a maior atenção ao detalhe e com todo o amor pela gastronomia alentejana. Em cada prato uma explosão de sabores, mas com imensa leveza. Resulta numa experiência fabulosa. Recomendo vivamente.
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Luís R. • 3 avaliações
23 de julho de 2024
10/10Cozinha de autor de elevado nível.
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Rui E. • 16 avaliações
11 de julho de 2024
9,5/10Cozinha alentejana de autor imperdível em Évora. O chef consegue elevar os tradicionais pratos do Alentejo a inesperadas e harmoniosas iguarias que remetem para obras de arte.
Rui B. • 15 avaliações
19 de junho de 2024
10/10Maravilhoso. Único arrependimento foi ter escolhido o menu de degustação mais pequeno, os pratos eram tão bons que merecia a experiência completa.
Carolina C. • 2 avaliações
8 de junho de 2024
10/10Descoberta inesperada maravilhosa! Já tínhamos tido oportunidade de ter a experiência do chef no restaurante Poda, e, sem saber que provinha da mão do mesmo, voltámos a ser deliciados neste cantínho. A educação e simpatia do serviço à mesa pelo Miguel foi igualmente gratificante. Espero voltar em breve para ser novamente surpreendida pela inspiração cada prato transmite.
Marilene V. • 1 avaliação
8 de junho de 2024
9,5/10Os pratos e serviço são excelentes! Para duas pessoas é suficiente duas entradas e um prato principal.
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Carlos H. • 15 avaliações
5 de junho de 2024
10/10saborear e voltar a repetir. fantástico
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Luis F. • 29 avaliações
31 de maio de 2024
8,5/10muito bom serviço, comida correspondeu com as expectativas o que é muito bom, boa seleção de vinhos
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Marta L. • 3 avaliações
30 de maio de 2024
9,5/10Incrível! Memorável! Surpreendente! Criativo! Sente-se a cada prato uma surpresa de texturas e sabores tradicionais, confecionados de forma única e original. A maior surpresa. Espaço despretensioso, serviço simpático, mas a confecção é divinal. Digna dos melhores restaurantes nacionais! Muitos parabéns
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Carla Luísa C. • 134 avaliações
24 de maio de 2024
10/10Excelente.... Nada msis a dizer!
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Nuno F. • 5 avaliações
25 de maio de 2024
10/10Fantástica experiência! Muita qualidade e imaginação.
Pedro F. • 7 avaliações
25 de maio de 2024
10/10Este pequeno restaurante é para os amantes de comida experimental, com pratos tradicionais mas inovadores. No meu caso, foi um menu de degustação a escolha do chef muito bem servido, elegante e com o sabor certo para as pupilas gustativas. Uma boa forma de saborear o baixo Alentejo, indo do peixe à carne e não esquecendo o doce para aquecer a alma daqueles que ali passam a sós , em grupo ou com alguém especial. O atendimento impecável. E, as sodas artesanais portuguesas (a de framboesa com tomilho) vale a pena. A ponto a destacar é a valorização dos produtos locais e sazonais que o chef faz questão de os utilizar em todas as suas criações. Os menus vão variando pelo que o comi hoje pode não ser o que vou comer daqui a uns dias. Últimas palavras : criatividade e gastronomia portuguesa no seu melhor. A feijoada mais leve que provei na minha vida e olhem que sou nortenho. Sem dúvida a registar na memória dos sabores!
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Cidália D. • 1 avaliação
25 de maio de 2024
2,5/10uma experiência pseudo intelectual! que deixa saudades da verdadeira comida alentejana!
sónia f. • 3 avaliações
24 de abril de 2024
9,5/10Vamos voltar :)
Julianna S. • 2 avaliações
12 de abril de 2024
8,5/10Ambiente era simples e despretensioso. O atendimento atencioso e acolhedor. Fomos aconselhadas a pedir 1 entrada e 1 prato principal por pessoa, recebemos as entradas e estavam deliciosas. No entanto na hora do prato principal recebemos apenas 1 e estive a comer sozinha enquanto minhas amigas estiveram à espera de seus pratos. Os pratos principais estavam muito saborosos, porém as porções eram pequenas. A casa de banho estava suja e sem papel higiênico. A sobremesa incrível e voltaria pra comer mais.
Carolina D. • 2 avaliações
30 de março de 2024
10/10Comida muito bem confecionada, ambiente muito agradável e um serviço muito atencioso e simpático. Recomendo a 100%
eliana s. • 1 avaliação
22 de março de 2024
10/10Experiência espetacular, uma viagem plena de sabores com uma descrição única! Fomos incapazes de não provar todos os pratos (de notar que não escolhemos o menu de degustação). Recomendamos vivamente para quem gosta de Boa comida!!
Carlos H. • 15 avaliações
20 de março de 2024
10/10Cozinha moderna com sabores maravilhosos.
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Carlos A. • 1 avaliação
24 de fevereiro de 2024
10/10Muito bom, comida trabalhada. Dentro dos 30% de desconto ficou um preço acessível. Gostamos muito voltaremos com certeza.
António R. • 3 avaliações
29 de fevereiro de 2024
9,5/10Foram muito simpáticos! A comida estava muito boa e as doses bem estruturadas. Ingredientes super frescos.
Rita M. • 7 avaliações
24 de fevereiro de 2024
10/10Comida excecional e dentro do tradicional completamente surpreendente! Atendimento perfeito e mesmo no centro da cidade. Iremos voltar!
Ana R. • 7 avaliações
21 de fevereiro de 2024
8,5/10Boa comida. Staff atencioso. Ótima música.
Raissa G. • 4 avaliações
20 de fevereiro de 2024
10/10Adorei o Híbrido! Aconchegante, comida feita na hora, de qualidade, e opção de vegan maravilhoso! Super recomendo
Rita B. • 38 avaliações
16 de fevereiro de 2024
10/10Uma experiência incrível O chef João Narigueda criou o melhor menu até hoje. Comida saborosa, interessante, bonita que conta uma história de arte e amor. Recomendamos vivamente ir a Évora visitar o Híbrido
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Ana Rita S. • 53 avaliações
10 de janeiro de 2024
10/10Sem dúvida uma "experiência diferente" mas muito interessante.
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Susana S. • 2 avaliações
27 de dezembro de 2023
10/10Excelente! Muita criatividade do chef João e as suas explicações sobre o porquê dos pratos foram uma agradável surpresa. Foi em todos os aspectos um jantar espectacular. Um sítio a voltar novamente, pois seremos sumpreendidos outra vez!
José P. • 98 avaliações
22 de dezembro de 2023
7,5/10Apesar da simpatia no atendimento, considerámos que as doses foram muito à míngua e os preços altos, incluindo os vinhos.
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Jaime R. • 65 avaliações
8 de dezembro de 2023
8,5/10Serviço agradável. A quantidade dos pratos é ínfima.
66 avaliações no Tripadvisor
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