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Avaliações - Hibrido

9,4/10
543
R. de Serpa Pinto 34, 7000-537 Évora
Português
Preço médio 35 €

Hibrido

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Avaliações

9,4/10
Mesa excecional543 avaliações
9,5/10

Comida

9,6/10

Serviço

9/10

Ambiente

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

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O que os clientes disseram sobre este restaurante:

Boa relação qualidade/preço
Tempo de espera curto
Sossegado
  • Mariana I.1 avaliação

    24 de outubro de 2024

    9,5/10

    Qualidade dos produtos utilizados na confecção, apresentação

  • Isabel M.69 avaliações

    27 de setembro de 2024

    10/10

    Espaço acolhedor, atendimento muito simpático. A comida é extremamente saborosa, com sabores clássicos reinventados. A açorda de entrada é divinal. Só é pena as doses serem um pouco pequenas porque é tudo delicioso. Irei voltar e recomendar!

  • Pedro P.22 avaliações

    26 de setembro de 2024

    9,5/10

    Serviço muito bom, contextualização da comida e trabalho da equipa. Comida muito saborosa . Carta de vinhos bem, mas preços do vinho desagradavelmente inflacionados.

  • Marta O.

    Marta O.19 avaliações

    12 de setembro de 2024

    10/10

    Como sempre uma viagem de sabores maravilhosa! Muitos parabéns a toda a equipa!. Para nós já é paragem obrigatória quando passamos pelo Alentejo 😊

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    Ver 6 fotografias

  • Claudina P.1 avaliação

    31 de agosto de 2024

    6,5/10

    A Comida é sem qq dúvida muito boa. A experiência é muito positiva. Fizemos a degustação de 5 pratos à escolha do chef. Penso que é normal preferirmos umas opções em prol de outras. Reitero que no global não defrauda. Pontos fracos: na entrada do restaurante ( já dentro) o cheiro de saneamento era perfeitamente perceptível; Um dos pratos ( principal ) era uma peça de carne da vaca que simplesmente não foi comestível. Tive de referir à funcionária o sucedido e a resposta que trouxe é que “aproveitavam todas as partes da peça da vaca em causa”. Disse -me que fariam um desconto aquando do pagamento. Ao qual retorqui que não era esse o meu objecto mas sim a experiência gastronómica. Penso que o nível que o Híbrido se quer propor ( e sem qq dúvida utilizam os produtos locais de forma exímia ) não podem “obrigar” o cliente a comer a parte da vaca que me calhou seca, dura, conferindo uma textura borracha. Compensaram com um pedaço de porco descontextualizado da experiência. Vinhos bons.

  • Liliana A.

    Liliana A.12 avaliações

    30 de agosto de 2024

    10/10

    Pratos originais e muito bem confecionados. Serviço muito atencioso e simpático.

  • Nuno B.1 avaliação

    29 de agosto de 2024

    10/10

    Soberbo! Tudo cozinhado com o máximo cuidado e gosto.

  • Antonio S.129 avaliações

    24 de agosto de 2024

    10/10

    Fantástico restaurante em Évora. Cozinha de autor, ementa pequena, produtos de altíssima qualidade!

  • Graça D.3 avaliações

    22 de agosto de 2024

    10/10

    A comida é deliciosa! Muitos parabéns ao chefe! A repetir brevemente.

  • BSurgical L.3 avaliações

    13 de agosto de 2024

    10/10

    Comida e serviço excelentes! Adoramos a experiência!

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  • Lídia C.5 avaliações

    3 de agosto de 2024

    10/10

    Comida e atendimento excelente!

  • António P.

    António P.9 avaliações

    26 de julho de 2024

    7,5/10

    Excelente serviço, doses pequenas. um pequeno à parte, deveriam ter o cuidado de responder com mais educação às avaliações no google, ficámos surpreendidos pela negativa

  • Valquiria A.

    Valquiria A.4 avaliações

    25 de julho de 2024

    10/10

    A comida é maravilhosa! Uma experiência gastronómica com produtos locais, escolhidos com toda a atenção, super frescos e de excelente qualidade. Tudo confeccionado com a maior atenção ao detalhe e com todo o amor pela gastronomia alentejana. Em cada prato uma explosão de sabores, mas com imensa leveza. Resulta numa experiência fabulosa. Recomendo vivamente.

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  • Luís R.3 avaliações

    23 de julho de 2024

    10/10

    Cozinha de autor de elevado nível.

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    Ver 4 fotografias

  • Rui E.16 avaliações

    11 de julho de 2024

    9,5/10

    Cozinha alentejana de autor imperdível em Évora. O chef consegue elevar os tradicionais pratos do Alentejo a inesperadas e harmoniosas iguarias que remetem para obras de arte.

  • Rui B.

    Rui B.15 avaliações

    19 de junho de 2024

    10/10

    Maravilhoso. Único arrependimento foi ter escolhido o menu de degustação mais pequeno, os pratos eram tão bons que merecia a experiência completa.

  • Carolina C.

    Carolina C.2 avaliações

    8 de junho de 2024

    10/10

    Descoberta inesperada maravilhosa! Já tínhamos tido oportunidade de ter a experiência do chef no restaurante Poda, e, sem saber que provinha da mão do mesmo, voltámos a ser deliciados neste cantínho. A educação e simpatia do serviço à mesa pelo Miguel foi igualmente gratificante. Espero voltar em breve para ser novamente surpreendida pela inspiração cada prato transmite.

  • Marilene V.1 avaliação

    8 de junho de 2024

    9,5/10

    Os pratos e serviço são excelentes! Para duas pessoas é suficiente duas entradas e um prato principal.

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    Ver 3 fotografias

  • Carlos H.15 avaliações

    5 de junho de 2024

    10/10

    saborear e voltar a repetir. fantástico

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  • Luis F.29 avaliações

    31 de maio de 2024

    8,5/10

    muito bom serviço, comida correspondeu com as expectativas o que é muito bom, boa seleção de vinhos

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    Ver 6 fotografias

  • Marta L.3 avaliações

    30 de maio de 2024

    9,5/10

    Incrível! Memorável! Surpreendente! Criativo! Sente-se a cada prato uma surpresa de texturas e sabores tradicionais, confecionados de forma única e original. A maior surpresa. Espaço despretensioso, serviço simpático, mas a confecção é divinal. Digna dos melhores restaurantes nacionais! Muitos parabéns

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  • Carla Luísa C.134 avaliações

    24 de maio de 2024

    10/10

    Excelente.... Nada msis a dizer!

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  • Nuno F.5 avaliações

    25 de maio de 2024

    10/10

    Fantástica experiência! Muita qualidade e imaginação.

  • Pedro F.7 avaliações

    25 de maio de 2024

    10/10

    Este pequeno restaurante é para os amantes de comida experimental, com pratos tradicionais mas inovadores. No meu caso, foi um menu de degustação a escolha do chef muito bem servido, elegante e com o sabor certo para as pupilas gustativas. Uma boa forma de saborear o baixo Alentejo, indo do peixe à carne e não esquecendo o doce para aquecer a alma daqueles que ali passam a sós , em grupo ou com alguém especial. O atendimento impecável. E, as sodas artesanais portuguesas (a de framboesa com tomilho) vale a pena. A ponto a destacar é a valorização dos produtos locais e sazonais que o chef faz questão de os utilizar em todas as suas criações. Os menus vão variando pelo que o comi hoje pode não ser o que vou comer daqui a uns dias. Últimas palavras : criatividade e gastronomia portuguesa no seu melhor. A feijoada mais leve que provei na minha vida e olhem que sou nortenho. Sem dúvida a registar na memória dos sabores!

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  • Cidália D.1 avaliação

    25 de maio de 2024

    2,5/10

    uma experiência pseudo intelectual! que deixa saudades da verdadeira comida alentejana!

  • sónia f.3 avaliações

    24 de abril de 2024

    9,5/10

    Vamos voltar :)

  • Julianna S.2 avaliações

    12 de abril de 2024

    8,5/10

    Ambiente era simples e despretensioso. O atendimento atencioso e acolhedor. Fomos aconselhadas a pedir 1 entrada e 1 prato principal por pessoa, recebemos as entradas e estavam deliciosas. No entanto na hora do prato principal recebemos apenas 1 e estive a comer sozinha enquanto minhas amigas estiveram à espera de seus pratos. Os pratos principais estavam muito saborosos, porém as porções eram pequenas. A casa de banho estava suja e sem papel higiênico. A sobremesa incrível e voltaria pra comer mais.

  • Carolina D.2 avaliações

    30 de março de 2024

    10/10

    Comida muito bem confecionada, ambiente muito agradável e um serviço muito atencioso e simpático. Recomendo a 100%

  • eliana s.

    eliana s.1 avaliação

    22 de março de 2024

    10/10

    Experiência espetacular, uma viagem plena de sabores com uma descrição única! Fomos incapazes de não provar todos os pratos (de notar que não escolhemos o menu de degustação). Recomendamos vivamente para quem gosta de Boa comida!!

  • Carlos H.15 avaliações

    20 de março de 2024

    10/10

    Cozinha moderna com sabores maravilhosos.

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  • Carlos A.

    Carlos A.1 avaliação

    24 de fevereiro de 2024

    10/10

    Muito bom, comida trabalhada. Dentro dos 30% de desconto ficou um preço acessível. Gostamos muito voltaremos com certeza.

  • António R.3 avaliações

    29 de fevereiro de 2024

    9,5/10

    Foram muito simpáticos! A comida estava muito boa e as doses bem estruturadas. Ingredientes super frescos.

  • Rita M.7 avaliações

    24 de fevereiro de 2024

    10/10

    Comida excecional e dentro do tradicional completamente surpreendente! Atendimento perfeito e mesmo no centro da cidade. Iremos voltar!

  • Ana R.7 avaliações

    21 de fevereiro de 2024

    8,5/10

    Boa comida. Staff atencioso. Ótima música.

  • Raissa G.4 avaliações

    20 de fevereiro de 2024

    10/10

    Adorei o Híbrido! Aconchegante, comida feita na hora, de qualidade, e opção de vegan maravilhoso! Super recomendo

  • Rita B.38 avaliações

    16 de fevereiro de 2024

    10/10

    Uma experiência incrível O chef João Narigueda criou o melhor menu até hoje. Comida saborosa, interessante, bonita que conta uma história de arte e amor. Recomendamos vivamente ir a Évora visitar o Híbrido

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    Ver 3 fotografias

  • Ana Rita S.53 avaliações

    10 de janeiro de 2024

    10/10

    Sem dúvida uma "experiência diferente" mas muito interessante.

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  • Susana S.2 avaliações

    27 de dezembro de 2023

    10/10

    Excelente! Muita criatividade do chef João e as suas explicações sobre o porquê dos pratos foram uma agradável surpresa. Foi em todos os aspectos um jantar espectacular. Um sítio a voltar novamente, pois seremos sumpreendidos outra vez!

  • José P.98 avaliações

    22 de dezembro de 2023

    7,5/10

    Apesar da simpatia no atendimento, considerámos que as doses foram muito à míngua e os preços altos, incluindo os vinhos.

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    Ver 2 fotografias

  • Jaime R.65 avaliações

    8 de dezembro de 2023

    8,5/10

    Serviço agradável. A quantidade dos pratos é ínfima.

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Avaliações do Tripadvisor

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